21 de noviembre. Charla con productores en Treinta y Tres

INAC brinda información a los productores

Continúan las actividades organizadas por las organizaciones locales de ganaderos en las que INAC brinda información a los productores.

La gira «Construyendo el país de la mejor carne» continuará jueves 21 de noviembre en la Sociedad Fomento de Treinta y Tres. Será a la hora 19.
15 de diciembre. Reunión con productores

En el marco de la Gira 2019 Construyendo el país de la mejor carne, se realizará la última reunión del año con ganaderos en la ciudad de Castillos, Rocha.
Los integrantes de INAC, el Presidente Federico Stanham y los técnicos de las Gerencias de Calidad y de Información, brindan información e intercambian con los productores sobre el Sistema Automatizado de Tipificación y sobre pistas para entender el negocio cárnico.

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Los precios de la carne y productos del cerdo crecen un 101,3% en China durante el último año

Tan solo de septiembre a octubre han crecido en un 20,1%
Liu Aihua, portavoz de la Oficina Nacional de Estadística de China, ha dado los detalles de la evolución del índice de precios al consumidor (IPC) en este país. En el último año, este ha subido un 3,8%, aunque la responsable ha destacado el papel que la fuerte subida de la carne de cerdo y los productos cárnicos han tenido en el IPC.
Esto se debe a que de octubre de 2018 a octubre de 2019 se han incrementado en un 101,3%, suponiendo casi dos tercios del incremento del IPC, según la responsable.
Liu señaló que el crecimiento del IPC del país sigue siendo «leve» este año, aumentando un 2,6 por ciento interanual en los primeros 10 meses, dentro del objetivo del 3 por ciento establecido por el gobierno.
Ante esta situación, el gobierno no deja de implementar medidas para frenar la fuerte subida de estos productos, de los más demandados en la cesta de la compra de los consumidores chinos.
Una de las medidas son las ayudas a los productores para recuperar la cabaña de porcino y poder asegurar el suministro de este alimento. Además, se ha apostado por el incremento de la producción de otras carnes como la de aves e incluso se ha puesto carne en el mercado que estratégicamente el gobierno mantenía en almacenes frigoríficos.
Los datos oficiales mostraron que la carne de cerdo importada en el país alcanzó alrededor de 1,33 millones de toneladas durante los primeros tres trimestres, un 43,6% más que en el mismo periodo de 2018.

http://www. eurocarne. com/

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Promoción de Carnes del Uruguay en Chengdu, China.

Otra actividad de promoción de la marca de carnes de Uruguay, esta vez con degustación dirigida al sector de restoranes en la ciudad de Chengdu, en la provincia de Sichuan de China, fue realizada por INAC en el marco de su alianza con PMI Foods, el 7 de noviembre. Asistieron 75 personas, un público selecto de propietarios de restoranes, compradores y chefs. Participaron un total de 25 empresas. En este tipo de actividades, se realiza una introducción a la carne uruguaya, se muestran las mejores prácticas para el tratamiento y preparación de la carne, así como también se evalúa el desempeño de los diferentes cortes en las cinco preparaciones que hubo en esta instancia. En la ocasión, asistió la nueva cónsul de CarnesUruguayUruguay designada para la región y con sede en la ciudad de Chongqing, Agustina Casavalle. También asistieron Guillermo Pigurina y Jose Mesa como representantes de INAC, y Camilo Gucci de la empresa BPU. Asimismo, acompañaron productores ganaderos del grupo Vaquería del Este, Leonardo Bove, Javier Taró y Laura Pages, quienes se encontraban en la feria de CIIE en Shanghai participando de la convocatoria de UYXXI para estar presentes en su stand. El evento fue cubierto por medios de comunicación de la ciudad.La ciudad de Chengdu es la que presenta mayor cantidad de restoranes en China, unos 180.000 locales. Es la cuna del estilo de cocina de Sichuan, el segundo estilo de cocina chino con más reputación luego de la cocina cantonesa. Esta localidad, del sur oeste de China, es conjuntamente las ciudades del sur (Guangzhou, Shenzhen), el foco en el cual INAC está llevando adelante la promoción de la carne uruguaya en el sector de restoranes. El 31 de octubre pasado se había realizado otro “Tasting seminar” (degustación) en la ciudad de Guangzhou. La agenda seguirá en el mes de diciembr.
https://www.inac.uy

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En Agropecuaria Salto se realiza el Curso básico de herrado a cargo de la Escuela de herradores PG

Dra. Florencia Graglia

Se viene desarrollando con éxito el curso de herrado básico a cargo del Dr. Patricio Guzmán de la Escuela de herradores PG en Agropecuaria Salto, predio de La Gaviota.

La Dra. Florencia Graglia, explicó a EL PUEBLO que con el objetivo de capaciherrado 1tar a la gente del norte del país en lo que tiene que ver con el tema herrado y balance del casco, Agropecuaria Salto, desarrolló este curso, con duración de tres días, comenzando el viernes y finalizando hoy.
«Nos parece que hay una falta importante en los conceptos básicos del herrado, cada vez el equino se va profesionalizando más y con él tenemos que acompañar nosotros también», indicó.
En este sentido -agregó- «comenzamos a asesorar a la gente tanto clientes como aquellos que están vinculados al caballo a que sepan cómo hacer un buen herrado» y de esta forma, trajeron por primera vez este curso a Salto.
Graglia se mostró contenta tanto por la convocatoria, así como también por el éxito tuvo ya que en la parte teórica, se notó gran interés por parte de quienes asistieron, notándose la falta de conocimiento en una actividad que realizan quizás todos los días, pero «sin mucho asesoramiento y sin mucho estudio por detrás», con algo que es importante porque «todos estos caballos que son deportistas precisan tener ‘un buen zapato para su pie’».herrado2
El curso está a cargo de la Escuela de Herradores del Dr. Patricio Guzmán, que es uno de los herreros que está a cargo de la actividad, la cual ha realizado en todo el país, pero que por primera vez vino a Salto.
El viernes por la mañana en la parte teórica se brindaron fundamentos de cómo balancear bien un pie y cómo colocar una buena herradura.
Tanto ayer como hoy, los participantes herraron, vieron distintos pies y cómo adaptar la herradura a cada uno.
La idea es poder hacer el curso una vez por año, ya que es una brecha que hay en esta zona y es importante para el caballo de deporte, indicó la profesional.

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Escritorio Cánepa vendió la totalidad de la oferta presentada en el 214º remate de Plazarural

El rematador Francisco Cánepa, principal del escritorio Ruben F. Cánepa, integrante de Plazarural, analizó el 214º remate realizado por el consorcio este miércoles y jueves.

canepa

FOTO GENTILEZA MATEO CAPDEVILLE – WWW.RURAL.COM.UY

Al respecto indicó que fue un rematazo, donde se vendieron arriba de 20 mil reses, más de lo anunciado ya que se anexaron varios lotes que también encontraron colocación «demostrando la fortaleza que tiene Plazarural, registrándose subas en todas las categorías».
Cánepa comentó que si bien «a veces nos equivocamos, a veces también acertamos, y los ganados de cría fue una de las categorías que más o menos se normalizó, veníamos diciendo que le entraba plata y en este remate se demostró que ese valor cambió, subió prácticamente 70 dólares respecto al remate anterior; 522 dólares fue el promedio». Agregó que si se analizan los promedios al bulto de todos los ganados, «son muy buenos precios».
Por otra parte indicó que el ganado de la hacienda gorda está acompañando, ya que «sigue muy firme, inclusive sigue con una flecha hacia arriba». Por lo cual resumió que «es un momento histórico, con buen clima, buenos valores, la industria muy firme, el consorcio andando mejor que nunca, con una armonía muy buena, colaboramos mucho escritorio con escritorio».

VENTAS TOTALES
En lo que refiere a las ventas del escritorio, destacó que comercializó la totalidad de la oferta, excepto un lote que por problemas de documentación no pudo ingresar a la pista, pero «el resto lo vendimos muy bien, no se está notando mucho la distancia del norte al sur», resaltó.

PREPARAN EL REMATE DE DICIEMBRE
El escritorio prepara ahora el remate de diciembre, el cual estimó «va a tener una tónica similar o igual», al realizado la semana pasada.

VALORES
Los valores máximo, mínimo, promedio al kilo y al bulto y variación respecto al remate anterior fueron los siguientes: 3.201 terneros: 3,35, 2,19, 2,61 (555,96) (2,3%).
1.759 novillos de 1 a 2 años: 2,77, 2,30, 2, 44 (767,13) (2,7%).
833 novillos de 2 a 3 años: 2,50, 2,11, 2,31 (836,30) (2,4%).
1.534 novillos más 3 años: 2,27, 1,92, 2,20 (996,02) (-0,5%).
27 Holando: 1,75 (563,50)
1.679 vacas de invernada: 2,16, 1,82, 2,07 (783,16) (6,7%).
3.669 terneras: 3,20, 2,30, 2,56 (485,41) (1,8%).
825 terneros y terneras: 2,98, 2,35, 2,65 (414,08) (5,8%).
2.889 vaquillonas de 1 a 2 años: 2,70, 2,14, 2,37 (619,07) (0,9%).
172 vaquillonas de más de 2 años: 2,27, 2,15, 2,20 (704,30) (0,3%).
973 vientres preñados: 1.010, 742, 817 (4%).
51 vientres entorados: 652
2.251 piezas de cría: 645, 445, 521,74 (15,4%).

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Jornada de Mejoramiento Genético de Hortalizas

La misma se realizará en el marco del ciclo de Destacadas de INIA, el día miércoles 20 de noviembre comenzando a las 9:00 hs., en sala de actos de la Comisión Técnico Mixta de Salto Grande (CTM), Ruta a la Represa, Salto.
Para poder asistir a esta actividad es imprescindible inscribirse previamente.
Habrá transporte con cupos limitados desde el sur del país para aquellos que lo necesiten. Anotarse previamente junto con la inscripción. Unidad de Comunicación y Transferencia de Tecnología.

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Mientras no entra la cebolla del sur de Brasil al mercado interno, los precios se elevan en el nordeste

El precio de la cebolla mostró un aumento significativo en la plaza de Mossoró (RN) esta semana (11 al 14/11). Esto se explica por el aumento de los pedidos de São Paulo por el bulbo del noreste, principalmente originario de Irecê (BA), aliviando la presión de un mayor suministro en las regiones productoras de NE. Los precios en Mossoró cerraron a $ 27.00 ($u 236) por caja de 20 kg caja del tipo 3, 40.9% más que la semana anterior.
El escenario es optimista hasta el aumento de la zafra de los cultivos del sur, que se espera ocurran entre finales de noviembre y principios de diciembre.
En esta región, las lluvias continuaron obstaculizando la comercialización de cebollas ultra precoces, pero las precipitaciones no fueron masivas, como se esperaba en la semana anterior. Las perspectivas para los principales cultivares (precoces y criollos) siguen siendo buenas ya que hasta ahora no ha habido daños por las lluvias.
También se produjeron aumentos de precios, pero en menor medida, en Irecê y Vale do São Francisco (PE / BA): el promedio de la cebolla al agricultor en el campo fue de R $ 0,90 ($u 6,30) por kilo (+ 14,7%) y de R $ 21,50 ($u 193,5) por saco de 20 kg (+ 13,20%) de la caja del tipo 3, respectivamente.

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Informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.)

Mercado

Jueves 14 de noviembre del 2019: Al igual que en el inicio de la semana, la operativa continuo relativamente poco ágil en un escenario de importantes ingresos, lo que propicia sobrantes de mercadería. Descendieron los precios de: durazno, frutilla, cebolla de verdeo, coliflor, lechuga mantecosa, puerro, cebolla temprana y roja, papa rosada de calidad superior, chaucha chata, morrón Rojo y Verde, pepino, tomates Redondo y Cherry y naranja. Aumentaron los valores de: apio de planta, espinaca, zuchini, banana.

Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Información del 9 al 15 de noviembre del 2019
Aumenta la oferta de la fruta de carozo
Fruta de hoja caduca: aumenta la cantidad y calidad de duraznos. Presentan mayor tamaño, uno de los tributos con mayor peso a la hora de la determinación del precio; y presentan mejores índices de madurez lo que los hace más apetecible y atractivos, ya que presentan mejor aroma y nivel de sobrecolor. En el caso de los pelones, como es habitual, al inicio de la zafra estos presentan calibres chicos y medianos en su mayoría; aunque sus condiciones organolépticas también vienen mejorando conforme avanza la zafra. En el caso de ciruelas los ingresos son todavía escasos, en su mayoría del Litoral Norte.

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El precio del tomate en Brasil vuelve a caer al mayoreo con más oferta y menor calidad

El calor y la polilla dañan la calidad de las frutas.
El precio del tomate de ensalada Larga Vida 3ª, esta semana (11 al 14/11) fue, en promedio, R$ 25.96 ($u 234) por caja de 18 a 20 kg (-24.75%) en la CEAGESP. La caída se debe al mayor volumen de productos. Además, según referentes, la calidad de la fruta se ha visto afectada por las altas temperaturas y la alta incidencia de la polilla en los cultivos. El clima cálido no solo acelera la maduración sino que también perjudica la formación de tomates. Como consecuencia, existe un mayor porcentaje de disposición en los Centros de Distribución, una situación que acentúa aún más el escenario de pérdida para los productores.
En el otro ataque, también hubo caída: en Belo Horizonte (MG), él de ensalada 3A Larga Vida se vendió a R$ 25.00 ($u 225) por caja (-21.05%) y en Campinas (SP) a R$ 32.00 ($u 288) por caja (-4,68%). En Río de Janeiro (RJ), el precio promedio fue de R $ 27,08 ($u 236) (-3,70%), a pesar de esto, los mayoristas cariocas no se han quejado de la calidad, la mayoría de los tomates provienen de Espírito Santo.

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En el mercado local «siguen faltando en volumen los cultivos de hoja»

Operativa de Mercado

Semana de operativa poco ágil en el mercado local pese a que el clima acompaño con días de mucho sol, templados en la mañana y cálidos a calurosos en la tarde. La plaza del mercado se vistió, estos días, con muchos colores desde un violeta berenjena a un rojo tomate y frutilla, pasando por el verde lechuga, naranja cítrica, amarillo durazno; con sus respectivos aromas y sabores ofreciendo una canasta hortifruticola completa con productos de aspecto fresco y tentador a la vista.
Novedades.Se registraron las primeras partidas de ciruela local. Disminuyo la entrada de morrón rojo de calidad superior, por lo que se ha incrementado su valor. El morrón verde presenta la tónica llamada «tapones», de calibre pequeño y cotización a la baja. La calidad del tomate redondo y Cherry es superior y los valores de regalo. Se invita a la población a visitar su verdulería de confianza buscar este producto a muy buen precio. Comienzan a registrar su entrada al mercado partidas de lechuga crespa y mantecosa de verano, con grandes calibres y aspecto fresco.
Comentario General
Siguen faltando en volumen los cultivos de hoja, caso de perejil, acelga, espinaca, puerro y apio de calidad superior. Va en aumento las partidas de remolacha provenientes del norte y centro del país. La cebolla temprana salteña presenta buena calidad de conservación y su colocación gana terreno sobre las últimas partidas de cebolla seca proveniente del sur y alguna importada.

