Uruguay avanza en investigación de formulación de vacunas eficaces contra la leptospirosis

Uruguay logró generar los primeros 21 aislamientos identificados a nivel de especie y variedad para formular una nueva vacuna protectora y eficaz contra la leptospirosis, enfermedad que afecta a animales y humanos, detalló este miércoles 18 el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech. “Somos líderes en América del Sur en la investigación con innovación para prevenir enfermedades”, aseguró.conferencia
“Es un ejemplo de que las cosas se pueden hacer bien si uno quiere, si hay estrategias y definiciones claras, articulación y buen uso de los recursos públicos y privados”, definió Benech en la presentación de los avances del proyecto “Creación y caracterización de un banco de cepas de Leptospira spp. aisladas de casos de leptospirosis bovina en Uruguay”.
Las instituciones integrantes del estudio, que lleva dos años de investigación, son la plataforma de salud animal de Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA), la Facultad de Medicina de la Universidad de la República, la red de la División de Laboratorios Veterinarios (Dilave) Miguel C. Rubino y el Instituto Pasteur de Montevideo.
La leptospirosis es una enfermedad transmisible que afecta a animales y seres humanos causada por las especies patógenas del género Leptospira interrogans, que se encuentran en aguas dulces contaminadas por la orina de animales. La infección ocurre en clima cálido y afecta a los humanos y a un amplio rango de animales, incluidos mamíferos, aves, anfibios, y reptiles.
En bovinos, la afección aguda de terneros causa septicemia y alta mortalidad, y en vacas produce abortos, nacimiento de crías débiles, mastitis y agalactia.
Según los datos informados en la conferencia de este miércoles, entre 15 % y 20 % de los animales investigados en Uruguay contiene la patogenia en su orina.
En tanto, la incidencia en la población nacional es de 16 casos cada 100.000 habitantes. Los especialistas advierten que se encontraron en Uruguay cepas que no están incluidas en la vacuna existente.
En los casos declarados se deben usar antibióticos para curar la enfermedad tanto en animales como humanos. Hay, por otro lado, vacunas disponibles para el control preventivo en animales que conllevan a la protección indirecta para el hombre, principalmente a trabajadores rurales, de frigoríficos o de tambos. Benech indicó que la variabilidad antigénica del género resulta en una gran diversidad de cepas variantes (serovares) que imponen un desafío en la formulación de vacunas eficaces que se elaboran con bacterias inactivas. Para proveer protección, esas vacunas tienen que incluir serovares que se correspondan con las cepas que efectivamente circulan en el territorio.
“El tratamiento en humanos responde bien con antibióticos, pero si no es diagnosticada y tratada adecuadamente puede llegar a ser mortal”, acotó.
Complementariamente, según recordó, se formaron recursos humanos en áreas anexas en veterinaria, integrando las enfermedades infecciosas de grandes animales, las microbiologías, la biología molecular y genómica, inmunología y el desarrollo moderno de vacunas.
Puntualmente, se transfirió tecnología desde el Instituto Pasteur de París a técnicos y profesionales de Uruguay y se brindó entrenamiento teórico-práctico con especialistas en la Universidad de Massey, de Nueva Zelanda.
Además se montó un laboratorio de nivel de bioseguriodad entre el INIA y el Pasteur y se avanzó en técnicas moleculares modernas para identificar la enfermedad, las cuales se transfirieron al Dilave para usarse en diagnóstico.
Fuente: Presidencia

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Aguerre prepara viaje a la principal feria de alimentos de Rusia

Ministro Aguerre prepara viaje a Rusia para asistir a principal feria de alimentos; luego se sumará a misión presidencial por Europa
El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, participará en la inauguración de la Feria ProdExpo, una de las exhibiciones agroalimentarias más importantes de la Federación Rusa y Europa del Este.
El evento a realizarse en Moscú, entre el 6 y el 10 de febrero de 2017, contará con un stand institucional de INAC (Instituto Nacional de Carnes) para promover las carnes uruguayas. Tras su presentación en la apertura, Aguerre se sumará a la gira presidencial que en esos días realizará el Presidente Tabaré Vázquez.
La idea de Aguerre es apoyar la realización de reuniones bilaterales para abordar temas de interés común. Como el propio Ministro ha señalado, la inserción internacional es una de las principales líneas estratégicas que viene impulsando el MGAP. En este contexto, la Unidad de Asuntos Internacionales del Ministerio viene preparando éstas y otras misiones estratégicas que el Ministro Aguerre encabezará próximamente.

