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Productos de la canasta invernal continúan a un precio muy accesible para el público

Argentina. Aporte para los productores chicos. Cristina Fernández entregó, el lunes, 6,6 millones de pesos del Programa Nacional de Agricultura Periurbana en la provincia de Buenos Aires. En total, fueron beneficiados 2.384 pequeños productores de 21 municipios de la provincia. Este programa se desarrolla en todo el país y alcanza a un total de 85.000 productores en 112 municipios, con subsidios, infraestructura y asistencia técnica. La mandataria también entregó fondos para pequeños apicultores, por un total de 2,9 millones de pesos y anunció recursos por 16 millones de pesos para paliar algunas situaciones de emergencia agropecuaria en la región. Fernández de Kirchner realizó estos anuncios durante un acto en el Mercado Central.
«Alrededor de las grandes ciudades de todo el conurbano tenemos miles y miles de pequeños productores, producción familiar. La mayoría de los alimentos que llegan a nuestra mesa provienen precisamente de la pequeña y mediana empresa y fundamentalmente de la agricultura familiar. Esto incluye todo lo que es hoja verde, todo lo que es frutillas, todas las pequeñas cooperativas de miel, que hoy también han recibido subsidios», enfatizó Cristina Fernández de Kirchner.
El Programa Nacional de Agricultura Periurbana brinda financiamiento y herramientas para el desarrollo de los pequeños agricultores que residen en las inmediaciones de los grandes centros urbanos. Según datos de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de la Nación, a cargo de Carla Campos Bilbao, los pequeños productores periurbanos generan 1,2 millón de toneladas de frutas y verduras por año, y aportan 80.000 litros de leche por día, distribuidos en 1000 tambos. Este programa abarca a 12 provincias y 112 municipios.
El conjunto de los agricultores familiares son los que le imprimen mayor dinamismo al sector agropecuario. Las 260.000 explotaciones de este segmento representan el 66 por ciento del total del país y generan el 53 por ciento del empleo rural, pero ocupan sólo el 13 por ciento de la superficie explotada de la Argentina. Este último dato da cuenta de la persistente concentración de la tierra en manos de grandes productores, generalmente «pooles» de siembra dedicados al monocultivo de la soja.
Brasil. Nueva técnica puede aumentar hasta un 220% el lucro del tomate a campo. El sistema desarrollado por la Universidad Federal de Vicosa, puede triplicar el plantío sin aumentar ni el área ni los insumos. Las investigaciones realizadas garantizan que es posible producir hasta tres veces más tomates sin aumentar el área ni la cantidad de insumos agrícolas. La nueva técnica de cultivo, denominada sistema Vicosa, es el resultado de diez años de investigaciones coordinadas por el profesor Derly  Henriquez Da Silva del Departamento de Fitotecnia de la UFV. El sistema ya está siendo testeado en algunas propiedades rurales de la «Mata Mineira» y discutido en el medio académico.
Los testeos del Sistema Vicosa muestran que al utilizarlo es posible reducir el costo de producción en el orden del 20% por caja. La lucratividad, según los investigadores es cerca del 220% mayor, considerando la media de precios del tomate en los últimos 10 años. Esto es porque el Sistema Vicosa, aparte de triplicar la productividad, aumenta hasta en un 30% la producción de frutos grandes que son mucho más valorados por el mercado.
Nacionales. Este fin de semana retorna el ministro y la delegación uruguaya  de Corea, y la semana que viene seguramente estará dentro de las prioridades el análisis del informe, ya enviado la semana pasada, de la crítica y grave situación del sector citrícola
Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 19 de julio de 2012: Día después de un feriado no laborable, con el mismo volumen de entrada o algo disminuido por lo propio de la época del año. La no venta del día anterior provoca sobrantes en la calle, que repercuten en la operativa comercial del mercado, desestimulando el levante de mercadería. Esto mostro una operativa lenta, y a la baja como lo indica el cuadro de precios adjunto.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo, del 14 al 20 de Julio.
CONTINÚA MUY
ACCESIBLE LA
CANASTA INVERNAL: naranja, espinaca, boniato, cebolla, zapallo y papa se destacan por la alta calidad y el bajo precio.
Hortalizas de fruto: tomate: los ingresos descendieron casi un 15% comparado con
la semana anterior, presionando las cotizaciones al alza. Las bajas temperaturas
determinaron la reducida presencia de tomates rojos, lo que provocó una búsqueda
ávida de este tipo de producto y por el contrario, dificultades en la colocación de
tomates con menor grado de coloración. Morrón Rojo y Verde: se redujeron en  forma muy importante sus ingresos, aun así las cotizaciones de ambos productos  sufrieron una importante disminución. Zapallito: las dificultades en la colocación  arrastradas de la semana anterior junto con el aumento de las remisiones al mercado
provocaron fuertes presiones a la baja en sus valores de referencia. La chaucha no
presentó cambios significativos en sus valores de referencia, sin embargo se observó menor proporción de producto con calidad superior en la oferta
Frutas cítricas: presentaron una baja en sus ingresos, más de un 22% para el caso  de mandarinas y casi un 13% para naranjas. Las cotizaciones de ambas no sufrieron  variaciones, si bien hay en la oferta numerosas partidas de calidad inferior comercializadas a menores precios.
Cebolla: este producto no registró cambios significativos en cuanto a precios e ingresos al mercado, sin embargo comienzan a observarse cada vez más partidas con
deterioros de calidad, las que presentan mayor dificultad de venta.
Boniato: este renglón sufrió una sensible baja en sus ingresos, aun así continúa la
sobre oferta y las dispersiones en las cotizaciones. Presentan mayor agilidad en la
colocación aquellas partidas con calidad superior.
Hortalizas de hoja e inflorescencia: las bajas temperaturas y heladas registradas,
junto con el feriado del 18, provocaron que los ingresos de este grupo de hortalizas se vieran disminuidos en general. En el caso de lechuga, esto repercutió en los precios muy variables observados durante la semana, con un pico máximo el lunes, y con presiones a  la baja durante los días siguientes. En acelga se verificó, junto con los menores ingresos, menor presencia de partidas con calidad superior, lo que provocó un aumento en sus cotizaciones. No así para espinaca, donde las calidades continúan siendo muy buenas y las cotizaciones estables y de las más bajas de este grupo. Las temperaturas excesivamente frías afectaron de manera negativa a las inflorescencias, en general se observó, en el caso de brócoli una disminución su calidad y en el caso de coliflor una disminución en los calibres para las partidas ofertadas