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Nuevamente Indarte & Cía. vendió vientres preñados por encima de los mil dólares en Plazarural

Los días miércoles y jueves, se concretó el 214º remate de Plazarural, con 100% de ventas, inclusive con más ganado del que estaba anunciado, ya que se sumaron lotes anexos.
Ramiro Miranda, del escritorio Indarte & Cía. analizó el evento destacando que además de haberse vendido la totalidad de la oferta, hubo subas en varias categorías, donde la vaca de invernada hizo arriba de 2 dólares, «un hecho histórico», lo que muestra que el ganado se sigue afirmando, «el mercado con los valores del ganado gordo sin dudas cincha la locomotora de la cría y la invernada», indicó y agregó que con la primavera instalada y con mucho pasto, sigue sin haber oferta en el campo y Plazarural con todos los servicios que ofrece, la seriedad de las firmas participantes, el trabajo de los inspectores, el respaldo del Banco República que otorga 90 días para el pago, el seguro y la pre oferta, «conlleva a que cada de remate de Plazarural se supere».indarte plaza
Por otra parte Miranda destacó que en esta oportunidad se arrimaron muchos clientes al Hotel Cottage, los dos días, «si bien hoy en día con los teléfonos e Internet la gente puede operar tranquila desde su casa, también tratamos de que quien pueda se arrime para seguir manteniendo el contacto personal que también marca el negocio». Analizó que el ganado gordo sigue subiendo, se sigue afirmando, y la reposición también, no se sabe hasta cuándo ya que «esto no era esperable, sin dudas el efecto China ha movido al sector cárnico en Uruguay, estamos con valores excepcionales, por lo que es de esperar un par de años más de esta tendencia, independientemente de que haya fluctuaciones que siempre las hay en el mercado, por suerte están dadas las condiciones y eso se reflejó en el remate», expresó.
VALORES DESTACADOS
El escritorio Indarte logró vender la totalidad de la oferta, con valores destacados, incluyendo el precio máximo en la categoría de novillos de 1 a 2 años (2,77) y en novillos de más 3 años (2,24), con ganados de la liquidación de Los Fresnos, venta que compartió con el escritorio Romualdo Rodríguez, quedando muy conformes tanto los vendedores como los escritorios ya que todas las categorías vendidas encontraron muy buenos valores.
A propósito de esto, agregó que los valores logrados, «en el campo son muy difíciles de conseguir», no se juntan las puntas y en Plazarural eso se logra, se hacen los negocios y a la prueba está el 100% de ventas, con más de 20 mil cabezas y más de 3.000 lanares «que nos deja muy conformes a todos».
Asimismo destacó la venta – por parte del escritorio- de un lote de vientres preñados Aberdeen Angus a parir en agosto de La Rosada en Colonia que hizo 1.008 dólares.
TRABAJAN PARA EL PRÓXIMO
Miranda anunció que ya están trabajando para el próximo remate de Plazarural; el último de este año, que se realizará los días 11 y 12 de diciembre y para el cual «esperamos que se mantenga la tónica, la firmeza, y buenos valores». Por lo cual indicó que «aquel que tenga algo para sacar, es un excelente momento, ya que luego en enero el mercado se tranquiliza».

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En Agropecuaria Salto se está desarrollando interesante Curso de Herrado

Con duración de tres días, finalizando mañana, en la Agropecuaria Salto se está desarrollando por primera vez el Curso de Herrado a cargo de Patricio Guzmán, la Dra. Florencia Graglia y Nicolás Centeno.agro1 agro2
En la jornada de ayer, por la mañana se realizó la parte teórica y por la tarde la práctica, que continúa hoy y mañana.
Ampliaremos en próxima edición.

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Escritorio Daniel Medina realizó el lanzamiento del nuevo remate en el local Itacumbú que tendrá lugar el viernes 22

El próximo viernes 22 de noviembre, el escritorio Daniel Medina, con el martillo de Francisco Cánepa, llevará adelante un nuevo remate conjunto en el Local Itacumbú (Liga del Trabajo de Tomás Gomensoro). El tradicional remate de reproductores que tiene como base productos de Santa Elena de Palma Sola de Gonçalves y cabañas invitadas contará en esta ocasión una oferta de 630 lanares y 280 vacunos.
Daniel Medina detalló la oferta indicando que se ofrecerán 18 toros, entrando Polled Hereford de Ñu Porá de Natalia y Carlos Parietti, Aberdeen Angus (negros y colorados) de El Tereré de Ivonne Mattos Ruy e hijos, Hereford y Normando de Santa Elena de Palma Sola. Por otra parte integran la oferta 100 ternerasremate de sobreaño mayoría Hereford, “como para seguirlas o para invernar”, 100 novillos de 1 año y medio, y 2 años y medio, de razas carniceras; Angus, Hereford y cruzas, “que están para meterle muchos kilos”, 40 piezas de cría, donde se destaca un lote Hereford de Santa Elena de Palma Sola, 20 vacas de invernar y preparadas y vaquillonas de 2 años.
En lo que hace a los lanares, son 90 carneros, de los cuales 30 son Corriedale de Santa Elena de Palma Sola, 35 Ideal de Los Paraísos de Roberto da Costa Porto, 10 Merino Australiano de Los Manantiales de Pérez Jones, 5 Merino Dohne de La Milagrosa de Alejandro Stirling, 10 Texel de Don Homero, y Merino Dohne de Alejandro Noboa.
Completan la oferta 550 lanares para el campo o para abasto, entrando borregas Merino de El Tereré, borregas y ovejas Ideal de Los Paraísos, ovejas y borregas Corriedale de Santa Elena de Palma Sola, además de ovejas y 100 capones gordos de otras procedencias.
La financiación y administración será de Scotiabank, con 180 días libres para reproductores y 60 días para el resto de la oferta.
Es importante que los clientes interesados consulten previamente con la institución para arreglar el plazo libre o si quieren solicitar más plazo.
Ampliaremos.

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En el Día Nacional del Campo Natural se recordó su valor patrimonial, cultural y productivo

El 11 de noviembre se celebró por segunda vez el Día Nacional del Campo Natural. Se trata de una jornada de reflexión acerca del valor del patrimonio cultural que tienen los 5f12ed15-ed3e-42f4-87fd-7257c1d95a5f_0campos naturales en el país y los sistemas productivos asociados a este ecosistema. Se trata de un día de celebración y reflexión. En ese marco, la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural presentó datos asociados a los servicios ecosistémicos del campo natural y los desafíos que enfrenta la producción en esta materia. Participaron de la conferencia, el Director de Recursos Naturales, Fernando García Préchac, el Director General del Instituto Plan Agropecuario, Carlos Molina y el Presidente de la Mesa de Campo Natural, Marcelo Pereira. La Mesa de Ganadería sobre Campo Natural se creó por resolución ministerial en 2012. Está integrada por el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Plan Agropecuario (IPA), la Facultad de Ciencias (FCIEN), la Facultad de6f5a05be-e524-4959-81e2-3f3a3a736759 Agronomía (FAGRO), el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), y de forma ampliada se integran el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP), la Federación Uruguaya de Grupos CREA (FUCREA), el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la Alianza del Pastizal, la Asociación Uruguaya de Ganaderos del Pastizal (AUGAP), las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), la Asociación Rural del Uruguay (ARU), la Federación Rural y la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR).

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Se presentó el proyecto «Ganadería y Clima» que contribuye en la mejora de la productividad y la sostenibilidad de productores ganaderos

Con la participación del Ministro (i), Alberto Castelar, el Representante de FAO en Uruguay, Vicente Plata y el Director del Proyecto Ganadería y Clima, Walter Oyhantçabal, en conferencia de prensa en el MGAP se informó de los avances y las próximas actividades del Proyecto Ganadería y Clima dirigido a los productores y productoras de las diferentes zonas.. En el marco del Proyecto Producción Ganadera Climáticamente Inteligente y Restauración del Suelo en Pastizales Uruguayos, más conocido como “Proyecto Ganadería y Clima” se plantea contribuir a enfrentar los desafíos del sector ganadero a través de un enfoque integral que abarca la mejora de la productividad y la sostenibilidad de productores ganaderos, generando beneficios en la productividad, los ingresos netos de las familias productoras, el manejo sostenible del campo natural, la adaptación al cambio climático y la reducción de la intensidad de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) por kilo de carne y el secuestro de carbono en pastizales.unnamed
El foco del proyecto es trabajar con productores y productoras a través de una metodología participativa de asistencia técnica o “co-innovación”, para rediseñar los sistemas de producción con prácticas y tecnologías de bajo costo y alto impacto, mientras se monitorean los resultados físicos, económicos y ambientales del proceso de cambio.
Esta propuesta contempla que el 76% de las emisiones de gases a efecto invernadero de Uruguay proviene de la ganadería de carne, lana y leche; que el gas que más emite el país es el metano y que el 93% del metano que emite, proviene de ese mismo sector. Por lo tanto, a la hora de hacer su aporte al esfuerzo conjunto internacional en materia de mitigación del Cambio Climático, la ganadería es un sector clave para actuar desde Uruguay.
El proyecto también se plantea promover el secuestro de carbono en pastizales naturales para abordar la cuestión de la sostenibilidad a largo plazo. Así, aspira a mantener o aumentar las reservas de carbono en el suelo, aportando a la mitigación del cambio climático y generando sistemas pecuarios más sostenibles y más resilientes. En concreto, se va a trabajar directamente en 35.000 hectáreas y 60 predios de ganaderos pequeños y medianos, así como impactar de manera indirecta en otras 400.000 hectáreas, en cuatro ecorregiones, con el objetivo de generar una plataforma que podrá nutrir proyectos y acciones a mayor escala, así como la agenda de políticas e investigación.
El objetivo es promover cambios técnicos, evaluar sus impactos en las principales dimensiones identificadas, trabajando directamente con las organizaciones de productores en el territorio, con apoyo de INIA y Facultad de Agronomía. El proyecto cuenta con un presupuesto de USD 14.000.000 de los cuales USD2.091.781 son aportados por el Fondo Mundial del Medio Ambiente de Naciones Unidas (GEF). Tiene, una duración de 4 años, y finalizará en marzo de 2023.
La agencia de implementación es FAO y el ejecutor es el MGAP en colaboración con el MVOTMA. Consta de 3 componentes, el componente 1 centra su estrategia en el fortalecimiento institucional, el componente 2 implica la implementación de prácticas innovadoras de ganadería climáticamente inteligente y restauración de tierras, y el componente 3 abarca la estrategia de monitoreo, evaluación y gestión del conocimiento. En esta etapa, en coordinación con organizaciones de productores, los equipos territoriales del MGAP, junto a INIA y Facultad de Agronomía, se están realizando visitas a productores y productoras, cuyo rubro principal sea la ganadería sobre campo natural, con el fin de dar a conocer los detalles del proyecto e invitar a que las personas interesadas se inscriban para la pre selección del proyecto.

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En octubre las exportaciones lácteas cayeron 7 %

En el acumulado a octubre 2019 las exportaciones lácteas cayeron 7 % respecto a igual período de 2018. El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que en el acumulado de los primeros diez meses del año la facturación fue inferior a la de 2018, determinado por un descenso en los volúmenes colocados de la mayoría de los productos principales y en algunos incluso se sumó el hecho de contar con menores precios.
Todos los productos registraron una menor facturación excepto leche en polvo descremada que se mantuvo sin cambios.
La caída más importante lo registró queso (bajó 13 %), seguido por leche en polvo entera (6 %) y manteca (5 %) respecto al mismo período de 2018.
El total facturado tuvo una caída del 7 % en comparación al mismo período de 2018
Las importaciones lácteas de Brasil cayeron 54 %
En cuanto a las exportaciones, también hubo una disminución en octubre. Los 8,8 millones de litros de leche equivalente exportados por Brasil representaron una caída del 13 % en comparación con el 19 de septiembre y del 6 % en comparación con oct/18.
Las compras de lácteos por parte de Brasil cayeron 54 % en la medición interanual en octubre; en comparación con setiembre la caída fue de 29 %.
Cinco interesados en comprar «Pili»
Consejo de Ministros, encabezado por el Presidente Tabaré Vázquez, analizó en la mañana de ayer el interés demostrado por cinco empresas para comprar los activos de la industria láctea Pili. El Ministro de Trabajo y Seguridad Social, Ernesto Murro, confirmó a El Telegrafo la noticia, detallando que son empresas argentinas, brasileras y uruguayas las que mantuvieron contactos con el gobierno y el Banco de la República como principal acreedor. «El jueves nos reunimos representantes de los ministerios de Ganadería, Industria y Trabajo, junto al BROU, analizando las propuestas recibidas. Son empresas serias y reconocidas, con diferentes planteos pero firmes. En base a esto, se entendió necesario hoy (por ayer) en el Consejo de Ministros que se hagan los contactos con la Liga de Defensa Comercial (como síndico), el Banco República y la Justicia para realizar un nuevo llamado a interesados, de manera de recibir formalmente las propuestas que luego deberán ser analizadas por los técnicos». Aseguró que «las propuestas son serias, y seguramente se ajustarán para el nuevo llamado a interesados» por una o las dos plantas de PILI en Paysandú, una de secado de suero en las cercanías del poblado Esperanza y otra que produce quesos en la zona industrial de la ciudad capital. Si bien los plazos no fueron resueltos, ya que dependen de otras jurisdicciones, Murro estimó que el nuevo llamado será «a la brevedad». El Secretario de Estado también comentó que en la sesión de los ministros con el Presidente, «se recibió a niños y adolescentes del Consejo Consultivo de INAU y se celebraron los 10 años de culminada la obra de la Torre Ejecutiva luego de 46 años de haber estado parada».
(Fuente : El Telégrafo)

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Productores lecheros procuran que parte de la leche que remiten sea pagada en dólares

Los presidentes de las dos gremiales lecheras del departamento de Paysandú reconocieron a EL TELEGRAFO que se vienen realizando gestiones para poder cobrar parte de la leche que remiten a plantas industriales en dólares, y así amortiguar parte de la falta de rentabilidad del sector.
El ingeniero agrónomo Roberto Ceriani, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Parada Esperanza (Aplpe), dijo que «el Grupo de los 29 habló con el presidente de la cooperativa, Alvaro Ambrois, y existe la posibilidad de que cada productor solicitara que determinada cantidad de lo que remite se pagara en dólares; habrá que ver las gestiones que se pueden hacer desde la asociación». Desde la empresa se comunicará esto «a la sección de contabilidad de Conaprole, y ver como seguir». Se entiende que «será una decisión personal de cada productor, en presentar una solicitud en donde determinado porcentaje se traslade a dólares automáticamente».
Esto permitiría «no perder con el tipo de cambio, y sería planteado en la presente semana desde la Aplpe», planteándole a los productores «que se arrimen a la gremial, y desde ahí podamos tener alguna novedad». De todas maneras, Ceriani confirmó que el tema «estaría bastante lubricado».
Aclaró que «ayuda pero no es la solución, porque los problemas de fondo son otros, como ser problemas estructurales de la lechería, y los altos costos». Sostiene que una solución sería «congelar las amortizaciones de la deuda y tener más aire para los productores».
Por su parte Gerardo De Souza, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Paysandú (APLP), sostuvo que «en una de las últimas reuniones que tuvimos con Claldy se les planteó ésta posibilidad, y nos indicaron que lo estudiarían».
Entiende que «sería una buena posibilidad de reducir los gastos que tenemos de pagar insumos en dólares cuando cobramos la producción en pesos, por lo que esperamos lleguen novedades desde la empresa del departamento de Río Negro».
MENOS PRODUCTORES
En el marco de la asamblea de los 29 realizada en Montevideo, se informó que en el último ejercicio de año y medio «han desaparecido 100 productores lecheros en el país», lo que según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), «significarían unos 400 trabajadores».
El dirigente manifestó que «se debe poner énfasis en el sector primario, porque cuando desaparecen las fuentes de trabajo, la situación es muy complicada».
AUMENTO DE CONAPROLE
Conaprole anunció un aumento de 3% sobre los básicos y el precio que paga por litro de leche a los tamberos que poseen la máxima calidad y máximo respaldo (con 3,77% de grasa y 3,45% de proteína), quedó en $ 11,50.
Los remitentes no quedaron conformes con el anuncio, que se hizo en el marco de la asamblea de productores, donde también se anunció el ejercicio comercial, con una pérdida de U$S 10 millones. Sin embargo, los números del balance dicen otra cosa.
Ceriani expresó que «es el segundo balance en rojo, que según nos explicaron se debe al otorgar un precio de leche que no se permitía a través de los precios pero se hizo, para mantener el ingreso a los productores».
Se aguardaba una mayor suba, teniendo en cuenta, entre otros aspectos, que «el precio promedio de los lácteos de Fonterra experimentó la suba más alta del año, tras incrementar su valor 3,7% hasta U$S 3.446 por tonelada en la primera venta de noviembre de la empresa neocelandesa.
El balance de Conaprole muestra un resultado integral con ganancias por U$S 57.441.542, un 2,3% inferiores que el ejercicio previo. Al considerar solamente el resultado operativo (se excluyen los aspectos financieros), también hay una ganancia de U$S 63,4 millones, esto es 1,6% más que el ejercicio previo.

