Jacqueline Booth de Martin: “el 96% de los concursos del mundo son ganados por la raza Texel”

Luego de obtener la mejor carcasa en el concurso de corderos post mortem, en el tercer SaltOvino, con un cordero Texel x Ideal, Jacqueline Booth de Martin, propietaria del establecimiento “Estancia Chica”, de Colonia, dialogó con EL PUEBLO.
Consultada acerca de cuál es la orientación de la cabaña que lleva alrededor de 17 años en la cría de la raza Texel, indicó que es llegar a “esto”, ganar en este tipo de concursos que indican que lo que produce es lo que el consumidor busca.
“Toda la genética que uno tiene en los planteles, en los pedigrees y en los puros de origen, todo para mí termina en el plato del consumidor, a ellos tenemos que escucharlos, qué tipo de carne necesitan, cuánto de grasa, el tamaño , y ¿por qué no la edad del animal?”.
Booth insistió que “tenemos que aprender a escuchar, porque si no estamos produciendo en nuestros planteles otro tipo de animal, porque nos gusta y no le gusta al consumidor, entonces le vamos a errar; ha pasado en otras partes del mundo”.
ES MUY DIFÍCIL GANARLE A UN TEXEL
“Estamos cada vez más convencidos con la raza que tenemos – la Texel- nos da muchísimas satisfacciones,  y puedo decir que no es solamente en el Uruguay donde compite una cruza Texel o un Texel y suele ganar, es muy difícil ganarle a un cruza Texel o Texel”.
Asimismo indicó que el 96% de los concursos de corderos del mundo son ganados por esta raza, por lo que “estamos siguiendo el paso de lo que está pasando en el resto del mundo”.
El año pasado Jacqueline Booth se destacó en este evento en la demostración de perros ovejeros con  su perra  “Jell” de la  raza Border Collie, aunque este año no compitió porque debía regresar al establecimiento, “entre las ovejas y los perros, qué más puedo pedir, además de mi esposo (Norman) que me apoya”, dijo haciendo referencia a su pasión tanto por ovinos de la raza Texel como de  perros de trabajo Border Collie.

Luego de obtener la mejor carcasa en el concurso de corderos post mortem, en el tercer SaltOvino, con un cordero Texel x Ideal, Jacqueline Booth de Martin, propietaria del establecimiento “Estancia Chica”, de Colonia, dialogó con EL PUEBLO.

Consultada acerca de cuál es la orientación de la cabaña que lleva alrededor de 17 años en la cría de la raza Texel, indicó que es llegar a “esto”, ganar en este tipo de concursos que indican que lo que produce es lo que el consumidor busca.

“Toda la genética que uno tiene en los planteles, en los pedigrees y en los puros de origen, todo para mí termina en el plato del consumidor, a ellos tenemos que escucharlos, qué tipo de carne necesitan, cuánto de grasa, el tamaño , y ¿por qué no la edad del animal?”.

Booth insistió que “tenemos que aprender a escuchar, porque si no estamos produciendo en nuestros planteles otro tipo de animal, porque nos gusta y no le gusta al consumidor, entonces le vamos a errar; ha pasado en otras partes del mundo”.

ES MUY DIFÍCIL GANARLE A UN TEXEL

“Estamos cada vez más convencidos con la raza que tenemos – la Texel- nos da muchísimas satisfacciones,  y puedo decir que no es solamente en el Uruguay donde compite una cruza Texel o un Texel y suele ganar, es muy difícil ganarle a un cruza Texel o Texel”.

Asimismo indicó que el 96% de los concursos de corderos del mundo son ganados por esta raza, por lo que “estamos siguiendo el paso de lo que está pasando en el resto del mundo”.

El año pasado Jacqueline Booth se destacó en este evento en la demostración de perros ovejeros con  su perra  “Jell” de la  raza Border Collie, aunque este año no compitió porque debía regresar al establecimiento, “entre las ovejas y los perros, qué más puedo pedir, además de mi esposo (Norman) que me apoya”, dijo haciendo referencia a su pasión tanto por ovinos de la raza Texel como de  perros de trabajo Border Collie.







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