Argentina. Aporte para los productores chicos. Cristina Fernández entregó, el lunes, 6,6 millones de pesos del Programa Nacional de Agricultura Periurbana en la provincia de Buenos Aires. En total, fueron beneficiados 2.384 pequeños productores de 21 municipios de la provincia. Este programa se desarrolla en todo el país y alcanza a un total de 85.000 productores en 112 municipios, con subsidios, infraestructura y asistencia técnica. La mandataria también entregó fondos para pequeños apicultores, por un total de 2,9 millones de pesos y anunció recursos por 16 millones de pesos para paliar algunas situaciones de emergencia agropecuaria en la región. Fernández de Kirchner realizó estos anuncios durante un acto en el Mercado Central.

«Alrededor de las grandes ciudades de todo el conurbano tenemos miles y miles de pequeños productores, producción familiar. La mayoría de los alimentos que llegan a nuestra mesa provienen precisamente de la pequeña y mediana empresa y fundamentalmente de la agricultura familiar. Esto incluye todo lo que es hoja verde, todo lo que es frutillas, todas las pequeñas cooperativas de miel, que hoy también han recibido subsidios», enfatizó Cristina Fernández de Kirchner.

El Programa Nacional de Agricultura Periurbana brinda financiamiento y herramientas para el desarrollo de los pequeños agricultores que residen en las inmediaciones de los grandes centros urbanos. Según datos de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de la Nación, a cargo de Carla Campos Bilbao, los pequeños productores periurbanos generan 1,2 millón de toneladas de frutas y verduras por año, y aportan 80.000 litros de leche por día, distribuidos en 1000 tambos. Este programa abarca a 12 provincias y 112 municipios.

El conjunto de los agricultores familiares son los que le imprimen mayor dinamismo al sector agropecuario. Las 260.000 explotaciones de este segmento representan el 66 por ciento del total del país y generan el 53 por ciento del empleo rural, pero ocupan sólo el 13 por ciento de la superficie explotada de la Argentina. Este último dato da cuenta de la persistente concentración de la tierra en manos de grandes productores, generalmente «pooles» de siembra dedicados al monocultivo de la soja.