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Ganadería estimó que en 2019 se exportarán 20.000 ovinos a Estados Unidos

Compartimento con producción diferencial

Para acceder al mercado estadounidense con carne ovina con hueso, Uruguay implementó un sistema de cría en compartimentos, espacio en el cual los animales pasan los últimos 40 días antes de la faena, con características específicas de bioseguridad. Inicialmente se proyectaba criar en este año 12.000 animales en esta modalidad, pero la cifra asciende a 17.000 y al final del año alcanzará a 20.000. Uruguay creó el modelo de compartimento ovino, que representa un innovador procedimiento para la habilitación de establecimientos de alta bioseguridad sanitaria para producción de carne ovina, según la normativa de la Organización Mundial de Sanidad Animal, especialmente para colocar carne con hueso en Estados Unidos. Comenzó en 2014, como una experiencia piloto público-privada, en un establecimiento del Secretariado Uruguayo de la Lana. Al año siguiente se abrió otro, desarrollado por un grupo de 30 productores familiares en la colonia San Gabriel, en Florida, perteneciente al Instituto Nacional de Colonización, y en 2018 nació a nivel privado una tercera experiencia, esta vez en Santa Leopoldina, departamento de San José. Actualmente, son 14 los compartimentos habilitados y el equipo técnico de Servicios Ganaderos continúa recibiendo solicitudes para nuevas habilitaciones, consigna la web del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Las principales exigencias son que en los corderos trazados para engordar se constate serología individual negativa a fiebre aftosa, que no hayan compartido espacio con bovinos vacunados y que se encuentren bajo estrictas medidas de bioseguridad. Los animales son identificados con caravanas con un chip para trazabilidad y otro de lectura visual.

Otros requisitos para el funcionamiento son los siguientes: el espacio de engorde debe incluir una única entrada, el ganado debe estar confinado en un predio con doble alambrado, se debe desinfectar periódicamente, el agua debe ser de calidad comprobada, se debe asegurar el adecuado uso de productos veterinarios y la ropa del personal debe quedar en un espacio destinado a tal fin.

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Vietnam analiza la apertura de su mercado para carne y cítricos uruguayos, adelantó el ministro Enzo Benech

Autoridades del gobierno negocian el ingreso de carne, citrus y granos uruguayos a Vietnam, país que busca un tratado de libre comercio con Mercosur. «No hay inconveniente político para habilitar estos productos, son solo temas técnicos. Antes de fin de año vamos a tener noticias de que puedan ingresar por lo menos carne y citrus, creo que lo vamos a habilitar rápidamente», informó el ministro de Ganadería, Enzo Benech. «Es la primera vez que un ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay visita Vietnam, país de 100 millones de personas, y el relacionamiento comercial avanzó bastante en esta oportunidad», señaló Enzo Benech, en diálogo telefónico desde ese país asiático con la Secretaría de Comunicación Institucional.
El secretario de Estado lidera la gira oficial que comenzó el 28 de octubre y finalizará el 18 de noviembre, por Mongolia interior, China y Vietnam, acompañado por el Director de los Servicios Agrícolas, Federico Montes, el Director General Forestal , Pedro Soust, el Director de los Servicios Ganaderos, Eduardo Barre, el Director de Asuntos Internacionales, Rodolfo Camarosano, el Presidente del Instituto Nacional de las Carnes, Federico Stanham y empresarios del sector lácteo.
Detalló las reuniones oficiales con el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, Tran Thanh Nam, con los miembros del Partido Comunista –partido de gobierno- y la degustación de carne uruguaya con autoridades y potenciales clientes de Vietnam.
Benech informó sobre las dos líneas de trabajo con Vietnam, la primera sobre los productos habilitados para su comercialización, tales como madera aserrada o bruta, lanas y lácteos, y una segunda para productos que no se encuentran habilitados, como carne, citrus (especialmente mandarina) y granos en general.
«Por lo que nos informaron no hay inconveniente político para habilitar estos productos. Son solo temas de trámite técnico. En el caso de la carne solo falta la habilitación sanitaria», especificó. El ministro consideró que antes de fin de año se habilitarán al menos los rubros de carne y cítricos.
Además, Vietnam mostró su interés en firmar un acuerdo comercial con el Mercosur, tema que fue planteado en la reunión con el ministro Thanh Nam. «Nosotros respondimos que estamos dispuestos a analizar el tema y nos gustaría que la habilitación de estos productos fueran señales interesantes de relacionamiento. Cosa que nos dijeron que era totalmente posible», expresó.
El jerarca comunicó que en diciembre una delegación de Vietnam se reunirá con las autoridades gubernamentales uruguayas, oportunidad en la que se analizará nuevamente las oportunidades de comercio bilateral. «De todas las giras que hemos hecho está es una de la más fructífera.
En el caso de China estamos recogiendo un trabajo continuado y sistemático de bastante tiempo que permite el ingreso de carne, citrus, miel, granos, oleaginosas, madera, aves, lácteos, entre otros. En el caso de Vietnam estamos iniciando ese trabajo. Pero sin dudas nos volvemos con cosas concretas», remarcó el titular de Ganadería.

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Plazarural vendió el 100% de los ganados de invernada ayer en la primera jornada de su 214º remate

El remate continúa hoy desde las 9.00

Desde el Hotel Cottage, se realizó ayer la primera jornada del 214º remate de Plazarural que incluye una nueva edición del Plaza Braford.

Se vendieron un total de 9.033 vacunos; el cien por ciento del total ofertado, con subas importantes en todas las categorías.
El remate continúa hoy desde la hora 9.00 con lanares y ganados de cría.IMG-20191113-WA0083

VALORES
Los valores, máximo, mínimo, promedio al kilo, promedio al bulto y variación respecto al remate anterior fueron los siguientes.
3.201 Terneros: 3,35, 2,19, 2,61 (555,96) (2,3%)
250 Terneros Braford: 2,45, 2,35, 2,40 (718,91)
1.759 Novillos de 1 a 2 años: 2,77, 2,30, 2,44 (767,13) (2,7%)
833 Novillos de 2 a 3 años: 2,50, 2,11, 2,31 (836,30) (2,4%)
1.534 Novillos de más de 3 años: 2,275, 1,92, 2,20 (996,02) (-0,5%)
27 Holando:1,75 (563,50) (-12%)
1.679 Vacas de invernada: 2,16, 1,82, 2,07 (783,16) (6,7%)

CONTINÚA HOY
Hoy se ofrecerán 2.591 ovinos, 3.552 terneras, 1.063 terneros y terneras, 2.771 vaquillonas 1 a 2 años, 172 vaquillonas más 2 años, 978 vientres preñados, 51 vientres entorados, 2.255 piezas de cría y 3 toros.

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Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo

Información del 3 al 8 de noviembre del 2019
Frutas de huerta: descendió la oferta de frutillas lo que genero importantes incrementos en sus cotizaciones, según referentes eso es explicado por la característica de floración en picos que presenta este cultivo, que dejo poca fruta en la planta luego de la importante maduración de fruta observada la anterior semana, se espera en próximas jornadas se observe otro pico de floración y por ende otro pico de oferta. Hay mayor oferta de melones, en su mayoría reticulados, aunque hay una pequeña fracción de melones amarillos, la mayor oferta junto con la mejora en la calidad ha propiciado el inicio de una tendencia a la baja en sus precios, que se espera continúe en la medida que avance la zafra de melones del Litoral Norte.
Hortalizas secas: el boniato tipo zanahoria presenta un poco ágil colocación, especialmente las partidas de las partidas de calidad cosmética inferior. A la falta de oferta de este tipo de boniatos se le suma el descenso en el consumo, determinado por el aumento de la temperatura ambiente. En el caso del tipo criollo ya la mayoría de las partidas presenta problemas de deshidratación, esto determina que muy difícilmente sean colocados, aunque todavía hay puntuales partidas de boniatos de tipo Cuari que se conservan con buena aptitud de consumo, las que contrariamente han incrementado sus valores al ser escasas en la oferta. En el caso de cebollas se constatan mejorías en la calidad de parte de la oferta, al presentarse más sazonadas, con mejor cerrado de cuello y formación de cascara, lo que ha permitido que este tipo de partidas alcancen valores superiores a la oferta mayoritaria del Litoral Norte se le suma mayor presencia de cebollas del Sur del país, también se constata mayor presencia de cebollas del tipo rojas, aunque en gran parte de esta presenta signos de inmadurez, principalmente cuello todavía no cerrado y baja formación de cascara.

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Vietnam analiza la apertura de su mercado para carne y cítricos uruguayos

Adelantó el ministro Enzo Benech

Autoridades del Gobierno negocian el ingreso de carne, citrus y granos uruguayos a Vietnam, país que busca un tratado de libre comercio con el Mercosur. «No hay inconveniente político para habilitar estos productos, son solo temas técnicos. Antes de fin de año vamos a tener noticias de que puedan ingresar, por lo menos, carne y citrus, creo que lo vamos a habilitar rápidamente», informó el ministro de Ganadería, Enzo Benech.

«Es la primera vez que un ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay visita Vietnam, país de 100 millones de personas, y el relacionamiento comercial avanzó bastante en esta oportunidad», señaló Benech, en diálogo telefónico desde ese país asiático con la Secretaría de Comunicación Institucional.
El ministro lidera la gira oficial, que comenzó el 28 de octubre y finalizará el 18 de noviembre, por Mongolia, China y Vietnam, acompañado por representantes de las áreas del servicio agrícola, ganadero y forestal de la cartera, el presidente del Instituto Nacional de Carnes y empresarios del sector lácteo.
Informó sobre las reuniones oficiales con el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, Tran Thanh Nam, con los miembros del Partido Comunista, actual fuerza en el gobierno, y sobre la degustación de carne uruguaya para autoridades y potenciales clientes.
Benech informó sobre las dos líneas de trabajo con Vietnam, la primera sobre los productos habilitados para su comercialización, tales como madera aserrada o sin procesar, lanas y lácteos, y una segunda para productos que no se encuentran habilitados, como carne, citrus (especialmente mandarina) y granos en general.
«Por lo que nos informaron, no hay inconveniente político para habilitar estos productos. Son solo temas de trámite técnico. En el caso de la carne, solo falta la habilitación sanitaria», especificó. El ministro consideró que antes de fin de año se habilitarán, al menos, los rubros de carne y cítricos.
Además, Vietnam mostró su interés en firmar un acuerdo comercial con el Mercado Común del Sur (Mercosur), tema que fue planteado en la reunión con el ministro Thanh Nam. «Nosotros respondimos que estamos dispuestos a analizar el tema y nos gustaría que la habilitación de estos productos fueran señales interesantes de relacionamiento, cosa que nos dijeron que era totalmente posible», expresó.
El jerarca comunicó que en diciembre una delegación de Vietnam se reunirá con las autoridades gubernamentales uruguayas, instancia en la que serán analizadas nuevamente las oportunidades de comercio bilateral. «De todas las giras que hemos hecho, esta es una de la más fructíferas. En el caso de China, estamos recogiendo un trabajo continuado y sistemático de bastante tiempo que permite el ingreso de carne, citrus, miel, granos, oleaginosas, madera, aves y lácteos, entre otros. En el caso de Vietnam, estamos iniciando ese trabajo. Pero, sin dudas, nos volvemos con cosas concretas», remarcó el titular de Ganadería. (Fuente: portal de Presidencia)
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 11 de noviembre del 2019: La semana comenzó con una operativa enlentecida y concentrada en las primeras horas, contrario a las expectativas de los operadores. Descendieron los precios de: acelga, espinaca, arvejas, pepino, arándanos y duraznos. Aumentaron los valores de: limón, morrón Rojo, zuchini, zapallo Kabutiá, frutilla, lechugas, nabo y chauchas. Como novedad se registró el ingreso de partidas de ajo nuevo nacional, melones amarillos y pelones.

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Cotryba abre inscripción para curso de operador RENAC para veterinarios de Salto y Bella Unión

Del 14 al 27 de noviembre estarán abiertas las inscripciones para los veterinarios que deseen acreditarse como operadores en el Registro Nacional de Animales de Compañía (RENAC). El curso tiene un cupo de treinta interesados, con prioridad de los residentes en los departamentos de Salto y Bella Unión.
En caso de no cubrirse el cupo con residentes de estas zonas, se completará con otros veterinarios interesados. Para inscribirse se debe completar el formulario de preinscripción que estará publicado en la web a partir del 14 de noviembre. Quienes resulten inscriptos serán notificados vía email .
El curso habilita a los veterinarios a gestionar información en la plataforma RENAC, mediante la cual se identifica a las mascotas con sus dueños, generando una cédula animal. Tiene como objetivo reforzar la presencia de veterinarios acreditados para identificar canes y es parte de la estrategia para el control de la leishmaniosis que lleva adelante el Ministerio de Salud Pública.PRODEA
Será realizado en modalidad a distancia (en línea) del 2 al 11 de diciembre. Los participantes dispondrán de diez días para estudiar los materiales y completar la prueba correspondiente. Se estima que lectura de los materiales y la visualización de los videos insume unas seis horas.
La identificación canina a través del RENAC se considera clave tanto para la implementación del programa de colocación de collares como para el traslado de perros que circulen por las diferentes zonas. En este marco, se está utilizando el sistema de identificación canina para los planes de estudios de prevalencia.
Cotryba ya ha capacitado a 800 veterinarios de todo el país que hoy se encuentran habilitados para operar en el registro.
Antecedentes
Está en vigencia un decreto del MSP que insta a la población a no trasladar perros de Salto y Artigas al resto del país y viceversa. La leishmaniosis, enfermedad que afecta a los perros y puede ser transmitida a humanos, tal como ocurrió en cuatro casos en Salto, está presente en ese departamento y en Bella Unión. Ante este problema, el gobierno desarrolla acciones preventivas por el riesgo que supone tanto para los animales sanos como para las personas.
Por otra parte, el gobierno financia la compra de collares con deltametrina, única droga que repele al flebótomo (mosquita que transmite la enfermedad). Como condición para concretar esta compra, que se realiza a través de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), se estableció la necesidad de trazar una estrategia de adjudicación, colocación y monitoreo de los collares.

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Escritorio Cánepa participa con destacada oferta en el 214º remate de Plazarural

Hoy y mañana desde la hora 9.00

Entre hoy y mañana se realizará desde el Hotel Cottage el 214º remate de Plazarural, con una oferta de 20.103 vacunos (incluyen lotes anexos) y 2.591 lanares, “una oferta importante que demuestra lo que es la fuerza que tiene Plazarural como consorcio en la recepción de ganado”, dijo a EL PUEBLO el rematador Francisco Cánepa, del escritorio Ruben F. Cánepa.

