La temporada de cebollas de Argentina se cierra este mes

Ll volumen de bulbos importados ya presentaba una caída en mayo, con la entrada de 60 mil toneladas de cebollas, volumen 13 % menor en relación a abril, según la Secretaria de Comercio Exterior (SECEX).
El cierre de las negociaciones con el país vecino se debe a la intensificación de la cosecha en el Brasil. Este año las compras comenzaron más temprano, en febrero por causa de la caída de productividad de la zafra de la región Sur y la ausencia de otros estados cosechando. Con exclusividad de bulbos de Argentina en el mercado brasilero, el volumen negociado fue muy por encima de lo que normalmente ocurre. Entre febrero y mayo, el volumen total importado fue de 170 mil toneladas, un 68 % mayor que el del mismo período del año pasado, según datos de la SECEX.
La oferta nacional aumenta con la intensificación de la cosecha en las plazas brasileras. Las principales regiones que  abastecen el mercado nacional en julio son: el Valle del San Francisco, Cerrado y el interior de Sao Paulo. El Valle tuvo su pico el mes pasado y debe seguir hasta noviembre, ya que los buenos precios que consiguieron los productores al inicio de la zafra, permitirán la extensión del plantío al segundo semestre.
Cuando la productividad está debajo de la media, es  porque los productores han forzado la cosecha antes de la maduración completa, originando bulbos de menor calibre. La región de Cerrado tiene cebollas de buena calidad y precios elevados desde el inicio de la temporada, en junio. El pico de cosecha ocurre en este mes, y la zafra debe seguir escalonada también hasta noviembre. La productividad de la región es la más elevada de todo Brasil y, esta zafra, debe seguir dentro de la media como consecuencia del clima favorable en la región. Ahora los productores paulistas se enfocan al inicio de la zafra de híbridas, que tienen previsto comenzarla a fin de mes.
El precio cae con el avance de la zafra; y, los precios medios recibidos en junio por los productores del Valle del San Francisco por la cebolla IPA-11 en la chacra es de U$S 0,69 por kg.
Productores del Sur iniciaron las plantaciones de la temporada 2013/14 en junio. Hay expectativa de aumentar un 8 % el área cultivada frente a la campaña anterior, debido, sobre todo, a la recuperación de áreas pérdidas con las lluvias de granizo en la zafra pasada. La siembra directa se inició a mediados de junio en Irati (PR) y en Lebon (SC), donde predomina esa práctica de cultivo. En cuanto a transplantes, las regiones de Ituporanga (SC) y Sao José do Norte (RS), comenzaron a comienzos de julio y siguen hasta agosto. A pesar de haber llovido en algunos días de junio, las actividades de campo se vienen desarrollando en modo satisfactorio. La cosecha se debe iniciar en noviembre, principalmente en las regiones en que las variedades precoces predominan, como en Sao José do Norte e Irati, y debe seguir hasta enero. La comercialización, que a diferencia de la zafra pasada acabo cerrada anticipadamente en marzo, tiene una expectativa de que los productores consigan ofertar hasta mayo, según el calendario normal de la región.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 25 de Julio del 2013: La jornada comercial de la fecha transcurrió, en general, de forma medianamente ágil, donde las ventas se comportaron en forma dispar: algunos grupos, como el de hortalizas secas o pesadas (boniato zapallo Kabutiá y calabacín fundamentalmente) se comercializaron ágilmente; mientras que otros como las hortalizas de hoja e inflorescencia sufrieron dificultades en su colocación y presentaron sobrantes al finalizar la venta.
En este escenario, descendieron los valores de referencia de: acelga, albahaca, apio, ciboulette, coliflor, espinaca, lechuga Crespa, nabo, rabanito, repollito de Bruselas, repollo Blanco, mandarina Ellendale y berenjena.
Por otro parte, se comportaron al alza los precios de: calabacín, zapallo Kabutiá, boniato tipo
Cuabé/Beauregard, morrón Rojo y Verde, tomate, cebolla nacional de calidad superior, mandarina Hibrida o Bergamota, banana ecuatoriana, frutilla y zapallito.
INFORME SEMANAL
DE PRECIOS E INGRESOS AL MERCADO MODELO.
Información correspondiente a la semana del 20 al 26 de Julio del 2013.
Hortalizas de fruto: las temperaturas muy frías, cercanas al 0º C, evidenciaron una escasísima oferta de zapallito, chaucha y frutilla, alcanzando estas hortalizas cotizaciones muy altas para esta altura del año. El morrón verde, mantuvo valores similares a los de las últimas semanas, mientras que los precios del “rojo” se incrementaron, en un escenario de valores de referencia altos o muy altos. Tomate: es común en esta época del año que las partidas de tomate tengan problemas de calidad asociadas al desarrollo y maduración de las frutas. Las bajas temperaturas son inadecuadas para el cultivo, ya que temperaturas menores a 10º C detienen prácticamente el desarrollo del cultivo, así como la maduración y el crecimiento de las frutas. Los precios se mantuvieron, relativamente estables dado los sobrantes o productos “viejos”, que se venían arrastrando de jornadas anteriores. Frutilla: los precios volvieron a incrementarse. Referentes del cultivo anuncian que las próximas semanas, la oferta se verá menguada.
Frutas cítricas: éste continúa siendo el grupo más importante en el volumen de oferta del
Mercado Modelo. Los precios de los productos de este grupo presentan cotizaciones dispersas, con valores al alza para algunas partidas de mandarina con calidad superior. Un importante porcentaje de la oferta de mandarina Común presenta problemas de calidad, sumado a que ésta se encuentra en la finalización de su zafra. También se registra el ingreso de nuevas variedades a la oferta de mandarinas como: Ellendale, Murcott, Nova, Avana, etc. Naranja, con precios más bajos que los valores promedio históricos para esta época del año se comercializa una excelente oferta en relación al sabor y al jugo.
Cebolla: en un escenario donde predomina la oferta de producto importado (más del 75 %), los precios se incrementaron en forma leve. La novedad de la semana fue el ingreso al mercado de partidas de cebollas importadas procedente de Brasil; se trata de variedades tempranas con bajo número de catafilas secas.