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Uso y manejo responsable de suelos, inscripción vence el 31

DGRN recuerda que cierre de plazo para entrega y modificación de Planes de Uso y Manejo Responsable de Suelos vence el 31
La Dirección de Recursos Naturales recuerda que el cierre del período de recepción de los Planes de Uso y Manejo Responsable del Suelo, así como la/s modificación/es pertinente/s, será el próximo 31 de enero de 2017. A los efectos de evitar inconvenientes, en los casos de querer realizar alguna modificación del Plan, se sugiere solicitar el cambio de estado del mismo, al menos tres días antes del cierre del período.
Cualquier consulta puede canalizarla de la siguiente manera:
a) Vía mail: planesdeuso@mgap.gub.uy
b) Por los teléfonos: 2304 2482- 2309 6008

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Los precios de los lácteos se recuperan en el mercado internacional

Las proyecciones indican nuevas subas.
LICITACIÓN Nº2 ENERO 2017
Precio promedio de los lácteos 3.517 US$/ton. Variación respecto evento anterior: + 0,6%.
Variación volúmenes comercializados respecto evento anterior: – 1,6%.
Bajaron los precios de: LPE, LPD, Lactosa, Suero de manteca en polvo.
Aumentaron los precios de: Cheddar, Manteca, Caseína Renina y Grasa butírica Anhidra.
Contratos a futuro de la leche en polvo descremada: los valores en relación al evento anterior se comportaron a la baja principalmente.
Contratos a futuro de la leche en polvo entera: los valores en relación al evento anterior se comportaron al alza en próximos meses y luego a la baja. Fonterra fue el único oferente.
Contratos a futuro de queso Cheddar: los valores en relación al evento anterior se comportaron primero a la baja y luego al alza. Fonterra fue el único oferente. (Fuente: GlobalDairyTrade).
Después de dos caídas consecutivas, el segundo remate del año de la empresa neozelandesa marcó un quiebre positivo en el valor promedio de los lácteos, que se ubicaron en US$ 3.517 por tonelada (+0,6%). En total se comercializaron 22.030 toneladas de productos.
Esta leve suba marca “valores que consideramos estables en el mercado”, comentó Ricardo de Izaguirre. El presidente del Instituto Nacional de la Leche (INALE) dijo, en Valor Agregado en Carve, que las expectativas de precios, según proyecciones internacionales, son de nuevas subas.
De Izaguirre señaló que el mercado está buscando puntos de equilibrios que se podrían establecer en valores por encima de los actuales. Destacó que China, al tener necesidades enormes por productos, podría generar un impacto positivo en los precios si aumenta la demanda de lácteos.
(Fuente: en base a El País)
Buena relación grano-leche será determinante en los números de los tamberos este año
“En general ha sido un buen verano. Ya se empezó a reservar semilla de raigrás y avenas para hacer una siembra temprana de febrero y marzo. Hay una buena expectativa para eso”, señaló el productor lechero de Tarariras Darío Jorcín, secretario de la Cámara de Productores de Leche.
Se está comprando glifosato y los fertilizantes con precios que se mantienen respecto a un año atrás. «La gente está entusiasmada”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural. Si bien el sudangrass y sorgo están en buenas condiciones, las alfalfas están un poco duras y hay que suplementar, apuntó Jorcín.
Para 2017 las expectativas son buenas, aunque mantuvo la cautela. “Tampoco es para tirar manteca al techo. Se espera una recuperación en la producción. Aunque crezcamos en torno a 6% y que pueda llegar a 10% no va a ser una expansión exponencial como en 2014”, sostuvo.
Los cambios importantes en las decisiones de los productores en 2017 estarán asociadas principalmente al precio de los granos, estimó Jorcín. “Trigo prácticamente no se ha vendido. Hay mucho productor lechero que compró trigo y cebada forrajera porque estaba muy en cuenta. Si el maíz baja entorno a US$ 150 – US$ 160 -con una leche que pasa los US$ 0,30- se va a dar mucho”.
En proteína, si la soja se mantiene en los valores actuales, se podrá seguir usando el expeller en los volúmenes necesarios, especialmente tras el parto. “Es un año que se va a poder volcarle a la leche siempre y cuando los precios sigan acompañando. El precio entorno a los $ 9 podría mejorar algo más en el otoño”, estimó. (Fuente: Blasina y Asociados)
Los quesos salvan la demanda de leche en Estados Unidos
En resumen, en los dos últimos años se registró el mayor salto en el consumo total de queso nacional desde 2000, y se ha registrado la media mayor desde que el gobierno comenzó a recoger datos en 1975.
En Estados Unidos el consumo de leche se ha ido reduciendo en las últimas décadas, pero el de quesos presenta otra realidad llegando a un récord que salva el precio de los lácteos.
Un informe de la agencia Bloomberg señaló que en Estados Unidos la gente ha ido recortando el consumo la leche durante décadas y optado por beber jugos, refrescos y bebidas energéticas, sin embargo las vacas estadounidenses están produciendo más que nunca.
Esa situación generó una sobreoferta que erosionó los precios de los lácteos.
Sin embargo el sector lechero recibe ahora el impulso de la demanda de otros productos relacionados que han dado al mundo creaciones como la Pizza Rellena de Queso a la Parrilla y que han llevado a McDonald’s Corp. a empezar a usar manteca en sus McMuffins de huevo en lugar de margarina.
En resumen, en los dos últimos años se registró el mayor salto en el consumo total de queso nacional desde 2000, y se ha registrado la media mayor desde que el gobierno comenzó a recoger datos en 1975.
También creció la demanda de manteca y las ganancias serán mayores en 2017.
MEJORA EN LOS PRECIOS DE LOS LÁCTEOS
Todo lo anterior resulta positivo para recomponer los precios lácteos estadounidenses que estaban en baja por la producción excesiva.
MENOS LECHE
El mes pasado el del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) emitió un informe en el que señala que el consumo nacional de leche líquida ha bajado a lo largo de seis años seguidos, y se prevé que vuelva a caer en 2017. Al mismo tiempo, la producción ha alcanzado un récord por séptimo año consecutivo y probablemente volverá a subir este año.
El consumo de quesos juega un papel fundamental en ese incremento de los lácteos alcanzando un récord de 5,35 millones de toneladas métricas en 2016, un 7,6 % más con respecto a dos años antes, según el USDA.
La manteca incrementó su uso llegando en 2016 a un récord de 870.000 toneladas, y para 2017 se prevé que suba un 8 % más. Esto ha ayudado a revivir los precios.
Bajo consumo de quesos artesanales en el este del país
La feria semanal de quesos en Ecilda Paullier continúa con las características de las últimas semanas; ventas totales y a un ritmo tranquilo, aseguró Eduardo Mesa.
Tras la merma en la producción debido al exceso de calor, el mercado se estabilizó, dijo Mesa. Por otro lado, sostuvo que los compradores provenientes de Montevideo anuncian las pocas ventas realizadas por ausencia de consumidores, mientras que sus pares del este manifiestan que, a pesar de la cantidad de personas que visitan sus costas, el consumo de queso es bajo.
En cuanto a la mercadería, informó que los quesos con destino a fundición están “tranquilos” y la Mozzarella está en plena zafra. Como siempre, los quesos Colonia en piezas de a kilo no alcanzan y despiertan “mucha avidez”, acotó.
(Fuente: portal TodoElCampo)