MUY BUENA OFERTA
En referencia a la participación del escritorio, Cánepa manifestó que estará presentando muy buen volumen de hacienda, que además son “unos ganadazos”. Mencionó que integran la oferta de la firma terneros de Hugo Olaizola, acompaña también Frigorífico Modelo con dos o tres lotes, además terneras de Hugo Olaizola.
Destacó “una ternerada muy buena” de Aurelio Noboa, y terneras Hereford de Ana Clara Berretta Tellería, “sin dudas para los Hereforistas y más para lo que les gusta el astado, es un ganado para seguirlo”.
El escritorio cuenta además con lotes de terneros y terneras y vaquillonas deCánepaAgro (1) 1 a 2 años de Tabaré Aguerre y muy cerca de Salto, destacó de El Ceibo “un ganado de cría excepcional, un ganado Aberdeen Angus donde hay 20 vacas SA, las vacas están pesando 420 kilos de promedio y los terneros 85 kilos de promedio”. Cánepa subrayó que es un ganado para seguirlo, “muy buen ganado negro que sirve para iniciar un rodeo y también para alguna cabaña que le pueda interesar”.
BUENAS HERRAMIENTAS
El rematador resaltó que éste es el primer remate donde los ganados van con un 100% asegurados por Mapfre, mediante el convenio que hizo Plazarural y la aseguradora.
Además recordó que la financiación es de Banco República, con 90 días libres, y quien pague al contado y lo haga mediante la pre oferta, el negocio queda prácticamente como un negocio particular.
MERCADO FIRME
Por otra parte y en cuanto a la hacienda gorda, comentó que es prácticamente imposible decir los precios que hay hoy porque se manejan todo tipo de valores, dependiendo del lote, pero como referencia indicó para el novillo 4,30- 4,35, si bien hay negocios que escapan a ese precio, “no serían referencia”. “Es importante que para quien tenga lote o poder de comercialización puede haber algún centavo más”, señaló.
Para la vaca indicó que la referencia es muy cerca de 4,20 y la vaquillona en el eje de 4,22- 4,25.
“El mercado está muy firme, donde hay muy poca reposición y con una primavera asegurada”, indicó Cánepa y agregó que “es una ecuación muy buena para este remate y además habría que sumarle el anuncio de que va a venir un verano llovedor, por lo que más podemos pedir”.
Desde el escritorio estarán a las órdenes tanto en la oficina en Uruguay 1301 como a través de los celulares por cualquier consulta.

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Uruguay puede ser el segundo proveedor de soja no transgénica de China

El potencial de producción es un millón de toneladas y se fijó una reunión para diciembre próximo; hay elogios para la oleaginosa exportada y buenas perspectivas para los granos uruguayos en el gigante asiático.
Uruguay puede convertirse en el segundo país proveedor de soja no transgénica para consumo humano de China, detrás de Rusia, con un potencial de producción de un millón de toneladas, informó el director de la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA), Federico Montes.
« El punto se discutirá en diciembre próximo en un ámbito bilateral técnico, donde están muy avanzadas las negociaciones para cerrar un acuerdo», señaló el jerarca, que integra la delegación oficial encabezada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Enzo Benech, que cerró el fin de semana una visita de 15 días a China.
La delegación, que también integran los directores de Servicios Ganaderos (DGSG), Eduardo Barre, y de Asuntos Internacionales, Rodolfo Camarosano, se trasladó el fin de semana a Vietnam, donde culminará esta semana el viaje oficial.
Hay que tener en cuenta que «China se preocupa mucho de que no exista contaminación con soja transgénica» porque en esa eventualidad «devuelve el embarque», explicó Montes. Y agregó: «Uruguay está en condiciones de producir soja no transgénica, desde la siembra hasta que sube al barco, mediante un sistema de certificación».
El director de la DGSA recordó que Uruguay tiene la experiencia de la producción de semillas de soja de contraestación y «seguramente puede ser un proveedor muy confiable para China, que está buscando proveedores ya que, en la actualidad, solo está comprando soja para consumo humano en Rusia».
Para concretar el tema se está trabajando en un protocolo técnico y, en segunda instancia, existe un ámbito con la Agencia Estatal de Granos del país asiático «para analizar los aspectos comerciales y económicos, y establecer los contactos con la agroindustria uruguaya», dijo Montes, quien valoró que la negociación «es fruto de un ámbito de mucha confianza y credibilidad que hemos construido con China en los últimos años respecto a las condiciones en las que puede producir Uruguay. Eso es clave para poder exportar a China».
ELOGIOS PARA LA SOJA URUGUAYA
Por otra parte, Montes pudo recoger la satisfacción con la soja uruguaya en las reuniones con las autoridades chinas. Según los datos que maneja la DGSA, la zafra 2018/2019 de la oleaginosa alcanzó una producción de 3.259.000 toneladas, en tanto las exportaciones entre abril y octubre pasado totalizaron 2.750.000 toneladas, según Aduanas. En 2017, las colocaciones en el exterior fueron de 2.644.000 toneladas.
Según cifras de la DGSA, del total de exportaciones al 28 de octubre pasado, China adquirió 2.134.005 toneladas de soja, equivalente a 80,7% del total. Los granos de soja promediaron en la zafra 39% de proteína y 21,7% de extracto etéreo, base seca.
«Logramos exportar más que en 2017, sin ningún tipo de observación y con un gran reconocimiento en China sobre la calidad y, en especial, sobre todo la confianza que nos tienen. Es algo que no se decreta sino que se gana estando, fijando criterios, cumpliendo», remarcó el director de la DGSA.
BUENA PERSPECTIVA VENDER MÁS GRANOS
Por último, luego de las reuniones con autoridades chinas, Montes subrayó que el país asiático «sigue con una demanda importante de granos, en especial destacaron el maíz, donde para consumo animal tienen requerimientos importantes y están sustituyendo algunas importaciones de maíz por sorgo y cebada».

Precisamente por ese motivo aparecen nuevas oportunidades para los granos uruguayos, pues el director de la DGSA recordó que el maíz y la cebada son «los productos que nosotros tenemos habilitados o estamos en vía de habilitar, como el sorgo que es el que nos queda por autorizar. De esa manera podríamos generar alguna oportunidad para la agroindustria uruguaya para la colocación de algún producto más».
También Uruguay planteó en distintas reuniones la posibilidad de vender arroz a China. Uruguay tiene un tipo de arroz diferente, con un sabor distinto, con características diferentes respecto al cereal chino. China puede ofrecer a futuro pequeños nichos de mercado de valor, por ejemplo en cadenas de supermercados y en hoteles, informó Montes.

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Incluyendo importante liquidación de vacunos y lanares Indarte & Cía. participa este miércoles y jueves en Plazarural

Este miércoles y jueves, desde el Hotel Cottage, con trasmisión en vivo por Tv Cable e Internet, Plazarural ofrecerá 20.103 vacunos (incluyen lotes anexos) y 2.591 lanares, en la edición 214 de sus remates incluyendo el Plaza Braford con ganados de raza certificados.
DESTACADA OFERTA DE INDARTE & CÍA.
El escritorio Indarte & Cía. cuenta en esta oportunidad con una muy buena oferta que incluye una liquidación – venta que realiza en conjunto con escritorio Romualdo Rodríguez-.
En diálogo con EL PUEBLO Ramiro Miranda brindó detalles de dicha consignación que se ofrecerá mañana, indicando que el 95% de ésta son novillos en toda la escalera, básicamente novillos formados, «oferta que no existe a nivel del país, la mayor parte son novillos que están pesando entre 380 y 500 kilos, algunos incluso pasando ese kilaje y sin estar gordos, es decir que aún le entran más kilos».
Miranda subrayó que se trata de una categoría que estuvo demandada todo el año, «con los buenos valores del ganado gordo, tanto la vaca de invernada como el novillo pesado fueron muy demandados todo este año y siguen siendo, por lo que la gente que está plaza indartebuscando este tipo de ganado, en este remate tiene la oportunidad de hacerse de volumen y calidad».
Explicó que el establecimiento (Los Fresnos) está ubicado en la zona de Cololó (Soriano), una zona muy agrícola, pero en esta época con gran empuje de la ganadería.
Por otra parte el día jueves destacó una liquidación de lanares Ideal, del mismo establecimiento; una majada muy buena, son piezas de cría; ovejas con cordero al pie, pesando los corderos entre 8 y 21 kilos, «es una majada comprada en el remate de la estancia San Ramón, hace muchos años, venta que también hizo la antigua firma Indarte» indicó Miranda al tiempo que agregó que «para los criadores de Ideal es una muy buena oportunidad de hacerse de un buen volumen de ovejas e incorporar sangres de lo que era la vieja estancia San Ramón».
Miranda resumió es una oferta muy interesante a nivel del escritorio, la que se completa con ganados ubicados en Salto, muy conocidolotes como son los de José da Silva, de La Francia, terneras y vaquillonas muy buenas, negras y caretas, entre otros.
Comentó que si bien en el norte está saliendo poca oferta en este momento, hay algunos lotes para que la gente reponga con ganados ubicados más cerca.
BUENAS HERRAMIENTAS
Asimismo recordó las herramientas que ofrece Plazarural, lo que hace que sea un lugar donde la gente puede hacer buenos negocios; tanto vendedores como compradores, «con todas las garantías de los escritorios, de los inspectores, el aval del Banco República, los 90 días de plazo -180 para vientres preñados- la pre oferta, el seguro de 30 días a partir de la venta del remate».
«Cada día el consorcio brinda más servicios y eso explica el volumen y la calidad de los ganados que regularmente ofrece Plazarural».
Miranda recordó que en Salto estarán a las órdenes en la oficina para recibir a los clientes y amigos que deseen seguir el remate o también por cualquier consulta.

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Estudiantes de Tacuarembó, Flores, Florida y Maldonado fueron premiados en concurso sobre Conciencia Agropecuario

El primer premio del Concurso para bachilleratos del Programa de Conciencia Agropecuaria fue para el audiovisual «Los Agrarios» de la Escuela Agraria de Tacuarembó. En el marco del Programa Conciencia Agropecuaria, se realizó el concurso «Qué significa construir Conciencia Agropecuaria en el Uruguay de hoy?». La organización estuvo a cargo de la Administración Nacional de Educación Primaria ANEP, el Consejo de Educación Secundaria CES, el Consejo de Educación Técnico Profesional CETP UTU, el Ministerio de Ganadería y la institucionalidad pública agropecuaria. Fueron cuatro los grupos premiados.
El segundo lugar fue para el desarrollo gráfico y arte «De la huerta a la mesa» de la Escuela Técnica de Maldonado.
El tercer premio fue para el audiovisual «Expectativas vs Realidad» de la Escuela Técnica de Flores y el cuarto para el desarrollo gráfico y arte «Aerohuerta» de la Escuela Agraria de Florida. Durante la entrega de premios, este jueves en INIA La Estanzuela, Colonia, estuvieron presentes el ministro interino Alberto Castelar, el Presidente de CODICEN Wilson Netto, el Presidente de INIA José Repetto y el Presidente de Cooperativas Agrarias Federadas Pablo Perdomo. El concurso estuvo dirigido a estudiantes de educación media superior y consistió en la presentación en la presentación de productos de comunicación en las categorías: audiovisual, podcast radiofónico, guión teatral y diseño gráfico y artes. Se presentaron 20 productos de comunicación en total.
Para la elección de los ganaderos se convocó a un tribunal integrado por Beatriz Luna (INAC), Alejandro Horack (INIA), Paula Scavarelli (MGAP), Virginia San Martín (CAF), Lourdes Quinteros (CODICEN), Alejandra Pons (CETP-UTU) y Daisy Imbert (CES).
Durante la evaluación se tomaron en cuenta los criterios referidos al carácter innovador de la propuesta, la calidad del mensaje y la pertinencia del contenido.

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Venta de mandarinas uruguayas a China superó las 224 toneladas este año luego de la apertura del mercado en 2017

La variedad de mandarinas Afourer, promovida en nuestro país a partir del plan estratégico de 2010, representa la mitad de la fruta exportada a China, seguida de las mandarinas tipo Nova, con 74 toneladas, y las Navel, con 29 toneladas. Este mercado fue abierto en 2017 con el acuerdo fitosanitario firmado entre los gobiernos del país asiático y el uruguayo. El próximo paso es abrir los mercados de Filipinas y Vietnam.
La gira que encabeza el ministro Enzo Benech por países asiáticos concretó varios negocios en los rubros leche, carne, arándanos, granos y lana. A esto, se suma la exportación de mandarinas, cítrico que ingresó al mercado chino desde 2017 con la firma de los protocolos fitosanitarios.
Según palabras del director de Servicios Agrícolas, Federico Montes, a la web del Ministerio de Ganadería, la reconversión del sector impulsada desde 2010 forma parte del crecimiento en la demanda de este producto en China. Se refiere al documento elaborado por autoridades y el sector privado para mejorar las ventas al exterior de la producción nacional citrícola.
El Plan Estratégico definido para la citricultura en 2010 trabaja en cinco líneas de acción: competitividad e inserción internacional; sostenibilidad ambiental y social; adaptación y mitigación del cambio climático; desarrollo rural e inclusión en las cadenas de valor, y fortalecimiento y articulación institucional.
Un logro relevante de esta política fue el ingreso de cítricos nacionales al mercado de los Estados Unidos en 2013. En Asia, luego de la introducción de fruta uruguaya en China, el objetivo es la apertura comercial con Filipinas y Vietnam, ambos con negociaciones muy cercanas a su conclusión favorable. Además, Montes informó que se realizan “pruebas piloto”, como definió, para exportar mandarinas a India.
El funcionario se encuentra en Beijing, capital de China, junto a la delegación que encabeza el ministro Enzo Benech y que también componen los directores de los Servicios Ganaderos (DGSG), Eduardo Barre; de Asuntos Internacionales, Rodolfo Camarosano; el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham, empresarios y productores.

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Empresas de ciclo completo del Norte recuperaron productividad y mejoraron ingresos pasando de 53 a 122 U$S/ha

Resultados de las Carpetas Verdes 2018/2019.

El Ing. Agr. M.Sc. Carlos Molina se refiere a los resultados del Monitoreo de Empresas Ganaderas, Carpetas Verdes.
De acuerdo a sus palabras una situación climática muy favorable durante el verano, determinó un alto crecimiento de las pasturas y en consecuencia, el aumento de la productividad; por otra parte la mejora de los precios de las haciendas vacunas y de la lana fina y además de la importante valorización del stock vacuno; más una relación favorable entre el crecimiento del valor del dólar y el del índice de inflación que determinó que los costos se redujeran, explican los resultados de las empresas ganaderas durante el ejercicio 2018/2019. Todas las empresas mejoraron sus resultados respecto al año anterior; luego de un año con una sequía de importancia y 4-5 ejercicios de caída de resultados. Las empresas de ciclo completo del Norte y Litoral Norte, recuperaron productividad y mejoraron ingresos pasando de 53 U$S/ha en 2017/18 a 122 U$S/ha; con el incremento de la valorización del stock como parte de este resultado.Las empresas de ciclo completo del Este-Noreste-Centro/Este, aumentaron la productividad e ingresos pasando de 64 U$S/ha en 2017/18 a 114 U$S/ha; también con el incremento de la valorización del stock incluída. 20190709_110317
En el Norte y Litoral Norte del país las empresas criadoras alcanzaron los 65 US$/ha, 46% superior a los 46 U$S/ha obtenidos en el ejercicio anterior, empresas en las que la lana fina tiene un peso destacado en los ingresos.
Mientras que las empresas criadoras del Este-Noreste-Centro/Este del país, aumentaron sus ingresos respecto al ejercicio anterior, pasando de 50 a 95 U$S/ha, valor que también contiene el incremento de la valorización del stock.

