Río de Janeiro se prepara para hacer la Copa del Mundo con Productos Orgánicos

Uno de los legados que la Copa del Mundo del 2014 quiere dejar para el estado de Río de Janeiro es la estructuración de la cadena productiva de orgánicos, desde el productor de materia prima, pasando por la agroindustria y mercados mayoristas, llegando a la concientización de los consumidores sobre los beneficios de los productos sustentables y sin agro-tóxicos.
El asunto fue discutido la semana pasada en el Seminario Brasil Orgánico y Sustentable – Rio de Janeiro – Impactos de la Política Nacional de Agroecología. El presidente de la Asociación Brasil Orgánico y Sustentable (ABRASOS), Alexandre Borges, dijo que “hacer que la Copa 2014 sea la primera en tener ese sesgo será un desafío para el sector”
“Todo el mundo habla que el alimento orgánico es ideal, es saludable, pero falta organizar la cadena productiva. Nuestro problema es estructural. Tenemos productores desistiendo y volviendo a las prácticas convencionales. Los emprendedores ya sufrieron mucho y perdieron dinero por causa de los productores que son la punta de la cadena. También nos estamos reuniendo con mayoristas, redes regionales, hoteles, para conseguir canalizar la producción”, declaró.
Borges adelantó que será lanzada esta semana la campaña Brasil Orgánico y Sustentable 2014, durante la 8ª Feria Nacional de Agricultura Familiar y Reforma Agraria, que se realizará en Marina da Gloria. Sostiene, que la campaña va generar oportunidades para el crecimiento del sector. “Estamos en la fase de articulación, viendo con los ministros si será una campaña oficial del gobierno. En lo práctico, vamos a tener un sitio y ruedas de negocios que van a intentar unir las puntas, para hacer el casamiento entre el productor, la pequeña empresa, hoteles y mayoristas. La gente va a ganar visibilidad con la campaña por los medios, que va tener un sello, que será usado por quien cumpla con algunos criterios, que todavía están siendo discutidos”, expreso para terminar
A su vez el presidente de la Empresa de Investigaciones Agropecuarias del Estado de Río de Janeiro (PESAGRO-RIO), Silvio Galvao, señalaba al respecto “la Copa del Mundo es un pretexto. Río de Janeiro ya tiene un trabajo hecho, que merecía estar más desarrollado, pero por diferentes razones no lo está. Y, la gente está usando la Copa del Mundo para acelerar un conjunto de políticas públicas para que de un efectivo resultado positivo para el productor rural. No adelanta el resultado político, el productor tiene que ganar con eso, 2014 es un desafío, nosotros ya tenemos productos que pueden mostrar todo nuestro potencial”, dijo.
De acuerdo con Galvao, ya existen en el Estado cerca de trescientos productores certificados dentro del proceso comercio justo, agricultura orgánica y certificación de origen, además de mil de agricultura familiar, que ya pueden participar de la ruedas de negocios de la Copa de las Confederaciones.
Del lado del consumo final, el sindicato de Hoteles, Bares y Restoranes (SINDRIO), informó que existe la demanda por productos orgánicos y que se está creando el primer directorio de sustentables en el país, dentro de los sindicatos patronales. En un relevamiento rápido, el SINDRIO identificó por lo menos 30 establecimientos que trabajan con orgánicos y tiene ese llamador para atraer clientes.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 29 de noviembre del 2012: La operativa comercial de la jornada se desarrolló en forma poco ágil en un escenario de importantes ingresos a la plaza y escasos cambios en los valores de referencia de la mayoría de los productos.
En este marco operaron a la baja los precios de: tomate, durazno, melón, lechuga, espinaca, brócoli, remolacha y cebolla roja.
Por otra parte cotizaron  levemente al alza: papas nuevas, cebollas tempranas, nabo y manzanas de calidad superior.
Como novedad se registró el ingreso a la plaza de partidas de ciruela de la variedad Methley del departamento de Río Negro, así como de las primeras partidas de morrón verde procedentes de invernáculos del sur del país.
INFORME SEMANAL DE PRECIOS E INGRESOS AL MERCADO MODELO.
Información del 24 al 30 de Noviembre del 2012.
Comienza la zafra
de sandías
Ingresaron numerosas partidas provenientes del norte del país.
Sandía: se consolida el inicio de la zafra de sandías, con incrementos en los ingresos de productos provenientes del norte del país, del departamento de Rivera y Salto.  Los precios iniciaron una evolución a la baja que según informantes calificados se mantendría para las próximas semanas asociado al aumento en los ingresos. Estas partidas si bien tienen un color de pulpa rosado, ya alcanzan un grado de dulzura aceptable.
Tomates: los ingresos de tomate fueron 7.5% mayores presentando algunos sobrantes al cierre de las jornadas de venta. Éstos, estuvieron compuestos fundamentalmente por producto del norte con calibres chicos. El tomate proveniente del sur del país alcanzó a representar el 10% de la oferta total y es el que obtiene las mayores cotizaciones. Con respecto a la semana pasada las cotizaciones disminuyeron en más de 22%.
Morrones: los precios de estos productos se volvieron a reducir, en este caso 16.7% el Rojo y 11.1% el Verde, en un escenario de importantes ingresos y con muchos sobrantes, sobre todo para morrón rojo. Los ingresos de morrón rojo descendieron en esta semana, aun así, se situaron 30% por encima de similar semana del año anterior. La colocación de ambos renglones continuó siendo muy «pesada».
Frutas cítricas: las cotizaciones de este grupo operaron en forma estable con presiones a la baja, explicado fundamentalmente por el importante porcentaje de producto con calidad inferior. Es notorio en la oferta de mandarinas, las partidas que presentan un alto grado de deshidratación.
Zapallos: se registró el ingreso de las primeras partidas de zapallo Kabutiá del litoral norte, se trata de un producto inmaduro (piel verde brillante y pulpa amarillo pálido). Este tipo de producto alcanzó valores inferiores a los que alcanzan los zapallos de guarda del sur del país, así como de las partidas de producto importado en forma irregular de Brasil.
Cebolla: los ingresos de este producto se redujeron un 10%. Algunas partidas de las que componen la oferta de cebolla del norte presentan problemas de conservación. Este producto cotizó firme y con evoluciones al alza para las cebollas de calidad superior.