Brasil. Nueva técnica puede aumentar hasta un 220% el lucro del tomate a campo. El sistema desarrollado por la Universidad Federal de Vicosa, puede triplicar el plantío sin aumentar ni el área ni los insumos. Las investigaciones realizadas garantizan que es posible producir hasta tres veces más tomates sin aumentar el área ni la cantidad de insumos agrícolas. La nueva técnica de cultivo, denominada sistema Vicosa, es el resultado de diez años de investigaciones coordinadas por el profesor Derly  Henriquez Da Silva del Departamento de Fitotecnia de la UFV. El sistema ya está siendo testeado en algunas propiedades rurales de la «Mata Mineira» y discutido en el medio académico.

Los testeos del Sistema Vicosa muestran que al utilizarlo es posible reducir el costo de producción en el orden del 20% por caja. La lucratividad, según los investigadores es cerca del 220% mayor, considerando la media de precios del tomate en los últimos 10 años. Esto es porque el Sistema Vicosa, aparte de triplicar la productividad, aumenta hasta en un 30% la producción de frutos grandes que son mucho más valorados por el mercado.

Nacionales. Este fin de semana retorna el ministro y la delegación uruguaya  de Corea, y la semana que viene seguramente estará dentro de las prioridades el análisis del informe, ya enviado la semana pasada, de la crítica y grave situación del sector citrícola

Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:

Jueves 19 de julio de 2012: Día después de un feriado no laborable, con el mismo volumen de entrada o algo disminuido por lo propio de la época del año. La no venta del día anterior provoca sobrantes en la calle, que repercuten en la operativa comercial del mercado, desestimulando el levante de mercadería. Esto mostro una operativa lenta, y a la baja como lo indica el cuadro de precios adjunto.

Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo, del 14 al 20 de Julio.

CONTINÚA MUY

ACCESIBLE LA

CANASTA INVERNAL: naranja, espinaca, boniato, cebolla, zapallo y papa se destacan por la alta calidad y el bajo precio.

Hortalizas de fruto: tomate: los ingresos descendieron casi un 15% comparado con

la semana anterior, presionando las cotizaciones al alza. Las bajas temperaturas

determinaron la reducida presencia de tomates rojos, lo que provocó una búsqueda

ávida de este tipo de producto y por el contrario, dificultades en la colocación de

tomates con menor grado de coloración. Morrón Rojo y Verde: se redujeron en  forma muy importante sus ingresos, aun así las cotizaciones de ambos productos  sufrieron una importante disminución. Zapallito: las dificultades en la colocación  arrastradas de la semana anterior junto con el aumento de las remisiones al mercado

provocaron fuertes presiones a la baja en sus valores de referencia. La chaucha no

presentó cambios significativos en sus valores de referencia, sin embargo se observó menor proporción de producto con calidad superior en la oferta

Frutas cítricas: presentaron una baja en sus ingresos, más de un 22% para el caso  de mandarinas y casi un 13% para naranjas. Las cotizaciones de ambas no sufrieron  variaciones, si bien hay en la oferta numerosas partidas de calidad inferior comercializadas a menores precios.

Cebolla: este producto no registró cambios significativos en cuanto a precios e ingresos al mercado, sin embargo comienzan a observarse cada vez más partidas con

deterioros de calidad, las que presentan mayor dificultad de venta.

Boniato: este renglón sufrió una sensible baja en sus ingresos, aun así continúa la

sobre oferta y las dispersiones en las cotizaciones. Presentan mayor agilidad en la

colocación aquellas partidas con calidad superior.

Hortalizas de hoja e inflorescencia: las bajas temperaturas y heladas registradas,

junto con el feriado del 18, provocaron que los ingresos de este grupo de hortalizas se vieran disminuidos en general. En el caso de lechuga, esto repercutió en los precios muy variables observados durante la semana, con un pico máximo el lunes, y con presiones a  la baja durante los días siguientes. En acelga se verificó, junto con los menores ingresos, menor presencia de partidas con calidad superior, lo que provocó un aumento en sus cotizaciones. No así para espinaca, donde las calidades continúan siendo muy buenas y las cotizaciones estables y de las más bajas de este grupo. Las temperaturas excesivamente frías afectaron de manera negativa a las inflorescencias, en general se observó, en el caso de brócoli una disminución su calidad y en el caso de coliflor una disminución en los calibres para las partidas ofertadas