Notorio incremento en la faena de ovinos e interesante repunte en la de bovinos en relación al año anterior

El boletín semanal emitido por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), indica que al 23 de febrero, la faena de bovinos, fue 19% superior a la registrada en el mismo período del año anterior, mientras que la de ovinos fue 84% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012, y la de porcinos, fue 1% superior a igual fecha de 2012.
DETALLES
DE FAENA
En detalle, desde el 1º de enero del presente año, al 23 de febrero, en bovinos el volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 348.748 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 52% a novillos.
En ovinos, el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional fue 194.768 cabezas, significando las ovejas un 27%, los capones un 18% y los corderos un 45% del total. En porcinos la faena en establecimientos habilitados a nivel nacional fue 24.050 cabezas, representando los cerdos un 97% del total.
PRECIOS DE
HACIENDAS
BOVINAS DEL 17
AL 23 DE FEBRERO
En Pie (Puesto 1),  Para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado, los precios fueron los siguientes:
Novillo gordo 2,053 USD/kg- 5% superior a la semana anterior
Vaca gorda, 1,794 USD/kg -0,4% superior a la semana anterior
Vaquillona gorda 1,899 USD/kg – similar a la semana anterior
En pre dressing
(Puesto 3) :
Novillo gordo; 3,530 USD/kg similar a la semana anterior
Vaca gorda 3,318 USD/kg – 0,8 % superior a la semana anterior
Vaquillona gorda 3,385 USD/kg – 6% superior a la semana anterior
En cuarta balanza
(Puesto 4):
Novillo gordo 3,880 USD/kg 0,3% superior a la semana anterior
Vaca gorda 3,656 USD/kg 0,6% superior a la semana anterior
Vaquillona gorda 3,744 USD/kg 0,6 superior a la semana anterior
PRECIOS DE
HACIENDAS
OVINAS EN GANCHO
Para corderos de más de 13 kilos – peso canal, valor contado – Puesto en frigorífico, el valor bajó 5% respecto a la semana anterior; siendo éste 3,424 USD/kg

El boletín semanal emitido por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), indica que al 23 de febrero, la faena de bovinos, fue 19% superior a la registrada en el mismo período del año anterior, mientras que la de ovinos fue 84% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012, y la de porcinos, fue 1% superior a igual fecha de 2012.

DETALLES DE FAENA

En detalle, desde el 1º de enero del presente año, al 23 de febrero, en bovinos el volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 348.748 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 52% a novillos.

En ovinos, el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional fue 194.768 cabezas, significando las ovejas un 27%, los capones un 18% y los corderos un 45% del total. En porcinos la faena en establecimientos habilitados a nivel nacional fue 24.050 cabezas, representando los cerdos un 97% del total.

PRECIOS DE HACIENDAS BOVINAS DEL 17 AL 23 DE FEBRERO

En Pie (Puesto 1),  Para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado, los precios fueron los siguientes:

Novillo gordo 2,053 USD/kg- 5% superior a la semana anterior

Vaca gorda, 1,794 USD/kg -0,4% superior a la semana anterior

Vaquillona gorda 1,899 USD/kg – similar a la semana anterior

En pre dressing

(Puesto 3) :

Novillo gordo; 3,530 USD/kg similar a la semana anterior

Vaca gorda 3,318 USD/kg – 0,8 % superior a la semana anterior

Vaquillona gorda 3,385 USD/kg – 6% superior a la semana anterior

En cuarta balanza

(Puesto 4):

Novillo gordo 3,880 USD/kg 0,3% superior a la semana anterior

Vaca gorda 3,656 USD/kg 0,6% superior a la semana anterior

Vaquillona gorda 3,744 USD/kg 0,6 superior a la semana anterior

PRECIOS DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Para corderos de más de 13 kilos – peso canal, valor contado – Puesto en frigorífico, el valor bajó 5% respecto a la semana anterior; siendo éste 3,424 USD/kg