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Nuevo dressing ya afecta el precio de los ganados a faena

Un frigorífico compró un camión de vacas a US$ 2,65 el kilo en cuarta balanza y luego de la faena le comunicó al consignatario que lo liquidaba a US$ 2,60 en función de los sobrerrendimientos que tienen ahora los ganados desde la aplicación del nuevo decreto que establece límites máximos en la operativa del dressing (limpieza de la res), destacó a El Observador Alejandro Dutra, de la firma Daniel Dutra SA.
Esto quiere decir que el ajuste del dressing no significa una solución como se le ha destacado, porque en realidad el mayor rendimiento de los ganados ahora los frigoríficos lo estarían ajustando vía precios, consideró el consignatario.
Esta situación es uno de los ejemplos que se están presentando a raíz de la nueva normativa que desde el 1° de enero pasado regula ese aspecto de las faenas dentro de un mercado libre. En momentos en que está repuntando el precio del ganado, se hace difícil afirmarse en los US$ 3 el kilo a la carne para los novillos, dijeron otros operadores.
PORCENTAJE DE DRESSING
El representante de la Federación Rural ante el Instituto Nacional de Carnes INAC), Guillermo Villa, destacó que el porcentaje de dressing debería bajar entre 2 y 3 puntos, que llevado al rendimiento industrial significaría mejorar alrededor de 1,5%. Las estimaciones previas daban que al no poder extraer la entraña fina de los animales y nada de carne, o sea solamente grasa, la diferencia sería de 6 a 8 kilos de los 24 kilos que se sacaban. O sea que el dressing debería bajar alrededor de 3 puntos, que llevado a rendimiento del animal significa una diferencia de 1,5% más de kilos.
En la primer semana los resultados estuvieron por debajo de los porcentajes citados (alrededor de 1%), lo que puede ser el resultado de los primeros días donde se están ajustando los mecanismos para hacerlo en las industrias, como también INAC para controlarlo, dijo Villa al programa Tiempo de Cambio de radio Rural.
“En general, los productores percibían que la operación de dressing no era uniforme en todas las plantas y eso genera incertidumbre, por lo que es favorable la nueva normativa porque apunta a uniformizar el trabajo en todos los frigoríficos”, aseguró a El Observador el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Pablo Zerbino. La mejora del rendimiento en un punto porcentual alcanzado en la primera semana de este año –al 7 de enero pasado–, como consecuencia del menor porcentaje de dressing de alrededor de 1%, significa una clara repercusión económica a favor del productor.
“Este negocio es por plata y todo lo que repercuta directamente en un mecanismo objetivo va a traer tranquilidad para todos, principalmente mirando hacia adelante con vistas a lo que será la instalación de los escaner que permitirán implementar la tipificación automática”, dijo Zerbino.
PROCURAN ESTABLECER SI EXISTE COLUSIÓN
La ARU sigue trabajando con vistas a plantear si es que los corrales de engorde de la industria, ya sean con animales propios o no, generan la posibilidad de utilizarlos cuando baja la oferta y de esa manera hacer un colchón en el precio que pueda afectar a los productores, destacó el presidente de la gremial, Pablo Zerbino. Explicó que se procura establecer si existe colusión y para ello están trabajando los técnicos de la gremial ruralista.

