Llamado a interesados en participar del “Programa de entrenamiento en Sistemas Pastoriles de Producción Lechera Neozelandesa en Manuka Farms, Osorno, Chile»

Dicho Programa de capacitación se enmarca en la agenda de cooperación internacional que llevan adelante los Gobiernos de Uruguay y Nueva Zelanda.
El programa busca profundizar el fortalecimiento de la cooperación agropecuaria y las oportunidades así como la capacitación técnica y el intercambio entre los participantes.
Programa de Entrenamiento en Sistemas Pastoriles de Producción Lechera Neozvacas tamboelandeses para Uruguay
El Gobierno de Nueva Zelanda tiene abierta la inscripción para una pasantía educativa en lechería de siete semanas con base en el emprendimiento Manuka Farms, en Osorno, Chile.
Los participantes recibirán entrenamiento teórico y práctico en este sistema agropecuario de producción lechera de estilo neozelandés basado en pastoreo.
El programa comenzará el día 08 de abril de 2019, contará con una duración de siete semanas y será financiado enteramente por el Gobierno de Nueva Zelandia. El programa será dictado en idioma español.
Requisitos:
– Ciudadanos uruguayos residentes en su país de origen, de ambos géneros, de entre 23-30 años (no excluyente) con experiencia previa de trabajo en tambos.
– Los candidatos deberán contar con predisposición de compartir sus aprendizajes y experiencias en su país.
Se recibirán postulaciones hasta el día 15 de febrero de 2019 a las 18 horas (hora de Montevideo).

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Mercado australiano: arrancó la segunda mitad de la zafra, el IME se ubica actualmente por encima del cierre del 2018

Su comportamiento fue volátil e influenciado por varios factores

Esta semana se cerró la primera quincena de remates del año 2019 en Australia, después de tres semanas de Receso.
Hubo varios factores que influyeron en el comportamiento del mercado, que si bien cerró en niveles superiores a los que se registraron en el último remate del 2018, en algunas jornadas estuvo volátil.
Las ofertas que se pusieron a la venta fueron voluminosas, presentando algunos lotes problemas de calidad, marcándose descuentos importantes en los precios de esas lanas en comparación con las de buena calidad.
Por otra parte, la relación cambiaria también fue un factor que incidió en el mercado, ya que la moneda local se desvalorizó frente al dólar americano poco más del 1% en el período. lanares
Por el lado de la demanda, se apreció un renovado interés por lanas de buena calidad, principalmente por las empresas chinas y en particular por lanas medias.
El Indicador de Mercado del Este subió 29 centavos de dólar americano, respecto al cierre del año 2018 y 4 centavos en relación al cierre de la semana pasada, ubicándose en USD 13,75 por kilo base limpia.
Analizando el comportamiento de los precios de los diferentes micronajes entre los cierres del 10 y el 17 de enero, observamos que las lanas de 16,5 a 22 y 32 micras se cotizaron entre incambiadas (21 micras) y hasta 2,3% más baratas (32 micras).
Sin embargo, los vellones de lana para peinar de 26 a 30 micras subieron entre 2,8% y hasta 5,9%.
Sin tomar en cuenta el precio que alcanzaron esta semana dos fardos que se vendieron con fines benéficos, la cotización máxima la alcanzó un lote de lana de 17,1 micras de diámetro promedio, 75% de rendimiento al peinado y un largo de mecha de 86 mm, que se pagó USD 15,52 por kilo base sucia.
La oferta semanal totalizó la cantidad de 51.700 fardos y la demanda adquirió el 93,3%. Este volumen de lana ofertado fue el mayor puesto a la venta desde el pasado mes de abril.
Según informó Australian Wool Exchange, las ofertas previstas para las próximas semanas serán inferiores a las que se pusieron a la venta en las dos primeras semanas de este año. En particular, los productores australianos han inscripto para las próximas subastas que se desarrollarán durante los días 23 y 24 de enero un total de 41.500 fardos.
MERCADO LOCAL: SIN MUCHA ACTIVIDAD AÚN
A pesar de que a nivel internacional la actividad comercial se reanudó hace dos semanas, a nivel de la plaza local la operativa fue muy reducida desde fines de diciembre. Existe interés por parte de la demanda, y algunos productores que mantienen su producción sin comercializar comenzaron a realizar consultas y es probable que en los próximos días lentamente se comience a registrar un mayor número de negocios, principalmente por lanas finas y lanas medias finas. Informe gentileza de José Luis Trifoglio – Departamento de Lanas de Zambrano & Cía.

 

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FONTERRA: segunda licitación de Enero con mejores precios, subió 4,2%

Resultados de Global Dairy Trade del día 15/01/2019, con mejores precios en leche en polvo, queso y manteca/ mantequilla.
La subasta número 228 del Global Dairy Trade marcó una nueva recuperación en el precio promedio de los lácteos ( un 4,2 % correspondinte a USD 3.057 /tn ) y fue la cuarta suba consecutiva en la que se acumula 10,9 por ciento en dos meses.
La única retracción la tuvo la caseína con 5.047 dólares por tonelada, luego de una caída del 1,4 por ciento.
La leche entera en polvo subió un 3.0% y se ubicó en USD 2.777 por tonelada, lo que marca una esperada tendencia a la consolidación. Todavía faltan algunos empujones más para llegar a los USD 3000. Si bien los precios no recuperan aún el nivel del pasado Julio, el inicio del 2019 está trayendo buenas y esperanzadoras noticias en los valores de los lácteos.
La leche descremada en polvo subió un 10,3%, ubicándose en 2.405 dólares/tn. La lactosa (7,9%; 1.032 dólares/tn); manteca (4,6%; 4.262 dólares/tn); queso cheddar (4,2%; 3.504 dólares/tn); y grasa anhídrida de leche (3,2%; 5.294 dólares/tn).
Cadena lechera debería innovar más en productos
Ministro Benech destacó el trabajo de la fase primaria.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Enzo Benech, consideró que “se trabajó mucho en la investigación e innovación en la cadena primaria” de la lecheria, pero entiende que se trabajó muy poco “en la industria”.
El jerarca consideró que la competitividad “tiene que ser de toda la cadena, no de algún sector en especial, porque toda la leche pasa por una etapa industrial y Uruguay es un exportador, con mayor énfasis en la leche en polvo”. El 70% de la producción termina industrializada y se vende al exterior. “Ahí también tenemos obligaciones, conquistar mercados, mantener los que tenemos, garantizar el status sanitario, etc.”.
Benech insistió en que la exportación, “también tiene que ver con la posibilidad de innovarnos en nuevos productos, de diferenciarnos y usar algunas herramientas que aún no se utilizan, como es el caso de la trazabilidad”.
Ayer se desarrolló la Jornada Técnica para analizar la competitividad en toda la cadena láctea, con la participación de instituciones públicas y privadas, mirando la cadena láctea íntegramente.
“Todos salimos con deberes”, admitió el titular del MGAP, aclarando que la jornada no tenía por cometido “concluir nada”, sino “articular un diagnóstico común, una hoja de ruta, buscando revisar lo que se hizo y las cosas que faltan hacer”.
Una vez más el ministro reconoció que la lechería uruguaya está con dificultades y que creció fuerte pese a estar en problemas, casi con la misma cantidad de vacas, pero cambiando la matriz productiva al apoyarse más en el uso de concentrados y no tanto en el pasto. Es un sector que “ha tenido un valor importante para toda la economía del Uruguay por el trabajo que genera, por la cantidad de industrias y porque la principal industria está en manos de los productores”.
El jerarca del Ejecutivo no dejó de reconocer que en los últimos años varias industrias importantes bajaron la cortina, debido al endeudamiento del sector productivo, a la pérdida de mercados como Venezuela y a la caída de valores en el mercado internacional. Sin embargo, Benech recordó que en el mismo momento que eso pasaba, “cada vez se producía más leche por vaca y se dio una concentración de la industria”, analizó. En el seminario, que se celebró en el Salón de Actos de la Torre Ejecutiva, también se analizaron las medidas puntuales o paliativos que el gobierno impulsó para ayudar al sector lechero, así como sus costos para el Estado.
“Son ayudas, pero no es la solución definitiva. Todo el problema de la lechería uruguaya no se resuelve con medidas puntuales”, admitió Benech. También dijo que siempre está dispuesto a reunirse con las gremiales y admitió que todavía queda mucho trabajo por realizar para mejorar los problemas del sector. Benech consideró que “hay que hacer funcionar lo mejor que se pueda la institucionalidad agropecuaria que tenemos”.
En el marco de la Jornada Técnica, también se compartieron datos que sirvieron de punto de partida para analizar posibles soluciones de fondo a la situación actual. No faltaron los espacios para el intercambio de preguntas y diagnósticos entre los asistentes, buscando una mejor definición de las posibles salidas para volver a poner de pie a una lechería que sigue perdiendo productores por su endeudamiento. (Fuente: El País)
El gobierno planteo una hoja de ruta para los lecheros
El titular del MGAP , Enzo Benech, confía en que es posible obtener buenos resultados.
Con el objetivo de analizar la competitividad de la cadena láctea en todos sus eslabones y dispuestos a concretar una hoja de ruta que permita trabajar en ese sentido y revertir la situación que atraviesa el sector, el Gobierno nacional, a través del Ministerio de Ganadería, organizó un encuentro de todos los actores involucrados.
Benech presidió el acto de apertura de la exposición denominada “Análisis de la competitividad de la cadena láctea”, que comenzó en la mañana del martes 15, en el salón de actos de la Torre Ejecutiva. “Es una reunión abierta, invitamos a todo el mundo para que nos dé su punto de vista, no solo de la producción primaria, sino de la cadena productiva”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Como objetivo, el ministro indicó que espera el inicio de un trabajo conjunto que implique una hoja de ruta y compromisos para mejorar la competitividad de un sector que exporta el 70 % de su producción. Benech considera que el trabajo sobre una agenda de temas enfocada en toda la cadena láctea es fundamental, sobre todo, porque “cerraron tres empresas, se cayeron unos cuantos productores y se perdió una cantidad de fuentes de empleo, pero Uruguay hoy tiene más leche que el año pasado”.
El ministro recordó que durante 2018 recibió varias veces a representantes del sector, lo que derivó en la implementación de distintas medidas por parte del Gobierno. La reunión más reciente fue entre los delegados de los gremios de productores y el Ministerio de Economía y Finanzas, en ella se abordaron temas vinculados a esa cartera, como la devolución de impuestos.
Consultado por los medios de prensa sobre el pago de lo adeudado a Conaprole por parte de Venezuela, Benech reafirmó el compromiso de seguir haciendo esfuerzos: “Es una deuda entre un sector privado y un gobierno.
Créanme que todo el tiempo hemos estado trabajando. Yo mismo hablé con los productores y me alegra mucho que al menos una parte de eso vuelva y vaya directamente a manos de los productores. Hay que seguir haciendo fuerza”. (Fuente : Presidencia)

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Destete temporario con tablilla

El destete temporario es una técnica de control de amamantamiento que consiste en interrumpir temporalmente la lactación del ternero.
En el Uruguay, la forma más común de realizarlo es mediante la colocación de una tablilla nasal, la cual impide que el ternero amamante, mientras permanece al pie de la madre.
¿Para qué se realiza el destete temporario?
Mediante la interrupción parcial de la lactancia, se busca terminar con el bloqueo hormonal que produce el amamantamiento y por lo tanto, favorecer las condiciones que hacen que la vaca vuelva a reiniciar su ciclo reproductivo.
¿Qué características deben tener los animales para aplicar esta técnica?
Esta técnica se recomienda en vacas con condición corporal moderada, de 3.5 a 4 grados, o sea, hembras que no están en un anestro posparto profundo y que se encuentran mejorando su estado. Vaternero con tablillacas en estado corporal pobre, (CC 3 o menores) no presentan una reacción importante a esta práctica y necesitan otras técnicas más drásticas, como el destete precoz.
El destete temporario tampoco es muy efectivo en vacas de primera cría. En cuanto a los terneros, para ser destetados, deberán tener más de 60 días de edad y un peso aproximado a 70 kg.
Se debe tener en cuenta que en los días finales del destete se pueden ver terneros que han resentido su estado, con pérdidas de hasta un 10% de su peso vivo, pero que mejorarán luego de retomar la lactancia.
¿Cuándo se debe realizar?
Debido a que el efecto del entablillado no es inmediato y que las vacas demoran por lo menos, 20 a 30 días en reiniciar su ciclo reproductivo, es conveniente aplicarlo lo antes posible, al menos, entre 40 y 50 días antes de terminar el entore. Hay que tener en cuenta, que existe variabilidad en la respuesta individual, causada por diversos factores, tales como la condición corporal de la vaca, los días trascurridos desde el parto, el estado de la actividad ovárica y otros aspectos generales, como altura del pasto, clima, etc.
¿Cómo se realiza?
La técnica consiste en colocarle una tablilla nasal al ternero, la que impide que se amamante mientras permanece al pie de la madre. El ternero se mantendrá con tablilla entre 11 y 14 días, retirándose posteriormente, para que el ternero retome la lactación.
¿Qué aspectos operativos debemos tener en cuenta?
Si el destete se realiza mediante el uso de tablillas de plástico, es posible que algunas se caigan o se rompan, por lo tanto, es importante recorrer el rodeo con frecuencia para volver a colocarlas. Si los lotes de terneros son chicos, es mejor usar tablillas de lata.
La mayor pérdida de tablillas ocurre en las mangas, cuando están recién colocadas, por lo que se recomienda que los terneros salgan al campo o a alguna plazoleta, apenas se termine la operación.
Se debe tener en cuenta que hay terneros que igualmente maman por el borde de la tablilla, por lo tanto hay algunas situaciones que escapan a nuestras posibilidades de control.
En veranos lluviosos y con abundancia de pasto, se pueden registrar casos de vacas con infección de ubre (mastitis), debido a que ésta no es vaciada.
¿Qué aspectos sanitarios debemos cuidar?
El cambio de la alimentación provoca cierto estrés en los terneros, lo que puede ir acompañado de una baja en las defensas. Esto favorece una mayor incidencia de afecciones, tales como parasitosis gastrointestinales, por lo cual puede ser necesaria la dosificación con un antiparasitario.
¿Qué resultados podemos esperar?
Esta técnica nos permitirá adelantar y concentrar los celos, y de este modo, obtener terneros más homogéneos y más pesados al destete del próximo año. Con costos relativamente bajos, se puede esperar una mejora de la preñez de entre 20 y 25% en vacas con condición corporal entre 3,5 y 4.
Fuente: Plan Agropecuario

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En un momento de más demanda que oferta, este viernes cierran las inscripciones para Pantalla Uruguay

El próximo miércoles 30 de enero Pantalla Uruguay concretará su 200 remate; el primero de este año. Las inscripciones continuarán abiertas hasta este viernes 18, así lo informó a EL PUEBLO el consignatario José Francisco Jaso, principal del escritorio José F. Jaso Negocios Rurales quien agregó que es un momento donde la demanda supera ampliamente a la oferta como consecuencia del verano que estamos teniendo, similar a una primavera y la gente está aprovechando para ponerle kilos a los ganados después de todos los kilos perdidos el año pasado.jaso
MERCADO FIRME
Jaso manifestó que en cuanto a los negocios particulares, todo lo que aparece, se coloca inmediatamente, “una vez que se ponen de acuerdo los valores entre compradores y vendedores”.
El consignatario afirmó que el mercado está muy firme tanto en lo que tiene que ver a negocios particulares y también en el ganado gordo.
A propósito de esto mencionó que como referencia de valores, el novillo gordo va de 3,25 a 3,30 y la vaca entre 3,05 y 3,15, siempre dependiendo de la terminación y el kilaje de cada lote.
“Estamos en un momento con precios compensatorios, con los ganados ganando kilos, porque tenemos un verano hasta hoy que parece una primavera que, si bien vino un poco tarde, pero llegó al final y toda la parte forrajera está sumamente interesante y muy buena oferta de campo”.
En este sentido invitó a todos aquellos productores que deseen participar de este primer remate de Pantalla Uruguay, que se acerquen al escritorio en Artigas 1146 o se comuniquen a través del 473 20898 o 099 732 410 para anotar su lote. Jaso estimó que dada la escasez de oferta, será un excelente remate en cuanto a los valores de reposición.

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Cebolla

Heladera: 7 días (en bolsa de nylon).
La cebolla es originaria de las zonas montañosas de Asia Central. En Uruguay, se cultivan dos variedades: las blancas y las coloradas. Cebolla
El período de cosecha se extiende desde setiembre hasta febrero. Este producto tiene alto poder diurético y antioxidante.
Disminuye el riesgo de contraer cáncer de boca, faringe, esófago y estómago.
También es muy beneficioso para la salud de las vías respiratorias por su alto contenido de compuestos azufrados.
Además, es rica en vitamina C. Al momento de la compra, elegir el producto firme, sin brotes ni raíces nuevas y con la mayor cantidad de cáscara posible (excepto en el caso de las cebollas tempranas).
Se debe revisar especialmente la firmeza a nivel de cuello, porque allí se comienzan a expresar las podredumbres.
http:/
www.mercadomodelo.net/

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Daño irreversible y de imprevisibles consecuencias en el sector hortícola ocasiona el temporal de lluvias

La granja al día

Ayer recorrimos diferentes contactos de las zonas productivas del cordón verde Salto. Los productores, cada uno en su segmento y su zona nos daban testimonio del daño que les ocasiona esta peripecia climática. Para algunos con pérdidas totales, para otros las mismas se proyectarán en el tiempo y sin discusión, las lluvias provocaron y dejarán una secuela de daños que se verá a medida que transcurran los días.
Los testimonios.
Con Danie Urroz productor de Barrio Albisu afectado en sus cultivos de hojas principalmente nos decía:
¨El domingo llovió 115 mm hasta después del mediodía. Del domingo hasta hoy van 200 creo.
¿Cómo le afecta la producción?
Tengo más o menos 1500 cajones de la lechuga que estaba pronta y de la que tenía que cortar esta semana y la que tengo que cortar la semana que viene, esta toda afectada. Ayer, mande 30 cajones para Paysandú y llego toda podrida. Ya no puedo cortar, está prohibido, los tres sectores de 500 cajones cada sector, está perdido. Y después tengo unos más chicos y puedo curar, por ahí la salvo, pero vamos a ver.
¿En invernáculos estaban haciendo algún trabajo?
Sí, adentro no hay mayores daños. Pero recién estamos plantando. Tenemos algún par de galpones de tomate grande, estamos ahí, si para un rato, curamos, lo llevamos ahí medio acomodado. Pero para las cuajadas y todas esas cosas, repercute.
¿Y cultivos de campo?
Todo lo que era melón esta todo podrido. Lo que estaba a campo, que estaba cosechando y después tengo otro de invernáculo más nuevos; y, ahí vamos a ver, con estos días feos para cuajar vamos a ver como es la cosa.
¿Choclo no hay nada?
No, choclo yo había terminado justo antes de las fiesta, no tengo y no hay. Está escaso aparentemente.
Con Jonhatan Lombardo de Corralitos, productor de zanahorias, boniatos y zapallos, nos decía:
¨Con esta lluvia, complicado. Mucha lluvia, lluvia, un desastre todo. Crece el río, nos tapa las plantaciones.
¿En qué ¨más¨ los afecto?
Y, nos está tapando boniato y zapallo. En zapallo nos está tapando el 80% y en boniatos un 30%.
¿Con las zanahorias cómo vienen?
Complicado también. Porque es época de sembrar y no se puede. El río sigue subiendo, de noche para, pero ayer subió bastante, no tanto pero sigue subiendo. Los vecinos están en la misma situación con el tema de la lluvia. El rio a unos nos afecta y a otros no.
Con Luis Ferreira, director de la firma hortícola ¨Los Tres¨ de la zona Salto Grande, también nos manifestaba al respecto:
¨la lluvia en realidad está complicando a todos el mundo. Los cultivos de campo por un lado que son de alguna zona como Corralito, que son muy importante, deben estar más que preocupados, porque esta cantidad de agua en poco tiempo es un problema de magnitud ¨
¿Y en la zona de ustedes?
La zona de nosotros es arenosa, esta jorobando porque está lloviendo, para la lluvia y se normaliza. Obviamente que esta atrasando los trabajo; y, bueno, queda poca cosa de verano.
¿Y los invernáculos?
Lo poco que quedaba, ya estamos al final de cosecha, o sea, que con lluvia o sin lluvia, deberíamos estar terminando. Si algo afecta en la zona nuestra más bien es para preparar suelos y cosas, que la propia producción. Capaz que algo de melón esté perjudicado, pero en otra cosa estamos terminando en nuestra zona.
Con Miguel Villaroel productor y comercializador de Parada Vila, también nos comentaba lo siguiente:
¨Estamos muy mal, muy mal. Los cultivos de melón se ha perdido 100%, los morrones a campo, ha muerto un gran porcentaje de las plantas, lo que estaba pequeño y lo que estaba grande. Lo que viene quedando medio a salvo es boniato. En Corralito ya lo está tapando el agua. Viene golpeando mal. Y algunos cultivos de invernáculo, tipo tomates, se va para arriba y no cuaja un tomate; la mano viene muy complicada. Y pudre todo, no hay un cultivo que no pudra. A nivel comercial hay un gran problema, porque uno trae una papa del sur hoy y si no la trajiste derecho a la cámara, mañana no la vendés más porque esta toda podrida, la zanahoria lo mismo. Es un problema productivo en Salto y a nivel comercial también, porque el problema está en el Sur y Salto con esta humedad y esta temperatura ambiente se pudre todo en un ratito¨
¿Cómo está afectando esto a la naranja en el monte?
El monte nuestro está muy afectado por la piedra que le está costando un montón recuperarse. Y también este mundo de agua a lavado la comida, lava todo. Hay que refertilizar todo de vuelta, es prácticamente al cuete, hay que refertilizar todo de vuelta para poder acomodar y hay que esperar que pare y no se cuándo va a parar este temporal. Uno echa un fertilizante y es tirarlo.
Los boniatos tienen un bulbo y un montón de raíces, no hay sol y el boniato necesita un poquito de calor y no seca para menos humedad.
Agregaba que ¨la acelga está toda perdida bajo malla. Tengo perejil que mueren todos los días, las plantas y no crece, y eso que está bajo malla. La acelga lo mismo, la lechuga yendo para arriba buscando luz¨.
Por último remarcaba el daño en la solarización del área destinada a invernáculos ya que la solarización se volvió imposible y con los nylons dañados impedía la aplicación de desinfectantes y las colonias de la plaga ¨cebollitas¨ se hacen incontrolables. El daño económico y productivo de esa situación se hará sentir en el correr del año.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 14 de Enero del 2019: En el día de hoy se registró una menor actividad comercial comparado con el lunes de la semana anterior. La ocurrencia de lluvias en la madrugada afectó en buena medida. Aumentaron significativamente los precios de: acelga, perejil, repollo rojo, zapallito, zuchini, ajíes catalanes, berenjena, pepino, tomate Perita, pelón, frutilla y melón. Descendieron los precios de: albahaca, apio de planta, choclo, puerro, chauchas, morrones rojo y verde, tomate Cherry y uva Cardinal. También se verificaron descensos en la calidad de algunas variedades de durazno que se reflejó en menores precios.
CANASTA INTELIGENTE
Una selección de las mejores y más abundantes frutas y verduras de estación, para una dieta equilibrada y conveniente. Frutas y verduras para la canasta del 15 al 29 de enero de 2019:
Sandía, tomate, choclo, cebolla, chaucha, calabacín, albahaca, durazno y naranja
Emilio Gancedo

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Por: INIA Treinta y Tres Día de campo – Diagnóstico de actividad ovárica 2019

Fecha: jueves 24 de enero
Hora: 17:00
Lugar: Unidad Experimental Palo a Pique
El próximo jueves 24 de enero se llevará a cabo la 6a. edición de esta actividad, esta vez en la Unidad Experimental Palo a Pique de INIA Treinta y Tres (Ver ubicación).
El temario a desarrollar en la oportunidad es el siguiente:INIA
” Descripción de la técnica de diagnóstico de actividad ovárica (DAO) a cargo del DMV Carlos López Mazz
” Implicancias prácticas de la aplicación del DAO en rodeos experimentales y comerciales a cargo de la Ing. Agr. Graciela Quintans
” Recorrida de campo
” Mesa redonda final y cierre de la actividad
En caso de alerta meteorológica naranja o roja vigente para ese día y hora, la actividad se cancelará hasta nuevo aviso.
INIA SEPÉ: una forrajera
nativa de alta productividad y persistencia
Por: INIA Tacuarembó
INIA Tacuarembó le invita a la jornada que se desarrollará el próximo viernes 1 de febrero a partir de las 08.15 hs en el establecimiento San Bentos de la localidad de Tambores.
La actividad está dirigida a productores y técnicos asesores y no tiene costo.
A continuación compartimos el Programa que se desarrollará durante la jornada:
08.15 – 08.30: Acreditaciones
08.30 – 09.00: Bienvenida y presentaciones
09.00 – 09.30: Presentación cultivar
09.30 – 09.50: Preguntas
09.50 – 10.00: Características y nichos del producto
10.00 – 10.50: Manejo
10.50 – 11.10: Preguntas
11.10- 11.30: Cierre

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Las Ferias 2019 inician con ProdExpo Moscow

INAC participará en esta feria anual en Rusia con un Stand de 75 metros cuadrados. Junto con World Food Moscow (setiembre), ProdExpo es una de las exhibiciones agroalimentarias más importantes de la Federación Rusa y Europa del Este, que celebra en 2018 su edición número 25. rusia2019
La delegación del Instituto estará integrada por el delegado por productores Ricardo Reilly, el delegado por industriales Gastón Scayola , el Gerente de Marketing Lautaro Pérez y le especialista en promoción Cecilia Shaw.
INAC ha participado en esta feria en 2006 y anualmente desde 2009.
El año continuará con actividades de promoción de Carnes del Uruguay en Estados Unidos y en Japón, previstas para el mes de marzo.