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Las carnes uruguayas en China International Import Expo

Este año se lleva a cabo la 2da edición de la China International Import Expo. Es una feria organizada por el Gobierno Chino (específicamente por el Ministerio de Comercio de la República Popular China y el Gobierno de la Municipalidad de Shanghai) y cuenta también con las siguientes organizaciones como colaboradores: Organización Mundial del Trabajo, el Programa de Desarrollo de la ONU, la FAO, La Organización de Desarrollo Industrial de la ONU y el Centro Comercial Internacional.
Hay en total 3.900 expositores provenientes de 130 países en total de los cuales 1.800 son del sector de Alimentos y Productos Agrícolas, en una superficie total de feria de 300.000 m2
En el stand de INAC (Instituto Nacional de Carnes) ubicado en el Pabellón de Alimentos y Productos Agrícolas, participan 11 plantas y 5 empresas de brokers y traders en una superficie de 150 m².
En el 2do día de feria se recibió en el stand la visita del Ministro de Ganadería Agricultura y Pesca Enzo Benech junto con comitiva técnica del Ministerio, el Embajador de Uruguay en China Fernando Lugris, el Cónsul General de Uruguay en Shanghai Leonardo Olivera junto con personal de ambas Misiones y el Dir. Ejecutivo de Uruguay XXI Antonio Carámbula.
La actividad culmina hoy.

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Muy buen remate de los Aberdeen Angus de Cabaña María Isabel y los Brangus de Nuevo Catalán4

En el Local Chiflero – remató Otto Fernández

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Foto gentileza de Martín Ferreira Pinto

En el local Chiflero, Artigas, con negocios a cargo de escritorio Otto Fernández, se realizó este viernes el remate de Cabaña María Isabel con productos Aberdeen Angus y Nuevo Catalán con Brangus. Las ventas fueron totales, lográndose los siguientes valores:

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Foto gentileza Martín Ferreira Pinto

Aberdeen Angus de Santa Isabel:
87 Vacas SA Preñadas: promedio U$S 1.117
17 Vacas SA sin servicio: único precio U$S 864
68 Piezas de Cría: promedio U$S 768
55 Vaquillonas de 1-2 años sin servicio: promedio U$S 670
60 Terneros único precio:
U$S 510
60 Novillos de 1-2 años: único precio: U$S 760
50% Vaquillona PPI 1-2 años preñada p/plantelero: U$S 2.340 (Total U$S 4.680)
20 Toros PPI promedio U$S 3.627
13 Toros SA promedio U$S 3.568
Total: 33 Toros Angus: promedio U$S 3.604
Brangus de Nuevo Catalán
11 Toros Brangus de cabaña Nuevo Catalán: promedio U$S 2.820

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Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo

Información del 2 al 8 de Noviembre del 2019
Bajan los precios de tomates
El aumento de la remisión dictamino un descenso de hasta un 40% en sus valores.
Hortalizas de fruto: se observan fuertes descensos en las cotizaciones de tomates dictaminados en gran medida por el aumento en la oferta y en la mejoría de esta, ya que ha mejorado en cuanto a los tamaños, sanidad y maduración, si bien la oferta es sostenida fundamentalmente por partidas de calibres medianos. También ha aumentado la oferta de tomates Cherry presionando fuertemente sus precios a la baja, este rubro si bien acompaña las fluctuaciones del tomate redondo, comienzan a tener un comportamiento como un producto diferente que el tomate de mesa. En el caso de morrón rojo se observa menor proporción de partidas de calidad superior que impulsa nuevamente sus valores al alza, contrariamente los valores del verde se presentan estables en un escenario de oferta mayoritariamente de calibres medianos. En el caso de morrón rojo se observa menor proporción de partidas de calidad superior que impulsa nuevamente sus valores al alza, contrariamente los valores del verde se presentan estables en un escenario de oferta mayoritaria de calibres medianos. Se observan valores menores de zapallitos causados por la mayor oferta. Las partidas del sur del país son las que alcanzan mayores cotizaciones en comparación con las del Litoral Norte. Los valores de pepino descienden en un escenario también de mayor oferta y donde comienzan a ingresar las primeras producciones del sur.

Emilio Gancedo

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La canasta hortifruticola de octubre aumento un 6,2%

El valor kilogramo canasta del mes de octubre aumento 6,2% con respecto a setiembre, pasando de $30,3 a $32,2 por kilo en términos constantes.
Comparado con el valor promedio de octubre en los últimos seis años se ubica 8,7% por debajo. Comparado con octubre del 2018, se ubica 0,1% por debajo.

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El mercado local se vistió de rojo, rojo tomate, con muy buena calidad

Informe comercial del 4 al 7 de noviembre del mercado hortifruticola de Salto
Operativa de Mercado
La semana se inicio con abundantes precipitaciones y temperaturas cálidas, de todas formas, la operativa se desarrollo agil con compradores de varios puntos del país. Fuerte demanda en los principales rubros, caso frutillas de calidad, tomates, morrones; y, en hoja lo más buscado fue el perejil. Jueves de protagonismo para el tomate que presenta excelente calidad, calibres y presentación al mejor estilo salteño. Mismo caso para el morrón rojo y verde.
Comentario General
El mercado se vistió de rojo, rojo tomate, con muy buena calidad para todo publico a precios de oferta. Les recordamos a compradores y visitantes que ambos mercados locales comercializan a todo publico teniendo como único requisito la venta por bulto de cada articulo. Desde el equipo técnico de Avanza junto a operadores y productores los invitamos a conocer un lugar de venta de lo producido en Salto con precios justos y con todos los artículos de la canasta y más.
Novedades
Entrada ágil y sostenida de durazno local, con mejor estado de madurez, bien trabajados en plancha. En conversación hablan que quedan 15 a 20 dias de abastecimiento con fruta local. Se registro el ingreso de remolacha y ajo de origen local. Se ven algunas partidas de perejil provenientes del centro uruguayo con buen tamaño y calidad en la hoja. Se va terminando el ingreso de mandarina Avana y Montenegrina. Incremento de la variedad Murcott y descenso en las cotizaciones para la naranja Valencia.
Momento de consumir lechugas, puede escasear a la brevedad y aumentar su cotización para los próximos 10 o 15 días.

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Informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.)

Mercado

Jueves 7 de noviembre del 2019:

Las ventas resultaron ágiles en un escenario de importantes ingresos de mercadería lo que de alguna forma enmascararon la colocación.
Descendieron los precios de: alcaucil, lechuga Crespa, boniato Beauregard/Cuabé, habas, pepino, tomate, zapallito, Aumentaron los valores de: boniato, coliflor, limón, boniato Arpey/Cuarí, arveja, morrón Rojo, zuchini, Como novedad se registró el ingreso de nísperos cotizando alrededor de los 150 pesos por plancha.

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¨Pensando la Horticultura al 2030¨

El 19 de noviembre, dentro de los objetivos señalados por el proyecto Avanza Salto Hortícola se desarrollara en nuestra ciudad el seminario «Pensando la Horticultura al 2030″; a ese respecto consultamos al coordinador de dicho proyecto, Alejandro Seco; y, esto nos decía sobre la convocación:
«Originalmente el seminario tuvo un diseño en el original del Avanza Salto Hortícola. Lo concebimos en su momento como una secuencia lógica de fortalecer las gremiales, mirando la información y generando vínculos y nos parecía coherente rematar todo ese proceso con una instancia de reflexión colectiva y de mucho nivel.
Es un poco lo que ha ido decantando la aceptación del seminario que le pusimos por nombre «Pensando la horticultura al 2030″.
Lo del 2030 es alineando un poco al esfuerzo colectivo que se hizo en Salto al construir una agenda territorial de desarrollo, apadrinado por instituciones como OPP, ANDE e Intendencia, que también son socias del Salto Hortícola en el Proyecto Avanza, por eso nos pareció coherente esa meta temporal, porque también incluye uno de los ejes estratégicos de desarrollo de Salto que es la producción sustentable de alimentos.
En ese contexto se pensó en dos paneles, dos enfoques básicamente, uno de carácter local, con productores que van a rescatar la experiencia local y la situación actual de la horticultura; y tirar algunas perspectivas de los cambios que se están dando y como eso de alguna manera se va a plasmarse en lo inmediato. El otro panel tiene una perspectiva más nacional e internacional porque, ahí vamos a tener la presencia del presidente de la UAM, Unidad Agroalimentaria de Montevideo; que están construyendo el parque agroalimentario en lugar del Mercado Modelo. También va a estar Vicente Plata, representante de FAO, organismo de Naciones Unidas especializado en agricultura; y, y muy importante para nosotros, el Secretario General de la FLAMA, Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento, el Dr. Raul Guiboudot, gerente del Mercado de Abasto de Berazategui, pero por sobre todas las cosas es una organización internacional, muy fuerte en la materia; y que además casualmente, el fin de semana previo se va a reunir en Chile armando la agenda 2020.
Entonces de alguna manera posiciona al Salto Hortícola en un plano internacional muy relevante.
A su vez en cada uno de los paneles se va a permitir un intercambio, siempre moderado, con los participantes; y esperamos tener, además de buena concurrencia, buenas conclusiones.

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Plazarural retorna con otra gran oferta: 20.103 vacunos y 2.591 ovinos

Miércoles y jueves

Los días miércoles 13 y jueves 14 de noviembre, como siempre con negocios que tiene como sede los salones del Hotel Cottage en Carrasco, Plazarural ofrecerá 20.103 vacunos (incluyen lotes anexos) y 2.591 lanares, en la edición 214 de sus remates que, en esta oportunidad incluye Plaza Braford con ganados de raza certificados.

Con una gran oferta para una época donde la reposición sigue siendo escasa, esta nueva venta del consorcio integra una vez más cantidad y calidad, estando ya los lotes disponibles para ser observados y preofertados en la web:
www.plazarural.com.uy.
Durante las dos jornadas, desde la hora 9.00, el remate será transmitido por Tv cable, DirecTV, Internet, Facebook y streaming de voz.
FIDEICOMISO Y SEGURO
El consorcio sigue ofreciendo a sus clientes la posibilidad de utilizar el Fideicomiso Plazarural así como la herramienta del Remate Asegurado el seguro acordado por el consorcio con la empresa Mapfre y NGS, lo que supone una nueva ventaja tanto para quién vende, como para especialmente para quién compra.
El referido seguro aplica para todo el ganado que se ofrece y se vende y tiene una vigencia de 30 días a partir del día del remate.
El vendedor obtiene riesgo cero con su lotes vendidos durante el remate y el comprador logra una cobertura del significativo riesgo al momento de carga y descarga más la adaptación al hábitat del ganado al llegar al destino. Gracias al seguro ya se han cubierto satisfactoriamente los siniestros ocurridos en los dos remates de octubre.
En cuanto al Fideicomiso de Plazarural, se puede tramitar con todos los escritorios integrantes del consorcio.
GRAN PRIMAVERA, GRAN OFERTA
Para Ignacio Victorica, director de Victorica y Asociados, esta venta de noviembre llega en un momento espectacular «porque veníamos de uno de los meses de octubre más lluvioso de la historia y recién está viniendo el calor; el sol de estos días hace que se esté armando una primavera bárbara».
Consideró que esta situación de primavera demorada «hace que muchos de los ganados que se van a estar vendiendo todavía estén sin demasiados kilos, lo que hace que el negocio para los compradores sea aún más atractivo».
A su vez Jorge Muñoz, director de Arrosa y Muñoz, estableció que «como la demanda sigue muy firme y la oferta continúa muy acotada, es lógico pensar que vamos a tener un remate similar a las anteriores con negocios firmes y valores sostenidos».
Dijo que «el tiempo viene acompañando, los precios para todo lo que es ganado gordo siguen siendo muy buenos, hay escasez para lo que piden los frigoríficos y por tanto toda la reposición desde lo que ya está formado hasta lo que viene; sean terneros o vientres, está muy buscado».
«No hay duda de que China, con lo que viene comprando sigue siendo la razón de todo lo que estamos viendo y nos augura un buen remate».
Victorica señaló que de la misma forma que la industria presiona por ganado gordo los invernadores están muy necesitados de materia prima «de alguna forma todo está muy demandado, pero poco ofertado por eso se está produciendo esta situación en la que Plazarural está vendiendo siempre el 100% de la oferta».
FORTALEZA DEL TRABAJO EN EQUIPO
Tanto Muñoz como Victorica resaltaron la oferta alcanzada para esta venta; «lo llamativo es que se da precisamente cuando los criadores tienen más pasto para sumar kilos baratos a su ganado, pero también hay gente que sabe que tiene que vender y éste les resultó un momento óptimo para hacerlo» dijo Muñoz.
Por su parte Victorica valoró que los clientes de Plazarural «volverán a tener una gran volumen de oferta para elegir; es una oportunidad muy atractiva para hacerse de reposición en un solo lugar eligiendo por calidad, por volumen, por cercanía», por lo que consideró que «se torna una oportunidad muy atractiva para quién está buscando reponer».
Ambos añadieron que, dado el valor al que se ha llegado el ganado gordo, históricamente sus mejores precios, la relación con los flacos sigue siendo favorable al comprador. «El novillo gordo está tirando fuerte de toda la cadena», dijo Victorica.
Muñoz evaluó que dada la situación del mercado todo augura que se tratará de un remate que mantendrá el tono de los que se llevan realizados este año, con más demanda que oferta.
«El consorcio sigue demostrando la fortaleza del trabajo en equipo, de lo bien que se trabaja, con gente a nivel de todas las estructuras que forma un equipo muy aceitado», aseguró.
CONDICIONES
Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago, para los vientres preñados el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito haya concedido por el Banco de la República.
El BROU, que administra los negocios puede conceder mayores créditos que llegan hasta cuatro años de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Además mediante la profeta los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra y para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada de lote para ser rematado.
El catálogo impreso está disponible desde mañana en los escritorios que conforman Plazarural, mientras que la totalidad de los lotes ya se pueden observar en la página web de Plazarural.

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Omisos a la Declaración Jurada Anual de DICOSE deberán presentar formulario en Centro de Atención Ministerial

Con el objetivo de que la totalidad de los usuarios del Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG) cumplan con la reglamentación vigente (que obliga al 100 % de los tenedores de ganado a presentar Declaración Jurada Anual) el SNIG está realizando controles.colocacion
Por ese motivo, este lunes 11 de noviembre de 2019, se dará de baja a los Números de DICOSE que omitieron presentar dicha declaración jurada de existencias en períodos anteriores.
Los usuarios que se vean afectados por esta medida, deberán regularizar su situación completando el formulario disponible en la página web del MGAP y presentarlo en el Centro de Atención Ministerial o en la Coordinadora de DICOSE de la Zona.
Por consultas:
Info@snig.gub.uy o 2410 27 90.

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Se superó el número esperado de ovinos criados en compartimento destinados a la exportación de carne con hueso

En el marco de la Fiesta del Cordero Pesado el Ministro interino Alberto Castelar recorrerá la muestra este domingo 10 a partir de las 10:30 horas y a partir de las 12:30 participará en el acto de apertura. La muestra que festeja sus 20 años, fue declarada de interés ministerial por los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca, de Educación y Cultura y de Turismo, y basará su temática en el concepto «Uniendo el campo y la ciudad».,
En relación a la producción ovina, Uruguay creó el modelo de compartimento ovino, innovador procedimiento para la habilitación de Establecimientos de Alta Bioseguridad Sanitaria para Producción de Carne Ovina. Actualmente son 14 los compartimentos habilitados y el equipoimg-20181008-wa0016 técnico de Servicios Ganaderos continúa recibiendo solicitudes para nuevas habilitaciones.
El número de animales que se proyectaba criar en 2019 eran 12.000, sin embargo se llevan exportados más de 17.000 y se calcula que la cifra final alcanzará los 20.000.
Este logro significa la colocación de carne ovina con hueso en un mercado como el de EEUU que paga mejor.
El estand del MGAP estará presente en la actividad, los días 9 y 10 de noviembre, en Sarandí del Yí, donde se informará sobre la campaña: «Tu perro, tu responsabilidad», llevada a delante por el MGAP, Cotryba, el SUL y las organizaciones que integran el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino (PENRO). El objetivo de esta Campaña es sensibilizar a productores y habitantes de centros poblados rurales para que cumplan con la responsabilidad en la tenencia de sus perros y así evitar el ataque a animales productivos en el medio rural.