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El 28 de febrero cierra convocatoria para Proyectos de Riego en Frutales de Hoja Caduca, Citrus y Horticultura

El MGAP ha adoptado como parte de sus políticas públicas la elaboración de Planes Estratégicos en los cuales surge el riego como “necesidad” para diferentes sectores de la producción vegetal intensiva. Hasta el momento se han concluido los correspondientes a Citricultura, Frutales de Hoja Caduca y se encuentra en curso el de Horticultura. Estos trabajos establecen fortalezas, debilidades de los sectores y permiten priorizar la asignación de recursos para la utilización de las ventajas u oportunidades que los mismos presentan, en el marco actual de inserción nacional e internacional, ayudando a fundar las bases para el desarrollo del sector Frutihortícola del país. El plazo del presente llamado vence el 28 de febrero de 2017. En concordancia con las líneas estratégicas planteadas por el MGAP en el año 2014, se considera la adopción o mejora de tecnología del riego como una herramienta indispensable para no perder competitividad, mejorar la sustentabilidad predial, obtener estabilidad productiva frente a las variaciones climáticas y mejoras en el resultado económico, siempre teniendo en cuenta la conservación de los recursos naturales. Se ha comprobado que el sector fruti-hortícola es altamente vulnerable a variaciones climáticas, fundamentalmente déficits hídricos estivales, que provocan significativas caídas productivas y reducción en los parámetros de calidad.
Según DIEA/MGAP (2009), el 65% de quienes adoptaron la tecnología de riego presentan insuficiencias de volúmenes de agua durante los períodos críticos (como por ejemplo en la sequía del año 2008) y casi el 40% de los productores no disponen de la misma. Esta carencia, pone en riesgo el sistema productivo y reduce las oportunidades de colocación de productos debido a las nuevas exigencias de calidad demandadas en los mercados, especialmente por calibres y uniformidad del producto.
Si bien en el contexto internacional, Uruguay se destaca por la disponibilidad de agua, tanto en superficie como en el subsuelo, llevar este potencial a su máxima expresión es indispensable para el desarrollo del sector.
En conclusión, calidad y productividad, son objetivos esenciales en la producción actual y dichos objetivos implican, entre otros factores, una adecuada irrigación que optimice el potencial productivo y permita actuar en consecuencia frente a la variabilidad climática, muchas veces desfavorable al sistema de producción. Por lo tanto, la presente convocatoria está en concordancia con la necesidad de implementar mecanismos de reutilización del agua de lluvia y garantizar el riego en los períodos de sequía, inclusive para los cultivos de invierno.
En las convocatorias anteriores se presentaron 282 proyectos de riego prediales que se correspondieron a distintas soluciones vinculadas a nuevas fuentes de agua y acceso a tecnologías de riego.

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Pronostican caída de 50% en el precio de la manzana

Hay buena oferta de frutas con precios que a nivel mayorista están por debajo de $ 80 por kilo.
Se espera una cosecha de manzana caracterizada por un elevado volumen.
El precio de la manzana se mantiene relativamente alto, entre $ 65 y $ 70 por kilo a nivel mayorista, lo que supone 20% más para los consumidores. En algunos lugares se venden a $ 100 por kilo.
No obstante, en unos 15 días el precio comenzará a descender y ello sucederá en forma muy notoria, tanto que se estima que puede situarse 50% menos que en la actualidad, según reveló Hugo Moizo, integrante de la Cámara Frutícola Uruguaya.
Moizo explicó que esta semana comenzará la cosecha de la variedad Gala en el marco de una zafra de manzana muy buena, de alto volumen y buena calidad, siempre y cuando el estado del tiempo no presente complicaciones.
El productor remarcó que a esta altura del verano hay una muy buena oferta de frutas en la operativa del Mercado Modelo, tratándose de una oferta variada y con calidades muy buenas, con precios más o menos ventajosos, según el caso.
En pera está ingresando la Williams precoz y los precios también irán descendiendo. Actualmente, según datos del Observatorio Granjero de la Comisión Administradora del Mercado Modelo, tiene un precio entre $ 60 y $ 67 por kilo.
En durazno, la oferta es de alto volumen y se espera que se sostenga durante febrero. Se está cosechando con fuerza la variedad Rey del Monte y también la Dixieland. En este caso, los precios están bastante estables, dijo Moizo, tal vez un poco a la baja. El kilo, siempre en valores a nivel mayorista, llega a $ 35.
También hay un elevado ingreso de ciruelas, cuya cosecha fue abundante y aún queda bastante por recoger. El precio no ha cambiado en la última semana y como máximo se paga a $ 30 el kilo.
La banana, la fruta más consumida en Uruguay, mantiene su precio en $ 31,50 por kilo (mayorista).
Está cayendo la oferta de sandía, cuyo precio creció 60% la última semana, a $ 8 por kilo mayorista.
En el caso del melón, Moizo explicó que las últimas lluvias incidieron negativamente y que incluso el 50% de la fruta que estaba en el campo se pudrió. El precio, en este rubro, se mantiene en $ 20 por kilo como máximo.
En el caso de la uva, está ingresando fruta de la variedad Cardinal y pronto comenzará a ingresar la Moscatel. Los precios de la uva comenzaron a bajar, un 7,9% en la última comparación semanal, a $ 35 el kilo como valor techo. El precio de la naranja se mantiene bajo, en $ 13 por kilo.
El kiwi ($ 80 el kilo) y la frutilla ($ 85 el kilo) mantienen precios relativamente elevados. En el caso de la frutilla, había bajado, pero la oferta mermó y el valor creció algo más del 40% en la última semana.
Finalmente, el precio de la banana (producto que se importa el 100% y constituye la fruta más consumida en el país) se mantuvo sin cambios, con un máximo de $ 31,50 por kilo. (Fuente: El Observador)
Christiaan van der Goes, Krocom:
«Este mes se cambian los boniatos españoles por los norteamericanos»
La temporada norteamericana de boniatis empezó hace varios meses para Krocom, de Barendrecht, Países Bajos. «La cosecha de Carolina del Norte comenzó en octubre y, aunque ese mes España predominaba en el mercado, ahora sus volúmenes están disminuyendo, y acabamos de entrar en un mes de cambio. Los precios empiezan a ser muy parecidos y calculo que EE. UU. comenzará a apoderarse del mercado en las próximas semanas», explica Christiaan van der Goes.
«La mayoría de importadores holandeses está comenzando ahora con los boniatos norteamericanos porque antes era difícil competir contra los precios de la oferta europea. En los últimos meses, España, Egipto y Portugal también han ocupado el mercado», continúa Van der Goes, «aunque ahora se ha vaciado un poco y está claro que las ventas van mejor».
Según Van der Goes, aunque cada vez hay más proveedores de boniatos en el mercado europeo, este es capaz de absorber este volumen. «Todavía hay margen en el mercado para este producto en expansión. Se calcula que su consumo aumentará al menos un 30% en los próximos años y se está volviendo más conocido y querido en toda Europa. Reino Unido sigue siendo el mayor consumidor con diferencia, pero está dándose un aumento enorme en Europa del Este».
Krocom comenzó a importar boniatos de EE. UU. hace dos años. «Abastecemos a una amplia cartera de compradores, desde cadenas de supermercados hasta mayoristas, pasando por tiendas especializadas, cuyos volúmenes varían de un envase a un camión entero», afirma Van der Goes. Aunque, en teoría, los boniatos norteamericanos están disponibles todo el año, Krocom suele importar hasta el verano, ya que es cuando Egipto y España abordan el mercado con volúmenes grandes.
Los productos estadounidenses son de buena calidad, según Van der Goes, aunque prefiere no comprometerse demasiado. «Un huracán azotó Carolina del Norte durante la cosecha, pero, por suerte, para entonces casi todos los proveedores ya habían entregado entre el 50% y el 70% de la cosecha. Aún así, esperamos que no nos envíen los boniatos cosechados después del huracán, porque podrían echar a perder nuestra relación calidad-precio».
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 16 de enero del 2017: La operativa comercial se desarrolló de manera ágil, sobre todo para algunos rubros como tomate y frutas en general. Aumentaron los valores de referencia de: choclo, nabo, repollo blanco, berenjena, tomate y melón. Descendieron las cotizaciones de: apio hoja, puerro, tomate cherry, zapallito y manzana Gala.
DESTACADOS DE LA SEMANA PARA UNA ECONOMÍA SALUDABLE
Productos recomendados de la semana del 16 al 22 de enero del 2017.
Por esta semana los productos de la huerta que engalanan la mejor opción de compra siguen siendo las zanahorias, y se agregan los repollos, los zuchinis y los morrones rojos. Y como la mejor opción en frutas por siete días más son las sandías.
Emilio Gancedo