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Los sistemas de control y la Justicia funcionan, pero hay personas y organizaciones que los vulneran en beneficio personal

Enzo Benech sobre abigeato

Los sistemas funcionan y bien, pero si los usamos mal, darán malos resultados”, explicó el ministro Enzo Benech en alusión a los casos de abigeato detectados. Dijo que las denuncias son la mejor demostración del buen funcionamiento y el accionar judicial. “Si no funcionaran, estos productores de Rocha no estaban formalizados”, agregó. Las sanciones de su cartera son económicas y suspenden la calidad de operador o productor.
En diálogo con los medios de comunicación, el martes 15 en la Torre Ejecutiva, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, se refirió a las denuncias de abigeato que trascendieron esta semana. Las definió como “la crónica de una muerte anunciada”. “Lo dije hace mucho tiempo. Esta es la mejor demostración de que hay sistemas que funcionan, que no son vulnerables, funcionan. Si los sistemas no funcionaran, no estaban formalizados todos estos productores de Rocha y no estaban formalizados los que anteriormente cometieron cosas que no tienen que cometer”, afirmó.
Benech lamentó que haya gente que vulnere los sistemas en beneficio personal, entiende que es un tema vinculado directamente con la conducta de los humanos. “Los sistemas funcionan y bien, pero si los usamos mal, darán malos resultados”, explicó. “Yo lo anuncié y los resultados están sobre la mesa, a pesar de que algunos dicen que yo hablo de cosas obvias y que soy oportunista. Que digan lo que digan. Acá hay sistemas que funcionan y Justicia que funciona. Cuando tenga datos, voy a hacer la denuncia penal como la hice otras veces. Quien no esté haciendo las cosas bien, por favor, que empiece a hacerlas”, expresó.
Consultado sobre la relevancia que pueda tener o no que se involucre a empresarios con nombres reconocidos, Benech dijo que no la tiene. “Desde mi punto de vista, robar es lo mismo un poquito que mucho”, agregó. “Aquí no hay un tema de sectores políticos ni de gremiales. Cuando hay personas que cometen cosas que no deben cometer como sociedad, tenemos herramientas, tenemos a la Justicia y tenemos mecanismos para hacer lo que es correcto”, enfatizó.
El jerarca insistió en que no se trata de gente que roba para comer, sino que se encontraron organizaciones criminales y personas. “Creo que hay más, por eso se debe seguir trabajando. Es muy fácil decir a los demás lo que tienen que hacer. Debemos asumirlo como un problema que tenemos en la sociedad, hay que corregirlo, cada uno lo hace en su conducta diaria”, sostuvo.
Sobre las sanciones para este tipo de delito, Benech dijo que algunas le competen a su ministerio y tienen determinada gravedad y procesos acordes a las faltas. “Cada vez que firmo como ministro las sanciones, estas pasan por todo un proceso jurídico, se le da notificación a quien comete la infracción y se escuchan los descargos”, puntualizó, y agregó que las sanciones suelen ser en dinero o suspensión de la calidad de operador o productor y que, en el caso de la Justicia, las penas van por otro carril.
Fuente: presidenciadelarepública

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El envasado de la carne y los productos cárnicos volverá a protagonizar las novedades tecnológicas de IFFA

Con motivo de la próxima edición de IFFA, la mayor feria de tecnología cárnica a nivel mundial que tendrá lugar del 4 al 9 de mayo de 2019, empresas líderes internacionales del sector del envasado van a presentar sus últimas tecnologías e informan sobre las tendencias más importantes de la industria cárnicas. Los visitantes podrán ver tecnología de envasado moderna para productos cárnicos y embutidos, así como aves y pescado en los dos niveles del pabellón 11. En ella están representadas empresas líderes de la industria del envasado, como por ejemplo Multivac, Sealpac, Ulma, Variovac y VC999. También los expositores del área de materiales para envasado se encuentran en el pabellón 11. Entre otras se presentan las empresas Flexopack, Krehalon y Schur Flexibles. A continuación analizamos las que se pueden considerar como las tendencias actuales dentro de este ámbito.
Menos es más y protege el medio ambiente
La reducción del material de envasado y la utilización de envases reciclables centran la atención de los consumidores, los fabricantes y la industria del envasado desde la publicación en enero de 2018 de la estrategia sobre el plástico de la UE y la entrada en vigor en Alemania de la ley sobre el plástico en enero de 2019. Los envases ligeros con el mismo rendimiento, o incluso mejor, y una estabilidad mayor representan una contribución fundamental al aumento de la sostenibilidad y la conservación de los recursos. Un peso inferior significa un ahorro en materias primas, energía y costes de transporte, así como una optimización del manejo. Junto al material del film, también su procesamiento es decisivo para la sostenibilidad del envase. De este modo, las máquinas de envasado modernas permiten un ajuste preciso de los parámetros del film para lograr un procesamiento ahorrador. Los sistemas de avance de film de envasado de alta eficiencia reducen a su vez los residuos de film en forma de bandas laterales y mallas. Esto permite fabricar muchos más envases a partir de una línea de film.
Envase tipo skin – sostenible y atractivo
Los innovadores envases tipo skin con cartón a modo de portador permiten una presentación atractiva del producto con una prolongación de la durabilidad y una reducción del consumo de material. El portador del producto, compuesto de un cartón fino, está dotado de una capa protectora polimérica a modo de barrera frente a la grasa, la humedad y el oxígeno y proporciona una estabilidad adicional al soporte de cartón. En su procesamiento, la lámina skin envuelve el producto y el portador del producto como una segunda piel. De este modo se fija el producto al portador ofreciendo una protección fiable. Estos envases tipo skin ahorran hasta un 75 por ciento de film. El recubrimiento del cartón se puede separar con facilidad y ambas partes se pueden reciclar simplemente. Gracias a la libertad de diseño e impresión, el portador de cartón gana en atractivo en el punto de venta en lo que se refiere a diferenciación de marca. Gracias a la impresión de información sobre el producto, no se requieren etiquetas adicionales, lo que asimismo ahorra material.
Los envasados en atmósfera modificada prolongan la vida en almacenamiento
El envasado de carne y productos cárnicos en atmósfera modificada (Modified Atmosphere Packaging = MAP) se está establece cada vez más como norma. Para ello se sustituye el aire del envase por una mezcla de gases adecuada para el producto. Esta mezcla puede ralentizar notablemente el proceso de descomposición oxidativo o la proliferación de microbios y hongos. El gas protector también puede reducir la transpirabilidad de los productos, por lo que pueden conservar durante mucho más tiempo el frescor, el sabor y el aspecto apetitoso. De este modo, la vida en almacenamiento de los embutidos aumenta de dos a cuatro días – envasados con aire – a dos a cinco semanas bajo MAP. Al envasar en atmósfera modificada, se utilizan películas de barrera impermeables al gas adaptadas al producto respectivo.
Envases inteligentes
Los envases multifuncionales, activos e inteligentes ofrecen unas perspectivas completamente nuevas para la industria cárnica. Controlan y registran las influencias medioambientales a las que se exponen los alimentos tras el envasado a lo largo de la cadena de producción restante. Los indicadores de tiempo y temperatura integrados aportan información sobre el estado actual de la calidad, el grado de frescor, las posibles interrupciones de la cadena de frío y sobre si el producto aún es apto para el consumo. Los envases activos intervienen “activamente” en los acontecimientos físicos, biológicos y químicos. Regulan la humedad en los envases, absorben el oxígeno o dióxido de carbono y prolongan así la vida en almacenamiento de los productos. Como variante activa desde el punto de vista bioquímico combaten la propagación de los microbios. Otros envases inteligentes protegen los productos frente a las manipulaciones y dificultan el hurto.
Diferenciación de marcas en el punto de venta
Los envases informan sobre los ingredientes, sello de calidad o ecoetiqueta, procedencia; como embajadores de la marca dan rostro al producto y generan incentivos de compra. La mayoría de las veces, el consumidor decide de forma espontánea qué productos van a parar finalmente a la cesta de la compra, por lo que el aspecto y el valor informativo de los envases desempeñan un papel importante. Cuando los productos apenas se diferencian en la calidad, un diseño más refinado marca a menudo la diferencia emocional. Las inversiones en envases innovadores de gran calidad refuerzan la imagen de la marca y se amortizan rápidamente.
Fuente: eurocarne

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Con motivo del seminario Satisfacer los desafíos del bienestar animal en el sector de la cría de cerdos, experiencias y éxitos en Francia y Europa

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha participado en el seminario europeo Satisfacer los desafíos del bienestar animal en el sector de la cría de cerdos, experiencias y éxitos en Francia y Europa, se ha celebrado en París, que ha contado con la asistencia de representantes de varios Estados miembro. Herranz ha destacado el modelo de bienestar animal que aplica el sector porcino español de capa blanca y el Protocolo de la Interprofesional española en esta materia, cuya “transparencia y trazabilidad real en todos los operadores garantiza el bienestar animal en todo su conjunto”, ha asegurado. También ha señalado que este protocolo es «una herramienta de control y evaluación no únicamente del bienestar animal en las granjas, sino también de sanidad, profilaxis, bioseguridad, manejo y trazabilidad”.
Asimismo, ha señalado que el objetivo del Protocolo es desarrollar las bases y herramientas necesarias para garantizar el bienestar animal, gracias a la información constante entre todos los eslabones de la cadena, lo que asegura el mantenimiento de un adecuado estatus de bienestar y de sanidad. El documento consta de doce criterios generales de bienestar animal referidos a las cinco libertades reconocidas internacionalmente para el derecho de los animales: libres de hambre, sed y desnutrición; libres de miedos y angustias; libres de incomodidades físicas o térmicas; libres de dolor, lesiones o enfermedades; y libres para expresar las pautas de comportamientos. Asimismo, desarrolla, según el modelo de cría, otros cuatro protocolos de certificación (generalidades, granjas centros de sacrificio y trazabilidad en cadena) que ofrecen, entre otras ventajas, total transparencia al consumidor y al propio sector y garantía de excelencia a todos los operadores.
Herranz ha explicado que el sector porcino de capa blanca español “es uno de los grandes líderes internacionales y en un referente de lo que se conoce como la ganadería moderna: profesionalizada, innovadora, respetuosa con la sensibilidad y necesidades de los animales y enfocada en la reducción del impacto ambiental y el cuidado del medio ambiente”.

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Uruguay supera en 2018 los 2.000 millones de dólares en ingresos por exportaciones cárnicas

El INAC ha dado a conocer el informe relativo a la producción y exportación de carnes y productos cárnicos de Uruguay a fecha de 31 de diciembre del pasado año. En 2018, el país sudamericano exportó un total de 557.957 toneladas de carne, un 4% más y llegó a los 2.002 millones de dólares en ingresos por dichas ventas, obteniendo un 7,8% más.
Del valor total obtenido, el 83% correspondió a la carne de vacuno (1.655 millones de dólares) con 328.198 toneladas exprotadas, el 3% a la de ovino (12.277 t) y el 6% a subproductos. China con 244.834 t fue el principal comprador de la carne de vacuno uruguaya, habiendo incrementando sus compras en un 11% (716 millones de dólares). Le sigue en relevancia EE.UU. con 69.827 t (239 millones de dólares) y el bloque de la UE con 53.492 t (325 millones de dólares). Hay que destacar el fuerte incremento de las ventas a la Federación Rusa que ha importado un 170% más de carne de vacuno uruguaya sumando 22.290 t y la caída de las ventas a Israel con una reducción del 35% (20.339 t). A destacar que entre los datos aportados por el INAC se señala como destino particular a las Islas Canarias que importaron en 2018 un total de 5.595 toneladas de carne de vacuno uruguaya por un valor estimado en 33,34 millones de dólares. Respecto a la producción cárnica, el sacrificio de ganado vacuno se mantuvo estable en 2,34 millones de animales, el de ovino creció en un 17% hasta las 967.523 cabezas, y el de porcino cayó un 5%. fuente Eurocarne

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Colonización avanzó en 2018 en cumplir los objetivos del plan estratégico

Según la memoria anual del INC, que celebró este sábado 12 de enero su 71 aniversario, en 2018 se adjudicaron 12.721 hectáreas a emprendimientos colectivos y unidades de producción familiar que beneficiaron a 168 de familias.
El 69 % de las adjudicaciones a unidades familiares, el pasado año, se realizó en régimen de cotitularidad, es decir que, ambos miembros de las parejas accedieron en igualdad de condiciones a la tierra.
El 2018 para el INC fue un año particular ya que celebró siete décadas de historia y la institución estuvo dedicada a reflexionar sobre el pasado y el presente en distintos puntos del territorio nacional que reunieron a más de mil participantes en encuentros, talleres y charlas.
Artigas,Tacuarembó,Río Negro, Salto, Paysandú, Floresy Montevideo fueron sedes de las actividades.
El informe de memoria anual destaca datos que dan seguimiento al Plan Político Estratégico del INC 2015-2019, entre ellos: ampliar el área de la colonización, fortalecer y recomponer las colonias existentes, favorecer una colonización de elevada calidad y mejorar la gestión institucional.
En este sentido, hasta diciembre de 2018, se escrituraron 9.393 ha que significaron una inversión en tierras de USD 22.522.401.
Esta superficie, y su respectivo valor, incluyen tanto la compra de campos nuevos como de la adquisición de fracciones en colonias y tierras afectadas por la ley n.º11.029.
En relación con elevar la calidad de la colonización el INC, a través de su acuerdo con Mevir, invirtió en la construcción o mejora de vivienda e infraestructura de producción en Artigas, Canelones, Colonia, Lavalleja, Maldonado, Paysandú, San José, Soriano y Tacuarembó.
En el 2018, se realizaron a través del Programa de Electrificación Rural, coordinado por la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) y con inversiones del INC, 18 obras de electrificación rural que permitieron la llegada de la luz al medio rural.
Por otra parte, las capacitaciones técnico-productivas sobre gestión de emprendimientos agropecuarios y en derechos de la población rural fueron más de 60 y participaron más de 2200 personas.
Las iniciativas fueron articuladas junto a Instituto Plan Agropecuario (IPA), Instituto Nacional del Cooperativismo (INACOOP), Instituto Nacional de la Leche (INALE), Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP), Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM), Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Universidad de la República (UDELAR), entre otros.
En relación con la gestión institucional se avanzó en la integración en el gobierno electrónico y en la automatización de procesos así como en mejorar, facilitar y socializar la información del INC. En 2018 se profundizó la descentralización y se fortaleció la presencia institucional en el territorio a través de redefinir áreas de influencia de las oficinas regionales del INC.
El cumplimiento de las obligaciones de los colonos (residencia, trabajo directo, pago de la renta, conservación de los recursos naturales, etc) se realizaron 60 inspecciones técnicas de campo (ITC) y se tomaron medidas acordes a cada caso.
Se destaca en el informe, en 2018, el primer embarque del compartimento ovino, ubicado en Florida, de 780 corderos a Estados Unidos, con un precio 20 % superior a la referencia en mercado, este emprendimiento es llevado adelante por organizaciones de productores familiares y articulado con las Direcciones Generales de Desarrollo Rural y Servicios Ganaderos del MGAP, SUL e INC.
www.colonizacion.com.uy

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Anuario OPYPA: Actualidad del sector forestal. Técnico de Opypa Leonardo Boragno

El sector forestal alcanzó cifras récord a nivel histórico en los precios de exportación 2018

El sector forestal en Uruguay continua avanzando a paso firme. El interés de empresas forestales de invertir en Uruguay frente a otros países u otras regiones del mundo se explica por las ventajas comparativas que ofrece, dentro de las cuales se encuentra un adecuado marco legal, una logística razonable y en proceso de mejora, la inexistencia de conflictos
territoriales y un contexto político, cultural y social históricamente estable.
Análisis sectorial y cadenas productivas Otro aspecto vinculado a esto último ha sido la buena respuesta de los técnicos y demás recursos humanos del país, los cuales siempre han respondido a los desafíos de la transformación adecuándose a los altos requerimientos de estas industrias.Uno de los desafíos que enfrenta el sector ante la necesidad de materia prima, será el incremento de la superficie forestal y para ello la estrategia de la Dirección General Forestal
será propender al logro del Manejo Forestal Sostenible.
La fase silvícola continúa en un proceso de innovación técnica y científica que ha permitido maximizar los recursos para alcanzar un producto cada vez de mayor calidad con un manejo
sostenible abalado por la certificación internacional de sus bosques y la cadena de custodia. La fase industrial presenta dos panoramas bien diferentes uno el que involucra la cadena celulósica con perspectivas de crecimiento ordenado y sostenible, y el sector de la transformación mecánica de la madera con desafíos muy diferentes según el tipo de industria involucrada, productos y mercados con los que trabaja. La industria de la madera solida de Eucaliptus se muestra más estable y con mejores proyecciones al corto y mediano plazo.
Mientras que la industria de la madera de coníferas tiene la dificultad de contar con mayor volumen disponible que la capacidad actual de procesamiento, por lo que es indispensable buscar una alternativa para toda esta madera que hoy tiene un destino incierto.
Otro concepto que se está desarrollando en Uruguay es el de bioeconomía sostenible, que se traduce en la búsqueda de productos tales como la biorefinería, biomateriales, bioenergía y madera reciclada, lo que nos llevaría hacia el concepto de una economía circular.

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Inia Salto

INTRODUCCIÓN:
La Estación Experimental INIA Salto Grande desarrolla actividades en vinculación con los siguientes Programas Nacionales:
• Programa Nacional de Citricultura que tiene su sede en esta Estación.
• Programa Nacional de Horticultura con sede en INIA Las Brujas y que desarrolla fundamentalmente diferentes trabajos sobre horticultura protegida y/o cultivos a campo.
• Programa Nacional de Fruticultura, también con sede en INIA Las Brujas, que desarrolla trabajos de evaluación de variedades y portainjertos en el caso de algunas especies como durazno y de otras frutas.
• Programa Nacional de Producción Familiar que desarrolla trabajos con productores familiares de la región.
La Estación Experimental cuenta con un área de 114 hectáreas, ubicadas en la Colonia Gestido en la zona de Salto Grande, a tres kilómetros de la represa hidroeléctrica del mismo nombre. En la misma desarrollan tareas 11 técnicos y 35 funcionarios como personal de apoyo, comprendiendo Secretaría, Servicios Auxiliares, Administración, Laboratoristas, etc.
Brinda información a la Zona noroeste del país, abarcando los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú, Río Negro y el sur del país en lo que tiene relación con la citricultura.
AREA DE INFLUENCIA:
El área directamente relacionada con la influencia de INIA Salto Grande es muy difícil de estimar, ya que los departamentos de Artigas y Salto podrían asumir sin mayores riesgos una faja de aproximadamente 30 o 40 km de ancho de la rivera este del Río Uruguay, en tanto que esa faja, para los departamentos de Paysandú y Río Negro aumenta aproximadamente a 100 km de ancho.
En la mayoría de los casos se trata de suelos arenosos desarrollados sobre formación Salto, Cretácico y Sucesión Cretácico-Basálticos en la parte norte y media del país y sobre formación Kiyú fundamentalmente en el sur del país.