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Gobierno y privados firmaron contratos en China para colocar leche, carne, granos y lana y hay buenas perspectivas para madera

Hemos puesto el foco en la lechería en esta gira, pero también hay posibilidades de inversión en la industria cárnica, producción animal y granos, específicamente con la soja», destacó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, que encabeza una gira oficial por China, que sirvió para confirmar negocios en varios rubros de la producción nacional.
Además, Benech comunicó que se reunió este viernes 8 con uno de los subsecretarios de Ganadería de ese país para analizar la marcha del acuerdo de cooperación que se firmó en 2012, que se renueva automáticamente con planes quinquenales en cooperación técnica, científica y mejoramiento genético de soja, entre otros temas.china_fcn
«Acordamos que en 2020 se reunirán expertos de ambos países para evaluar el plan y definir nuevos objetivos porque China es el socio estratégico, un país que crece y que representa un quinto de la población mundial, con una cultura que se va occidentalizando, necesitan alimentos y tienen dinero para comprarlos», acotó.
«Los empresarios chinos tienen interés en Uruguay por un conjunto de cosas, como confianza, porque hemos cumplido muy bien, saben nuestras características y precisan alimentos. Es una conjunción que hace posible que una inversión aterrice en Uruguay», consideró.
Por otra parte, las autoridades uruguayas conversaron con representantes de la empresa láctea Mengniu, sobre la posibilidad de crear empresas mixtas con cooperativas de productores de leche, en una experiencia similar a la que se desarrolla en Nueva Zelanda. «Es posible que inviertan en Uruguay y nosotros necesitamos inversión y mercados», aseguró Benech a la Secretaría de Comunicación Institucional desde China.
Mengniu es una empresa con 20 años de funcionamiento, que actualmente ordeña un millón de vacas Holando. Sus productos principales son leche líquida y en polvo, yogur, helado y queso. Ha establecido 38 bases de producción dentro de China, una en Nueva Zelanda y otra en Indonesia. El próximo paso de la gira, que comenzó a fines de octubre, es explorar el mercado de Vietnam, país ubicado en el sudeste asiático que cuenta con una población de 90 millones de personas aproximadamente. «El tema cárnico está en el primer lugar de la agenda y expondremos todos los productos derivados del agro en las reuniones con autoridades del Gobierno. Son importantes los mercados de Asia para diversificar y minimizar riesgos», remarcó.

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Uruguay concretó apertura de China para los arándanos

Los productos fueron exportados por la empresa salteña Gamorel

Llegó a Shanghái el primer embarque, de 675 kilos de la fruta, que reafirma «el objetivo estratégico de la inserción internacional como país productor de alimentos de calidad con inocuidad», dijo Federico Montes, desde el gigante asiático.

El primer embarque de arándanos frescos procedentes de Uruguay llegó a China, en lo que representa un hecho histórico: la concreción de la apertura del mercado chino para esa fruta uruguaya. Se trató de un envío aéreo de 675 kilos netos de la empresa Gamorel SA, la principal productora de arándanos de Uruguay, ubicada en Salto.
El director de la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Federico Montes, comentó desde Shanghái que «la concreción de la apertura del mercado chino para los arándanos cumple con el objetivo estratégico de la inserción internacional de Uruguay como país productor de alimentos de calidad con inocuidad».
Montes, quien integra la misión del MGAP que lidera el ministro Enzo Benech en el gigante asiático, recordó que, «a pedido del sector privado, se trabajó un acuerdo técnico que derivó en un protocolo con las autoridades chinas, que se aprobó en 2018 y que ahora dio sus frutos con el primer embarque de arándanos».
El director de la DGSA remarcó que «luego de la aprobación fitosanitaria que habilitó el ingreso de los arándanos viene la etapa de conocer el mercado y entender la aceptación del consumidor chino y analizar las perspectivas». Agregó además que el arándano uruguayo «tiene características diferenciales» a los que se producen en la región, lo que puede beneficiar el comercio con el gigante asiático.
El primer ingreso de arándanos uruguayos a China se embarcó el 26 de octubre pasado en el aeropuerto de Carrasco rumbo a Shanghái en dos pallets con 450 cajas que sumaron 675 kilos netos. La fruta fue de tres variedades: Snowchaser, Emerald y Primadonna. Está previsto dentro del acuerdo que el arándano uruguayo pague un arancel de 30%.
El directivo de Gamorel, Adolfo Storni, quien recibió el embarque en Shanghái, aseguró que para la empresa «es un hito poder ingresar con el producto uruguayo a China, que es uno de los tres principales mercados que importan la fruta del hemisferio sur», aunque mencionó que los países del Mercosur, incluido Uruguay, tienen que pagar un arancel de 30% cuando Chile y Perú «tienen cero arancel».
Storni dijo que hasta que no se pueda revertir esa desventaja, «el arándano uruguayo será un producto de nicho y con un volumen acotado».
El fruto de un camino recorrido
Gamorel es «la única que cuenta con tecnología e infraestructura para afrontar los requisitos y exigencias del gigante asiático», comentaron fuentes de la compañía radicada en Salto, que se convirtió en la primera empresa en ingresar al exigente mercado chino «y posicionar sus arándanos de máxima calidad» en Asia.
La empresa Gamorel SA se dedica desde 2006 a la producción de arándanos de calidad para el mercado interno y la exportación.
En la actualidad, con sus más de 140 hectáreas de producción, «un empaque prácticamente automatizado en toda su línea de proceso y con la mejor tecnología de selección del mercado, somos capaces de enfrentar esta clase de desafíos», dijo Natalia Baldassari, quien gerencia el emprendimiento.
Agregó que «hay un gran trabajo detrás de esos pallets que salieron rumbo a China. Trabajos que van desde la poda de formación de una planta para lograr una fruta de 20 a 22 mm, como así también de todas las inversiones en tecnología con las que cuenta nuestro empaque para lograr que una fruta sea idéntica a la otra en tamaño, firmeza, sabor y bloom, la cera que recubre al fruto».
Baldassari detalló que la carga fue embarcada el 26 de octubre pasado en Montevideo, a través de Rossi Cargo, que «tuvo la desafiante tarea de cuidar la fruta al máximo para asegurar su calidad hasta el arribo a Shanghái. Por otra parte, la empresa china YIDU fue la responsable y socio estratégico designado para lograr esta apertura de mercado en conjunto».

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Ganados de Salto encontraron los máximos valores en el remate virtual de ValdezTv

En el marco de la Primavera Hereford

Se concretó ayer la primera edición de la Primavera Hereford en la Asociación Rural de Florida, comenzando en la mañana, con jura la calificación de los animales que participaron de la muestra mientas que en la tarde, a partir de las 14.30 horas a cargo del escritorio José A. Valdez y Cía. comenzaron las ventas en vivo,continuando luego con las ventas virtuales, lográndose muy buenos precios en todas las categorías, así lo destacó a EL PUEBLO Juan Ignacio Pirotto, del escritorio Valdez y Cía. en Salto.

VEREDICTOS

Lote Campeón PI: fue de «Loma Azul» de Federico Rubio SG
Segundo Mejor Lote: de Ganadera Inquieta
Tercer Mejor Lote: de Sociedad Ganadera San Salvador
Mejor Hembra PI: de Ganadera Inquieta
Segunda Mejor Hembra PI: de Sociedad Ganadera San Salvador
Tercer Mejor Hembra PI: de Federico Rubio SG.
Lote Campeón PO: de Federico Rubio SG
Segundo Mejor Lote: de Richard Vignolo}
Tercer Mejor Lote: de Likud SRL.
Mejor Hembra PO: de Federico Rubio SG
Segunda Mejor Hembra PO: de Richard Vignolo
Tercer Mejor Hembra PO: de Likud SRL.

REMATESremate valdez2}

Dentro de los animales comercializados en pista, se destacó la venta de una ternera de Sociedad Ganadera San Salvador, vendida en 14.400 dólares que fue adquirida por «Valle del Laurel» del Dr. Carmelo Gastambide.

VALORES EN DÓLARES

En pista se vendieron:
Terneras PI: máximo 14.400, mínimo 1.200, promedio 3.465
Vaquillonas PI: 3.600, 2.640, 3.160
Vacas con cría PI: 4.080, 3.360, 3.720
Vaquillonas PO: 1.020, 960, 990
Terneras Hereford: 540, 460, 502
Vaquillonas Hereford: 1.080, 545, 625
GANADOS DE SALTO SOBRESALIERON EN LA VENTA VIRTUAL

En lo que refiere a la venta virtual de ValdezTv, Pirotto comentó que dentro de la oferta había varios lotes ubicados en Salto, que hicieron muy buenos valores.
Mencionó que un lote de piezas de cría ubicados en la zona de Puntas de Cañas hizo 470 dólares, era un vacaje con terneros chicos de 45-50 kilos, además destacó en la categoría de vacas un lote de Anita SG que hizo 2 dólares (el máximo en la categoría) y un lote de vaquillonas, de Rancho F. ubicadas en la zona de Valentín que hizo 790 dólares (el máximo valor en la categoría).
«Estamos muy contentos, muy conformes y agradecidos con los clientes y amigos que confiaron una vez más en el escritorio Valdez para llevar adelante este remate».
Pirotto agregó que si bien la oferta no fue muy abultada, «para el momento y la poca oferta que hay, quedamos muy conformes ya que se lograron muy buenos valores».

PROMEDIOS REMATE VIRUTAL

Terneras: 2,66, 2,42, 2,51
Vaquillonas: 790, 720, 755
Vacas: 2,00, 1,91 y 1,969
Piezas de cría: 555, 470, 496

PREPARAN FERIA EN VALENTÍN

El escritorio José A. Valdez y Cía. prepara una nueva feria en el local Valentín para el día 11 de diciembre, para la cual ya cuentan con varios lotes inscriptos. Ya hay en el entorno de 200 vacunos confirmados, entrando vacas preñadas, piezas de cría, terneros y terneras y además 200 lanares.
Pirotto hizo extensiva la invitación «a clientes y amigos que siempre nos acompañan y a aquellos que estén con intenciones de vender, que preparen los lotes, nos llamen con tiempo para hacer la revisación y lectura». Recordó que como siempre el flete corre por cuenta del escritorio.

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Poder de compra: setiembre mejora leve respecto a agosto dado por aumento de precio del precio recibido y menor aumento de costos

El poder de compra de la leche de setiembre aumentó 0,5% comparado con agosto dado por un incremento del 1,3% en el precio de la leche que estuvo acompañado por un incremento menor del índice de costos (+0,8%).
Si se compara con setiembre de 2018 la el poder de compra mejoró 8,4% con precios 13,0% superiores y un índice de costos que aumentó 4,3%.

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Acuerdo lácteo Uruguay – China incrementará corriente exportadora, dijo director de Uruguay XXI

Una comitiva integrada Benech, Carámbula, representantes de la Embajada de Uruguay en China y del sector lácteo fue testigo, este lunes 4 en Shanghái, de la firma de un acuerdo entre la multinacional del país asiático Bright Dairy & Food Co. y Conaprole. El director ejecutivo de Uruguay XXI Antonio Carámbula, destacó el convenio suscripto entre una multinacional china y Conaprole que incrementará la presencia de lácteos uruguayos en ese destino.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Enzo Benech encabeza la misión comercial público-privada que visita al principal socio comercial del país. La gira de la delegación incluye a Mongolia y Vietnam.
Una comitiva integrada Benech, Carámbula, representantes de la Embajada de Uruguay en China y del sector lácteo fue testigo, este lunes 4 en Shanghái, de la firma de un acuerdo entre la multinacional del país asiático Bright Dairy & Food Co. y Conaprole. Según consideró, esto permitirá una profundización comercial de productos lácteos y cooperación tecnológica entre ambas empresas, informó Presidencia.

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Segundo ejercicio negativo

La pérdida de U$S 10 millones es el segundo ejercicio que Conaprole cierra en rojo.China dio un salto y fue el principal destino de los lácteos uruguayos en octubre China subió al podio como el principal destino de los lácteos uruguayos en octubre. El gigante asiático concentro el 18% de las colocaciones del mes pasada con solicitudes de 3.050 toneladas por un monto de US$ 9,3 millones. La leche en polvo entera fue el principal producto enviado con 2.850 toneladas (93% del total) por US$ 8,8 millones (US$ 3.090/ton). El único exportador fue Conaprole que en setiembre firmó un acuerdo con la principal empresa china Yili por un volumen de 4.000 toneladas de leche en polvo. Este volumen se agregó a los envíos habituales de Conaprole a Yili, con la que trabaja desde hace 10 años.La segunda empresa exportadora fue Estancias del Lago, que envió 75 toneladas de queso pasta blanda, 75 toneladas leche en polvo descremada y 50 toneladas de lactosuero por un total de US$ 507.000.China superó por poco a Argelia, que se ubicó en segundo lugar con 17% de participación de mercado con 2.900 toneladas por US$ 9 millones. El 100% de los negocios con el mercado argelino fue por leche en polvo entera.En tercer lugar -con 15% de participación-se ubicó Brasil. Ese mercado compró 2.590 toneladas por US$ 7,7 millones, principalmente leche en polvo y queso.En total Uruguay exportó en octubre 17.340 toneladas de lácteos por US$ 50,6 millones, 14.720 toneladas menos que en mismo mes de 2018 (una caída de 42% interanual), y en valor con US$ 37 millones menos (un retroceso interanual de 45%).En lo que va del año Uruguay ha colocado 172.293 toneladas de lácteos por US$ 512,5 millones. En volumen se da una caída de 10% respecto a enero-octubre de 2018 cuando se exportaron 192.849 toneladas. Conaprole apuesta a aumentar su colocación de lácteos en China. Este lunes Conaprole firmó un acuerdo con la empresa china Bright Dairy & Foods para exportar 500 toneladas de leche en polvo entera. El acuerdo se confirmó en el marco de una gira oficial encabezada por el ministro de ganadería Agricultura y Pesca, Enzo Benech, acompañado de una amplia delegación del sector privado.Esto se suma a los acuerdos firmados por Conaprole con la gigante Yili Group y con la láctea Mengniu.
Este último acuerdo firmado en julio por la representante de Conaprole en China, autoridades de la láctea Mengniu y el embajador de Uruguay en China, Fernando Lugris. Los primeros contactos se dieron en abril cuando autoridades de Conaprole participaron en el Foro de la Granja y la Ruta para la Cooperación Internacional.

(Fuente: Blasina y Asociados)

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FONTERRA subió por cuarta vez, el promedio quedó en U$S 3.446

La leche en polvo entera subió 3,6 %, la descremada 6,7 %, la manteca subió 0,2 % y el Cheddar bajó 0,6 %.
El martes, Fonterra realizó el 247 que finalizó con un alza del 3,7 %, concretando la cuarta suba consecutiva con un promedio de U$S 3.446 la tonelada.
La leche en polvo entera subió 3,6 %, la descremada 6,7 %, la manteca subió 0,2 % y el Cheddar bajó 0,6 %.
El próximo evento será el 19 de noviembre.
ÍNDICE DE PRECIOS GDT: 1,052 PUNTOS.
El índice de precios GDT pasó de 1,015 puntos del evento anterior a 1.052 ayer, esto es un alza de 3,7 %.
Este índice se calcula a partir de la cantidad total vendida en un evento comercial en todos los productos, períodos de contrato y vendedores. Los índices de precios de GDT son un promedio ponderado de los cambios porcentuales de los precios de los productos.
Conaprole aumentará 3 % a productores remitentes
Desde los productores se estimó que el aumento no satisface sus necesidades, además de que esperaban fuera mayor, sobre todo luego de conocer el anuncio del gobierno de mayores ventas a China y el aumento de Fonterra ocurrido el martes mientras la asamblea en Conaprole se desarrollaba.
De la asamblea de los 29 celebrada ayer surgió la suba del 3 % a los productores y el cierre negativo de Conaprole por segundo ejercicio consecutivo.
Ayer luego de la Asamblea de los 29 de Conaprole la Cooperativa Nacional de Productores de Leche anunció un aumento de 3 % en los básicos y el precio por litro de leche a los productores remitentes con 3,77 % de grasa y 3,45 % de proteína. La suba ubicó el producto en $ 11,50/Lt.
Otro de los anuncios realizados es que la empresa perdió U$S 10 millones.
Desde los productores se estimó que el aumento no satisface sus necesidades, además de que esperaban fuera mayor, sobre todo luego de conocer el anuncio del gobierno de mayores ventas a China y el aumento de FONTERRA ocurrido el martes mientras la asamblea en Conaprole se desarrollaba.