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Empresarios extranjeros buscan cultivar 3.000 hectáreas de Stevia en Paraguay

Asunción, 16 ene (EFE).- Grupos de empresarios extranjeros, entre ellos brasileños se mostraron interesados en invertir en Paraguay para utilizar hasta 3.000 hectáreas para el cultivo de stevia, un edulcorante natural sin calorías con alta demanda en todo el mundo.

El presidente de la Cámara Paraguaya de la Stevia, Juan Barboza, explicó hoy en Radio Nacional que empresarios de la ciudad brasileña de Curitiba planean emplear unas 1.000 hectáreas en Hernandarias, en el oriental departamento de Alto Paraná, e instalar una cooperativa «a nivel país».
Barboza añadió, citado por la Secretaría de Información y Comunicación (Sicom), que también hay empresarios de otras partes del continente que pretenden desarrollar cultivos de stevia en una extensión de unas 2.000 hectáreas en el sureño departamento de Itapúa,
Según Barboza, los inversores están mirando a Paraguay como productor de stevia, con 1.500 hectáreas dedicadas a esa producción, desde que forma parte del Consejo Internacional de Stevia (ISC, en sus siglas en inglés).
En ese sentido, Barboza destacó que la calidad de la stevia paraguaya es muy conocida y apreciada a nivel mundial por ser Paraguay un país de origen.