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Frustran en Paraguay el robo de más de 200 cabezas de ganado

Asunción, enero (EFE).- El ministro del Interior de Paraguay, Juan Ernesto Villamayor, celebró hoy el operativo policial que este domingo frustró el robo de «más de 200 cabezas de ganado» vacuno en una finca cercana a la localidad de Arroyito, departamento de Concepción (noreste).
Villamayor aseguró ante los medios, tras una reunión en la sede del Gobierno, que se trató de «la operación más grande de abigeato que se desarrolla en los últimos tiempos».
El operativo, realizado conjuntamente por la Policía Nacional y la Fuerza de Tarea Conjunta (FTC) -operativo militar contra la guerrilla que opera en esa zona del país-, se saldó con la detención de cinco personas y la incautación de un vehículo y cuatro camiones de traslado de animales.
Los agentes acudieron a la estancia ganadera tras recibir una llamada de alerta efectuada desde la misma, y allí hallaron a los detenidos cuando se disponían a embarcar a los animales en los camiones incautados con destino a un frigorífico de la ciudad de Pedro Juan Caballero, capital del departamento de Amambay.
Los asaltantes, que previamente a los más de 200 animales que pretendían robar, retuvieron durante el hecho al encargado de la estancia, según informaron los medios locales.

EFE

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Consultoría del Dr. Carlos De Borbón

Por: INIA Salto Grande
Especialista en taxonomía de trips y epidemiología de virosis transmitidas por ellos en tomate y morrón.
En la semana del 10 al 14 de diciembre de 2018 visitó INIA Salto Grande el Dr. Carlos de Borbón, investigador del INTA Mendoza, Argentina, especialista en trips y tospovirus en tomate y morrón. Las01_VisitaCBorbon actividades realizadas desde INIA Salto Grande fue la identificación de especies de trips transmisoras de tospovirus en morrón en nuestro país y recomendaciones para su cría en laboratorio.
Se realizaron dos presentaciones que fueron transmitidas en simultáneo mediante videoconferencia a INIA Las Brujas y Facultad de Agronomía. La primera se llevó a cabo el 12 de diciembre, dirigida a técnicos asesores en horticultura donde se trataron temas vinculados al manejo de la enfermedad aprovechando la experiencia en Argentina. La segunda, realizada el 13 de diciembre, titulada “Algunos aspectos de la epidemiología de tospovirus y su implicancia en el manejo de las enfermedades causadas por estos virus en Argentina”, dirigida a especiali02_VisitaCBorbonstas en la materia y estudiantes de posgrado en Ciencias Agrarias. En ambas oportunidades se contó con la asistencia de interesados en la materia desarrollándose un nutrido intercambio con el especialista.
La visita estuvo enmarcada dentro del proyecto FR 21 Manejo integrado de enfermedades y plagas en hortifruticultura perteneciente al PEI 2016-2020 contribuyendo con las actividades en la temática planteadas en ese proyecto.

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FernandoTraversa: «El 95 por ciento de las situaciones de incendio son de origen humano»

Con la participación del director de Forestal del MGAP, Pedro Soust, el director general del Sistema Nacional de Emergencia, Fernando Traversa, el gerente de la Sociedad de Productores Forestales, Atilio Ligrone y el coordinador del Plan de Prevención de Incendios Forestales de la SPF, Rafael Sosa, se llevó a cabo una la conferencia de prensa del MGAP. En esta oportunidad las autoridades informaron datos, normativa y medidas de prevención de incendios forestales, dado el inicio de la temporada estival. 1
MGAP, SINAE, SPF y la Dirección Nacional de Bomberos trabajan de manera interinstitucional desde el año 2010 con el fin de difundir los riesgos y las medidas de prevención de incendios forestales, así como también para combatir los siniestros. Durante la conferencia se presentaron claves para evitar incendios y se solicitó a la población tomar en cuenta los recaudos correspondientes. En este sentido, se recordó que ante la presencia de humo se debe llamar al 098BOSQUE o al 911. Ligrone dijo que la SPF nuclea al 95% de los productores del rubro y que se trabaja de manera coordinada. Por su parte, Sosa resaltó que cuando un bosque se quema, se está perdiendo todo el tiempo de trabajo y de espera para que esos árboles crecieran y enfatizó que muchas veces el fuego se inicia fuera del predio por quemas de basurales o «limpias de campos». Por su parte, Soust agradeció y destacó el equipo que se ha conformado y recordó que también se trabaja con intendencias, ejército, entre varios otros actores.

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Arándanos de Entre Ríos se benefician con los aranceles diferenciales del gobierno chino

La producción entrerriana de arándanos, tendrá un importante beneficio para la exportación a China a partir de la decisión del gobierno asiático de reducir este año a la mitad los aranceles de exportación.

El Ministerio de Finanzas de la República Popular China dispuso una baja del 30 al 15 por ciento a los arándanos frescos y del 25 al 15 por ciento a los arándanos secos, lo que representa una importante noticia para el sector que concentra en Entre Ríos un buen número de productores.
El presidente de la Asociación de Productores de Arándanos de la República Argentina (Apara), Alejandro Pannunzio, consideró “una muy buena noticia” la reducción de los aranceles del 30 al 15 por ciento para los arándanos frescos y del 25 al 15 para los secos tomada por el gobierno chino porque “nos va a beneficiar en lo que refiere a las exportaciones de nuestros productos a ese destino y es algo que llevó varios meses de negociación”.
“Los productores de arándanos de Entre Ríos venían solicitando esta rebaja desde hace tiempo y ahora la competitividad de la fruta entrerriana mejorará y que debe competir con países que no pagan aranceles, como los casos de Perú y Chile”, indicó Pannuzzio.
Consultado por la situación del sector, el empresario manifestó que, más allá de este beneficio, el sector sigue pidiendo al gobierno nacional “una baja” en los impuestos que deben pagarse a la hora de exportar. “Hoy nos encontramos que a la hora de pagar tributos, las retenciones, que no iban a superar los cuatro pesos para los productos no elaborados y de tres pesos para los elaborados, en la liquidación fue de 4,485 pesos por cada dólar exportado, algo que no nos fue comunicado claramente. Igualmente creemos que deben sacar las retenciones al arándano porque es un producto que lleva mucho gasto en sí, por cámaras de frío, selección y cuidado de los mismos, empaques y demás. Es por ello que consideramos que si el gobierno chino nos da una mano, también debe hacerlo el gobierno argentino en beneficio de los productos regionales. Pero en vez de ayudarnos nos carga de impuestos que son cada vez más difíciles de soportar”, indicó el empresario.
Además, Pannunzio mencionó que “la urgencia de la situación actual amerita tomar medidas extraordinarias por un corto lapso, y que luego queden como permanentes en beneficio de los productores, siendo esta la forma de generar y conservar puestos de trabajo y más divisas de exportación. El sector en sí está un poco complicado por lo que se impone sobre las ventas a la hora de pagar, lo cual es un tema álgido y difícil para competir. Nosotros estamos en el campo y tenemos una producción de mano de obra muy intensiva, todos los sectores de nuestra producción están preocupados ya que por el cambio climático desde el comienzo de la campaña hemos tenido varios hechos de granizo y, si bien tenemos una parte cubierta, es una inversión muy costosa y están dados los resultados como para seguir invirtiendo. La realidad nos lleva a seguir trabajando y seguir planteando soluciones prácticas que nos permitan no solo crecimiento sino estabilidad”. (Fuente: El Heraldo – Concordia)

Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 10 de Enero del 2019: La actividad comercial continúo transcurriendo en forma poco ágil en comparación con lo habitual para esta época; los abundantes ingresos de mercadería, la incidencia de los días de condiciones desfavorables y el menor empuje de la temporada turística estarían entre las causas de esta baja actividad comercial. Aumentaron significativamente los precios de: acelga, brócoli, coliflor, espinaca, remolacha, repollo Rojo, zanahoria, ajíes catalanes, berenjena, chaucha Chata, tomate Redondo, zapallito, zuchini, frutilla. Descendieron los precios de: boniato, morrón Verde, tomate Perita y uva Cardinal. Se registraron los primeros ingresos de peras Favorita de Clapps, y mayores ingresos de manzanas tempranas como Mollies, y variedades del grupo Gala como Condessa y Ana.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Información del 5 al 11 de Enero del 2019
Comenzó la zafra de manzanas
Frutas de hoja caduca: las manzanas nuevas del grupo Gala, Condessa y Ana principalmente, asi como algunas partidas de Vistabella y Mollies alcanzaron un 20% de la oferta, esto genera un escenario de precios a la baja, arrastrando también las cotizaciones de las manzanas de guarda de nla zafra pasada. En opera los ingresos de partidas nuevas son todavía escasos, en su mayoría correspondientes a la Favorita deCiapp. Los valores de ciruela, pelón y durazno se mantuvieron con cierta estabilidad en un marco de buen abastecimiento. Los ingresos de uva aumentaron fuertemente, sin embargo los valores se presentaron estables , dado que buena parte de la oferta de uva presenta todavía algunos problemas de calidad comercial, principalmente des-uniformidad de maduración y calidad de los granos dentro de cada racimo.
Sandia: la presencia de sandia en la plaza se fuertemente incrementada, en un marco de demanda relativamente bajo, los precios permanecieron estables. Sin embargo, se aprecian problemas de pudriciones por viruela, así como quemados de sol. Este tipo de partidas alcanzan cotizaciones sensiblemente por debajo de la calidad superior.
Hortalizas de fruto: los precios de tomate presentaron una baja hacia el fin de semana dado el alto nivel de oferta y a que se presenta una oferta algo retraida causada principalmente, como en otros productos, por la sucesión de días de condiciones desfavorables. En morrón, se observaron precios superiores, especialmente hacia principios de semana, aunque sobre el fin de semana se observo que el mayor ingreso de partidas de calidad superior presiono las cotizaciones a la baja. En zapallito y zuchini es quizás donde se observa mayor repercusión de los días nublados, lluviosos y de temperaturas relativamente frescas ya que no solo ha disminuido la presencia hacia el final de la semana, sino también la calidad general se ha visto fuertemente deteriorada, lo que explica el fuerte incremento en las cotizaciones alcanzadas esta semana.
Frutilla: las condiciones de alta humedad han generado problemas de calidad y especialmente comprometiendo la vida post cosecha de la mayoría de las partidas, generando incrementos en las cotizaciones. Además, se observa menor demandad producida por los días de mal tiempo y la baja presencia de turistas en la zona esteña. Numerosos compradores tienen cierta reticencia a realizar compras voluminosas de frutilla ante las perdidas de frutas por pudriciones sufridas en las últimas semanas.
Hortalizas secas: continua la tendencia a la baja en las cotizaciones de boniatos a medida que aumenta la presencia de partidas de reciente cosecha y mejora la calidad comercial de las mismas, principalmente medida a través del estado de maduración o sazonamiento, la intensidad y homogeneidad del color y del estado sanitario de la piel. En zanahoria hay pecios mayores que los de las últimas semanas, dado que hay mayor nivel de daño en el campo a causa de la humedad excesiva y la temperatura, lo que se ve reflejado en la oferta. Este comportamiento es habitual a partir de febrero, pero en los últimos años esta tendencia al alza se ha ido suavizando a raíz de la mejora en la tecnología de producción de la zanahoria. Los precios de zapallo Kabutia y Calabacin no han variado en un marco de mejora de la oferta.
Emilio Gancedo

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Del 15 de febrero al 15 de marzo de 2019 se realizará la vacunación contra Fiebre Aftosa a todo el rodeo nacional

Se deberá vacunar todas las categorías de bovinos. El periodo comprenderá del 15 de febrero al 15 de marzo de 2019.
Como condiciones indispensables para entregar la vacuna, los titulares deberán presentar:Declaración Jurada al 30 de junio del 2018; Planilla de Control Interno de existencias al 14 de febrero 2019 y Planilla de control sanitario al día.
Es importante recordar que al momento del retiro de las dosis es necesario poseer elementos apropiados para que las vacunas no pierdan la cadena de frío y por ende su efectividad, esto es, conservadora con hielo o refrigerante en cantidad suficiente. Los adelantos de vacunación del período deberán ser Certificados por Médico Veterinario Habilitado.
Recuerde que durante el período comprendido entre el 15 de febrero y el 1º de marzo de 2019, no se podrán realizar eventos de concentración de bovinos (tales como remates feria, exposiciones, etc) con la participación e animales menores de 2 (dos) años. En la resolución que se adjunta se establecen éstas y otras condiciones para el movimiento de animales y para la entrega de vacunas a los productores.
http://www.mgap.gub.uy/

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CAF y la FAO trabajarán juntas en manejo sostenible de tierras

En diciembre, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) presentaron un acuerdo de trabajo conjunto para generar un protocolo que permita evaluar la degradación de pastizales en Uruguay y tomar decisiones que promuevan el manejo sostenible de este recurso clave.
El trabajo se enmarca en un proyecto global impulsado por la FAO y la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) que se desarrolla en las zonas de pastoreo con praderas y pastizales. Además de Uruguay, participan Kenia, Burkina Faso, Níger y Kirguistán.
Este acuerdo establece que CAF trabaje en el desarrollo de un sistema de evaluación y seguimiento participativo de la degradación de las tierras en las zonas de pastoreo, apostando a la generación de indicadores que sean comparables a nivel internacional.
Fernando García, el Director General de Recursos Naturales del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), recordó en el acto realizado el lunes con motivo de este acuerdo, que fue CAF la organización que señaló al gobierno la necesidad de establecer una política de conservación de suelo.
Este convenio es “muy importante” para la FAO, dijo por su parte el Oficial a Cargo de la Representación de esa agencia especializada de Naciones Unidas en Uruguay, Vicente Plata. “Teniendo que ser un trabajo de evaluación participativa de los pastizales, este proyecto requiere de la rigurosidad técnica que nos asegura la Academia, a través de la Facultad de Agronomía, pero también requiere asegurarnos de la real participación en todo el proceso de los productores, de los usuarios del pastizal, y eso está garantizado por CAF, por la Asociación Uruguaya de Ganaderos del Pastizal y por la Comisión Nacional de Fomento Rural”.
En Uruguay, el proyecto se desarrollará en dos lugares: en la cuenca basáltica (departamentos de Rivera, Tacuarembó y Salto), y en la zona de sierras y lomadas del este (departamentos de Lavalleja, Maldonado y Rocha).
De lo interinstitucional a lo internacional
La presidenta de CAF, Virginia San Martín, destacó el “carácter interinstitucional de este proyecto”, cuyo el equipo técnico será liderado por CAF para desarrollar el sistema de evaluación, en asociación con la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR), la Asociación Uruguaya de Ganaderos a Pasto (AUGAP) y la Alianza del Pastizal. Las contrapartes nacionales involucradas son el MGAP y el MVOTMA, las que actúan en conjunto con la FAO. Además, estas organizaciones contarán con el aporte de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Además, San Martín destacó respecto a la CAF y sus asociados: “nuestra fortaleza está en salir a trabajar en el territorio, está en nuestros productores y en nuestras cooperativas, son las que le dan valor agregado y la legitimidad a este proyecto”.
http://www.caf.org.uy/

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Gobierno presentó a productores lecheros propuesta con extensión de exoneración del IVA al gasoil y descuentos en la tarifa de UTE

Las medidas del Ministerio de Economía para atender las dificultades del sector lechero suponen agro11extender por un año la exoneración del impuesto al valor agregado (IVA) al gasoil para los productores que tributan el impuesto a la enajenación de bienes agropecuarios (Imeba). Además, se plantea un descuento general en la tarifa eléctrica para la industria que, en el caso de las pequeñas y medianas empresas, sumará además un 20 %.
El subsecretario de Economía y Finanzas, Pablo Ferreri, evaluó como positivo el encuentro de este jueves 10 en la sede ministerial con delegados de los gremios de productores de leche y destacó la importancia que el Gobierno otorga a las dificultades de esa actividad. “Estamos frente a un sector de la economía nacional muy importante que emplea mano de obra y tiene arraigo en el campo, por lo tanto, estamos convencidos de que hay que ir pensando qué cuestiones podemos hacer para colaborar”, explicó en rueda de prensa.
En ese sentido, informó que se propuso a las gremiales extender por un año la exoneración vigente del IVA en el gasoil para aquellos productores que tributan Imeba y un descuento general en el precio deagro22 la tarifa de energía eléctrica. Para las pequeñas y medianas empresas (pymes) se suma un descuento adicional del 20 %.
Ferreri añadió que en las próximas semanas continuará el trabajo en otras cuestiones que afectan al sector en el marco de “un muy buen clima de relacionamiento”. El subsecretario recordó que los problemas de la cadena láctea uruguaya se explican por la depreciación del precio internacional de la leche.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Wilson Cabrera, consideró como muy positivo el encuentro y destacó el compromiso del Gobierno. “Nos vamos con un sesgo optimista”, expresó por su parte, el dirigente de la Agremiación de Tamberos de Canelones, Justino Zavala, quien adelantó que las gremiales evaluarán ahora la propuesta recibida.

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Cambios en el programa de la Marcha al Arerunguá por motivos climáticos

Debido a los pronósticos meteorológicos adversos, los organizadores de la Marcha al Arerunguá dieron a conocer los cambios realizados en la programación prevista.Lanzamiento_Arerunguá
El Fogón de Guayabos se realizará el jueves 10 de enero a las 20 horas en la Plaza Artigas. En caso de que el estado del tiempo no permita estar al aire libre, se realizará en el Mercado 18 de Julio.
La marcha a caballo se suspende y se mantiene el acto protocolar de izado de la Bandera Federal, con participación de autoridades y representantes institucionales y sociales, así como el acto artístico-cultural con números musicales y una muestra de elementos históricos de la época. La actividad tendrá lugar en la Plaza de Banderas que se ubica junto a la escuela rural Nº 27, en Paso del Potrero de Arerunguá, el domingo 13 de enero a las 19 horas.

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CONAPROLE definió cómo repartirá el dinero que depositó Venezuela

Productores aseguran que el reparto del dinero es “un buen avance” y llega en “un momento justo”.

Conaprole definió cómo repartirá entre sus productores el dinero que depositó la Corporación Venezolana de Comercio en el banco Bandes a fines de diciembre del año pasado, con el objetivo de saldar parte de la deuda de US$ 39 millones que mantiene con la cooperativa.
Según la información publicada en medios sociales y confirmada por Rurales El País, se distribuirán US$ 8.458.380 bajo cinco criterios:
1- Se pagará únicamente a los productores remitentes activos al 1º de enero 2019.
2- El importe total se distribuirá en función de los kilos de sólidos remitidos con respaldo de capital lácteo entre el 1 de agosto 2017 y el 31 de julio de 2018.
3- Sobre el monto calculado para cada productor se realizarán todos los descuentos correspondientes (IMEBA, INIA, fondo productividad, préstamo precio diferido, gremiales).
4- Libre disponibilidad (productores con saldo deudor pueden volcar parte o la totalidad a bajar el saldo. Comunicándose antes de mañana al medio día).
5- El pago a los productores se realizará en dólares el 15 de enero 2019.
Desde las gremiales de productores lecheros aseguran que este dinero a repartir entre los remitentes significa un “buen avance” que llega en “un momento justo”, donde es muy “útil para el tambo” porque “se está cobrando la leche de la primavera y da fuerzas para seguir peleando el resto”.

Estancias del Lago creció en volúmenes industriales durante 2018 y se consolida como el segundo exportador lácteo del país.
La industria láctea ubicada en las afueras de la ciudad de Durazno ha crecido de manera importante durante 2018, en comparación con 2017. Esto ocurre si nos apoyamos en las cifras aportadas por OPYPA en su calendario anual, donde Estancias del Lago se ubica en segundo lugar.
De acuerdo con el anuario, el producto con mayor concentración de los mercados de destino es la leche en polvo descremada, aunque esta concentración disminuye en 2018, como consecuencia de la menor proporción vendida a Brasil, que igualmente sigue siendo el destino más importante (62 %).
La leche en polvo entera, que es el principal producto lácteo de exportación de Uruguay, era vendida principalmente a Brasil. Sin embargo, ante la dificultad de exportar a ese mercado, fue colocada en 2018 mayoritariamente en Argelia (46 %), Brasil se ubicó en la segunda posición (21 %) y Cuba en el tercer lugar (9 %).
Con relación a la manteca, Rusia sigue siendo el mayor comprador, incluso incrementó su participación respecto a 2017, pasando del 34 % a 46 %, Brasil absorbió el 15 % e Irán el 10 %.
Por último, los quesos son el producto más diversificado en cuanto a los mercados de destino, siendo Brasil, México y Rusia los principales compradores, con 24 %, 21 % y 16 % respectivamente.
De exportación
En cuanto a las empresas exportadoras, Conaprole continúa siendo la principal, liderando en todos los productos y representando el 70 % de las exportaciones en el período enero/octubre 2018.
Estancias del Lago es el segundo exportador de lácteos, vendiendo únicamente leche en polvo entera.
Bonprole (Petra S.A.) aparece en el tercer lugar, pero es el segundo exportador de quesos, luego de Conaprole.
“En los últimos años se verifica una creciente concentración de las exportaciones en las industrias de mayor escala, al tiempo que las empresas más pequeñas (especializadas mayormente en quesos) han ido redireccionando su estrategia comercial hacia el mercado interno, que paga mayores precios”, se reseña en la entrega anual del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Así, en el período enero/octubre 2018, Conaprole y Estancias del Lago representaron casi el 80 % de las exportaciones de lácteos, medido en valor FOB.
Precios y costos
En la comparación interanual del período enero-agosto, el precio medio de venta de la industria a la exportación disminuyó 5 % y se ubicó en 48 centavos de dólar por litro de leche equivalente.
En el mercado interno, el precio aumentó 4 % (período enero-julio) respecto a 2017, vendiéndose a 78 centavos de dólar por litro de leche equivalente.
De esta forma, el precio al productor también cae 3 %, medido en dólares corrientes en el mismo período, ubicándose 34 centavos de dólar por litro en promedio entre las distintas industrias.
Como consecuencia, la incidencia de la materia prima en el precio de venta de la industria se mantiene relativamente estable, ubicándose en 62 % en agosto de 2018.
Producción primaria
Según datos de DIEA, en 2017 el número de establecimientos lecheros en el país se ubicó en 3.718, lo que implica un decrecimiento del 4 % respecto a 2016, en línea con la tendencia a la concentración de la producción en establecimientos de mayor escala que se ha observado a nivel mundial, argumenta el informe anual 2018.
Así el único estrato de productores según tamaño que crece es el de más de 500 hectáreas, que pasa de 298 a 349.
El número de productores remitentes a industria ha seguido la misma tendencia que el número total de productores, registrándose 2.532 productores remitentes activos a julio 2018, según datos del Fondo Lechero (1,5 % menos que el año anterior).
El número de vacunos lecheros se incrementó 2 % y la superficie 8 % en 2017.
La remisión de leche a plantas industriales crece 6,3 % en el período enero-setiembre 2018 respecto a igual período del año anterior. “[…] este desempeño positivo sería producto de un incremento de la producción individual, consecuencia de una buena disponibilidad de forraje, y de una mayor dotación de animales”, se apunta.
Actividad
En el primer semestre de 2018 se verificó un incremento de la concentración de la remisión en las tres principales industrias del país: Conaprole, Estancias del Lago y Alimentos Fray Bentos. La pérdida de participación de las industrias de menor escala se relaciona con una situación financiera comprometida en algunas de ellas, con niveles de endeudamiento muy altos y capacidad de pago comprometida.
De enero a diciembre 2017, la distribución de la remisión por planta procesadora ubicó a Conaprole con el 71 % y a Estancias del Lago con el 5 %. De enero a junio 2018, Conaprole lideró con 73% y Estancias del Lago creció al 6 %. La compañía ubicada en Durazno mantuvo las diferencias sobre Alimentos Fray Bentos con el 4 %.
(Fuente: El Acontecer y Opypa)

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A partir de ayer 9 de enero productores deberán hacer solicitudes de caravanas exclusivamente en la Mesa de Ayuda de SNIG

El MGAP solicita a los productores que, hasta nuevo aviso, NO realicen pedidos de caravanas para identificación y registro animal en el Correo Uruguayo a través de sucursales del Correo, www. correo. com. uy o 08002108.
Las solicitudes deberán realizarse a través de la Mesa de Ayuda del SNIG a partir de este miércoles 9 de enero por el 2 410 27 90 o por correo electrónico info@ snig.gub.uy .
Asimismo, se comunica que el MGAP se encuentra trabajando para dar solución a la brevedad posible a los pedidos pendientes de entrega que se vieron afectados por las medidas sindicales adoptadas por los funcionarios del Correo Uruguayo.