Uno de los legados que la Copa del Mundo del 2014 quiere dejar para el estado de Río de Janeiro es la estructuración de la cadena productiva de orgánicos, desde el productor de materia prima, pasando por la agroindustria y mercados mayoristas, llegando a la concientización de los consumidores sobre los beneficios de los productos sustentables y sin agro-tóxicos.

El asunto fue discutido la semana pasada en el Seminario Brasil Orgánico y Sustentable – Rio de Janeiro – Impactos de lDibujosa Política Nacional de Agroecología. El presidente de la Asociación Brasil Orgánico y Sustentable (ABRASOS), Alexandre Borges, dijo que “hacer que la Copa 2014 sea la primera en tener ese sesgo será un desafío para el sector”

“Todo el mundo habla que el alimento orgánico es ideal, es saludable, pero falta organizar la cadena productiva. Nuestro problema es estructural. Tenemos productores desistiendo y volviendo a las prácticas convencionales. Los emprendedores ya sufrieron mucho y perdieron dinero por causa de los productores que son la punta de la cadena. También nos estamos reuniendo con mayoristas, redes regionales, hoteles, para conseguir canalizar la producción”, declaró.

Borges adelantó que será lanzada esta semana la campaña Brasil Orgánico y Sustentable 2014, durante la 8ª Feria Nacional de Agricultura Familiar y Reforma Agraria, que se realizará en Marina da Gloria. Sostiene, que la campaña va generar oportunidades para el crecimiento del sector. “Estamos en la fase de articulación, viendo con los ministros si será una campaña oficial del gobierno. En lo práctico, vamos a tener un sitio y ruedas de negocios que van a intentar unir las puntas, para hacer el casamiento entre el productor, la pequeña empresa, hoteles y mayoristas. La gente va a ganar visibilidad con la campaña por los medios, que va tener un sello, que será usado por quien cumpla con algunos criterios, que todavía están siendo discutidos”, expreso para terminar

A su vez el presidente de la Empresa de Investigaciones Agropecuarias del Estado de Río de Janeiro (PESAGRO-RIO), Silvio Galvao, señalaba al respecto “la Copa del Mundo es un pretexto. Río de Janeiro ya tiene un trabajo hecho, que merecía estar más desarrollado, pero por diferentes razones no lo está. Y, la gente está usando la Copa del Mundo para acelerar un conjunto de políticas públicas para que de un efectivo resultado positivo para el productor rural. No adelanta el resultado político, el productor tiene que ganar con eso, 2014 es un desafío, nosotros ya tenemos productos que pueden mostrar todo nuestro potencial”, dijo.