CARACTERÍSTICAS
La Stevia es el único edulcorante 100% natural, dietético y recomendado para diabéticos. Proviene de la planta homónima. El proceso para transformar la hoja en un polvo blanco se realiza por desecado de las mismas, sin que haya ningún proceso químico que altere en algo su composición.
A diferencia de los demás edulcorantes de origen químico (aspartamo, sacarina, acesulfame k, ciclamato) o la sucralosa que es modificada químicamente, la Stevia no genera ningún problema de salud, al contrario, tiene efectos beneficiosos. Con respecto a los edulcorantes de origen químico, se pueden encontrar en la web, innumerables estudios que hablan de los efectos cancerígenos de estos productos. El ka»he‘’é que en idioma guaraní significa yerba dulce, se denomina científicamente Stevia rebaudiana perteneciendo a la familia de las compuestas.
Endulzante
natural Stevia
La planta es herbácea y perenne de hojas simples, inflorescencia capitular y frutos denominados botánicamente aquenios. Las hojas secas, que son 20 veces más dulces que el azúcar, se utilizan para la preparación de infusiones. Las hojas secas tienen un mayor periodo de almacenamiento, tienen los mismos usos que las hojas frescas pero también son utilizadas en los procesos industriales para la extracción de esteviósido.
La Stevia es una especie de alta producción de sustancias naturales denominadas esteviósidos y rebaudiósidos que tienen un gran poder edulcorante. No contiene sacarosa (azúcar común de caña o remolacha) por lo cual no tiene calorías siendo apto para uso medicinal, diabéticos y dietas adelgazantes, no generando acidez estomacal ni posee el sabor metálico de la sacarina, con propiedades sobre el sistema cardio vascular y acción tónica digestiva, no produciendo efectos desfavorables sobre la salud ni efectos cancerígenos.
Debido a sus cualidades ha sido incorporada al Codex mundial (código alimentario), al FDA (food and drug administration) de Estados Unidos.
El comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios (JECFA) concluyó en junio de 2008 que los glucósidos del esteviol son seguros para su uso en alimentos y bebidas. El JECFA estableció las especificaciones de identidad y pureza de los glucósidos de esteviol con un contenido mínimo del 95% de la suma de los siete principios activos. En Europa la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) ha realizado una evaluación general de seguridad para la aprobación de la Stevia como edulcorante en los alimentos y para su uso como potenciador del sabor. En diciembre de 2011 finalmente fue aprobado el uso de stevia como edulcorante no calórico.
Diversos países del mundo, como Japón, Australia, Nueva Zelanda, China, Corea, Brasil, Paraguay, Bolivia, Estados Unidos, la Unión Europea han aprobado su uso como edulcorante y cada día nuevos países se agregan a esta lista. Es así que ya se utiliza en conservas vegetales, salsas, bebidas, caramelos, chicles, yogures, helados y en la industria farmacéutica a la pasta dental y al enjuague bucal. Su adición a estos alimentos y bebidas dulces permite que proporcionen menos energía y se adapten a dietas de control de azúcares, como las recomendadas en caso de obesidad, diabetes, triglicéridos elevados y caries dental.
El poder edulcorante de la STEVIA es 300 veces mayor que el azúcar común, 360 veces más que el ciclamato, 50% más que la sacarina y 20% más que el aspartamo, siendo que sobre estos tiene la enorme ventaja de ser un producto natural proveniente del prensado de las hojas de la planta Ka”He”é que le otorga una certificación ecológica y orgánica.
La Stevia además de ser el endulzante actual y de futuro, cada día se le encuentran nuevos beneficios como ser:
Regula la glucosa en sangre, tiene un efecto regulador del páncreas, colabora a disminuir la presión arterial, no crea placa dental, es anti caries ya que inhibe la reproducción de algunas bacterias y de otros microorganismos infecciosos incluyendo las bacterias que causan caries y las enfermedades de las encías, mitiga los trastornos estomacales, colabora en reducir el deseo de consumo de tabaco, ayuda a la pérdida de peso ya que no contiene calorías y disminuye la ansiedad de dulces y alimentos grasos.
Otros estudios realizados por la división de medicina Cardiovascular del hospital de Taipei ( Taiwan) arroja como resultados que en un grupo de pacientes tratados con steviósido, luego de 3 meses se observó un marcado efecto hipotensor, llegando a la conclusión que el steviósido es bien tolerado y efectivo, pudiendo ser tomado como alternativa para pacientes hipertensos.

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Las chacras no paran, ya arrancó el 2017 hortícola