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Los vaivenes de los mercados agropecuarios no son ajenos a la oleada financiera

El «boom» financiero y los mercados agropecuarios

ESPECULADORES EN MERCADOS AGRÍCOLAS

El aumento y la caída de los principales precios de exportación de los países de América Latina es de conocimiento amplio, no así la incidencia del boom financiero en esa evolución. En el pináculo del predominio financiero de la economía mundial una corriente de inversiones privadas sin precedentes en la historia se destinó a la agricultura. Grandes instituciones financieras, fondos de cobertura y compañías comenzaron a operar directamente en las cadenas de base agrícola y en los mercados de productos agropecuarios. Los inversionistas y operadores encontraron atractivo participar en los mercados de productos básicos, incluyendo los agropecuarios, en este caso estimulados por el crecimiento de los precios internacionales entre 2003 y 2008, impulsados por las compras de China y la demanda para biocombutibles. Los fondos de cobertura fueron uno de los instrumentos fundamentales de la vorágine de los mercados. Esos fondos tienen el objetivo de realizar ganancias por la diferencia entre el precio de venta y de compra de los más variados medios al margen de generar cualquier valor agregado en la producción, industrialización o comercio de materias primas. Los inversores confiaron en que los administradores de fondos de cobertura eran gente que tenía las mejores fuentes de información, previsiones, influencias y aun pálpitos. Y algo más: que sus administradores tenían la habilidad necesaria para reducir la carga Imágen1fiscal y deambular por los límites de la normativa. Es así que con frecuencia esos fondos se radicaron en paraísos fiscales y aprovecharon las ineficiencias de los mercados y la ausencia de controles.
La expansión de los fondos de inversión cuyo propósito es obtener beneficios asociados con las variaciones en los índices de precios agropecuarios queda documentada en el gráfico. En 2009 manejaban más de 250.000 millones de dólares

LA CRISIS HUNDIÓ EL NEGOCIO
La reversión de la tendencia alcista en los mercados a partir del segundo semestre de 2008 provocó una crisis financiera y de la economía del primer mundo y la caída de los precios de las materias primas.
La confianza en que los mercados se autorregulan se vio seriamente cuestionada, aunque no extinguida.
Cuando el gobierno de Obama decidió asistir al sector financiero en Estados Unidos, no sólo se rompió el encanto de la idea de la autorregulación: también puso en duda la justificación, casi moral, de que los beneficios del empresario son la remuneración por los riesgos que asume. El retroceso de los mercados de materias primas ha contribuido a que los gestores de fondos de cobertura especializados se hayan reducido a unos pocos (The Economist).

IMPACTO EN LOS MERCADOS. Como era de esperar, hay posiciones contradictorias sobre cuál fue el impacto de los fondos basados en índices de precios agrícolas sobre las fluctuaciones de precios en los mercados de futuro agrícolas. Sin embargo, una comisión del Senado de Estados Unidos no tuvo dudas: “En conjunto, las actividades de los operadores sobre productos básicos constituyeron ‘especulación excesiva’ en el mercado del trigo conforme a la Ley sobre Bolsas de Productos Básicos”. Las fluctuaciones de los mercados agropecuarios, de por sí significativa, se acentuaron por los flujos de capital hacia las actividades agropecuarias y particularmente por la irrupción tempestuosa de fondos de cobertura en busca de ganancias por diferencia de precios.
Por su especialización exportadora, los países del MERCOSUR sufrieron esas fluctuaciones que debilitan las posibilidades de acumulación de capacidades productivas a largo plazo en cadenas de gran importancia para la economía regional.
G. Akerlof y R. Schiller, ambos Premio Nobel de Economía en la obra citada, luego de analizar el sector financiero concluyen: “cuando se producen aumentos de precios, normalmente se debe a una exuberancia irracional, ayudada e instigada por la manipulaciones”.
Por Francisco López Martí
new.vadenuevo.com.uy/

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Argentina pierde cuota en el mercado mundial de la cebolla

La granja al día

Argentina está pasando dificultades como país exportador de cebollas. Hace diez años el 80% de sus cebollas se exportaban a Brasil y Europa; ahora ese porcentaje ha disminuido al 30%. Las causas de ese descenso son la economía inestable, los cambios climáticos, las enfermedades del suelo y los desafíos logísticos. Pero hay luz en el horizonte para la cebolla argentina
En Argentina se cultivan dos tipos de cebollas: la variedad de día intermedio y la de día corto, dice Pieter Dekker, de Bejo, una empresa especialista en semillas de hortalizas, desde Argentina. En el sur de la provincia de Buenos Aires hay 8.000 hectáreas de cebollas de día intermedio y en el oeste (Río Negro), 2.500 hectáreas. Más al norte, en las provincias de Salta y Santiago del Estero, hay cerca de 3.500 hectáreas de cebollas de día corto. Las cebollas de día intermedio se siembran en agosto y se cosechan en enero/febrero; en octubre se comienza con el tipo de día corto. Esto significa que Argentina tiene la capacidad de suministrar cebollas durante todo el año.cebolla
Problemas económicos
A pesar de todo, Argentina no es competitiva en el mercado mundial de la cebolla. El país perdió a Europa como área de exportación hace diez años. Las cebollas argentinas también han perdido mucho mercado en Brasil. «Argentina tiene grandes problemas económicos. El peso argentino, por ejemplo, se ha devaluado un 50% en los últimos seis meses. Otro problema es el cambio climático. Hace diez años el sur era una zona seca con poca agua; en los últimos años, estamos viendo que hay más lluvias y tormentas más severas”, dice Dekker. «Las cebollas se almacenan aquí en el suelo bajo plástico. Si las cebollas se cosechan en condiciones de humedad, se secan en el suelo y luego se almacenan de esta manera, puede que se vea afectada la calidad. No hay la misma capacidad de almacenamiento que en los Países Bajos». Las enfermedades del suelo como el Fusarium o la raíz rosada también representan un desafío.
Diferencias de precio de costo.
Brasil requiere cebollas principalmente en junio y julio, el resto del año es autosuficiente. El país también se centra en los Países Bajos, además de Argentina, para la compra de cebollas. «Los Países Bajos son competitivos», dice Dekker. «Gran parte del cultivo todavía se realiza a mano en Argentina, por lo que el precio de costo es considerablemente más alto que en un país exportador como los Países Bajos. En Argentina, el coste para los principales productores con riego por goteo es de 6.000-7.000 euros/ha, mientras que para los productores holandeses, almacenamiento incluido, es de 5.500-6.000 euros/ha. Los precios de alquilar una hectárea de tierra en los Países Bajos son considerablemente más altos que en Argentina, donde los productores pueden comprar tierras por menos de 2.000 euros/ha». El rendimiento en los Países Bajos es mucho más alto: un promedio de 40 toneladas en Argentina frente a 60 toneladas en los Países Bajos.
Y además hay que tener en cuenta el transporte. Según Dekker, de momento, es más barato enviar cebollas a São Paulo en barco desde el puerto de Róterdam, en los Países Bajos, que en camión desde Buenos Aires. «Sin embargo, en el puerto argentino de Bahía Blanca se están desarrollando proyectos logísticos para transportar las cebollas en barco».
Variedades híbridas
Pero empieza a haber luz en el horizonte.
Hay actualmente muchos proyectos de mecanización en Argentina y la demanda de variedades híbridas está aumentando. Anteriormente, había una preferencia por las variedades de semillas homocigotas, pero ahora el porcentaje de híbridos en el mercado es del 10%. «Todavía hay mucho trabajo por hacer en este campo», dice Dekker. «Varias compañías de semillas holandesas como Bejo y De Groot en Slot se centran en el perfeccionamiento de variedades específicas para el mercado argentino. Intentamos conseguir variedades de día intermedio que sean adecuadas para las latitudes 38 a 42, con una buena media de vida útil en condiciones de almacenamiento, con un buen sistema de raíces, resistentes al Fusarium, y con mucho color: los brasileños están locos por el color bronce de la cebolla argentina».
Casi todos los agricultores tienen hoy en día una sembradora neumática, que asegura una mejor siembra y un mejor crecimiento de la cebolla. El riego se realizaba en el pasado principalmente por métodos tradicionales, pero ahora el riego por goteo está cada vez más extendido. Dekker concluye: «Estas técnicas pueden aumentar el rendimiento. Esto significa que el precio de costo se reduce cosechando más kilos por hectárea, fortaleciendo así la posición competitiva de las cebollas argentinas».
El valor del kilogramo canasta del mes de diciembre descendió 5% con respecto a noviembre
El valor del kilogramo canasta del mes de diciembre descendió 5% con respecto a noviembre, pasando de $ 28,5 a $ 27,2 por kilo. Comparado con el promedio de los últimos seis años se ubica 16% por debajo y un 19% por debajo a Diciembre de 2017.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 7 de Enero del 2019: La actividad transcurrió en forma medianamente ágil, afectada negativamente por la ocurrencia de lluvias durante buena parte de la jornada. Aumentaron significativamente los precios de: acelga, ajíes catalanes, berenjena, morrón, zapallito, zuchini. Descendieron los precios de: boniato, tomate Redondo, choclo y lechuga.
En Brasil, perspectiva 2019 de la producción de sandias
¿Rentabilidad del cultivo debe ser positiva en este año?
Los productores de sandía esperan una rentabilidad positiva para 2019, ya que deben disminuir las inversiones en área por un año más. Aunque todavía es pronto para estimar, los buenos resultados de 2018 no deben ser suficientes para incentivar nuevos plantíos, sólo para mantenerlos. Sin embargo, el clima durante la cosecha puede interferir en el margen de los sandieros.
La reducción de área nacional debe ocurrir principalmente en función de las adversidades climáticas, sobre todo la sequía en Tocantins. Sin embargo, el resultado de las temporadas de verano 2018/19 en São Paulo, Rio Grande do Sul y Bahía tiende a afectar fuertemente las inversiones para la zafrita paulista y la temporada de verano 2019/20 en las otras dos plazas.
Emilio Gancedo

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Instituto Nacional de Vitivinicultura

Promoción de Exportaciones – Actividades 1er. Semestre 2019
Actividad: VISITA IMPORTADORA COPA FINA WINE IMPORTS
Fecha: 25 al 27 de febrero.
Lugar: Uruguay.
Detalles: visita de los directores de COPA FINA (www.copafina.com), importadora radicada en California e interesada en sumar hasta dos bodegas uruguayas durante 2019. Vinos
Las bodegas interesadas en recibirlos deben cumplir con los siguientes requisitos excluyentes:
1) actualmente no exportando al mercado norteamericano;
2) rango de precios FOB USD 3 – USD 10;
3) producción anual entre 40.000 y 120.000 botellas.
Inversión por bodega: USD 50.
MARZO
Actividad: URUGUAY DAY EN TOKIO.
Fecha: lunes 4 de marzo.
Lugar: Tokio, Japón.
Detalles: evento presentación país e instancia de networking con degustación de productos nacionales, aprovechando la reciente apertura del mercado japonés para la carne y para promocionar la participación de Uruguay en FOODEX 2019 (5 al 8 de marzo). Se prevé la presencia del Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Sr. Enzo Benech, y el subsecretario de Relaciones Exteriores, Ariel Bergamino.
Inversión: actividad sin costo.
Observaciones: el envío de vinos se realizará desde Uruguay, por lo que está abierto a todas las bodegas interesadas.
Actividad: CELEBRACIÓN DE LA SEMANA DEL TANNAT
Fecha: lunes 8 al viernes 12 de abril.
Lugar: Embajadas y Consulados de Uruguay en los cinco continentes.
Detalles: eventos en distintas Embajadas dirigidos a prensa y trade para promover el consumo y difundir las características de los vinos Tannat nacionales. Se enviarán muestras y material promocional.
Inversión estimada por bodega: actividad sin costo.

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Bombas solares, una solución eficiente y rentable para el ganado

Por Terko Tecnologías Agropecuarias. Con el objetivo de mejorar los indicadores productivos, y con el aumento del pastoreo racional y sus variantes tanto en campo natural o como en praderas artificiales, los productores se encuentran en la obligación de realizar más subdivisiones, surgiendo los bebederos en áreas sociales o directamente en las parcelas, las mejores alternativas para el abastecimiento de agua de su ganado. Ante la n20140315_132753ecesidad que esta agua sea suficiente tanto en cantidad como en calidad, principalmente en los meses de verano donde las aguadas no dan a basto y no llegan a satisfacer la demanda, surge una alternativa que puede ser utilizada para reposición o sustitución de molinos, pozos nuevos y existentes o extracción superficial de agua, ya sea arroyos, embalses o similares.
Independientemente del sistema y la situación donde se parta, el bombeo solar toma cada vez más fuerza, principalmente por lo práctico y sencillo que resulta tanto su instalación como su posterior desempeño y mantenimiento.
Caudales y rendimiento.
El caudal de la bomba varías según la potencia de la bomba y según la altura manométrica (suma de la profundidad de extracción y el desnivel entre la superficie del pozo hasta el depósito). Hay que tener en cuenta, además, pérdidas en el traslado lateral hasta el depósito. Muchas veces hay largas distancias que según los casos pueden ser hasta 1000 mts o más. Estas distancias generan pérdida de caudal por fricción. Debido a esto, es fundamental tener en cuenta el diámetro de la cañería, mínimo 1 1/4″, y a más caudal y más distancia se recomienda usar 1 ½» o 2″.
Los caudales de las bombas solares van a depender también de la estación del año. En invierno baja la extracción de agua, debido a que las horas de sol efectivas para bombeo solar son menores. Por otro lado, también es menor la demanda de agua del ganado, por lo cual queda compensado el menor suministro de agua. HBombaay que tener en cuenta por supuesto que la bomba solar, bombea durante el día y su caudal es proporcional al brillo solar, por lo cual su rendimiento en días nublados es menor.
Muy importante: calcular que en días nublados la extracción va a ser más baja, por lo cual es necesario tener un tanque de almacenamiento o reserva. El tamaño de la reserva va a depender del número y la categoría de animales, y del grado de independencia en días que se desea tener.
Ventajas que el productor observa en el bombeo solar:
· Rapidez en la instalación: la bomba se puede instalar en un día.
· Agua en verano: en la época de mayor demanda es excelente la extracción de las bombas solares. Se calculan 8 horas por día de bombeo en verano y 4 en invierno.
· Portabilidad: En caso de campos arrendados es fácil trasladar la bomba y los paneles solares a otro destino. La inversión no se pierde.
· Mano de obra, el «molinero»: la mano de obra es escaza y de alto costo, y es difícil conseguirlo en el momento que se necesita.
· Ahorro: los paneles solares brindan energía gratis durante 25 años a 30 años.
Modelos disponibles más comunes en Uruguay
· Hay una gama muy amplia de diferentes modelos para diversas situaciones:
· Modelos sumergibles para pozos profundos
· Modelos de superficie, para extracción de lagunas, arroyos o depósitos sobre superficie.
· Según caudal: desde 1000 a 5500 litros/hora o sea: de 8000 a 44000 lt por día en verano..
· Según profundidad: desde 40 a 120 mts de profundidad
· Según número de paneles solares (de 100W o 150W): de 2 a 8 paneles solares
· Hay modelos con mayores caudales o más profundidad a los señalados. Se mencionó los más comunes.
Instalación:
Los paneles solares deben colocarse orientados al Norte con una inclinación de 45º. Deben mantenerse en soportes firmes con materiales adecuados: perfiles en hierro galvanizado, inoxidable, madera dura. El controlador electrónico debe colocarse protegido de la intemperie en una caja estanca, para evitar la entrada de agua, polvo o insectos. En caso de sequía prolongada deberá limpiarse regularmente los paneles de polvo o deyecciones de los pájaros.
Importante: Cada bomba solar necesita una cantidad adecuada de paneles solares. Las bombas solares más comunes son en 24V, 36V o 48Volts. Para la conexión de los paneles solares solamente se deberá respetar determinado esquema para lograr generar el voltaje adecuado a la bomba seleccionada. Normalmente se suministra en Uruguay el conjunto completo de cada bomba con los paneles y el controlador adecuado, por lo cual ya está correctamente estudiado el esquema de conexionado.
Sensores:
Para proteger la bomba, normalmente se coloca un sensor que evita que el pozo se seque, controlando el bombeo a un nivel predeterminado. Para evitar que se rebase el depósito donde se bombea, normalmente se coloca un sensor que una vez que se llena, interrumpe el bombeo.
https://www.fororural.com

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NJU promueve encuesta nacional que consulta a 8.000 jóvenes y por primera vez a quienes viven en zonas rurales

“Esta será la primera vez que una Encuesta Nacional de Adolescencia y Juventud llegue a las juventudes rurales”, dijo el director del Instituto Nacional de la Juventud (INJU), Federico Barreto. La encuesta es realizada por el Instituto Nacional de Estadística (INE) hasta el 14 de abril a 8.000 jóvenes de entre 12 y 35 años que fueron seleccionados en forma aleatoria y que viven en zonas urbanas y rurales de Uruguay.
Pie de foto:Actividad en la Casa de la Juventud, en Montevideo
“La persona a entrevistar se seleccionó en forma aleatoria, es decir, por sorteo entre las personas que forman parte de los hogares que han respondido la Encuesta Continua de Hogares (ECH) durante 2017 y comienzo del año 2018″, explicó Barreto a la Secretaría de Comunicación Institucional.
Las anteriores encuestas nacionales de este tipo se realizaron en 1990, 2008 y 2013. La investigación consta de 15 módulos vinculados con protección social, empleo juvenil, educación formal y no formal, predisposición migratoria, situación socioeconómica, participación, tiempo libre e intereses, victimización, conflictos con la ley, discriminación, realización de actividades deportivas, tareas de cuidado, salud sexual y reproductiva o consumo de sustancias psicoactivas.
También se realizan encuestas de tipo panel (entrevistas de larga duración a varios participantes), instrumento que informará sobre la transición a la vida adulta. “El panel será el primer estudio de estas características en materia de juventud y adolescencia en toda América Latina, lo que despertó el interés de organismos como la Organización de Naciones Unidas y otras instituciones de juventud de la región”, aseguró Barreto.
“Será también la primera ola de un estudio longitudinal que nos permitirá ver la foto cada cinco años y empezar a ver la película de los jóvenes y poder seguirlos en cuatro o seis años y ver cómo las políticas públicas y las situaciones culturales y socioeconómica afectan su trayectoria de vida”, dijo Barreto respecto a este estudio que comenzó en noviembre del año pasado.
El director destacó que la encuesta es parte de la articulación interinstitucional que realiza el INJU a nivel estatal, lo que calificó como un diferencial con respecto a los procesos de décadas anteriores. “La integración al Ministerio de Desarrollo Social (Mides) en 2005 posibilitó consolidar una mirada conceptual con una perspectiva de diversidad que atraviesa todo el ciclo de vida donde confluyen diferentes programas como Uruguay Crece Contigo o el Sistema de Cuidados con la creación de centros para niños en los horarios en que sus padres estudian o trabajan, lo que es un avance significativo para los jóvenes”, subrayó.
También hizo referencia a la articulación con el Instituto Nacional de Colonización y la Dirección de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, con el que trabajan en las áreas de participación, vivienda, educación o acceso a la cultura en zonas rurales; y a labor realizada con el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social en el marco de la ley de empleo juvenil.

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MGAP convoca a jornada técnica para analizar la competitividad de toda la cadena láctea uruguaya

El ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, convoca a una jornada técnica abierta de análisis de la competitividad de toda la cadena láctea uruguaya. Se tratará de una exhaustiva revisión sobre la producción, industrialización, mercados, costos y rentabilidad para así estudiar soluciones de fondo. La jornada tendrá lagroougar este martes 15 de enero en la Sala de Actos de la Torre Ejecutiva (Liniers 1324) a partir de las 9:00 horas.
La jornada contará con la participación del ministro Enzo Benech e incluirá breves presentaciones sobre la visión de instituciones públicas y privadas con estrecho vínculo con la cadena láctea (MGAP, MIEM, MEF, MTSS, LATU, INIA, OPP, INALE, FUCREA, UTEC y UDELAR). En ese marco, se compartirán datos que servirán de punto de partida para analizar posibles soluciones de fondo a la situación actual. Posterior a las exposiciones se abrirá un espacio de intercambio con la participación de todos los asistentes. Expositores:
• INALE. Ing. Agr. Gabriel Bagnato.
• MGAP. Ing. Agr. Adrián Tambler
• INIA. Ing. Agr. Santiago Fariña.
• OPP. Cr. Alvaro García.
• MIEM. Ec. Silvana Grosso.
• UTEC. Consejera Lic. Graciela Do Mato.
• Facultad de Agronomía. UdelaR. Ing. Agr. Pablo Chilibroste e Ing. Agr. Jorge Álvarez.
• LATU. Lic. Daniel Volpe y Sr. Gustavo Dominguez.
• MTSS. Soc. Alejandro Castiglia y Ec. Gonzalo Garrido.