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Carta de la Federación Rural a Benech

La Federación Rural envió una carta al Ministro de Ganadería expresando su preocupación por la resolución respecto a la exportación de ganado en pie
La misma indica:
«Por la presente, la Federación Rural quiere expresarle su más profunda preocupación por los posibles impactos negativos que la resolución DGSG/ No 283/019 del 7 de octubre del 2019, pueda tener sobre la ganadería nacional, especialmente sobre pequeños y medianos productores ganaderos criadores.
En dicha resolución firmada por el Director General de Servicios Ganaderos, se establecen exigencias a cumplir por parte de la exportación en pie desde Uruguay, aduciendo a la necesidad de ajustarse a avances normativos en materia de Bienestar Animal a nivel nacional e internacional, y a la necesidad de adecuar procedimientos para dicha actividad.
En primer lugar, nos preocupa que los productores nos hayamos tenido que enterar de esta resolución, una vez publicada, a partir de la página web del MGAP.
Nos preocupa que una medida de la importancia que la misma tiene, se haya implementado de la forma en que se hizo, sin haber habido un necesario intercambio de ideas entre los involucrados, para así prevenir errores y asegurarnos que prime el interés general.
Nos preocupa que estemos creando impedimentos a una actividad que ha sido vital para el desarrollo del sector.
No con esto queremos decir, no estar de acuerdo en cumplir con estándares de bienestar animal, sino que no podemos nosotros mismos auto limitarnos sin que nuestros clientes nos lo exijan.
Fundamentados en la importancia que la exportación de ganado de pie ha tenido y tiene para la ganadería de nuestro país, la que Ud. mismo públicamente ha reconocido en reiteradas oportunidades, es que le solicitamos una audiencia en carácter de urgente para discutir los alcances de esta normativa y cuáles fueron las razones que la promovieron, para así poder comprender el proceder elegido.
Entendemos que en esta instancia deberían participar todos los involucrados en esta actividad.
Sin otro particular quedamos a las espera de vuestra respuesta».

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Promedio de toros en Salto llegó a 3.423 dólares por 445 animales vendidos

Zafra de reproductores

Seguramente este promedio se ubique por encima de la media a nivel nacional, ello se debe fundamentalmente a los elevados valores logrados por dos de las más importantes cabañas salteñas que comercializaron en conjunto casi la mitad de los toros vendidos en el departamento.

Sin lugar a dudas el valor promedio de Cabaña Bayucuá con 70 Aberdeen Angus comercializados sea el más alto de la raza a nivel nacional, en lo que hace a La Magdalena de Los Tordos la cantidad de toros vendidos en un solo remate también represente de los más significativos en el país destacándose los muy buenos valores y promedios de las cuatro razas ofertadas. Es de destacar que los promedios conseguidos en los remates de las demás cabañas en líneas generales se han ajustado a los promedios generales a nivel nacional, lo que significa una buena performance de todos los vendedores de toros en Salto. Si tomamos en cuenta los promedios logrados exclusivamente en los remates de cabañas en forma exclusiva tenemos que admitir que el promedio general sería más alto ya que en las ferias los reproductores se comercializan a valores inferiores.
En la descripción por razas, de acuerdo al relevamiento realizado por Martín Ferreira Pinto del portal www. actualidadagropecuaria .com.uy, la raza Aberdeen Angus logró el promedio más alto comercializando 181 toros a U$S 4.028. Si bien la raza Hereford logró la cuarta ubicación en promedio, fue la raza que más animales comercializó en el departamento.
Es así que por los 227 toros vendidos logró un promedio de U$S 2.998. La oferta de toros Braford fue de las menores con 12 animales comercializados al igual que la raza Brangus, el promedio para Braford llegó a U$S 3.650 mientras que Brangus U$S 3.391. Cerrando las ventas Charolais comercializó 6 toros a U$S 2.400 de promedio, Limousin 5 toros a un promedio de U$S 1.940 y de la raza Normanda en el marco de la Expo Salto se vendieron 2 toros a U$S 2.700 de promedio.
El valor mínimo fue para un toro Limousin vendido en U$S 1.500 y el máximo U$S 10.800 por un toro Aberdeen Angus. El total de ventas de reproductores machos en Salto ascendió a U$S 1.523.631. Las cabañas que remataron en Salto este año fueron Bayucuá, La Madrugada, La Magdalena, San Rafael, Cabaña Salto Limitour, San Gregorio y La Lucha y Buen Abrigo.
También en el marco de la Expo Salto Javier Bárcena vendió reproductores de la raza Normanda y en remates ferias vendieron La Quesería, La Indiana, San Rafael y Don Roberto.

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Escritorio Gaudín Hnos. vendió el 100% de la oferta presentada ayer en el 147º remate de Lote 21

Obtuvo el precio máximo en novillos de 2 a 3 años

En la jornada de ayer, desde el Hipódromo de Maroñas, las firmas integrantes de Lote 21 realizaron su 147° remate, colocando más del 90% de la oferta y con valores superiores al remate anterior en prácticamente todas las categorías.

GAUDÍN HNOS. CON 100% DE VENTAS
El escritorio Gaudín Hnos. participó de la subasta con una voluminosa oferta de novillos, vacas de invernada, terneros y terneras y un lote de corderos, la que comercializó en su totalidad.
Julio Gaudín, integrante de la firma rematadora, destacó a EL PUEBLO el 100% de ventas y el trámite del remate, teniendo en cuenta que una vez que comenzaban a rematar los lotes, se iban 10, 15 y hasta 20 centavos por encima del precio inicial. Resaltó que todos los lotes vendidos por parte del escritorio tuvieron un trámite muy ágil y fluido.
Comentó que si bien en la previa «sabíamos que íbamos a andar bien, porque habíamos tenido muchas consultas e incluso en varios lotes teníamos Piques 21, y varios sucesivos, subiendo los ganados, no esperábamos los precios logrados, fundamentalmente en la categoría de novillos de 1 a 2 años, donde no hicimos el precio máximo en cuanto a centavos de dólares al kilo, pero seguramente hicimos el máximo al bulto porque se pagaron 2,25 y los ganados pesaban 380 kilos».julio
Por otra parte destacó que operaron muchos compradores de la zona norte y los ganados comercializados por parte del escritorio quedaron en esta zona.
Gaudín analizó que se están dando varios factores para que el remate haya tenido este resultado; «hace rato que estamos viendo el mercado de reposición muy firme, el remate superó las expectativas y los factores que se están dando son; una primavera espectacular, un volumen importante de comidas en el norte que no es muy común que se de – fundamentalmente praderas-, el precio del ganado gordo que está en valores históricos con una demanda muy sostenida y con entradas muy cortas, y además tenemos toda la primavera por delante». En este sentido agregó que la gente que está comprando los ganados hoy, si los va a pagar a los 90 días, le mete todos los kilos, a propósito de lo cual puso como ejemplo las vacas de invernar que tenía a su consignación Gaudín Hnos. «con muy buena caja, y que fue un negocio muy interesante», por lo antes mencionado.
VALORES
Los valores máximo, mínimo, promedio y variación respecto al remate anterior fueron los siguientes:
Corderos DL: 53
Ovejas piezas de cría: 57
Terneros hasta 140 kg.: 3,10, 2,79, 2,96 (-1.66%)
Terneros + de 140 kg.: 2,86, 2,45, 2,63, (5.20%)
Terneros Generales: 3,10, 2,45, 2,70 (2.66%)
Novillos 1 a 2 años: 2,62, 2,16, 2,33 (4.95%)
Novillos 2 a 3 años: 2,22, 2,12, 2,16 (0.93%)
Novillos más de 3 años: 2,14, 2,08, 2,11 (4.46%)
Vacas de invernada: 1,97, 1,79, 1,89 (3.28%)
Terneras: 3,11, 2,17, 2,55 (2.00%)
Terneros / as: 2,84, 2,30, 2,61 (4.82%)
Vaquillonas de 1 a 2 años: 2,45, 2,14, 2,29 (0.88%)
Vaquillonas sin servicio: 2,30, 2,11, 2,19 (4.29 %)
Vaquillonas preñadas: 790, 700, 745 (-9.97 %)
Vacas preñadas: 775, 700, 734,71 (-1.26 %)
Vientres entorados 1,75 (3.55 %)
Piezas de Cría 590, 408, 456,85 (6.05 %)
RECIBEN CONSIGNACIONES PARA EL 148º REMATE
El escritorio recibirá desde ya inscripciones para el último remate del año de Lote 21, previsto para el martes 10 de diciembre.

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Canasta Inteligente

Selección de Estación.
Este es el equipo ideal de la selección de las mejores frutas y verduras de estación, que dan energía para triunfar.
Del 5 al 18 de noviembre del 2019.
Frutas: frutillas, naranjas y manzanas. Hortalizas: habas, zapallitos, acelgas, zanahorias, papas y lechugas.

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Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo

Información del 26 de octubre al 1 de noviembre del 2019.
Frutas cítricas: el escenario de precios de este grupo en general se mantiene estable en un escenario donde continúa el descenso en la oferta de calidad de mandarinas y naranjas del tipo Navel, al igual que las partidas de calidad superior de limón. Frutas de hoja caduca: en el caso de manzanas de tipo Fuji y Cripp´s Pink de calidad superior se aprecia un incremento en sus cotizaciones, no así en las partidas de manzanas rojas y verdes donde se observa mayor estabilidad de precios. Se observa que aumenta lentamente la oferta de duraznos y ciruelas tempranas, este año la zafra de frutas de carozo viene atrasada con respecto a lo habitual para esta época.

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¨Las lluvias nos vienen complicando bastante¨

La granja al día

En breve diálogo con el Presidente del Salto Hortícola, Aquiles Mainardi, se refirió a la situación productiva con el exceso de lluvias y los avances en el proyecto de la Central Hortifruticola. Estas son sus expresiones:
La verdad que nos viene complicando bastante. Complicando en lo que es el final de cultivo, como en la frutilla con la mayoría del área de Salto sin cobertura para el tema de las temperaturas, ha hecho que el rubro este casi sin producción o muy escasa producción. En cuanto a los cultivos de invernáculos, en cuanto a temperatura y humedad, ha aumentado lo que es el ingreso de tomate, aumento bastante la maduración. Estamos complicados con el tema de tamaño, sobre todo en morrones, hay morrón pero no de gran tamaño. Y se nos esta haciendo complejo entrar a trabajar en los cultivos de verano, cultivos de intemperie. En cuanto a que casi dos semanas de lluvias continuas, no han dejado realizar ningún trabajo de suelo afuera.
¿Cultivo de verano, cuáles?
Algún melón, zapallitos, los boniatos; estos también vienen complicados con los transplantes, el que no había encanterado y puesto nylon ahora en primavera, esta medio complicado para entrar. El clima viene jugando una mala pasada porque no deja trabajar más días en la semana, sobre todo pensando no solo en la lluvia, sino que vino con mucha descarga eléctrica, entonces por más que uno esta dentro del invernáculo, pero con descargas eléctricas, se hace complicado trabajar. Y así son muchos días perdidos.
¿A nivel gremial, hay alguna novedad?
Estamos con el Seminario, invitando la gente para el próximo 19 hay una actividad que nosotros hemos puesto bastante entusiasmo, para algo que no es normal, o por lo menos no recordamos que se haya hecho para la horticultura de Salto. Estamos muy entusiasmados con esa actividad. Y después trabajando en lo que es la construcción de la central. Esperando la resolución del tribunal de cuentas que hizo algunas consultas que fueron contestadas. Esperamos que en los próximos días se expida con respecto a eso. También tenemos solicitada una reunión con el ministro, que no está en el país.
El tomate en Brasil, del cielo al infierno en un solo mes!
Tomate devalúa 60% en la segunda quincena de octubre.
Esta es la sensación que muchos productores de tomate deben haber sentido al vender tomates en octubre. El mes comenzó con precios altos en comparación con septiembre, confirmando el pronóstico de que la oferta para el período no sería grande. El escenario de precios fue realmente positivo para el productor durante la primera mitad del mes, incluso superando todo septiembre. En los primeros quince días de octubre, el tomate de ensalada, promedio 2ª, para el productor fue de R $ 45,21 ($u 407) por caja, considerando todas las regiones productoras registradas. Este valor fue 75% superior a todo septiembre. Sin embargo, a partir de la tercera semana del mes, los precios se desplomaron debido al fuerte calor que aceleró significativamente la maduración de la fruta en los campos. Con esto, desde la tercera semana hasta fin de mes, los precios cerraron en R $ 18,46 ($u 166) por caja, y en algunos días las negociaciones estuvieron incluso por debajo de R $ 10,00 ($u 90) por caja para algunos productores. La caída de los precios de la segunda mitad del mes, en comparación con la primera mitad, fue del 60%.
Mayor volumen disponible de cebollas en Brasil presiona las cotizaciones
Los precios se reducen en el Nordeste
Los precios de la cebolla cayeron durante esta semana (28/10 al 11/11) en las plazas de Irecê (BA), Mossoró (RN) y Vale do São Francisco (PE). La razón principal fue el aumento de la oferta. Los productores locales apostaron por una buena demanda en los últimos días debido a un supuesto intervalo de producción en el Cerrado (MG y GO) y el Sur (SC, PR, RS), que no ocurrió.
Mientras tanto, el stock de cebolla Triangulo Mineiro e Cristalina (GO) está abasteciendo la demanda de São Paulo, que se espera que termine el 15 de noviembre. A medida que estas regiones se queden sin existencias, la región sur tendrá una comercialización más significativa, abasteciendo la demanda de São Paulo.
Con la reducción de las solicitudes de los paulistas para la cebolla del noreste, el mercado de consumo regional no puede absorber la alta cantidad de productos, lo que lleva a la reducción de los precios en el noreste.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 4 de noviembre del 2019: El fin de semana se presentó ágil a nivel minorista, debido al buen tiempo e inicio de mes. Esto hizo que en la jornada de hoy la operativa estuvo medianamente ágil y con gran concurrencia de compradores. Descendieron los precios de: tomate redondo y Cherry, zapallito, zuchini, espinaca, lechuga, berenjena, pepino, lechuga Mantecosa, rabanito, zanahoria y melón. Aumentaron los valores de: morrón Rojo, chaucha, habas, ajíes catalanes, albahaca, mandarina Murcott y naranja Valencia.
Emilio Gancedo

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«Criollos Primavera» hicieron 4.389 dólares de promedio

Remataron Indarte y Cía y Dutra

Ayer, desde la Rural del Prado, cabañas «Santa María» de Parietti y «La Quebrada» de Aznárez Elorza Hnos., realizaron su 25º remate denominado «Criollos de Primavera», con ventas a cargo de los escritorios Indarte y Cía. y Dutra Hnos. dispersándose el 100% de los productos ofertados en la pista.