En recorrida por las zonas de producción se puede ver el movimiento que años anteriores comenzaba a mediados de febrero. Las labores de solarización de invernáculos está en proceso, junto con la clásica reparación, ya que siempre hay algo para reparar; y, a diferencia del año pasado; por suerte, no sufrieron las contingencias climáticas desastrosas de diciembre del 2015. Además de la preparación de almácigos de los productos propios del litoral norte, tomates, morrones, berenjenas, cebollas, etc.
Como consecuencia de un año que no fue bueno para el general de los horticultores, el 2016, año de buenos precios, bajo rendimiento productivo y un corrimiento de zafra la final con consecuencias que todos conocemos, el tomate está planchado en $20 y pesos más pesos menos no sale de ese entorno. A pesar de ello, es fuerte el movimiento de adelantamiento de labores para salir aún más temprano que otros años, para facturar producción y paliar los déficits de caja. Comentaban algunos chacreros que hasta los productores grandes ya están en campaña y no como otros años que comenzaban a mediados o fines de febrero.
Esas labores hacen vaticinar que habrá producciones muy tempranas de no mediar alguna contingencia climática.
A su vez los proveedores de insumos tienen las baterías puestas en tres rubros gravitantes en este momento. La turba para las bandejas almacigueras, a un mínimo de U$S 45 la necesaria para llenar unas cuarenta bandejas, aproximadamente el soporte de unos 4000 plantines; el fertilizante de base que oscila entre U$S 300 y U$S 900 la toneladas, y que se aplica según el requerimiento del predio. Y, por último, las semillas, donde como es de esperar los tomates y los morrones llevan la delantera, acompañados por los 5 o 6 kilos de semilla de cebollas importadas de Japón que ya vienen destinadas a productores tradicionales.
Con ese panorama arrancó la horticultura salteña un año más.
«Tras Japón y Corea del Sur, ahora nos centramos en Europa»
Boniatos asados «ready-to-eat», el aperitivo saludable de moda.
«A principios del año pasado, para satisfacer la creciente demanda de nuestros clientes en Corea del Sur y Japón, impulsamos en gran medida nuestra producción de boniatos asados congelados», explica Jenny Ma, de Shandong Jining Green Living International Trade.
«Nuestro producto es el resultado de un proceso de transformación muy preciso. Parte de su mérito reside en la materia prima que usamos. Cultivamos nuestros propios boniatos y aplicamos una selección muy estricta. Elegimos los boniatos con un calibre y un peso similares, y que no tengan daños en la piel. Después, los limpiamos minuciosamente. Entonces, los boniatos se introducen en el horno, donde se asan a una temperatura determinada hasta que están listos para consumir. A continuación, utilizamos un dispositivo especial para asegurarnos de que todo el vapor se evapore del boniato. Por último, congelamos los boniatos, tras lo cual ya están listos para exportarse y venderse».
Los aperitivos nutritivos «ready-to-eat» (“listo para comer”) son el futuro.
«Nuestros boniatos asados congelados son un aperitivo «ready-to-eat» que mantiene su estructura original y su valor nutricional. Son sabrosos y encajan perfectamente en una dieta saludable de base vegetal. Nuestros boniatos asados se pueden preparar fácilmente en el horno en casa o en los restaurantes y bares. El producto está completamente precocinado y el cliente solo necesita calentarlo. El año pasado, exportamos más de 300 toneladas de boniatos a Corea del Sur. Además de a los mercados asiáticos, también estamos dirigiéndonos al mercado europeo. Europa es un gran productor de patatas, pero su producción de boniatos es relativamente pequeña. Producimos un producto fresco ‘premium’. Por eso, estoy convencida de que nuestro producto también tendrá aceptación en el mercado europeo. Estamos preparándonos para cubrir la demanda de nuestros clientes».
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 12 de enero del 2017: La operativa comercial transcurrió en forma ágil, aunque según indican referente con menor nivel de actividad y algo menor demanda que a comienzos de semana. Aumentaron los valores de referencia de: espinaca, coliflor, lechuga mantecosa, repollo, berenjena, chaucha, frutilla, ciruela, sandía y limón. Mientras que descendieron las cotizaciones de: morrón rojo y verde, pepino, calabacín, zapallo Kabutiá, apio de calidad superior, choclo y perejil. Como novedad se registraron mayores ingresos de peras tempranas de las variedades Santa María y Favorita de Clapp, así como las primeras partidas significativas de William’s a la plaza.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo
Información del 7 al 13 de enero de 2017
Se largó la zafra de manzana y pera.
Fruta de hoja caduca: los ingresos de manzanas de reciente cosecha se han incrementado fuertemente esta semana, las variedades más tempranas (con oferta escasa) como Vista Bella han dado paso a variedades del grupo Gala, donde han ingresado partidas de Condessa así como Royal y Fulford Gala. El nivel de sobrecolor, si bien es un elemento meramente estético ya que no está relacionado con el sabor o la calidad nutricional, determina diferencias de precios de hasta un 40% para similares calibres, a favor de aquellas que presentan mayor nivel de sobrecolor rojo. En el caso de pera han ingresado variedades tempranas, mayoritariamente Favorita de Clapp y Santa María, aunque crece la presencia de partidas de la variedad William‘s.
Sandía: los valores presentaron fuertes incrementos a causa de una reducción en la oferta, esta estaría asociada a la culminación de las partidas de sandías cultivadas bajo cubierta y el inicio de partidas que fueron plantadas directamente sin protección, habiendo sido el área de este tipo de cultivo mucho menor que en años anteriores.

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MGAP reafirma la vigencia de las políticas diferenciadas y el apoyo a la producción familiar