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La oportunidad que representa el pastoreo racional para afincar a la gente en el campo

Por Juan Dutra. Se van 10 años desde que nos sentamos a la orilla de la ruta 5, después de regalar nuestra producción anual en un remate feria, para decidir qué hacer de nuestra vida.
Teníamos dos hijos chicos que trabajaban parejo con nosotros en los difíciles campos de las quebradas del norte uruguaya.
Salíamos de madrugada y volvíamos de noche, absolutamente cansados, malhumorados y cargando la impotencia del que quiere pero no puede.
Íbamos una vez cada 45 días al pueblo, llenábamos la camioneta de comida, alambres, insumos, etc., nunca daba la carrocería. La pilita de dólares que llevábamos se esfumaba en un día, pero había costado dos años armarla. En algunas ocasiones era posible comprar algún mandil, o una cincha nueva, quizá un sombrero.
Había apuro en volver, siempre había una punta de vacas que no habíamos podido encontrar, sin hablar de las miradas de la gente urbana que nos veía como potentados terratenientes, sin saber las dificultades que representaba (y que increíblemente sigue representando) el vivir sin luz, sin agua potable, sin teléfonos, sin internet, sin policía, sin asistencia médica, sin educación media para los hijos, sin caminos transitables y sin alternativas.
La producción anual de terneros se encomendaba a Dios, e iban a un remate feria en el cuál siempre terminaba primando la habilidad compradora de los invernadores, algún otro oportunista que estaba comprando para armar lotes y revenderlos o hasta los mismos endeudados que compraban el plazo, no los animales.
Bajábamos la cabeza y pensábamos: «el año que viene nos va a ir mejor».
Así trabajamos (o pasamos trabajo) durante 20 años, dejamos la juventud en las grutas, cargamos las cicatrices de las rodadas a caballo y de los guazcasos de las ramas, llevamos el olor de los venenos que manipulábamos a mano limpia en las narinas y quizá tengamos resquicios de algún fosforado en el cuerpo.
En ese contexto la resolución de irnos del país parecía la más lógica, y solo no nos fuimos porque la plata de los terneros de ese año no daba para comprar todos los pasajes a Nueva Zelandia, destino elegido para poder seguir siendo rurales.
Pero pasó algo, nos llegaron las leyes de Voisin.
No podíamos entender qué maula estuvimos haciendo en el campo, viviendo del pasto, si no habíamos respetado esas leyes!
Le pedí a mi hijo mayor que nos las releyera, y nuevamente surgió una reunión, esta vez en torno a la mesa del frente. La pregunta era: «apostamos a cumplir estas leyes o nos vamos». La decisión fue quedarse.
A partir de ahí la cosa cambió radicalmente, y ya no vendimos las vacas flacas, le perdimos el miedo a la ganadería y entendimos que el que está mejor preparado no es el que tiene más vacas, y si el que tiene más pasto.
En 90 días habíamos generado más carne que en un año entero del manejo anterior, que hoy entendemos como un des manejo, el pastoreo continuo.
Cometimos innúmeros errores, los corregimos y no aflojamos nunca, típica índole rural.
Apenas después de mucho tiempo terminamos entendiendo que habíamos hallado la fórmula para no irnos, poder establecerse, quedarse. Hoy podemos ver la potencia de un simple sistema de uso de los pastos como herramienta para sujetar gente en el campo, como nos pasó a nosotros. Pero va más allá. Empezamos a recibir correos, WhatsApps de gente urbana con un deseo común…volver! Nostalgia de su pasado rural?
Porque incluso los jóvenes que hoy desfilan sus piercings en la cara tienen un pasado rural, no hay como eludirlo.
Que falta le hace al campo esa rebeldía, romper los paradigmas establecidos como inmutables, reescribir los libros metálicos de una Agronomía en decadencia y en proceso de mutación hacia la agroecología en ritmo alarmante. Hoy ya se cuentan por decenas las familias que están volviendo al campo, huyendo del bullicio urbano y llegando de retorno con una tecnología en la mochila… el pastoreo racional.
Y cada familia que vuelve inspira a otras, en una fantástica cascada de gente transformada transformando gente. Hemos encontrado la antítesis del pastoreo continuo, licuadora de culturas y fábrica de taperas. Hemos encontrado la huella para el retorno. Tenemos las herramientas para producir nuestra comida, entregar al vecino de más abajo la mejor agua, producir sin venenos, sin artilugios caros ni erosivos.
Pero aún hay algo mejor…
Podemos poner un hijo pequeño a los hombros y decirle orgullosos: esto te voy a dejar, un suelo sano, un lugar para ser feliz con poco, en donde el sabor de la gota de sudor sea dulce por merecimiento.

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La Sociedad de Productores Forestales, el LATU e INIA han firmado un acuerdo para la conformación de un Consorcio Forestal

Consorcio para la investigación y la innovación forestal del Uruguay

El jueves 20 de diciembre de 2018, en las oficinas de la Sociedad de Productores Forestales, el Presidente de la SPF, Ing. Arg. Carlos Faroppa, el Presidente de INIA D.M.T.V., (PhD.) José Luis Repetto, el Presidente del LATU, Ing. Fernando Fontán y el Gerente General del LATU Dr. Jorge Silveira, plasmaron el acuerdo que busca la mejora de la productividad y competitividad del sector forestal para lograr una mejor inserción en el mercado internacional.
El consorcio permitirá coordinar, complementar y promover capacidades entre los organismos públicos y privados responsables de la investigación y el desarrollo tecnológico con los productores forestales.
Se conforma así una alianza pública/privada con alta flexibilidad organizacional, autonomía de gestión y ejecutividad de las decisiones, que prioriza los temas de investigación científica/tecnológica, la transferencia de tecnología y la innovación.
Las áreas temáticas iniciales son:
1. Protección forestal con énfasis en sanidad.
2. Manejo forestal.
3. Mejoramiento genético.
4. Sostenibilidad (suelos, agua, cambio climático).
5. Tecnología de la madera.
Está compuesto por un Consejo Directivo, integrado por representantes de las instituciones que lo conforman y Comités Técnicos Asesores, especializados en cada una de las áreas temática
Fuente: INIA

Libro sobre LEMCO de Lucía Lewowicz. Versión digita
La publicación cuenta la historia, desconocida para el gran público, de la fundación de una singular empresa científica que ocurrió sesenta años antes de que comenzara a operar el Frigorífico Anglo de Fray Bentos, en las instalaciones de lo que fue, precisamente, la LEMCO.
La visión emprendedora de un grupo encabezado por el Ing. Georg Christian Giebert, captó las condiciones ideales de este territorio para la producción del extracto de carne cuya fórmula había desarrollado el gran químico alemán Justus von Liebig.
El relato es fruto de una extensa investigación —que aún no ha finalizado—, que comenzara hace cinco años la historiadora y filósofa de la ciencia Lucía Lewowicz de la Universidad de la República del Uruguay y contó con el apoyo de la Alexander von Humboldt Stiftung y el Max Planck Institut Für Wissenschaftsgeschichte, ambos de Alemania.
Lucia Lewowicz invita a centrar la atención en las personas que emprendieron aquélla aventura que transformó su fábrica de Fray Bentos en la primera transnacional de la industria cárnica que conoció la humanidad.
A partir de ese momento, Uruguay comienza a fabricar productos cárnicos con alto valor agregado, apoyados en la investigación científica y tecnológica, despegándose así de la tradicional explotación extractiva de materias primas del continente americano.
INAC ha impulsado la publicación de este libro, pues en él se identifican las características más importantes del modo en que el país concibe los procesos productivos agroindustriales, que son hoy base de la estrategia agropecuaria nacional, como el agregado de valor desde la producción primaria hasta la comercial, la innovación, el soporte científico y el desarrollo de proyectos sustentables en base a materias primas renovables en equilibrio con el medio ambiente.
Completa el equipo Zona Editorial, que trabajó en la edición de esta publicación, su diseño y la selección de tipografías e imágenes que ilustran la narración y que sumergen al lector en la sensibilidad del siglo XIX. El libro cuenta con la posibilidad de ver un envase de extracto de carne etiquetado en realidad aumentada, que procede de un original utilizado en 1864.
La primera edición gráfica es bilingüe español-inglés. También fue realizada una versión digital y una nueva edición en inglés-alemán.
Fuente iNAC

Próximos remates
28 de Diciembre – Parada Fariña
*Escritorios Otto Fernandez
*Feria
*Financiación Propia (Consulte)
*600 lanares.
*300 vacunos

Argentina prevé cosecha agrícola récord de 140 millones de toneladas
Argentina, uno de los mayores productores y exportadores mundiales de granos, dijo que prevé para la campaña agrícola 2018-2019 una cosecha de 140 millones de toneladas, un 25 % más que lo obtenido en el ciclo 2017-2018.
Según datos difundidos por la Secretaría de Agroindustria argentina, la próxima cosecha «sería la mayor de la historia» en el país suramericano, con desempeños notables en cultivos como el trigo, que también se espera sea récord.
Argentina había registrado en la campaña 2017-2018 una cosecha de apenas 112 millones de toneladas, afectada por una de las peores sequías de los últimos 50 años vividas en el país.
«A pesar de la feroz sequía, los productores argentinos volvieron a apostar al país demostrando una vez más su fuerte compromiso en la actividad que es el motor de nuestra economía», destacó el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, en un comunicado. De acuerdo a las proyecciones oficiales, para la soja -el principal cultivo argentino- se prevé una producción de 54,2 millones de toneladas, es decir, un crecimiento del 44 % respecto a los 37,78 millones de la campaña anterior, con una intención de siembra de 17,5 millones de hectáreas. En cuanto al maíz, se proyecta una cosecha de 49,68 millones de toneladas, con una intención de siembra de 9,35 millones de hectáreas. Para el trigo se prevé una cosecha récord de 20,14 millones de toneladas, con una intención de siembra de 6,2 millones de hectáreas, mientras que la cebada presenta una intención de siembra de 1,06 millones de hectáreas, con una proyección de 4,48 millones de toneladas de producción. El girasol, en tanto, presentaría 3,7 millones de toneladas de producción, con 1,70 hectáreas de intención de siembra y el sorgo, 3,74 millones de toneladas, con 770.000 hectáreas de siembra.
EFE

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Una web en español, inglés y chino, para conocer Carnes del Uruguay

La Web Uruguayan Meats contiene información sobre los atributos de las carnes uruguayas, en tres idiomas: español, inglés y chino. La página se complementa con las acciones de comunicación en redes sociales en Facebook y Twitter. Conoce el diferencial de las carnes uruguayas y por qué es elegida por los consumidores en el mundo.
En Uruguay, los bovinos y ovinos son criados en libertad, alimentados en pasturas durante todo el año, en completa armonía con la naturaleza y con profundo respeto por el bienestar de los animales. De esta manera, los productos seguros, sanos y deliciosos se garantizan.
La historia de Uruguay Beef & LambHace más de 400 años, en julio de 1608, Hernandarias definía nuestro territorio como de gran aprovechamiento para la labranza y la crianza de ganado por la gran bondad y calidad de sus tierras. Desde ese momento hasta hoy, el país ha tenido en la carne su principal recurso económico. 400 años después este producto viene acompañado de toda la información que le permite contar su propia historia, desde el campo al plato. Uruguay cuenta con la capacidad e idoneidad de todos los agentes de la cadena agroindustrial para la producción de carne y con una institucionalidad que garantiza la sanidad de los animales, la inocuidad de la carne y la calidad comercial requerida por los compradores.
URUGUAY: UBICADO EN LAS PAMPAS SUDAMERICANAS
El país tiene óptimas condiciones para producir carne bovina de manera natural, por su clima templado, suelos fértiles e hidrografía privilegiada.
Más del 80% del territorio está dedicado a la ganadería y cada animal, tiene un espacio de pasturas equivalente a 2 canchas de fútbol.
RAZAS BRITÁNICAS CRIADAS A CIELO ABIERTO
Las principales razas son HEREFORD y ANGUS.
Los animales viven a cielo abierto todo el año, criados en base a una rica variedad de pasturas naturales, bajo las más actualizadas prácticas de respeto y bienestar animal.
TRAZABILIDAD OBLIGATORIA
La trazabilidad es obligatoria en todo el territorio nacional, aplicada en campo e industria, desde que el animal nace hasta el corte de carne.
Esto permite reconstruir todo el recorrido de la naturaleza a la mesa.
PLANTAS FRIGORÍFICAS CON TECNOLOGÍA DE AVANZADA
Uruguay tiene una larga tradición y cultura en producción y exportación de carne bovina de más de 400 años.
Los frigoríficos, equipados con tecnología de vanguardia, están habilitados a exportar a los mercados más exigentes. El país exporta dos tercios de su producción cárnica.
CARNE DELICIOSA Y SALUDABLE
Debido a la alimentación del ganado en base a pasturas, la carne uruguaya es recomendada en dietas saludables, por sus bajos niveles de grasas saturadas, adecuada relación de Omega 3 y Omega 6 y por las altas dosis de ácido linoleico conjugado (CLA), hierro y vitamina E (antioxidantes).

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SARU ( Servicio de Ayuda Rural del Uruguay )

A mediados de los años 50, un grupo de señoras relacionadas al medio rural fueron convocadas por la señora Enriqueta Arteaga de Soneira. El motivo era que a todas las unía su preocupación por el bienestar de la familia rural ante la falta de oportunidades que tenían los niños y jóvenes de hogares de escasos recursos, una vez que egresaban de las escuelas rurales, para poder luego incorporarse en forma calificada en el medio laboral.

En 1955 ese grupo de espíritus inquietos y solidarios, resuelven trabajar en la promoción integral de estos jóvenes, siendo así que nace el Servicio de Ayuda Rural del Uruguay (S.A.R.U.).saru

Es así que se forma la primera Comisión Directiva, integrada por las Señoras Enrique Arteaga de Soneira como su primera Presidenta, Susana Cassarino de Sosa Díaz, Sofía Artagaveytia de Crossa, Matha Berro de Horta, Palmira Bordaberry de Risso, Margarita Danrée de Algorta, Olga Gómez Folle de Basabe, Rosario Williams de Seré y Berta Echeverría de Guerra.
Comisión Fiscal: Contador Rodolfo López, Señoras María del Carmen Pons de Palma, Leonor Comas de Gómez Cibils.

Se ocupan en conjunto de iniciar y proseguir ante los Poderes Públicos las gestiones necesarias para la obtención del reconocimiento como persona Jurídica las Señoritas María del Carmen Dutra y Marta Dorado.

Es una asociación civil de carácter privado y nacional, integrada por voluntarias que con espíritu de servicio, ceden su tiempo, energías e imaginación, en procura de lograr el tan ansiado bienestar de la familia rural.

La misma no tiene bienes patrimoniales y todo lo que se logra es para colaborar en el desarrollo de nuestros jóvenes.
En el 2013, en un mundo cada vez más competitivo, exigente y altamente especializado, S.A.R.U., acompasa el cambio tecnológico, esforzándose en proporcionar a los jóvenes rurales de escasos recursos el acceso a todos los centros de educación formal (Escuelas Agrarias, Liceos, U.T.U., Magisterio y/o Profesorados, etc.) para insertarse en forma calificada en el medio laboral rural que de otro modo serían imposibles.
Misión
Ofrecer nuevos caminos, ayudar a superar escollos económicos, pedagógicos, psicológicos, etc. de la juventud rural y sus familias.
Objetivo
Que los jóvenes puedan insertarse adecuadamente en el medio rural, y no sientan la necesidad de emigrar a la ciudad en busca de trabajo.
Labor
Acercar a los jóvenes a los centros de educación formal: Liceo, Universidad del Trabajo, Escuelas Agrarias, Magisterio, Profesorado, Talleres para discapacitados.

¿Qué es MEVIR?

Misión: Trabajar para asegurar que la población rural, prioritariamente la que se encuentra en estado de vulnerabilidad, pueda ejercer su Derecho a la vivienda de calidad, haciendo un adecuado uso de los recursos destinados por la sociedad, en el marco de las políticas de desarrollo integral (productivo, social, ambiental, territorial).
Visión: Contribuir al desarrollo integral del país, siendo protagonista: planificando, ejecutando, evaluando e innovando desde la dimensión habitacional en la construcción del territorio rural sostenible.3
En este sentido, implementa un sistema de acceso a la vivienda adecuado al medio rural y basado en un concepto integral de hábitat según el cual la vivienda es un elemento dentro de un sistema complejo donde interactúan equilibradamente varios factores: el territorio, la producción de bienes y servicios, el ser humano en comunidad, los servicios comunitarios y las infraestructuras físicas.
MEVIR es una persona pública de derecho privado, creada por ley en 1967 a impulsos del Dr. Alberto Gallinal con el objetivo de erradicar la vivienda insalubre del asalariado rural. Con los años MEVIR amplió su objetivo original, pasando a trabajar en forma integral tanto a asalariados rurales como a pequeños productores familiares de bajos recursos (menos de 60 UR de ingreso mensual), facilitando no sólo la construcción o refacción de viviendas sino también edificaciones productivas, servicios comunitarios, infraestructura (agua, electricidad, saneamiento).
El funcionamiento de MEVIR es posible gracias al compromiso conjunto de participantes, institución y sociedad. La sociedad, a través del Fondo Nacional de Vivienda instrumentado por el Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente; partidas del presupuesto nacional; donaciones y legados, hace su aporte para que el sistema de trabajo de MEVIR se materialice. Los participantes hacen su aporte en horas de trabajo en las obras y a través del pago de las cuotas mensuales que se establecen en función del costo total de la obra al que se deduce el subsidio establecido para cada núcleo familiar adjudicado en función de un criterio social.
Ayuda mutua y autoconstrucción asistida
Los sistemas de edificación por ayuda mutua y autoconstrucción asistida funcionan con la participación de las familias beneficiarias en las obras. Este aporte se considera un requisito indispensable para participar en los programas de MEVIR.
Los programas de viviendas nucleadas y en terreno propio se construyen por ayuda mutua, aportando los participantes 96 horas de trabajo mensuales por núcleo familiar durante los meses de obra, desempeñándose en la construcción de TODAS las viviendas, guiados por un equipo técnico, un capataz d11e obra y personal especializado. Recién sobre el final de la obra se sortean las viviendas para ser asignadas según la cantidad de dormitorios y el número de integrantes de la familia.
Las unidades productivas y viviendas dispersas se edifican por autoconstrucción asistida, sistema que requiere el trabajo de dos personas adultas durante toda la obra, que son asesoradas por el equipo técnico, un capataz especializado y dos oficiales.
La ayuda mutua y el esfuerzo propio, además de aprovechar un saber popular y recurso existente en la población (la capacidad de autoconstrucción) favorecen un mayor involucramiento y apropiación del hábitat construido y una mayor organización y participación ciudadana en la solución de un problema y el ejercicio de un derecho.
Cada familia aporta en promedio 1.800 horas en programas nucleados y 1.000 horas en unidades productivas
Programa de viviendas nucleadas.
¿Para quién?
Para familias de escasos recursos que no tienen una solución habitacional propia.
Requisitos:
• Titular/es mayor/es de 18 años.
• Ingresos mensuales del núcleo familiar inferiores a 60 unidades reajustables.
• Mínimo de 1 año de antigüedad de residencia en la zona del llamado (o 2 de trabajo) anteriores a la inscripción de por lo menos uno de los titulares.
• Tener disponibilidad para aportar 96 horas de trabajo por el sistema de ayuda mutua.

Documentación a presentar:
• Cédula de identidad de todos los miembros del núcleo familiar.
• Comprobante de ingresos del núcleo familiar (recibos de sueldo, pasividades, beneficios sociales).
• Comprobante de tenecia de menores (si corresponde).
• Comprobante de residencia (recibo de UTE, OSE o ANTEL).

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Informe del USDA. El aumento previsto de la producción de cítricos de la Unión Europea podría reducir las importaciones en 2018/19

La producción de naranja de la Unión Europea se concentra en la cuenca mediterránea. España e Italia representan el 80 por ciento de la producción total de naranjas de la UE, y el 20 por ciento restante se distribuye entre otros Estados miembros (EM), como Grecia y Portugal.
Para 2018/19, la producción de naranja en la UE-28 se pronostica en 6,5 millones de toneladas, un 3,8 por ciento más que en 2017/18. El aumento esperado de la producción, principalmente en España y Portugal, se debe a las condiciones meteorológicas favorables y a una buena floración, una primavera lluviosa y un verano suave, que han favorecido el desarrollo de la fruta.
Producción de naranja en la UE-28 en millones de toneladassandía
Italia es el segundo mayor productor europeo de limón después de España. Sicilia es la principal zona productora de limón, ya que representa el 88 por ciento de la producción nacional. Femminello Siracusano, Lunario, Interdonato, Limone di Sorrento y Limone di Procida son las principales variedades de limón que se producen en el país. Se pronostica que la producción de limón de Italia 2018/19 disminuirá un 8 por ciento en comparación con el año anterior, debido a las tormentas de granizo de la primavera. Sin embargo, se prevé que la calidad sea excelente.
Se espera que la producción de limón de Grecia 2018/19 se mantenga sin cambios. Las principales zonas productoras de limón incluyen las prefecturas de Acaya, Corintia, Creta y Laconia, ubicadas en el sur de Grecia. La principal variedad de limón que se produce en Grecia es Maglini, que es muy aromático, con un jugo bastante amargo y la piel fina y brillante, y cuando está completamente madura es de color amarillo. Las variedades tempranas Interdonato y Eureka también se producen en Grecia. Los datos oficiales portugueses reflejan que la producción de limón seguramente se mantendrá sin cambios en 2018/19 con un tamaño y una calidad dentro de la media.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 3 de Enero del 2019: La actividad transcurrió menos ágil que las expectativas de varios operadores. Las condiciones atmosféricas no favorecieron la demanda. Numerosos compradores aún no han realizado transacciones significativas, se espera que esto se revierta hacia el fin de semana. Aumentaron significativamente los precios de: acelga de calidad superior, coliflor, espinaca, nabo, morrón Rojo y Verde, pepino, tomate redondo de calidad Superior y tomate perita y Cherry, arándano. Descendieron los precios de: lechuga, sandía, uva nacional de calidad superior y limón. Ingresaron las primeras partidas de manzanas Gala de reciente cosecha a la plaza, cotizando alrededor de los 30$/Kg las de tamaño mediano.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Información del 29 de Diciembre del 2018 al 4 de Enero del 2019
Arranco el año con abundante oferta y precios bajos.
Los precios observados desde diciembre son los más bajos de los últimos años.
Sandia: a pesar de la fuerte reducción de la oferta se sandias en las últimas jornadas, los precios mantuvieron la tendencia a la baja, determinado en gran medida por una baja en la demanda, propia de los días de lluvia y temperaturas más ¨frescas¨.
Hortalizas de fruto: la finalización del ciclo de la mayoría de los cultivos del Litoral Norte ha favorecido la menor oferta de morrón Rojo, además los cultivos del sur del país son recientes en su mayoría por lo gran parte de las partidas no han virado el color rojo todavía, ayudado por un diciembre que ha presentado temperaturas inusualmente por debajo del promedio.
El verde, sin embargo, presenta mayor disponibilidad, por eso sus valores han aumentado en menor proporción. Los valores de tomates se presentan estables en un escenario de importante oferta. Es notoria la presencia de partidas con maduraciones irregulares, lo que contribuye al escenario de precios deprimidos. En el caso de zapallito se observo mayor presencia de partidas de calidad superior hacia el final de semana, lo que hizo que se observen claras presiones a la baja en sus cotizaciones.
Frutilla: las abundantes precipitaciones favorecieron el deterioro de la calidad de la mayoría de las partidas, los precios se mantuvieron firmes también favorecido por una reducción de la oferta, se espera que se revierta esta situación en la medida que cesen los excesos de humedad en el campo.
Hortalizas secas: a medida que avanza la zafra de boniatos, calabacines, zapallos y ajos estos adquieren mejor calidad, al estar mas próximos al optimo de cosecha. En boniato es donde se aprecia una tendencia a la baja mas pronunciada, en gran medida dado el alto valor que han alcanzado los boniatos esta temporada. En zanahorias, numerosos referentes indican que empiezan a aparecer problemas de pudriciones en el campo por excesos hídricos en el suelo, sin embargo, a nivel de mercado todavía las repercusiones son escasas por lo que los valores se mantienen con cierta estabilidad.
En papa se observo una reducción momentánea en la oferta luego del feriado del primero y de un comienzo de año con lluvias por la dificultad en la cosecha, sin embargo, los precios se mantuvieron estables a lo largo de la semana.
Emilio Gancedo