El promedio general para las 21 potrancas y yeguas con cría ofertadas fue de 4.389 dólares.
El mayor destaque de la subasta fue para el RP 2081, «Porá Bonifacia», de cabaña «Santa María» de Parietti; una yegua hija de un padrillo importado de Argentina, «Del Juncal Sepulturero», hijo de «Malarriado Lengua de Loro». El ejemplar, que combina sangres de Chuchoca y Melincue Tupamaro, fue adquirida, en 10.080 dólares por el criador paraguayo Fernando Samaniego, que se convirtió en gran protagonista del remate; de acuerdo a lo informado por El País.IMG-20191105-WA0094
Otros destaques de la noche fueron: «Porá Cartuja», el RP 2139 también de «Santa María» de Parietti, una hija de un padrillo importado de Argentina: el «Lunaco Pampero», en madre «Porá Langosta», hermana entera de «Porá Vizcacha». Este producto fue adquirido, en 6.600 dólares por Santino Montanaro, también de Paraguay.
De «La Quebrada», el mayor destaque fue para una yegua con cría al pie: «Quelén Luz del Alba» (BT Lucero x Quelén Pariñera (Tañido Chingolo), con potranca al pie hija de Cañaveral Farolito. Fue adquirida en 6.120 dólares por la firma Belcemar.
Y el otro destaque de la cabaña de los Aznárez Elorza fue para «Quelén Papaya» (Espiao Cala Bassa x Quelén Chicharra II (Tañido Retacón), potranca vendida en US$ 5.580.
En resumen: 13 yeguas de «Santa María»: 10.080, 2.700 y 4.389 y 8 yeguas de «La Quebrada»: 6.120, 2.880 y 4.388.

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Escritorio Gaudín Hnos. participa con destacada oferta de vacunos y lanares hoy en el 147º remate de Lote 21

En la presente jornada, comenzando a la hora 9, se realizará el 147º remate de Lote 21, como siempre desde el Hipódromo Nacional de Maroñas, con transmisión en vivo por Campo Tv, Directv, Cablevisión e Internet, con la administración de Scotiabank.
La oferta de todo el consorcio se compone de 449 lanares y 5.536 vacunos.
DESTACADA OFERTA DEL ESCRITORIO GAUDÍN HNOS.
El escritorio Gaudín Hnos. cuenta con una oferta destacada, tanto por volumen como calidad.
Rodrigo de León, en representación del escritorio informó que la misma comprende 175 corderos Merino Australiano ubicados en Salto, en la zona de Termas del Arapey (25 km por camino Buey Negro), que ya tienen Pique 21.
Además en la categoría de novillos de 1 a 2 años el escritorio ofrecerá lotes ubicados en Cuchilla de Salto, y sobre ruta 31, km 72, ganados pesando en el eje de 300 – 310 kilos, continuando su intervención con otros ganados en la misma categoría también sobre Cuchilla de Salto, más pesados . en el eje de los 380 kilos de promedio-.Por otra parte mencionó en la misma zona un lote de novillos de 2 a 3 años pesando en eje de los 420 kilos.rodirgo
Destacó especialmente un lotazo de 40 vacas de invernada en la zona de Itapebí con 371 kilos de promedio.
La intervención de Gaudín Hnos. culminará hoy con un lote de 77 terneros y terneras muy bien ubicados en la zona de Tropezón muy cerquita de Salto.
«Todos son ganadazos, mayoritariamente pampas y caretas», destacó de León y agregó que tanto los vacunos como los lanares, se venderán con 90 días.
EXPECTATIVAS
Indicó que el remate se da en un momento del mercado del ganado gordo en el pico de la zafra, con el clima desde el punto de vista de la ganadería ayudando, se viene desarrollando una primavera excepcional, y con una oferta de ganados muy buscada, por lo cual las expectativas son buenas.
LA OFERTA DEL CONSORCIO
En detalle en lanares se ofrecerán: 175 corderos diente de leche y 274 piezas de cría, mientras que en vacunos son: 152 terneros hasta 140 kg., 675 terneros más de 140 kg., 905 novillos de 1 a 2 años, 322 novillos de 2 a 3 años, 202 novillos más de 3 años, 27 novillos 1 a 2 años Holando, 380 vacas de invernada, 1.054 terneras, 398 terneros/as, 332 vaquillonas de 1 a 2 años, 129 vaquillonas sin servicio, 74 vaquillonas preñadas, 244 vacas preñadas, 75 vientres entorados y 586 piezas de cría.
BUENAS HERRAMIENTAS
Quienes hayan realizado el «Pique 21» y adquieran el lote, obtienen importantes descuentos, además todos los ganados están dosificados con productos del laboratorio Microsules y todas las vaquillonas sin servicio llevan dosis de inseminación gratis de Fertigen.

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La sequía en Australia continúa reduciendo el censo de vacuno

Con condiciones secas continuas y generalizadas durante el invierno y la primavera, la matanza de vacas reproductoras se ha mantenido elevada en Australia, lo que prolonga la liquidación continua del ganado vacuno del país, según la Actualización de octubre de las proyecciones de la industria ganadera de Meat & Livestock Australia (MLA). Sobre una base de 12 meses, el porcentaje de hembras sacrificadas se ha mantenido en el 54% sobre el total, manteniendo la fase de contracción del censo vacuno.
Ante esta situación, el analista senior de mercado de MLA, Adam Cheetham, asegura que la reducción en el número de reproductoras y las perspectivas de que continúe la sequía han provocado que la matanza de ganado adulto en 2019 se estime en 8,4 millones de cabezas, un 7% más que el año pasado. «Como reflejo de estos niveles más altos de sacrificio en la segunda mitad de 2019, el pronóstico del censo para finales de junio de 2020 se ha ajustado a 25,5 millones de cabezas», dijo Cheetham.
«Una tendencia a la baja en el peso de las canales ha compensado en parte el incremento del número de sacrificios. Con todo esto, la producción de carne se ha ajustado mostrando esta desviación y se pronostica en 2,4 millones de toneladas un 4% más. Ante esto, dado que se espera que la oferta de ganado listo para sacrificio se reduzca seriamente y haya una reducción en el número de animales nacidos entre 2017 y 2019, es poco probable que la producción de carne exceda los niveles de 2019 en los próximos dos años».
Cheetham dijo que los precios del ganado joven se han mantenido en gran medida estables durante el invierno austral, aunque la variabilidad climática ha creado una disparidad entre las regiones del norte y del sur, con precios en el sur considerablemente más fuertes.
El analista del MLA asegura que las exportaciones de carne de res australianas aumentaron en 2019, impulsadas por una fuerte demanda internacional, una mayor disposición de animales para sacrificio en este año y la buena cotización del dólar australiano frente a otras monedas. «En el primer semestre del año, el valor total de exportación de carne de vacuno de Australia alcanzó los 6.800 millones de dólares, un 22% más que en el mismo período en 2018. A raíz del aumento previsto de la producción, las exportaciones de 2019 se revisaron al alza y se espera que lleguen a 1,19 millones de toneladas», dijo Cheetham.
«Como reflejo del impacto de la peste porcina africana (PPA), las exportaciones de carne de vacuno australianas a China de enero a septiembre fueron de 200.000 t, un 73% más que en 2018. Gran parte de este crecimiento proviene de un aumento del volumen del 91% de los productos a base de esta carne además de otros cortes como el blade, cuya venta en el país asiático ha crecido fabricación de carne de res, seguido de cerca por el denominado flat iron steak que ha aumentado un 81%. Con estos cortes más baratos congelados se ha logrado tener un sustituto de carne de cerdo asequible», añade Cheetham.
«En general, el panorama general de la demanda mundial de carne de vacuno sigue siendo bastante positivo, con amplios factores de demanda en mercados clave de exportación. Sin embargo, hay áreas de incertidumbre cada vez mayores, incluidas las continuas tensiones comerciales entre Estados Unidos y China», finaliza el analista australiano.

http://www.eurocarne.com/

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9 y 10 de noviembre. Fiesta del Cordero Pesado. Sarandí del Yí

El próximo 9 y 10 de noviembre se realizara la 20º FIESTA DEL CORDERO PESADO.
Esta es una fiesta de ENTRADA LIBRE en la cual durante dos días la familia uruguaya disfrutará de una gran exposición y de destinas actividades relacionadas al rubro ovino, todo a orillas del río Yí. Afiche Cordero Pesado
Además de las actividades relacionadas al rubro, en la fiesta encontraran stands de artesanías de la zona así como espacios educativos e informativos.
Al medio día y a la noche se podrán degustar exquisitos platos típicos de cordero, variedades de postres y vinos. Siempre acompañados de numerosos espectáculos musicales.
El concurso post mortem de corderos será el 15 de noviembre y cuenta con el apoyo de INAC

https://www.inac.uy/

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El Gobierno francés tramita un proyecto de decreto para hacer obligatoria la información sobre el origen de la carne que se sirve en restaurantes

Didier Guillaume, Ministro de Agricultura y Alimentación, y Agnès Pannier-Runacher, secretaria de Estado del Ministro de Economía y Finanzas, han presentado en Francia la consulta sobre un proyecto de decreto para hacer obligatorio el etiquetado del origen de la carne utilizada en la restauración e instituciones tipo comedores, con el fin de reforzar la información disponible a los consumidores.
La exigencia se extenderá, además de la carne de vacuno, a otros tipos como la de porcino, ovino/caprino y aves. agro1
Didier Guillaume y Agnès Pannier-Runacher presentan el proyecto de decreto que será sometido a consulta por parte de las organizaciones ganaderas y asociaciones empresariales cárnicas junto a las de restauración y asociaciones de consumidores
Este proyecto se notificará a la Comisión Europea y se enviará al Consejo de Estado.
Sujeto a la validación del texto por estos diversos organismos, la obligación podría entrar en vigencia el 1 de abril de 2020.

http://www.eurocarne.com/

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5 al 9 de noviembre. CIIE China 2019

Carnes del Uruguay participará en China International Import Expo con un stand de 150 metros cuadrados, en el National Exhibition and Convention Center de Shanghai.
CIIE es una feria organizada por el Ministerio de Comercio Chino y el Gobierno Municipal de Shanghai con el fin de abrir al mundo el comercio de la República Popular China, en varios rubros, como lo es el de la alimentación.
Estarán en el stand durante la presentación de Uruguay integrantes de 11 plantas frigoríficas y 4 empresas de traders.
La delegación de INAC está liderada por el presidente Federico Stanham. Desde el área técnica participa el Gerente de Marketing Lautaro Pérez, Cecilia Shaw- especialista en Promoción- y Leonardo Riva – Analista en marketing digital-.

https://www.inac.uy/

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Mujeres profesionales, técnicas y extensionistas se nuclearon para avanzar en Estrategia Nacional para la Igualdad de Género

En el marco del mes de la mujer rural, la Comisión Especializada de Género del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) confluyen en su compromiso por la equidad de género en el medio rural y el sector agropecuario, y organizaron como actividad de cierre el taller denominado: «La Estrategia Nacional para la Igualdad de Género 2030 (ENIG) y el quehacer técnico de las mujeres en el Agro y el medio rural. Desafíos y Oportunidades» IMG-20191104-WA0002
Durante la actividad, mujeres técnicas, extensionistas, profesionales y funcionarias de la institucionalidad agropecuaria reflexionaron colectivamente entre en torno a las oportunidades y desafíos que se presentan actualmente para materializar las propuestas que la Estrategia Nacional para la Igualdad de Género le plantean al medio rural y al agro.
Durante la bienvenida se contó con la palabra del Ministro interino del MGAP, Alberto Castelar y de la representante de IICA en Uruguay Alejandra Sarquis. IMG-20191104-WA0003
Posteriormente, se realizó una mesa de ponencias que fueron el punta pié inicial para una instancia de intercambio en sub grupos y plenaria. Las ponencias estuvieron a cargo de Paula Florit de la Comisión de Género del MGAP sobre la «Perspectiva de Género y líneas de trabajo de la ENIG vinculadas al quehacer técnico en el agro y en el medio rural», Además de 3 representantes del equipo de extensión de la Facultad de Veterinaria de la Udelar sobre «Igualdad de género y formación académica veterinaria.» Finalmente, Clara Villalba del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura compartió la presentación «Género, Asistencia Técnica y Extensión Rural.»

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Benech destacó importancia de difundir características diferenciales de producción nacional para comercio con China

Tras recorrer dos de las principales industrias en Mongolia interior, acompañado por cuatro empresas uruguayas, El ministro Enzo Benech mostró optimismo por mejorar el comercio con China para incrementar la exportación láctea. «Afianzar las relaciones comerciales es posible salvando las distancias de escalas, porque somos complementarios. El desafío es diferenciar y poner mayor valor agregado a nuestro sector», afirmó. IMG-20191104-WA0001
«En este momento, estamos en Mongolia interior, provincia autónoma de China y principal zona lechera, acompañados por los directores del ministerio y representantes de cuatro empresas lácteas uruguayas que aprovechan para intercambiar conocimiento con sus pares chinas», expresó el ministro de Ganadería, Enzo Benech, en entrevista telefónica con la Secretaría de Comunicación Institucional.
Detalló que la primera firma visitada es Mengniu, una empresa con 20 años de funcionamiento que en el presente ordeña un millón de vacas holando. Sus productos principales son leche líquida, leche en polvo, yogur, helado y queso. Ha establecido 38 bases de producción dentro de China, una en Nueva Zelanda y otra en Indonesia. Tiene como principales accionistas a China Oil and Food Corportation (COFCO) y a Danone. Se trata de la segunda mayor empresa láctea de China, con la cual Conaprole ya colabora como proveedor de leche en polvo. «Ordeñan un millón de vacas por día y en todo Uruguay hay 400.000, para que quede claro la diferencia de escala», ejemplificó.
La segunda empresa que visitaron, Mengyang, se dedica a la reproducción, cría, faena y procesamiento de ganado ovino, con un nivel tecnológico muy desarrollado. Se ubica en una zona muy árida, donde llueve 300 milímetros por año y es necesario mantener al ganado en el mismo establecimiento durante toda su vida.
El entrevistado recordó que en Uruguay está instalado el mayor accionario de esta empresa, COFCO International, en la terminal granelera de Nueva Palmira. También administra filiales en Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y recientemente en Indonesia. «Los invitamos a conocer Uruguay, cosa que recibieron con agrado, y en pocos meses vendrá una delegación», aludió.
«Los costos son altos, pero es un país que piensa duplicar la cantidad de vacas en los próximos años. Eso genera muchas posibilidades de acuerdos comerciales entre Uruguay y China, hacemos conocer las buenas condiciones productivas que tenemos», mencionó el secretario de Estado.
«Hicimos mucho hincapié en lograr acuerdos comerciales de desarrollo conjunto y tratar de vender la producción láctea. Las cuatro empresas presentes intercambiaron experiencia y vivencia. Afianzar las relaciones comerciales es posible, salvando las distancias de escalas, pero somos países complementarios. En ese escenario, el desafío es diferenciar nuestra producción, ponerle mayor valor agregado para un consumidor chino que tiene un ingreso superior y que se ha occidentalizado en los hábitos alimentarios; el consumo lácteo está creciendo», subrayó Benech.
Según informa el Instituto Nacional de la Leche (Inale), la industria láctea de China alcanzó un grado de desarrollo tecnológico muy avanzado, pero es deficitario en producción y debe importar principalmente leche en polvo entera para reconstituir y elaborar otros productos para el consumo final, además de muzzarella para pizzas de cadenas de comida rápida y leche UHT, ante una creciente demanda de una clase media en auge y cada vez más exigente en el consumo de proteínas de origen animal.
También detalla que la mayor inserción del sector en China es un desafío para Uruguay, con oportunidades de negocios muy interesantes, en el sentido que las compañías chinas están ávidas de diversificar proveedores y Uruguay podría perfectamente posicionarse con más fuerza en el mercado, sintetizó el ministro.

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