Mandarinas constituyeron la opción más barata de las frutas en la semana anterior

A casi un mes de la renuncia del Ing. Agr. Ricardo Aldabe a la Dirección General de la Granja (DI.GE.GRA.) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), aún no se confirma el nombramiento definitivo para dicho cargo, teniendo en cuenta que hay  temas importantes pendientes de considerar y solucionar.
Mañana, lunes 30 de Abril, culmina otra licitación de Puestos en el Mercado Modelo. Las consultas sobre los puestos en licitación, moneda y financiación, se atienden en la Oficina de Producción y Comercialización (Planta Alta). La apertura de las ofertas se realizará a la hora 10,00 en la sala de Directorio de la C.A.M.M.
Ahora como todos los domingos, la situación de la comercialización de esta semana, la describe el informe del boletín del Mercado Modelo (DI.GE.GRA-C.A.M.M.), de la siguiente manera:
Jueves 26 de abril de 2012 : La operativa comercial transcurrió de forma medianamente ágil, en la que se registraron importantes sobrantes de mercadería hacia el final de la operativa. En este escenario operaron a la baja los precios de: banana, limón, pomelo, berro, choclo, repollo, ajíes catalanes, morrón amarillo. Por otra parte aumentaron las cotizaciones de: frutilla, uva, pepino y levemente zapallo Criollo.
Informe Semanal.
(De Precios e Ingresos al Mercado Modelo, Semana del 21 al 27 de Abril) Mandarina: la opción más barata de la canasta de frutas
Grupo de los citrus: mandarina, las cotizaciones operaron claramente a la baja, con fuerte incremento en la oferta de las mismas, buena parte estuvo constituida por descartes de exportación. Se observaron numerosas partidas con calibre chico y otras extragrandes, las cuales presentan, importantes dificultades en su colocación. La calidad de la mayoría de la oferta presentó una notable mejoría en relación a las aptitudes de consumo de esta fruta.  Naranja, las cotizaciones operaron en forma estable en un escenario de importante oferta. Se registró el ingreso de un mayor número  de partidas de naranja de “ombligo” o del grupo de las Navel con “buenas” aptitudes de consumo, aunque es claro que la mayor parte de la oferta de naranja de esta variedad aún no ha alcanzado dichas características.

A casi un mes de la renuncia del Ing. Agr. Ricardo Aldabe a la Dirección General de la Granja (DI.GE.GRA.) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), aún no se confirma el nombramiento definitivo para dicho cargo, teniendo en cuenta que hay  temas importantes pendientes de considerar y solucionar.

Mañana, lunes 30 de Abril, culmina otra licitación de Puestos en el Mercado Modelo. Las consultas sobre los puestos en licitación, moneda y financiación, se atienden en la Oficina de Producción y Comercialización (Planta Alta). La apertura de las ofertas se realizará a la hora 10,00 en la sala de Directorio de la C.A.M.M.

Ahora como todos los domingos, la situación de la comercialización de esta semana, la describe el informe del boletín del Mercado Modelo (DI.GE.GRA-C.A.M.M.), de la siguiente manera:

Jueves 26 de abril de 2012 : La operativa comercial transcurrió de forma medianamente ágil, en la que se registraron importantes sobrantes de mercadería hacia el final de la operativa. En este escenario operaron a la baja los precios de: banana, limón, pomelo, berro, choclo, repollo, ajíes catalanes, morrón amarillo. Por otra parte aumentaron las cotizaciones de: frutilla, uva, pepino y levemente zapallo Criollo.

Informe Semanal.

(De Precios e Ingresos al Mercado Modelo, Semana del 21 al 27 de Abril) Mandarina: la opción más barata de la canasta de frutas

Grupo de los citrus: mandarina, las cotizaciones operaron claramente a la baja, con fuerte incremento en la oferta de las mismas, buena parte estuvo constituida por descartes de exportación. Se observaron numerosas partidas con calibre chico y otras extragrandes, las cuales presentan, importantes dificultades en su colocación. La calidad de la mayoría de la oferta presentó una notable mejoría en relación a las aptitudes de consumo de esta fruta.  Naranja, las cotizaciones operaron en forma estable en un escenario de importante oferta. Se registró el ingreso de un mayor número  de partidas de naranja de “ombligo” o del grupo de las Navel con “buenas” aptitudes de consumo, aunque es claro que la mayor parte de la oferta de naranja de esta variedad aún no ha alcanzado dichas características.

Hortalizas de hoja, choclo y remolacha: los precios de  lechuga,  acelga y espinaca operaron en forma estable con algunas presiones a  la baja. Claros incrementos en la oferta lo que ocasionaron a lo largo de la semana,  importantes sobrantes. En el choclo dulce,  se observó problemas de colocación dado la mayor oferta, aunque la  demanda por el producto de calidad superior fue firme y sostenida.

Zanahoria: la plaza se encuentra bien abastecida de este producto, mientras que los valores de referencia se mantuvieronDibujorrestables. Para las próximas semanas, como es el comportamiento habitual de precios en esta época del año, se espera que los valores evolucionen a la baja ante la aparición en la oferta de un número creciente de  partidas de zanahorias “nuevas”.  En la actualidad existe una clara diferenciación de cotizaciones asociadas a la calidad y al calibre.  Por otra parte, se observó la magra presencia en plaza de cajas de zanahorias importadas de la región,  cotizando éstas en el entorno de los $25/kg.

Cebolla: los sobrantes provocaron presiones a la baja en las cotizaciones. Estaría marcando  un punto de inflexión, ya que a opinión de algunos actores referentes del rubro, los precios podrían bajar levemente en el correr de las próximas semanas debido a una probable “corrida” (mayores ingresos de producto de calidad inferior al mercado), a medida que los productores observen nuevos descensos en los valores de referencia del producto.

Hortalizas de fruto: tomate: las cotizaciones presentaron un descenso a comienzos de la semana para luego incrementarse levemente hacia el cierre de  la misma. En relación con la semana anterior, no se observan diferencias significativas. Se anuncia por parte de operadores que mermarían los ingresos  a la plaza  para los próximos días, lo que podría modificar los valores de referencia, aunque con la aparición de temperaturas relativamente frías de las últimas jornadas,  la demanda por este producto se  ha resentido. Por otra parte, la calidad de la oferta es heterogénea; los principales problemas de calidad constatados son: coloraciones inadecuadas para algunas de las partidas procedentes del litoral norte del país, mientras que las del sur (fundamentalmente los tomates de campo) presentan  problemas de origen fisiológico (rajados o cracking) y sanitarios (manchas). En la medida que se produzcan heladas se podría esperar un  fuerte descenso en el ingreso de este producto a la plaza ya que al tomate de campo del sur es aún muy importante en la oferta, aunque es creciente  el producto proveniente del litoral norte.

Morrón: al igual que en tomate, se produjo una fuerte diferenciación en precios entre el producto de campo y el de invernáculo, vinculado con la gran diferencia de calidad entre un tipo de producto y el otro.  La caída de precios en la semana se explicaría  fundamentalmente por la mayor oferta de morrón “verde”, que arrastró al “rojo”. En el caso  del  zapallito, la colocación continúo siendo pesada sobre todo para el producto  con coloraciones verde oscura, aunque se destacaron mayores precios para producto de calidad superior proveniente del norte. También operaron a la baja las cotizaciones de  berenjena,  con una importante presencia de producto del litoral norte.Dibujo







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