Ll volumen de bulbos importados ya presentaba una caída en mayo, con la entrada de 60 mil toneladas de cebollas, volumen 13 % menor en relación a abril, según la Secretaria de Comercio Exterior (SECEX).

El cierre de las negociaciones con el país vecino se debe a la intensificación de la cosecha en el Brasil. Este año las compras comenzaron más temprano, en febrero por causa de la caída de productividad de la zafra de la región Sur y la ausencia de otros estados cosechando. Con exclusividad de bulbos de Argentina en el mercado brasilero, el volumen negociado fue muy por encima de lo que normalmente ocurre. Entre febrero y mayo, el volumen total importado fue de 170 mil toneladas, un 68 % mayor que el del mismo período del año pasado, según datos de la SECEX.

La oferta nacional aumenta con la intensificación de la cosecha en las plazas brasileras. Las principales regiones que  abastecen el mercado nacional en julio son: el Valle del San Francisco, Cerrado y el interior de Sao Paulo. El Valle tuvo su pico el mes pasado y debe seguir hasta noviembre, ya que los buenos precios que consiguieron los productores al inicio de la zafra, permitirán la extensión del plantío al segundo semestre.

Cuando la productividad está debajo de la media, es  porque los productores han forzado la cosecha antes de la maduraciónDibujocompleta, originando bulbos de menor calibre. La región de Cerrado tiene cebollas de buena calidad y precios elevados desde el inicio de la temporada, en junio. El pico de cosecha ocurre en este mes, y la zafra debe seguir escalonada también hasta noviembre. La productividad de la región es la más elevada de todo Brasil y, esta zafra, debe seguir dentro de la media como consecuencia del clima favorable en la región. Ahora los productores paulistas se enfocan al inicio de la zafra de híbridas, que tienen previsto comenzarla a fin de mes.

El precio cae con el avance de la zafra; y, los precios medios recibidos en junio por los productores del Valle del San Francisco por la cebolla IPA-11 en la chacra es de U$S 0,69 por kg.