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Declaración de movimientos de semillas

Recordamos que las declaraciones de movimientos -o no movimientos- del actual período finalizan en enero de 2019. No olvide registrar y procesar todos los movimientos ocurridos durante el período con suficiente antelación.
Actual período: 1° de junio de 2018 – 31 de enero de 2019
Como es habitual y para facilitar el proceso de declaración, el sistema estará abierto hasta cinco días hábiles posteriores a la fecha de cierre. Por tanto, se podrán ingresar los datos hasta el jueves 7 de febrero de 2019.
Recordamos que la declaración es obligatoria y pasible de sanción en caso de no ser veraz o incumplir con el plazo para su presentación.
Deben realizarla:
” Plantas de procesamiento fijas y/o móviles que prestan el servicio y/o procesan para sí mismas
” Empresas que importan y venden semillas
” Empresas que producen y venden semillas
La reventa de semilla no debe ser declarada.
Para mayor información sobre cómo y qué declarar consulte el instructivo de declaraciones de movimientos.
Declarar movimientos
Por más información: vprudenza@inase.uy

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El 100 % de los egresados de Tecnologías de la Información, Producción Lechera y Análisis Alimentario de UTEC accedió a empleo

Todos los egresados de la Tecnicatura en Tecnologías de la Información, Tecnólogo en Sistema de Producción Lechera y Licenciatura en Análisis Alimentario trabajan formalmente. En otras carreras el porcentaje de ocupación ronda al 80 %. La consejera de la Universidad Tecnológica (UTEC), Graciela Do Mato, destacó que la oferta educativa está alineada a las necesidades productivas del país.
La Universidad Tecnológica (UTEC) es una institución creada en 2012, algunos cursos comenzaron a dictarse en 2013, y se consolidaron en los años siguientes. Sus primeros egresados accedieron, en gran número, a la inserción laboral. En varias carreras que comenzaron en forma posterior, aún no hay egresados.
Quienes egresaron de la Tecnicatura en Tecnologías de la Información lograron un 100 % de ocupación, al igual que las personas formadas en las opciones Tecnólogo en Sistema de Producción Lechera.
La Licenciatura en Análisis Alimentario también se caracteriza por un 100 % de ocupación de sus egresados y la Licenciatura en Ciencias y Tecnologías Lácteas, por un 80 %.
“Como Universidad Tecnológica, entendemos que el éxito y la inserción laboral se debe a que es una institución joven que estudió la demanda, que está mirando lo que requiere cada uno de los territorios y el sector productivo, que está alineada a las políticas productivas del país y en función de ellas diseña sus propuestas”, argumentó la consejera de la Universidad Tecnológica (UTEC), Graciela Do Mato, en entrevista con la Secretaría de Comunicación Institucional.
“En la UTEC entendemos que un universitario quiere trabajar y hacer algo que le guste. No nos preocupa decir que nuestra institución está orientada al trabajo, es más, tenemos políticas de acercamiento de la educación al empleo”, reafirmó Do Mato, quien informó que dentro de la propia ley de la universidad se contempla la posibilidad de decidir si continúa con una carrera o no. “Si el mercado laboral se saturó, quizás sea necesario crear una nueva carrera, es decir, redireccionar infraestructura y docentes hacia una nueva necesidad país”, agregó.
Do Mato explicó los motivos por los cuales la UTEC incrementó de manera sustancial su matrícula y los estudiantes demandan este tipo de propuestas. Dijo que, si bien la Universidad de la República (Udelar) realizó un importante esfuerzo por la descentralización, dentro del Sistema Nacional de Educación Pública, las instituciones procuran complementarse. Es así que, excepto en Rivera, donde se avanza hacia un polo educativo, en el resto de los lugares donde se instaló la Universidad Tecnológica, no hay presencia de la Udelar. “Direccionamos los esfuerzos hacia esos lugares y sabíamos que captaríamos estudiantes que no tenían oferta disponible en esas zonas”, explicó.

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Venta de bienes uruguayos al exterior aumentarán 4 % en 2019, según estimaciones de Uruguay XXI

La recuperación de las exportaciones de productos agrícolas impulsará los registros de ventas hacia el exterior de bienes uruguayos un 4 %, según las proyecciones de Uruguay XXI. El informe del instituto de comercio exterior subraya que se esperan buenos resultados en las cosechas de soja y trigo, a diferencia del año pasado. A esto, se suma la evolución positiva de los precios de la celulosa. Uruguay exportó bienes por más de 9.000 millones de dólares en 2018, indicó el documento publicado el miércoles 2. Las estimaciones primarias adelantan un crecimiento de las ventas a otros mercados de 4 %. Según el informe, los rubros agrícolas mejorarán su participación en el total de exportaciones, en especial soja, trigo y celulosa.
Esta situación se destaca debido a los resultados finales de la venta de soja, que en 2018 se redujo 58 % en relación a 2017. El desempeño económico de los países limítrofes fue estimado como “pobre” por Uruguay XXI, lo que afectará a los bienes no agropecuarios cuyos principales mercados son Argentina y Brasil. Plásticos, químicos, vehículos y autopartes, y alimentos, se verán afectados por una menor demanda y precios relativos menos atractivos.
www.presidencia.gub.uy

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Uruguay exportó 6,5 millones de botellas de vino envasado en 2018

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, José María Lez, anunció que Uruguay cerró 2018 con la cifra récord de 6,5 millones de botellas de vino envasado exportado, principalmente Tannat, en particular a Brasil, Estados Unidos y México. El funcionario destacó la apertura y fortalecimiento del mercado escandinavo como destino de los vinos que llevan el distintivo Uruguay Natural.
«En 2018, cerrado diciembre, alcanzamos los 6,5 millones de botellas de vino», una cifra similar a 2017 y con un fuerte predominio de la variedad Tannat», anunció Lez a la Secretaría de Comunicación Institucional.Agro1
«En el modelo exportador, la curva sigue ascendente en vino envasado y a granel», remarcó el titular del Inavi. En el caso del vino envasado, «llega al consumidor final (en distintos puntos del planeta) con la marca sectorial, Uruguay Wines y la marca país, Uruguay Natural», analizó.
En volumen, Brasil continúa siendo el principal mercado de los vinos uruguayos envasados, el segundo lugar lo ocupa Estados Unidos, «que sigue creciendo» y México aparece en el tercer lugar.
El entrevistado apreció el «fortalecimiento» del mercado escandinavo (Noruega, Suecia y Dinamarca). «El Tannat uruguayo tiene una fuerte repercusión en esa área», del norte europeo, apuntó y recordó que ello es producto de las gestiones impulsadas desde 2013 por el Inavi para la apertura de estos mercados monopólicos, en particular el sueco.
/www.presidencia.gub.uy/

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Serie “Precio de la tierra” – Compraventas Primer Semestre 2018 03 de enero de 2019

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) comunica:

Este comunicado presenta los resultados del procesamiento de las operaciones de compraventa de tierras para uso agropecuario realizadas en el período comprendido entre el 1º de enero y el 30 de junio de 2018. La información de base la proporciona la Dirección General de Registros (DGR) del Ministerio de Educación y Cultura, en el marco de un acuerdo interinstitucional con DIEA y comprende el registro de todas las operaciones concretadas de 10 o más hectáreas. Durante el primer semestre de 2018 se realizaron 477 operaciones de compraventa, un 4% más que las transadas en el mismo período del año anterior. Por su parte, la superficie total operada alcanzó las 82 mil hectáreas, correspondiendo con una disminución del 13% respecto al primer semestre de 2017 (Cuadro1). El monto total operado en el semestre supero los 254 millones de dólares1, determinando un precio promedio de USD 3.098/ha lo que implica una caída del 17% si tomamos como referencia al primer semestre del año 2017. Si analizamos las transacciones de más de 1.000 hectáreas y estudiamos su destino podemos afirmar que para el primer semestre del 2017 la distribución de rubros fue un 88% forestal, 6% ganadero y 6% agrícola-ganadero; mientras que para el primer semestre de 2018 fue de 66% forestal, 23% ganadero y 11 agrícola-ganadero. El aumento en la comercialización de campos de aptitud ganadera en estas operaciones de superficie significativa explicaría parte del descenso en el precio promedio. El comparativo entre trimestres muestra una duplicación en el número de operaciones y un crecimiento de algo más del doble en la superficie vendida en el segundo trimestre con respecto al primero.
POR DEPARTAMENTO
El 46 % de la superficie vendida (38 mil ha) se acumula entre los departamentos de Lavalleja, Rocha y Tacuarembó con precios promedios de USD 2.838, 2.636 y 2.436/ha respectivamente; los tres sumaron ventas por algo más 103 millones de dólares, equivalente al 40% del monto total transado en el periodo. (Cuadro 2).
San José, Soriano y Colonia, con suelos de mayor potencial productivo en especial para la agricultura de secano, registran los precios promedios más altos: USD 7.044, USD 6.231 y USD 5.703/ha, respectivamente. La superficie total comercializada a estos precios no alcanza las 7.500 ha. En el otro extremo, el precio medio más bajo correspondió al departamento de Cerro Largo con USD 2.069/ha, seguido de Salto con USD 2.192/ha.
POR ESCALA DE SUPERFICIE
Si bien el 74% de las operaciones se realizaron por superficies entre 10 y 100 hectáreas, las mismas acumularon sólo el 15% del área vendida. En el otro extremo, las 4 operaciones mayores a 2.000 hectáreas, representan el 35% del área y el 31% del monto operado (Cuadro 3). Teniendo en cuenta la escala por superficie, los campos que se comercializaron con un area entre 201 y 500 hectareas fueron las que obtuvieron un precio mayor por hectarea, siendo de USD 3.706/ha. Por otra parte, el valor mas bajo se registra en transacciones de campos entre 501 a 1.000 hectareas (USD 2.441/ha), ubicandose un 21% por debajo de la media general.
POR PRECIO DE VENTA
Cuando la apertura de la informacion se analiza por precio de venta, se desprende que el intervalo de precio definido entre USD 2.501 a 3.000/ha es el que acumula el 45% del total del area comercializada con un promedio por operacion de 693 hectareas; involucrando mas de 103 millones de dolares y promediando un valor de USD 2.760/ha (Cuadro 4).
Cuadro 4. Compraventa de tierras para uso agropecuario. Numero de operaciones, superficie vendida y valor, por escala de precio de la tierra. Del 1¢X de enero al 30 junio de 2018.
ANÁLISIS RETROSPECTIVO
Se presenta el resumen de información retrospectivo desde el año 2000, donde se concretaron un total de 37.519 operaciones de compraventa, por más de 8.2 millones de hectáreas (Cuadro 5).
El valor medio del período es de USD 1.590/ha, con precios que oscilan entre USD 386/ha para el año 2002 y USD 3.934/Ha para el año 2014. El precio medio anual aumentó de manera ininterrumpida entre los años 2003 y 2014, luego registra una baja en los años 2015 y 2016 sube en 2017 y disminuye nuevamente en el primer semestre de 2018. Desde el segundo trimestre de 2008, el precio medio trimestral, tomando trimestres móviles, se ha ubicado siempre por encima del promedio general del período (Gráfico 1). Con el fin de contribuir a una mejor visualización de la distribución de las diferentes transacciones que se realizaron en el semestre, se mapeó el indicador “USD/ha por sección judicial (Mapa 1)”.
Comunicaciones Institucionales – Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca 

 

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El 2019 comenzó con subas de precios para los lácteos en FONTERRA

La leche en polvo entera aumentó 1,2% y se posicionó en US$ 2.705 por tonelada.
Los lácteos iniciaron el año con un aumento de precio a nivel internacional que consolida la tercera suba consecutiva en las licitaciones de la multinacional neozelandesa FONTERRA.
El valor promedio de la canasta básica de productos aumentó 2,8% y se posicionó en US$ 2.986 por tonelada, tras la venta de 28.651 toneladas de lácteos. La leche en polvo entera, el principal producto exportado por Uruguay, suma tres remates con precios al alza. En la primera venta del 2019, el precio medio subió 1,2% a US$ 2.705 por tonelada. Representa una valorización de US$ 106 por tonelada. El resto de los productos también marcaron una performance positiva. La leche en polvo descremada subió 7,9% (US$ 2.201 por tonelada), la manteca 3,9% (US$ 4.076 por tonelada) y el queso Cheddar 3,2% (US$ 3.371 por tonelada).
Vázquez responderá el planteo de las gremiales lecheras antes del 13 de Enero
El presidente de la República, Tabaré Vázquez, se comprometió con las gremiales lecheras a analizar y contestar en las primeras semanas de 2019 y antes del 13 de enero, los planteos que surgieron de la Asamblea Extraordinaria de tamberos que se celebró este mes en Capurro.
En el marco de un clima cordial de ambas partes, las gremiales destacaron haber encontrado al presidente de la República preocupado por la situación del sector y reafirmando la importancia de la producción de leche, un sector integrado mayoritariamente por pequeños productores.
No hubo ministros junto al Primer Mandatarios en el encuentro con los tamberos.
Las dos buenas noticias para las gremiales, fueron que están en camino los 7,6 millones de euros que conforman el 22% de la deuda por US$ 39 millones que mantiene la nación bolivariana con CONAPROLE por las exportaciones de lácteos, en el marco de los negocios de gobierno a gobierno. La otra es la flexibilización del Fondo de Garantía instrumentado por el gobierno, donde a través del Banco de la República hubo un corrimiento de las deudas que mantienen los tamberos con la banca oficial.
Las gremiales estuvieron representadas en el encuentro por Wilson Cabrera (Asociación Nacional de Productores de Leche), Justino Zavala (Agremiación de Tamberos de Canelones), Guilermo Berti (Sociedad de Productores de Leche de Villa Rodríguez), y Horacio Rodríguez (Sociedad de Productores de Leche de Florida). Las gremiales concurrieron con la expectativa de recibir nuevos apoyos del gobierno, pero salieron diciendo que “no hay medidas de impacto”. Por un lado, manifestaron su preocupación por eso y por otro, depositaron confianza en que Vázquez pueda aportar, en breve, nuevos paliativos. Entre los planteos de la Asamblea Extraordinaria, celebrada este mes en Capurro, está la necesidad de aplicar una devolución adicional de 3% a las devoluciones de impuestos a las exportaciones, como lo tuvo la lechería en su momento y la citricultura, entre otros rubros en dificultad. Se solicitó al Ejecutivo que analice con mayor profundidad y voluntad, que los tamberos más chicos que tributan por Imeba se les pueda devolver el IVA compras, para eliminar el factor de inequidad con respecto a los productores que tributan por IRAE. Las gremiales piden al gobierno que mantenga el compromiso de mantener en términos reales el valor de la leche tarifada (leche consumo), para evitar transferencia de recursos. (Fuente: El País)
Veinte alumnos de Lechería de UTEC y UTU integrarán proyecto de aprendizaje combinado estudio-trabajo
Siguiendo el formato de educación en alternancia, considerado exitoso en Francia, la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC) ofrecerá el año entrante su primera experiencia de enseñanza mitad en aula y mitad en empresas.
TodoelCampo/Colonia-La UTEC tomó como modelo una experiencia novedosa: la de educación en alternancia, que se realiza desde hace varios años en Francia, que consiste en cursar el 50 % de la carrera en la institución de enseñanza y el otro 50 % en una empresa. Existe un antecedente al respecto en Uruguay, realizado en la Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), pero se conoce como educación dual y funciona bajo el modelo alemán.
“Nos asesoramos y entendimos que la educación en alternancia es interesante para el país”, dijo Graciela Do Mato, consejera de la UTEC, quien explicó que en el proceso fue fundamental comprometer a representantes de distintas instituciones. Se efectuó un acuerdo entre esa universidad, el Ministerio de Trabajo, el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), la Universidad del Trabajo del Uruguay, el PIT-CNT, las cámaras de Industria y de Comercio y Servicios, para llevarlo a cabo.
Junto con ese convenio, fue necesario realizar una modificación de la Ley de Empleo Juvenil, ya que la existente no habilitaba este tipo de educación, sino que solo permitía la realización de prácticas preprofesionales. A partir de ahora, un estudiante podrá formarse en una empresa y por esas horas trabajadas recibirá una retribución que representa el 75 % del salario mínimo nacional que le corresponde a la categoría.
La propuesta piloto permitirá la formación de 20 jóvenes de entre 18 y 29 años que cursen la carrera de Tecnólogo en Sistemas de Manejo de Producción Lechera, compartida con la UTU. Los estudiantes comenzarán con experiencias puntuales en la primera etapa de su formación y en el último año concretarán el formato denominado 50-50 con un tutor docente y uno de empresa. Todos los costos de esta formación serán financiados por el Inefop.
Las empresas contratantes también obtienen beneficios: se ofertan como integrantes del plan, lo que implica publicidad para ellas. “Pensamos que será una experiencia exitosa y, si lo es, será reproducida en otras carreras a futuro, lo que implica modificación de planes y grillas, es decir, un trabajo académico importante”, sostuvo Do Mato en entrevista con la Secretaría de Comunicación Institucional. La jerarca defendió el binomio educación-trabajo y recordó que este logro es producto de la labor conjunta con Francia. Dos misiones de ese país visitaron Uruguay y viceversa, y trabajaron en territorio en la Escuela de Nueva Helvecia, lo que consideró fundamental.
(Fuente : Presidencia)

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Facilitación de procesos decisionales en sistemas agropecuarios

Inicio » Cursos a distancia.
• Dirigido a: Técnicos vinculados al sector agropecuario
Duración: 9 semanas.
Fecha de inicio: 22/02/2019
Modalidad: Semipresencial
Carga horaria: 32 horas presenciales y 90 horas a distancia.
Tutor/es: Técnicos del Plan Agropecuario.
Costo: 16.000 pesos.
Cupo: 25.
Período de preinscripción:
Hasta el 7 de Febrero.
Programa
Módulo 1 – El facilitador y el desempeño de su tarea
Unidad 1 – Habilidades del facilitador.
• Rol del facilitador.
• La consideración del contexto de trabajo.
• Plan de trabajo y evaluación del rol del facilitador. Autoevaluación.
Unidad 2 – Aprendizaje de adultos.
Unidad 3 – Comunicación
• Elementos básicos de la comunicación.
• Comunicación efectiva: cuestionamiento eficaz y escucha activa.
• Aplicación práctica, elaboración de reportes.
Unidad 4 – Introducción a las metodologías de trabajo.
• Diferentes metodologías y su aplicación:
• Individual (facilitación vs. asesoramiento).
• Grupal (grupos cerrados, grupo acompañante predio foco, emprendimientos asociativos).
• Masivo.
• El trabajo en grupo, liderando discusiones de grupo.
• Predio foco.

Módulo 2 – Gestión integral del sistema familia/explotación
Unidad 1 – Diagnóstico en explotaciones agropecuarias
• Diferencias entre datos e información.
• El diagnóstico.
• Herramientas de apoyo para la elaboración del diagnóstico (FODA, flexibilidad, carpeta verde, etc.).
Unidad 2 – Plan predial.
• Elaboración del plan predial.
• Usos y aplicaciones.
• Implementación, monitoreo y evaluación.