De acuerdo con Galvao, ya existen en el Estado cerca de trescientos productores certificados dentro del proceso comercio justo, agricultura orgánica y certificación de origen, además de mil de agricultura familiar, que ya pueden participar de la ruedas de negocios de la Copa de las Confederaciones.

Del lado del consumo final, el sindicato de Hoteles, Bares y Restoranes (SINDRIO), informó que existe la demanda por productos orgánicos y que se está creando el primer directorio de sustentables en el país, dentro de los sindicatos patronales. En un relevamiento rápido, el SINDRIO identificó por lo menos 30 establecimientos que trabajan con orgánicos y tiene ese llamador para atraer clientes.

Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:

Jueves 29 de noviembre del 2012: La operativa comercial de la jornada se desarrolló en forma poco ágil en un escenario de importantes ingresos a la plaza y escasos cambios en los valores de referencia de la mayoría de los productos.

En este marco operaron a la baja los precios de: tomate, durazno, melón, lechuga, espinaca, brócoli, remolacha y cebolla roja.

Por otra parte cotizaron  levemente al alza: papas nuevas, cebollas tempranas, nabo y manzanas de calidad superior.

Como novedad se registró el ingreso a la plaza de partidas de ciruela de la variedad Methley del departamento de Río Negro, así como de las primeras partidas de morrón verde procedentes de invernáculos del sur del país.

INFORME SEMANAL DE PRECIOS E INGRESOS AL MERCADO MODELO.

Información del 24 al 30 de Noviembre del 2012.

Comienza la zafra de sandías

Ingresaron numerosas partidas provenientes del norte del país.

Sandía: se consolida el inicio de la zafra de sandías, con incrementos en los ingresos de productos provenientes del norte del país, del departamento de Rivera y Salto.  Los precios iniciaron una evolución a la baja que según informantes calificados se mantendría para las próximas semanas asociado al aumento en los ingresos. Estas partidas si bien tienen un color de pulpa rosado, ya alcanzan un grado de dulzura aceptable.

Tomates: los ingresos de tomate fueron 7.5% mayores presentando algunos sobrantes al cierre de las jornadas de venta. Éstos, estuvieron compuestos fundamentalmente por producto del norte con calibres chicos. El tomate proveniente del sur del país alcanzó a representar el 10% de la oferta total y es el que obtiene las mayores cotizaciones. Con respecto a la semana pasada las cotizaciones disminuyeron en más de 22%.

Morrones: los precios de estos productos se volvieron a reducir, en este caso 16.7% el Rojo y 11.1% el Verde, en un escenario de importantes ingresos y con muchos sobrantes, sobre todo para morrón rojo. Los ingresos de morrón rojo descendieron en esta semana, aun así, se situaron 30% por encima de similar semana del año anterior. La colocación de ambos renglones continuó siendo muy «pesada».

Frutas cítricas: las cotizaciones de este grupo operaron en forma estable con presiones a la baja, explicado fundamentalmente por el importante porcentaje de producto con calidad inferior. Es notorio en la oferta de mandarinas, las partidas que presentan un alto grado de deshidratación.

Zapallos: se registró el ingreso de las primeras partidas de zapallo Kabutiá del litoral norte, se trata de un producto inmaduro (piel verde brillante y pulpa amarillo pálido). Este tipo de producto alcanzó valores inferiores a los que alcanzan los zapallos de guarda del sur del país, así como de las partidas de producto importado en forma irregular de Brasil.

Cebolla: los ingresos de este producto se redujeron un 10%. Algunas partidas de las que componen la oferta de cebolla del norte presentan problemas de conservación. Este producto cotizó firme y con evoluciones al alza para las cebollas de calidad superior.