Productores del Sur iniciaron las plantaciones de la temporada 2013/14 en junio. Hay expectativa de aumentar un 8 % el área cultivada frente a la campaña anterior, debido, sobre todo, a la recuperación de áreas pérdidas con las lluvias de granizo en la zafra pasada. La siembra directa se inició a mediados de junio en Irati (PR) y en Lebon (SC), donde predomina esa práctica de cultivo. En cuanto a transplantes, las regiones de Ituporanga (SC) y Sao José do Norte (RS), comenzaron a comienzos de julio y siguen hasta agosto. A pesar de haber llovido en algunos días de junio, las actividades de campo se vienen desarrollando en modo satisfactorio. La cosecha se debe iniciar en noviembre, principalmente en las regiones en que las variedades precoces predominan, como en Sao José do Norte e Irati, y debe seguir hasta enero. La comercialización, que a diferencia de la zafra pasada acabo cerrada anticipadamente en marzo, tiene una expectativa de que los productores consigan ofertar hasta mayo, según el calendario normal de la región.

Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:

Jueves 25 de Julio del 2013: La jornada comercial de la fecha transcurrió, en general, de forma medianamente ágil, donde las ventas se comportaron en forma dispar: algunos grupos, como el de hortalizas secas o pesadas (boniato zapallo Kabutiá y calabacín fundamentalmente) se comercializaron ágilmente; mientras que otros como las hortalizas de hoja e inflorescencia sufrieron dificultades en su colocación y presentaron sobrantes al finalizar la venta.

En este escenario, descendieron los valores de referencia de: acelga, albahaca, apio, ciboulette, coliflor, espinaca, lechuga Crespa, nabo, rabanito, repollito de Bruselas, repollo Blanco, mandarina Ellendale y berenjena.

Por otro parte, se comportaron al alza los precios de: calabacín, zapallo Kabutiá, boniato tipo

Cuabé/Beauregard, morrón Rojo y Verde, tomate, cebolla nacional de calidad superior, mandarina Hibrida o Bergamota, banana ecuatoriana, frutilla y zapallito.

INFORME SEMANAL DE PRECIOS E INGRESOS AL MERCADO MODELO.

Información correspondiente a la semana del 20 al 26 de Julio del 2013.

Hortalizas de fruto: las temperaturas muy frías, cercanas al 0º C, evidenciaron una escasísima oferta de zapallito, chaucha y frutilla, alcanzando estas hortalizas cotizaciones muy altas para esta altura del año. El morrón verde, mantuvo valores similares a los de las últimas semanas, mientras que los precios del “rojo” se incrementaron, en un escenario de valores de referencia altos o muy altos. Tomate: es común en esta época del año que las partidas de tomate tengan problemas de calidad asociadas al desarrollo y maduración de las frutas. Las bajas temperaturas son inadecuadas para el cultivo, ya que temperaturas menores a 10º C detienen prácticamente el desarrollo del cultivo, así como la maduración y el crecimiento de las frutas. Los precios se mantuvieron, relativamente estables dado los sobrantes o productos “viejos”, que se venían arrastrando de jornadas anteriores. Frutilla: los precios volvieron a incrementarse. Referentes del cultivo anuncian que las próximas semanas, la oferta se verá menguada.

Frutas cítricas: éste continúa siendo el grupo más importante en el volumen de oferta del

Mercado Modelo. Los precios de los productos de este grupo presentan cotizaciones dispersas, con valores al alza para algunas partidas de mandarina con calidad superior. Un importante porcentaje de la oferta de mandarina Común presenta problemas de calidad, sumado a que ésta se encuentra en la finalización de su zafra. También se registra el ingreso de nuevas variedades a la oferta de mandarinas como: Ellendale, Murcott, Nova, Avana, etc. Naranja, con precios más bajos que los valores promedio históricos para esta época del año se comercializa una excelente oferta en relación al sabor y al jugo.

Cebolla: en un escenario donde predomina la oferta de producto importado (más del 75 %), los precios se incrementaron en forma leve. La novedad de la semana fue el ingreso al mercado de partidas de cebollas importadas procedente de Brasil; se trata de variedades tempranas con bajo número de catafilas secas.