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La Dirección de Inocuidad Alimentaria lanzó campaña “La barrera la armamos todos”

La temporada de verano arrancó y los turistas están ingresando a nuestro país a disfrutar sus vacaciones. Por este motivo, el área de Barreras Sanitarias de la Dirección General de Inocuidad Alimentaria del MGAP puso en marcha desde los primeros días de diciembre, una campaña de comunicación en redes sociales y web titulada “La barrera la armamos todos”. El objetivo es persuadir a los turistas que eviten ingresar al Uruguay con productos de origen animal o vegetal que pongan en riesgo nuestra Bioseguridad.
La barrera la armamos todos es la idea fuerza de una campaña de comunicación que busca involucrar a turistas y uruguayos que regresen de sus vacaciones en torno al cuidado de la Bioseguridad del país. Cada turista o ciudadano uruguayo tiene un rol fundamental en el “armado” de la barrera sanitaria, ya que evitando ingresar con productos de origen animal o vegetal al país, están protegiendo la vida de los habitantes, animales, plantas, así como la conservación del ambiente.
¿De qué la protegemos?
Evitando ingresar con productos prohibidos protegemos al país del ingreso de enfermedades, epidemias, plagas o pestes que puedan afectar la salud de los uruguayos, la producción agropecuaria y los recursos naturales.
¿Cómo la protegemos?
Los turistas que disfrutan sus vacaciones en Uruguay y los uruguayos que regresan al país, deben evitar ingresar con productos de origen animal como carnes, embutidos, fiambres, frutos del mar, leche, quesos, etc., ni productos de origen vegetal como frutas y hortalizas frescas, plantas y sus partes, semillas, artesanías en semillas o madera sin barnizar o en mal estado (conozca la lista completa de productos prohibidos aquí).
Evita contratiempos a tu llegada!
La campaña masiva en gráficos y audiovisuales apunta, además de generar conciencia sobre los riesgos de perjudicar la bioseguridad del Uruguay, a evitar molestias y demoras en los puntos de acceso al país (marítimos, aéreos y terrestres), causados por el ingreso de productos prohibidos. Se informa a través de la campaña, que los Agentes de Bioseguridad del área de Barreras Sanitarias del Ministerio de Ganadería, debidamente identificados registrarán las pertenencias y vehículos de cada persona que ingrese.
La barrera la armamos todos!
http://www.mgap.gub.uy/

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Programa de marketing Focus. Instituto Nacional de Carnes trabaja para mejorar comercialización de productos en Estados Unidos, China y Alemania

Lo que se valora en Estados Unidos y se paga mejor es la carne orgánica, según el resultado del programa Focus”, reveló el presidente del INAC, Federico Stanham, quien expresó que la campaña de promoción en redes sociales en ese país fue exitosa y que alcanzó hasta 20 millones de visualizaciones. Informó que en enero comenzará una campaña de posicionamiento en redes, páginas de comercio electrónico y puntos de venta en China. Stanham, en entrevista con la Secretaria de Comunicación Institucional, detalló que desde 2016 se desarrollan estrategias de promoción sobre hábitos de consumo, compra, preferencias de los potenciales clientes y posicionamiento para productos cárnicos bovinos y ovinos mediante alianzas estratégicas enmarcadas en el programa Marketing Focus. Explicó que ese estudio reveló que en Estados Unidos se valora y se paga mejor la carne orgánica producida de Agroacuerdo a un protocolo que exige la producción a pasto sin usar fertilizantes y sin el uso de cualquier químico. El protocolo se fija entre el frigorífico y sus ganaderos y entre el frigorífico y sus clientes, por su parte la certificación es efectuada por una entidad privada. “Focus pone el tiro específicamente en Estados Unidos, Alemania y China”, puntualizó el funcionario, además agregó que para ofrecer los mejores precios se debe acceder a los mejores mercados, para lo cual se debe cumplir con exigencias cada vez mayores. Remarcó que en Estados Unidos se unieron siete empresas exportadoras, para concretar trabajos de difusión sobre la carne orgánica uruguaya y que se concretó un proyecto, en 2017, muy concentrado en redes sociales, que consideró muy exitoso, ya que logró entre 15 y 20 millones de visualizaciones. En ese sentido, comunicó que en enero comenzará una actividad de posicionamiento en China por un año, donde se trabajará también en redes sociales, páginas de comercio electrónico y en puntos de venta. En esa oportunidad se detallarán resultados de estudios sobre qué productos desea el consumidor, qué sabe de Uruguay y de la trazabilidad, cuántas veces compra y qué hace la competencia. “Nunca se hizo un proyecto tan planificado e integral en términos de una inversión inédita para el país y para el INAC”, aludió el entrevistado. A través de requerimientos de los exportadores también se concretaron actividades en España, Israel, Noruega, Brasil, Suecia y se multiplicaron acciones en mercados específicos propuestos para mejorar la marca de las carnes uruguayas. “Hay algunas empresas importadoras uruguayas que todavía no están habilitadas para comercializar en Europa y China. Si se hace el precio promedio de todo lo que exportan, tienen un 15 % menos de ganancia que aquellas que sí están habilitadas”, expresó.
//www.presidencia.gub.uy/
Pie de foto:Envasado de carne en frigorífico

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La granja al día Melones y calabacines, la cola de zafra de Salto entre otros para el Mercado Modelo

Con el feriado del lunes, la entrada de mercado, llamada ¨falsa¨ en la jerga de los operadores, nos llevo a contactar a Daniel Ferreira, productor de la zona de Salto Grande con puesto en el Mercado Modelo, para que nos informara sobre estos productos en el cierre de año. Al respecto nos decía:
¨Estamos mandando un camión por entrada de calabacín y melón; y, básicamente es la venta que tenemos; de aquí hasta terminar, hasta fin de mes¨.
¿El lunes 31 operaron a que precios esos productos en su puesto del Mercado Modelo?
Ayer lunes 31 el melón, la plancha de melón con seis unidades se cobro a $ 350 la plancha con alrededor unos 10 kilos; un melón larga vida de la variedad Caribean. El calabacín también a $ 350 la bolsa con 18 kilos de la variedad Atlas.
¿Cuál es la perspectiva de esos productos de aquí en más de esos productos?portada_melon
El calabacín, creo que Salto, nosotros estamos sacando ahora porque la piedra nos agarro y plantamos de nuevo, sino estaría casi que terminado. Salto, al que no lo agarro la piedra está terminando, nosotros porque volvimos a replantar; y, el sur esta re atrasado con todo lo que le ha venido.
¿Entonces habrá que importar calabacín en algún momento?
No sé si tanto así, pero que se va a mantener en esos números, o algún peso mas, capaz que sí.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 31 de Diciembre del 2018: Al igual que la pasada víspera de navidad, la jornada de hoy mostró una operativa atípica, con dificultades para establecer los valores de referencia con precisión.
Brasil: Perspectivas de la horticultura para el año 2019
«Las promesas del presidente electo Jair Bolsonaro son positivas para el sector. Una agenda más liberal en la economía y la señalización de la importancia de reformas para reducir la deuda pública han agradado al mercado y han mejorado los indicadores económicos para 2019. Sin embargo, los votantes solo conservarán el optimismo si el nuevo Gobierno se esfuerza por cumplir sus expectativas”, publica HF Brasil en su resumen de perspectivas para el próximo año 2019.
Otros dos factores económicos importantes que son bastante optimistas para el año 2019 son un PIB positivo y un tipo de cambio positivo con el dólar. “Para 2019, se estima una recuperación del crecimiento de la economía brasileña en un 2,53%, ante la expectativa de que el nuevo Gobierno ponga en marcha un programa de reforma fiscal más severo”. Este año, la recuperación de la economía se ha visto obstaculizada por la falta de reformas importantes, la incertidumbre política y la huelga de los camioneros en mayo. También se menciona que en 2019, una agenda de reformas nacionales aún indefinida debe influir en la volatilidad del cambio.
Perspectivas del nivel de consumo
De acuerdo con las perspectivas de HF Brasil, la alta tasa de desempleo influirá en el consumo nacional. Este año, la situación desfavorable del mercado laboral ha tenido un efecto directo en el poder adquisitivo de la población. Está previsto que la tasa de desempleo se mantenga elevada este próximo año, incluso tomando en consideración los indicadores económicos para 2019.
Se explica que el poder adquisitivo depende del retroceso del desempleo. “Para 2019, la inflación y los intereses continúan en buenos niveles, pero el crédito y la disponibilidad de puestos de trabajo todavía son limitados”.
En cuanto a consumo de frutas y hortalizas, para el próximo año se prevé una situación similar a la de este año. “En 2018, el consumo no ha registrado un crecimiento tan robusto como se esperaba inicialmente, pero ha sido más favorable para los productos de mayor valor agregado, como la uva sin semillas, el melón «de marca», las «especialidades» de tomate, las hortalizas mini y baby y mínimamente procesados”. Estos han sido también los productos más afectados en los años de fuerte recesión.
Menos superficie de cultivo en 2019
Las perspectivas para 2019 del sector hortícola en general tienen en cuenta a El Niño, por descontado. “El Niño está presente en Brasil desde noviembre y la previsión para el verano 2018-2019 es de lluvias por encima del promedio histórico en la región Sur y de menor volumen en el norte del Nordeste”.
Se estima que los costes se mantendrán elevados. HF Brasil explica que este año ha habido incrementos en los costes de la electricidad, el combustible, el flete y los insumos, los cuales han influido en la producción de frutas y hortalizas. “Para 2019, sobre todo durante el verano (hasta marzo), El Niño puede perjudicar principalmente al Sur, elevando los costes unitarios”. No obstante, en las estimaciones se menciona también que lo más probable es que la superficie de producción de frutas y hortalizas muestre una ligera reducción. “La rentabilidad de las papas y los tomates no ha sido buena para estimular la inversión para el próximo año. En cuanto a las cebollas, en la segunda mitad de 2018 los precios han estado por debajo del coste de producción, lo cual no estimula la inversión. Después del retroceso en las superficies de zanahoria y lechuga en 2018, la apuesta inicial es que la superficie plantada se mantenga para ambas el próximo año”.
En frutas solo se espera una ligera reducción de la superficie de cultivo. “Para la banana, la superficie puede retroceder levemente; pese a las inversiones en Delfinópolis (MG), se prevé reducción en el Norte de Minas Gerais. En uva, la superficie será un poco mayor en Pirapora (MG), pero no puede superar la caída prevista en São Paulo y Paraná. En melón, la superficie se puede mantener en 2019, así como en manzana. En el caso del mango se estima un aumento de la superficie en el Valle del São Francisco y en el Norte de Minas Gerais, mientras que la sandía retrocede nuevamente en Tocantins y São Paulo. Para la papaya, por ahora, la previsión es que la superficie se mantenga estable con respecto a 2018”.
CANASTA INTELIGENTE
Una selección de las mejores y más abundantes frutas y verduras de estación, para una dieta equilibrada y conveniente.
Frutas y verduras para la canasta del 01 al 14 de enero de 2019: ciruela, sandía, tomate, choclo, naranja, ciboulette, cebolla, zapallito y morrón rojo.

Emilio Gancedo.

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Salud y bienestar animal Rige prohibición para realización de carreras de perros

El Poder Ejecutivo aprobó un decreto que prohíbe la realización de carreras de perros en todo el territorio nacional. Para controlar el cumplimiento de la normativa, la Comisión Nacional Honoraria de Tenencia Responsable y Bienestar Animal actuará de oficio o en respuesta a denuncias de particulares. Asimismo, el Gobierno envió un proyecto de ley al Parlamento para mejorar la legislación en la materia.
En defensa de una política de protección de la vida y el bienestar de los animales, así como de una tenencia responsable, el Poder Ejecutivo elaboró un proyecto de ley que prohíbe la realización de carreras de perros, cualquiera sea su raza, en todo el país. Las organizaciones protectoras de animales impulsaron esta normativa, que hoy es tendencia mundial, y son pocos los países que permiten esta actividad.““Por otra parte, el Poder Ejecutivo aprobó un decreto, el pasado 26 de diciembre, que prohíbe estas carreras en todo el territorio nacional. A los efectos del cumplimiento de la normativa, la Comisión Nacional Honoraria de Tenencia Responsable y Bienestar Animal actuará de oficio o ante una denuncia de particulares y procederá a confiscar los animales utilizados para las carreras, sin perjuicio de la imposición de las demás sanciones dispuestas en el artículo 22 de la ley n.º 18471, del 27 marzo de 2009.

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DGSA registró un nuevo controlador biológico de plagas para soja y girasol que permitirá reducir el uso de agroquímicos

La Dirección General de Servicios Agrícolas del MGAP registró a finales de este 2018 un nuevo Agente de Control Biológico para el control de las orugas de la soja y el girasol conocidas como “lagartas”. Se trata333 del primer controlador biológico que se registra en nuestro país para cultivos extensivos. (Al pie, audio de Federico Montes, director de la DGSA, con más información). El concepto de Agente de Control Biológico implica que un enemigo natural de la plaga se introduce de manera controlada en momentos oportunos. En el caso de la lagarta, el agente que se introduce es la Trichogramma Pretiosum Riley, una pequeña avispa, que parasita al insecto huésped, mediante la postura de huevos en dicho insecto. Este método de Control Biològico, requiere realizar liberaciones de la avispa y un manejo de la plantación que colabore al desarrollo del enemigo natural. Este es un manejo alternativo y /o complementario al uso tradicional de insecticidas , principalmente desarrollado para el cultivo de soja, hecho fundamental que contribuye en una mayor inocuidad de los alimentos.

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Instaló en Bella Unión el primer Centro de Acopio de envases de agroquímicos de Artigas

La Mesa de Desarrollo Rural de Bella Unión en el año 2016 planteó la necesidad de contar con un centro de acopio de envases de agroquímicos en el departamento. Después de muchas coordinaciones se lo111 gró la instalación del primer Centro de Acopio artíguense, el cual quedó operativo en los accesos a la ciudad de Bella Unión sobre ruta nacionalNº3.“ “El Director Departamental del MGAP de Artigas Ing. Agr. Gonzalo Jaureche, en coordinación con el T/A Juan Arbiza de la DGDR y la Ing. Agr. Cecilia Orihuela de la DIGEGRA, coordinaron acciones con Campo Limpio y diversos actores del medio: AGRORICE, SAMAN, ACA, 2222GLENCORE, ALUR, SOFORUCE, CALAGUA e Intendencia de Artigas.

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Mevir llegará en este período de gobierno con más de 6.000 soluciones habitacionales a familias uruguayas

Mevir culminará este período de gobierno con 6.240 soluciones habitacionales en localidades y zonas rurales de Uruguay, dijo la presidenta de la institución, Cecilia Bianco. En 2019 trabajarán en proyectos especiales con familias vulnerables que viven en las localidades de Puntas del Parao, en Treinta y Tres, Paso de Herrera y Pueblo de los Santos, en Rivera, y Paso del Gordo y Tierras Coloradas, en Cerro Largo.

Bianco dijo que Mevir llegará a las 6.240 soluciones habitacionales en febrero de 2020, meta que, explicó, es superior a lo previsto. “En principio, el objetivo eran 6.000 viviendas, unas 3.000 nuevas y otro tanto de mejoras sobre las existentes, línea de trabajo que se fue fortaleciendo en este período de gobierno”, enfatizó.
Desde 2015 hasta 2018, Mevir construyó y refaccionó 5.208 viviendas y sumará, el año próximo, 1.032, dijo la presidenta de la institución a la Secretaría de Comunicación Institucional.
Sobre los objetivos para 2019, Bianco dijo que Mevir está enfocada en profundizar en la inclusión de las familias que están en situación de mayor pobreza y vulnerabilidad de derechos en el norte y noroeste de Uruguay. “Tenemos algunos proyectos especiales en pequeñas localidades que están muy aisladas, como Puntas del Parao, en Treinta y Tres, Paso de Herrera y Pueblo de los Santos, en Rivera, y Paso del Gordo y Tierras Coloradas, en Cerro Largo, lo que, desde el punto de vista cualitativo, significa cambiar la calidad de vida de esas familias”, subrayó.
También hizo referencia a que en 2019 se intensificarán los convenios que la institución firmará con otros organismos del Estado, sobre todo, en cuanto a la edificación de infraestructura comunitaria. “Son todas acciones que van dirigidas a continuar abatiendo el déficit habitacional, tanto en lo cuantitativo como en lo cualitativo, y, de esta forma, poder terminar este quinquenio con más de 6.000 familias que hayan mejorado su calidad de vida en las pequeñas localidades y en las zonas rurales dispersas”, indicó.
Explicó que, en el marco del proceso de construcción, se han producido transformaciones en los tipos de viviendas de Mevir. En tal sentido, expresó que se siguen haciendo las clásicas en áreas rurales, pero también se evolucionó a construcciones más modernas y con mayor confort en zonas con perfiles más urbanos, donde se exige un mayor aprovechamiento del suelo y de los servicios a los que las localidades acceden.
Apuntó que, actualmente, se trabaja en siete modalidades de construcción distintas, desde la unidad habitacional aislada de una planta y techo de dos aguas hasta unidades en dúplex, con un aprovechamiento importante de las áreas en localidades de más habitantes.
Mevir ha inaugurado, desde 1967, unas 30.309 obras entre unidades productivas en áreas rurales, viviendas nucleadas y construcciones en planta urbana, además de edificaciones comunitarias.

Fuente: Presidencia de la República

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DGSG prorroga hasta el 31 de diciembre la vacunación obligatoria y de serología negativa de Brucelosis Bovina

La Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP informa que se prorroga hasta el 31 de diciembre la vacunación obligatoria y de la serología negativa de Brucelosis Bovina para todos los movimientos de salida, entrada o entre predios del departamento de Paysandú. Por tanto, a partir del primero de enero, cesa la prórroga y la vacunación y la serología negativa serán obligatorias.

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Correo no entrega caravanas para ganado

Sindicato de El Correo volverá a repartir encomiendas en algunos locales“Lo harán solo en los que tengan personal suficiente. Siguen trancando las caravanas para el ganado y la inscripción para marihuana.

El sindicato de funcionarios de El Correo decidió este viernes flexibilizar de alguna forma las medidas adoptadas por el conflicto con la administración, y en las próximas horas comenzarán a repartir parte de las encomiendas, paquetes y cartas acumuladas tras 17 días.
Según las estimaciones ya hay cerca de 15 toneladas de paquetes y encomiendas trancadas por las medidas del sindicato.
A partir de ahora retomarán la distribución pero solo en los locales donde haya personal suficiente para retomar la tarea, dijo a Subrayado el presidente del sindicato Juan González.
En aquellos locales de El Correo donde el sindicato entienda que no hay personal suficiente, no se sacará ningún paquete.
Por otro lado, sigue en pie la medida de trancar el envío de las caravanas para el ganado del Ministerio de Ganadería, algo que las autoridades advierten como muy peligroso porque se pone en riesgo el estatus sanitario del rodeo en Uruguay.
También se mantiene suspendida la inscripción de personas que quieren comprar marihuana en las farmacias.
González recordó que conflicto está centrado en la reactivación de las carreras administrativas, un mecanismo incluido en el convenio colectivo del sector suscrito en 2014, y la incorporación de nuevos funcionarios.
Hace 30 años que “no hay pasaje de grado” para los funcionarios de El Correo, destacó.

Fuente Subrayado

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Megaagro consolida su liderazgo en el norte del país ampliando su equipo de trabajo en Artigas, Salto, Paysandú y litoral sur

Integrantes del escritorio Megaagro realizaron un balance del año en los diferentes rubros. En diálogo con EL PUEBLO; Marcos Russo, encargado del área de hacienda de la oficina norte de la firma, recordó que “comenzamos con un año realmente muy complicado desde el punto de visa climático, con la falta de lluvias durante el verano que fue acarreando una situación realmente compleja para el productor”, agregó que luego vino un invierno, en el cual se entró muy mal desde el punto de vista forrajero y terminó siendo muy largo, donde se demoró en llegar la primavera y llegamos a esta realidad de hoy, donde las lluvias por fin llegaron y tanto los campos como los ganados se empezaron a acomodar de muy buena forma.

Russo manifestó que los ganados, obviamente, sintieron todo este proceso y las pérdidas de estados y de kilos fueron notorias, por lo cual, el productor fue vendiendo y ajustando cargas a medida que transcurría todo este período, realizando ventas o ajustes de cargas en más de una oportunidad.FOTOMEGAAGRO
Por todo lo antes mencionado, resumió que existió una gran extracción de ganados, sobre todo de la zona norte del país, donde hay que reconocer, que fue fundamental el buen nivel de valores que se mantuvo durante todo el año prácticamente y también, el dinamismo y la ágil colocación de los ganados, tanto para el campo como para la industria.
“Los altos niveles de faenas de parte de la industria, fueron también de los factores que ayudaron en su momento, sobre todo en los meses más complejos, absorbiendo ganados que no se habían podido terminar en buena forma, pero que también encontraban un nicho en el mercado lográndose valores acordes, pero sobre todo y fundamental, lográndose su colocación.”
Respecto a la parte comercial, señaló que “estamos cerrando un año realmente excepcional con una consolidación muy interesante de los clientes que en algún momento nos habían dado la oportunidad de trabajar junto a ellos y captando, te diría que a diario, nuevos productores, que han ido valorando lo que es el servicio, el respaldo y sobre todo, la concepción de lo que es Megaagro y su modelo integral de negocios, en donde se plantea soluciones con respecto a los insumos, lanas, haciendas, sumándole siempre, la inquietud de ir incorporando nuevas posibilidades de comercialización y de servicios”.

AÑO EXCEPCIONAL PARA LOS LANARES

Por su parte Francisco Preve, encargado del área de lanas y lanares, analizó que el año productivamente para los lanares fue excepcional, traduciéndose en muy buenas producciones de lana por cabeza y mayores pesos a faena de todas las categorías embarcadas.
Con respecto a esto, aunque al final de la zafra estuvo un tanto trancadas las entradas a frigorífico, se batieron récord de animales enviados a faena desde la apertura comercial de Megaagro en Salto.
Con respecto a la lana, señaló que se comenzó una zafra con negocios en el lomo del animal con valores históricos que reflejan los precios del mercado internacional.
Sobre fines de setiembre, el mercado internacional tuvo una baja en la demanda, lo que se tradujo en una disminución del precio de la lana, recuperando terreno sobre diciembre, para dar fluidez a los negocios de lana nuevamente.
Con respecto a la calidad de las lanas, resaltó que fue un año excepcional con bajísimos porcentajes de vellones inferiores aunque los rendimientos al lavado tuvieron un baja del entorno al 2/3 % con resto a años anteriores (explicados por temas climáticos), lo que fue significativamente importante a la hora de comercializar los lote de lana.

INSUMOS
Elbio Malvasio encargado de Insumos de Megaagro Uruguay destacó que a pesar de las distintas problemáticas del sector, se cerró un año de consolidación y crecimiento.
El desarrollo de estrategias, desarrollo de alianzas comerciales de la mano de un acompañamiento al productor y su problemática fueron factores decisivos.
“Para el año 2019 se espera un crecimiento exponencial en la comercialización de semillas para pasturas de la mano de Barenbrug, principal empresa a nivel mundial en desarrollo, investigación, comercialización de semillas.
Donde se destaca la participación técnica del Ing. Agr. Guillermo Rovira, la continuación de aplicaciones de fosforita con equipos apropiados y con costos insuperables, desarrollo de nuevo productos importados por la empresa, así como con empresas amigas, la continua expansión del negocio de minerales y alimentos balanceados asociado a empresas de primer nivel”.
Malvasio resaltó que en lo que refiere a cultivos de invierno y verano más allá de la paleta de productos y fertilizantes, la empresa cuenta con un sector especializado en comercialización de granos.

EQUIPO DE TRABAJO
En otro orden Marcos Russo señaló que otro de los puntos interesantes de este año -ya casi al final- fue la incorporación al equipo de trabajo de Mauricio Maia, en el departamento de Artigas, “lo que nos va a permitir estar más cerca del productor artiguense, ocupándose de la comercialización de haciendas, lanas e insumos, con un apoyo importante de la oficina de Megaagro en Salto, lo que nos posiciona un poco más al norte, lo que junto con Gustavo Ferrés y Joaquin Otegui Perrier, que vienen trabajando, desde hace un par de años, de muy buena forma en el departamento de Paysandú, nos posiciona en un equipo de trabajo que abarca muy buena parte del litoral y se podría decir que, norte del Río Negro”.
También reconoció al equipo de trabajo de Megaagro en Salto, Javier Cardozo, en insumos, Juan Carlos de Souza, lanas y haciendas y Eliana García en administración, que son los pilares fundamentales para lograr los resultados obtenidos
Por último, en nombre de todos los operadores e integrantes de la firma, saludó “a los clientes y amigos que nos han acompañado, agradecerles por la confianza y por la posibilidad de trabajar junto a ellos y a sus familias y desearles que tengan un muy buen año 2019”.

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Pago final Operativo Ovinos 2018: precio promedio final pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 3,43 para las mejores carcasas

El jueves 27 de diciembre Central Lanera Uruguaya realizó el cierre del Operativo Corderos Pesados 2018, fijando los precios definitivos y pagando a unos 316 productores de todo el país que embarcaron animales entre agosto y los primeros días de diciembre.
Los productores remitentes de corderos pesados a través del sistema cooperativo recibieron pagos a cuenta el precio promedio final al momento de la inscripción y luego del embarque de los animales. El precio promedio final pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 3,43 para las mejores carcasas y para los productores que remitieron el 100 % de los corderos
inscriptos antes del 30 de Abril, alcanzando precios máximos de 3.56 US$/kg para lotes con todos los beneficios.
Una vez más las bondades del precio promedio fueron demostradas, haciendo que los productores reciban muy buenos precios y aun mejores por animales de mejor calidad, independientemente del momento de entrega.
El sistema de precio promedio es un diferencial importante en la operativa comercial de Central Lanera que brinda seguridad a los productores y permite concentrarse en los aspectos productivos. FOTOAGRO
Para este período, el precio obtenido es de US$ 3,53 para corderos cruza carnicera y para los corderos faenados en el mes de octubre y USD 3,43 para el resto de las mejores carcasas (incluyendo 5 cts. de sobreprecio por cumplimiento e inscripción temprana). A su vez en este Operativo 2018 la cooperativa está compensando a los productores que no toman adelanto en 3 cts por kg, por lo tanto la sumatoria de los beneficios es de 18 cts por kg. De esta forma algunos productores alcanzaron un precio por sus de USD 3,56/ kg, que se constituye en el precio máximo de la zafra .
23 AÑOS DE EXISTENCIA
Con 23 años de existencia, el Operativo Ovinos de Central Lanera sigue liderando la comercialización de corderos pesados, generando más y mejores beneficios para los productores participantes: financiamiento durante todo el ciclo productivo, cobertura de riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico, además del asesoramiento técnico y toda la oferta de insumos y servicios que brindan las cooperativas locales a lo largo y ancho del país.
Desde el punto de vista productivo, el 2018 fue un año bueno que permitió buenas invernadas tempranas ,en muchos casos permitió que los corderos lograran la condición y el peso de faena anticipadamente a las fechas estimadas. Esto provocó una importante desconcentración de corderos prontos para faena a partir de la segunda quincena de noviembre.
Autoridades de la cooperativa expresaron su satisfacción con los precios alcanzados. Adicionalmente hubo conformidad con el sobreprecio de 10 cts pagado a los corderos faenados en el mes de octubre, ya que se logró el objetivo de descomprimir el mes de noviembre, adelantando faenas.
En lo local los precios se comportaron a la baja desde enero a marzo para luego subir hasta setiembre donde se mantuvieron por el mes de octubre para luego descender hasta la fecha. De todos modos el precio fue bastante estable con una diferencia del 11% entre el mínimo y el máximo de la zafra. Brasil y China nuevamente participaron muy activamente durante este 2018, constituyéndose en los principales mercados para la carne ovina.
Cabe destacar especialmente y como diferencial de la operativa de la Central, la colocación total de los corderos inscriptos a muy buenos precios y en algunos casos por encima de las referencias del mismo periodo, lo que deja en evidencia el potencial del Operativo para el resto de los productores.
Desde la cooperativa se informó que se pagarán todos los corderos informados y sellados a precio promedio faenados en diciembre, lo que es un elemento de gran importancia en momentos donde los precios evolucionan a la baja. En este marco, el Operativo Ovinos de Central Lanera se ha consolidado como sinónimo de buen precio, muy buenos servicios de apoyo, garantía de colocación y cobro, y seguridad de entrada. El 2018 cierra, con el precio del cordero superando una vez más al precio del novillo y con la apertura de nuevos mercados, lo que contribuirá a la consolidación y mejora de los precios en el futuro cercano.
La Central aspira a crecer en el próximo año sumando productores al Operativo Ovinos de la cooperativa, entendiendo que es un muy buen negocio para los productores que participan. En las próximas semanas se estará realizando el lanzamiento del Operativo Ovinos 2019, junto con los valores de los adelantos y demás condiciones comerciales.
Central Lanera Uruguaya como empresa de productores saluda a todos los productores ovejeros del país, en especial a quienes en todos estos años a mantener sus lanares y hoy están cosechando los buenos momentos de la carne ovina.
Fuente: Dpto. Promoción Central Lanera Uruguaya

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ANDE y OPP ratifican apoyo al Salto Hortícola

El jueves en Montevideo en oficinas de la ANDE se reunieron para una puesta a punto del Proyecto Salto Hortícola los responsables de estas instituciones; además de OPP.y la intendencia de Salto. La directora de Proyectos Especiales, Inversión y Desarrollo de la Intendencia de Salto, contadora Angelina Bazzano, el coordinador de Avanza Salto Hortícola, Alejandro Secco, el presidente de Salto Hortícola, Aquiles Mainardi y el integrante de la gremial de productores, Ítalo Tenca; también estaba, entre otros Pedro Apesteguia. Consultamos a Aquiles Mainardi al respecto y esto nos decía:¨Estuvimos con la gente de ANDE y OPP. Nosotros con ANDE nos debíamos una actividad previa a la respuesta del Ministerio de intercambiar aspectos sobre el proyecto, los positivos y los negativos, debilidades y fortalezas. Se fue postergando un poco; y, a raíz de la respuesta del ministro la definimos con Ibarguren realizarla antes del fin del año. Ese es un poco la finalidad. Y, bueno, después de lo del ministerio, después de los intendentes con el Presidente y el ministro, salimos a ver la visión que tenían ellos; para ver como seguimos de acá en más. Son los que de alguna forma están financiando el Avanza Salto Hortícola entonces queríamos tener un intercambio de visiones con ellos¨

¿El balance?
Muy positivo, muy positivo, la verdad, cuando uno se encuentra con gente con ganas de apoyar, reconociendo que el proyecto tiene mucho para mejorar, pero para apoyarlo desde adentro, la verdad que muy contentos; con el equipo nos vinimos muy conformes.
Retrospectiva del cultivo de tomates 2018 en Brasil
¿Cómo estuvo la rentabilidad del cultivo este año?
El área de tomate cerró 2018 (cosechas de invierno, anual e industria 2018 de verano 2018/19), con una caída del 11,8% frente a la de 2017. La reducción se debe sobre todo a la industria, que disminuyó su área en el 17,6% debido a los altos niveles de pulpa.
Para el tomate de mesa, el mayor retroceso en los plantíos ocurrió en la cosecha de invierno, tanto en la primera parte (-10,7%), a causa de los años anteriores de baja capitalización, como en la segunda (-14%), bajos precios entre junio y septiembre. Para la temporada de verano 2018/19, la reducción debe ser del 5,4%, pues en el verano anterior ya hubo una caída acentuada del área y, en gran parte, la rentabilidad fue positiva. Las regiones que cosechan todo el año tuvieron una reducción de sólo el 2,3%
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 27 de Diciembre del 2018: La actividad transcurrió ágil, pero concentrada en las primeras horas de operativa, se espera mayor nivel de actividad para las jornadas venideras al igual que sucedió en vísperas de navidad. Aumentaron significativamente los precios de: lechuga, remolacha, chaucha, morrón Rojo, tomate Cherry, arándano, ciruela y pelón de calidad superior, frutilla, limón. Descendieron los precios de: choclo y tomate Redondo y Perita.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Información del 22 al 28 de Diciembre del 2018
Culmina un año de altos ingresos
Al igual que el año pasado vamos a cerrar un año de ingresos de mercaderías por encima del promedio de los últimos años.
Sandia: los precios presentaron presiones y tendencias a la baja dado que se mantiene el alto volumen de ingreso. Sin embargo, referentes indican que ya se están observando partidas con problema de quemado de sol e incidencia de pudriciones por hongos, dadas las condiciones de humedad y temperatura a que han sido expuestas las plantaciones, por lo que podría alterarse la cantidad ingresada en las próximas semanas.
Hortalizas de fruto: los valores de tomate redondo continuaron descendiendo en una plaza que se encuentra abastecida y con importantes niveles de sobrantes. Se observan gran numero de partidas con problemas de calidad, principalmente maduraciones desparejas (gran cantidad de tomates con ¨hombros verdes¨) y también fruta que presenta escasa vida post cosecha. Si bien la presencia de partidas procedentes del Litoral Norte viene en descenso en contraposición al aumento de la presencia de del sur, como sucede desde hace algunos años, el Litoral Norte no corta totalmente sus remisiones al mercado, apareciendo partidas procedentes de cultivos nuevos. El tomate Cherry presento especial demanda y dado la baja proporción de partidas de calidad superior presento precios al alza. En morrón, se aprecio mayor participación de partidas con problemas de calidad que género precios superiores para las partidas con mejor calidad, que en buena parte proceden del sur del país.
Frutilla: Esta fruta presento una buena demanda esta semana asociado claramente con las festividades, también la calidad se vio comprometida por la alta humedad y temperaturas que soportaron las plantas; todo esto, hizo por un lado mantener sus cotizaciones firmes y por el otro lado que parte de la oferta presente problemas de calidad.
Frutas de hoja caduca: el durazno, pelón y ciruela, presentaron buena colocación sin que sus valores se modificaran sustancialmente. Sin embargo, hay una clara facilidad de colocación de partidas de calibres grandes frente a las partidas de calibres menores (que en esta zafra se ha maximizado por la alta carga de fruta). Las intensas lluvias comprometieron en parte la vida post cosecha de algunas partidas de durazno asociados, por un lado, a la demanda particular de esta fruta para las festividades de fin de año y por otro lado a menores ingresos a comienzos de semana. Las cotizaciones de manzana no se vieron alteradas en un escenario de relativa agilidad de colocación, especialmente par partidas con calidad superior.
Hortalizas secas: se incrementa la presencia de boniatos de reciente cosecha de piel anaranjada como de piel morada, los valores comienzan a sr presionados a la baja lentamente en la medida que mejora la calidad (principalmente el aspecto de la cascara) y aumentan las remisiones al Mercado. En cebollas, si bien los valores máximos todavía son alcanzados por algunas partidas con muy buena calidad comercial, la gran proporción de partidas que alcanzan muy buenas características de calidad presionan a la baja. En zapallo Kabutia, los valores máximos todavía son alcanzados por algunas partidas con buena conservación de la zafra anterior dado que presentan mayor intensidad de coloración en la pulpa frente a de las recientes cosecha.

Emilio Gancedo

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Por Diario Clarín Rural. Por qué los veterinarios terminan haciendo trabajo de historiadores

Uno de los grandes problemas que tenemos los veterinarios en general, es que en la mayoría de los establecimientos no somos partícipes ni estamos presentes durante el desarrollo de los ciclos productivos a los largo del año, ni participamos en la toma de decisiones o planificaciones.
Normalmente, y se lo cuento a mis alumnos de la facultad de ciencias veterinarias de la UBA, nosotros conocemos la entrada, la manga y la salida de los campos, situación por demás errónea. Lamentablemente no tenemos una acción activa y continua, no recorremos, no vemos el estado de los potreros, la condición de los animales, hembras o machos, es indistinto. Y les comento (a los estudiantes), que siempre estamos reconstruyendo lo sucedido, haciendo historia para tratar de explicar lo que ya sucedió. Es decir, cuando hacemos tacto, por ejemplo, después de la temporada de servicio natural, y el porcentaje de preñez viene dando mal, nos empiezan a preguntar, ¿qué pasó?, ¿por qué falló el servicio?, ¿qué salió mal? De más está decir que también nos miran mal, como si la culpa fuera nuestra.
Ahí es donde comenzamos a preguntar a los diferentes actores del campo, personal, dueño, diferentes ítems para intentar obtener una explicación lógica o al menos verosímil, del porqué se llega a esa situación.
¿A dónde voy con esto? Es simple. Normalmente estamos tratando de explicar algo que ya pasó, que ya no tiene remedio. El resultado porcentual de un tacto es algo que se empezó a gestar (o no, valga la expresión) seis meses atrás como mínimo, momento en el cual nosotros no estamos ahí. No sabemos cómo estaban las vacas nutricionalmente al inicio, en el medio ni al final del entore, no conocemos el estado del forraje ni cómo impactó el factor climático en el campo. Solo las vemos en la manga cuando tenemos el brazo dentro del recto.
Puse el ejemplo del tacto porque es algo fácil de comprender y situar a lo largo del año, pero existen otros eventos en los cuales también nos convertimos en cuasi historiadores, como ser uno que me pasó a principios de agosto de este año, en el cual el gaucho que me llamó me cuenta que muchas de las vacas que recorría habían abortado y que seguían abortando, y también me contaba del nacimiento de terneros débiles que morían a las pocas horas.
Mientras me contaba esto por teléfono, inmediatamente se me presentó la idea de “tormenta de abortos” (así quedan las cosas grabadas a fuego desde la facultad), es decir, abortos por Leptospirosis. Y cuando hablaba de hacer historia, comenzamos junto a este chico a recordar lo que había pasado en la zona de influencia y en ese campo en particular. En abril-mayo de este año, esos campos estuvieron inundados y los animales estaban en esos bañados. Qué mejor lugar para la proliferación de Leptospirosis que esa situación climática.
Si me hubiesen dado cartas en el asunto en ese momento, yo hubiera vacunado y no se hubiera producido semejante desastre reproductivo. Pero siempre la corremos de atrás. Y coincidía perfectamente el cuadro clínico con las fechas, puesto que desde que esta bacteria entra al organismo hasta la manifestación de los abortos media un tiempo que puede variar desde las seis a las doce semanas en promedio.
La confirmación del diagnóstico la terminó dando el laboratorio, al cual mande un ternero que tuve que sacar por cesárea porque, justamente, una de las complicaciones que trae aparejado este tipo de enfermedades es que al morir el ternero en el útero, el mismo no participa del proceso del parto en el cual normalmente tiene activa intervención -ya sea por la producción de hormonas (cortisol, por ejemplo, muy importante en el mecanismo del parto) o porque el mismo ternero contribuye a adoptar la correcta estática fetal para su salida posterior en un parto eutósico (normal)-.
Como dato anecdótico, la gente del laboratorio me comentó que sabían de brotes de Leptospirosis en diferentes partidos de la cuenca del Salado.
¿Por qué envié un feto al laboratorio, siendo que era más que obvio lo que estaba pasando? Es porque existe otra enfermedad que está en aumento y que produce también lo que se denomina comúnmente “tormenta de abortos”, y que es la Neosporosis, de la cual hablaré más adelante. Las medidas que se tomaron en este caso fueron tardías y costosas. No por el valor de la vacuna o el antibiótico que se le aplicó a las vacas que aun estaban preñadas, sino por la pérdida irreparable de los abortos y del tiempo que se perdió. Esos vientres perdieron el año productivo en curso y el productor se queda sin parte de los ingresos del año que viene. Que esto sirva de anticipo a lo que se está vaticinando para el año entrante: se pronostica una corriente del “Niño”, con abundantes lluvias y zonas anegadas. Por favor no olvidar prevenir. Ante cualquier duda, consulte a su veterinario de confianza: no es un gasto, es una inversión.
Por Javier Confalonieri -
Clarin Rural
///www.fororural.com/

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Ingreso de divisas por exportaciones cárnicas uruguayas aumentó 9 % este año

Las ventas de productos cárnicos de Uruguay sumaron 1.953 millones de dólares entre el 1.º de enero y el 22 de este mes, un 9 % más respecto de igual lapso de 2017, con China y la Unión Europea como principales destinos. El informe divulgado este viernes 28 por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) agrega que la producción bovina exportada reportó 1.614 millones de dólares, mientras que la de ovinos llegó a 67 millones.
Las divisas ingresadas por exportaciones de carnes, menudencias, productos y subproductos del sector cárnico sumaron 1.953 millones de dólares entre el 1.° de enero y el 22 de este mes, según el informe semanal del INAC.
El detalle del documento indica que la carne bovina ocupó el 83 % del total de las ventas externas, con un precio promedio de 3.536 dólares por tonelada, mientras que la ovina representó el 3 %, con 4.304 dólares, las menudencias, el 6 %, y el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
El total vendido significa un incremento en dólares del 9 %, en comparación con el mismo período de 2017. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó un 8 % en esa medición y un 5 % en cuanto a volumen. Para los productos de ovinos, el incremento fue de un 12 % y un 5 %, respectivamente.
China compró un 44 % del total de productos cárnicos exportados por Uruguay, 865 millones de dólares, seguida con un 19 % por la Unión Europea y un 14 % el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN, también conocido como Nafta, por su sigla en inglés), conformado por Estados Unidos, México y Canadá.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 456.574 toneladas y un valor de 1.614 millones de dólares. Los principales receptores de ese producto, tomados como bloques económicos o países individuales, fueron China, el TLCAN, la Unión Europea, Israel y el Mercado Común del Sur (Mercosur), que concentran el 90 % del total vendido por Uruguay.
En tanto, la venta de carne ovina alcanzó a 14.608 toneladas y 67 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman el Mercosur, la Unión Europea y China representan el 87 % del total exportado por Uruguay.
www.presidencia.gub.uy

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Hábitat sostenible Hábitat sostenible Mevir culmina el año con más de 1.000 soluciones habitacionales en zonas rurales y pequeñas localidades

“Estamos cerrando el ejercicio 2018 con 1.032 soluciones habitacionales, lo cual implicó la construcción de 600 viviendas en pequeñas localidades y en zonas rurales dispersas, la mejora mediante refacciones y ampliaciones de 432 casas, además de la conexión a servicios de energía eléctrica y saneamiento”, detalló la presidenta de Mevir, Cecilia Bianco, en entrevista con la Secretaría de Comunicación Institucional.

Bianco explicó que 1.032 viviendas se realizaron con el presupuesto quinquenal de la Comisión Honoraria Pro Erradicación de la Vivienda Rural Insalubre (Mevir). Agregó que a esa cantidad se suman 64 obras realizadas por convenios, intervenciones efectuadas por fuera de esos recursos porque las paga el organismo con el cual se concreta el acuerdo correspondiente. “Las construcciones realizadas fueron algunas casas y, sobre todo, infraestructura comunitaria que se llevó a cabo en capitales departamentales o en ciudades, en acuerdo con los ministerios de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente y del Interior, el Poder Judicial, el Instituto del Niño y Adolescente del Uruguay, el Instituto Nacional de Colonización y organismos de la enseñanza”, agregó en la entrevista realizada el miércoles 26. La funcionaria destacó que, en el marco de sus 50 años, Mevir comenzó un proceso de reflexión sobre lo realizado en el medio rural y de cambios que generaron consecuencias dentro y fuera de la organización. “Esta reflexión culminó con la revisión y el ajuste de la misión y la visión de la institución, donde se puso el foco en llegar a las familias que viven en condiciones de pobreza extrema o de vulneración de derechos”, sostuvo.
Según explicó, se concretó una serie de acciones dirigidas a avanzar en el cumplimiento de esa misión. “Se cambió la política del subsidio, acompasándolo con el resto del sistema público de vivienda, ya no es un subsidio al capital, sino un subsidio a la cuota, que se puede ir modificando en la medida en que cambien las condiciones de integración y de ingresos de las familias”, indicó.
Enfatizó que también se ampliaron las formas jurídicas notariales con las cuales se llega a la población en zonas rurales dispersas, para que más familias puedan acceder a tierras en buenas condiciones desde el punto de vista del dominio, con el objetivo de otorgar estabilidad y permanencia en zonas rurales. La presidenta de Mevir destacó la articulación con otras instituciones en el marco de la intervención de los planes integrales y la mejora en la gestión administrativa contable interna, además del trabajo en siete formas constructivas que se desarrolla de acuerdo con la zona del país en la que se actúe. Si bien Mevir actúa en todo el territorio, se definieron las zonas centro norte, noroeste y metropolitana de Montevideo como prioritarias, con la meta de atender a las poblaciones más vulnerables y con menos posibilidades de desarrollo, en las que actualmente se están ejecutando planes integrales en este quinquenio de gobierno (2015-2020), sostuvo. “La evaluación del trabajo que se está realizando en esas zonas del país por parte de todos los actores públicos que participan es una modalidad de trabajo que llegó para quedarse”, dijo. Añadió que, en más de dos años de implementación de este sistema, se comprobó que es una metodología muy buena y que se continuará con esa línea de trabajo.
El sistema público de vivienda es el conjunto de instituciones públicas lideradas por el ministerio en esa área, que se encarga de aplicar las políticas habitacionales, evaluar su implementación y administrar los recursos destinados a ellas.
Está encabezado por la Dirección Nacional de Vivienda e integrado por la Agencia Nacional de Vivienda, Mevir y el Banco Hipotecario del Uruguay.

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Oficina presidencial de SuárezVázquez analizó producción y comercio exterior de vinos con dirigentes del Centro de Viticultores del Uruguay

Oficina presidencial de Suárez

El desarrollo de la zafra de molienda de uva, una solicitud de línea económica y las ventas al exterior, especialmente a Rusia y México, fueron algunos tópicos abordados en la reunión mantenida por el presidente Tabaré Vázquez con José Krola, Carlos Cedrés, Fabio Solomita, Aramir Silva y Fernando Imperiale, representantes del Centro de Viticultores del Uruguay. El encuentro se concretó este jueves 27 en la oficina de Suárez.
Imperiale señaló, tras ser recibido por el presidente Vázquez, que en la conversación se desarrollaron temas como la molienda de uva de productores familiares, el desarrollo de la zafra en curso y las exportaciones de vino, en particular, en lo que se refiere a los mercados de Rusia y México.
El dirigente gremial detalló que este año se comercializó la totalidad de la producción, que llegó a los 2,4 millones de litros de vino a granel, derivados de cuatro millones de kilogramos de uva procesada por parte de 84 emprendimientos familiares.
Por su parte, Silva destacó la actitud de Vázquez de concretar este encuentro, en respuesta a las notas envidadas por el Centro de Viticultores del Uruguay al propio mandatario y los ministerios de Economía y Finanzas y de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Explicó además que Vázquez entendió que la situación del sector “estaba delicada”, por lo cual era necesario el encuentro entre las partes.
“Algo muy importante para la organización gremial”, enfatizó Silva, quien recordó la ayuda que otorgó Vázquez cuando en la cosecha de 2012 se perdieron muchos kilogramos de uva.
“Queremos que el Ministerio de Ganadería, a través del Fondo de la Granja, que lo maneja la cartera de Economía, vuelva a asistir al Centro de Viticultores con una línea de dinero no retornable de apoyo para poder exportar”, dijo. “El presidente nos dijo que iba a poner todo su esfuerzo para que rápidamente se tome el caso y se pueda solucionar”, añadió.
Pie de foto:Presidente Tabaré Vázquez con dirigentes del Centro de Viticultores del Uruguay

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