El Ministro Interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, junto a autoridades y técnicos aportaron datos sobre el Registro de Productores Familiares y sobre las políticas diferenciadas para la producción familiar. En la conferencia de prensa realizada por este tema, estuvieron presentes el Director de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos en MGAP, Dr. Daniel Gilardoni, el Director Técnico en la Dirección General de la Granja, Ing. Agr. Avelino Casas y el Técnico de la Dirección General de Desarrollo Rural, Ec. Fabián Mila.
El Ministro (i) Enzo Benech reafirmó la vigencia de las políticas diferenciadas y el apoyo a la producción familiar y la importancia del control y la fiscalización para la transparencia de los recursos. “A los más chicos, a los que tienen menos los ayudamos con políticas diferenciales dándoles más ayudas, más créditos o más subsidios”, señaló el Ministro interino y recordó que en estos años de gobierno, primero se emitió una resolución de productor familiar, luego se sintió la necesidad de agregar la producción intensiva y por último a los pesqueros.
Explicó que lo que ahora se hizo fue agrupar esas tres resoluciones y que en ello “va la voluntad política de darle la mayor transparencia al manejo de los fondos públicos y habilitar el control social”. Destacó la importancia de la producción familiar en nuestro país, donde existen 45 mil explotaciones agropecuarias y donde el 62% pertenecen a la producción familiar. Señaló que en DIGEGRA, en el año 2016 se repartieron 9 millones de dólares entre 3024 productores y que en 2015 y 2016, a través de la DGDR se repartieron 15 millones de dólares entre 2853 productores.
El Ec. Fabián Mila, técnico de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR), indicó que el Registro de Productores Familiares es una Declaración Jurada, que no es obligatoria, pero que es necesaria para aplicar a ciertas políticas diferenciadas de la DGDR. A octubre de 2016 existen 20.671 Unidades Productivas Familiares registradas; 33.268 productores familiares y 47.622 personas asociadas a las unidades productivas familiares.
En cuanto a los rubros, la principal actividad de las unidades productivas familiares es la ganadería de carne, con un 52%; la horticultura con un 17% y la lechería con un 10%. Mila indicó que los registros tienen una vigencia de 5 años y recordó que los registros del año 2011 vencen a partir de enero de 2017 y los productores deberán realizar una nueva Declaración Jurada, de lo contrario perderán la categoría de productores familiares. El técnico también aportó datos en cuanto a los controles de veracidad de la información. Señaló que existe una Resolución Ministerial que establece la publicación de algunos datos del registro en la web de Ministerio, en el sub-sitio de la DGDR, mecanismo para permitir que se hagan denuncias de productores que no cumplen con la condición y las investigaciones pertinentes. “Es parte del control social que estamos estableciendo”, señaló Mila.
Hasta el 18 de enero, todos los productores familiares registrados tendrán tiempo para actualizar o solicitar la baja del registro. Transcurrido ese plazo, el Ministerio fiscalizará la veracidad de los datos y en caso de constatarse datos que no se ajusten a la realidad, procederá a efectivizar la denuncia penal correspondiente. Finalmente, Mila hizo referencia a las políticas diferenciadas vinculadas al Registro, de las que destacó cuatro: las convocatorias que realiza la DGDR en forma diferenciada a los productores familiares, con financiamiento en inversiones, asistencia técnica y capacitación; el acceso a seguros en ganadería para productores familiares; el subsidio del aporte mínimo patronal; y la exoneración de la contribución inmobiliaria rural de las primeras 50 hectáreas a los productores familiares con registro activo, propietarios de padrones rurales que no exploten más de 200 hectáreas CONEAT 100, cuyo trámite se debe realizar en las Intendencias de cada Departamento. La DGDR emite el certificado de Productor Familiar.
El Director Técnico de DIGEGRA, Avelino Casas, informó que los planes de negocios para la exportación de frutas estarán abiertos hasta el 20 de enero y los planes de negocios para mejorar los sistemas de riego de los fruti-horticultores estarán abiertos hasta el 28 de febrero. Además señaló que está pronta la convocatoria para los planes de negocios para industria y se podrá visualizar a partir de la semana próxima. Los demás planes productivo-comerciales siguen abiertos sin fecha de cierre. Casas también hizo referencia a los apoyos diferenciales a los productores por parte del Fondo de la Granja y del Ministerio. El Director de DINARA, Daniel Gilardoni, identificó la falta de institucionalidad en el sector pesquero y la poca inclinación a la asociatividad de los pescadores artesanales. Expresó que el primer “hito” lo marcó la nueva Ley de Pesca, donde se crea la institucionalidad y los Consejos Locales de Pesca Artesanal. Señaló que existen 10 consejos locales en funcionamiento y que se piensa culminar este período con un mínimo de 14. Por otra parte, también se refirió al Registro de Pescadores Artesanales, que en este momento se está institucionalizando y que está abierto todo el año. Expresó que “con el Registro se podrá acceder a políticas diferenciadas”. Dijo además que este puede ser un paso para comercializar mejor e insertarse en otras oportunidades, como la reserva de compras públicas. Reconoció que los llamados “Más tecnologías”, “Más valor” y los Proyectos de Fortalecimiento Institucional que lleva adelante la DGDR son algunas de las herramientas para incluir a los distintos grupos de pescadores artesanales. Mencionó que existen ocho comunidades que ya han tenido proyectos de fortalecimiento de los diferentes grupos y reconoció que el camino a recorrer es “pescar mejor, poner más valor y comercializar de manera más justa en la cadena”. Concluyó que se están “jugando todos los boletos para que los distintos grupos de pescadores se incluyan en ese proceso”.
Comunicaciones MGAP

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Uruguay suspendió importación de productos avícolas de Chile por gripe aviar

La Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP de Uruguay resolvió suspender todas las autorizaciones de importación de productos avícolas (carnes frescas o huevos para consumo), aves vivas ornamentales o aves de un día y huevos fértiles para incubación. La medida se adoptó en función de la detección de un caso de influenza aviar H7, circunscripto a un plantel de pavos ubicado en la región de Valparaíso. La medida uruguaya fue oficializada al gobierno de Chile a través de una nota remitida este martes 10, al Jefe de la División Protección Pecuaria del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, Dr. José Ignacio Gómez Meza.
Más allá de la suspensión, la Dirección General de Servicios Ganaderos exhorta a productores, empresarios, veterinarios, técnicos y trabajadores del sector avícola o vinculados a la cadena, a mejorar las medidas sanitarias de prevención para evitar cualquier posible ingreso de la gripe aviar a Uruguay.
Ante cualquier sospecha se debe avisar de inmediato a la Dirección General de Servicios Ganaderos, cuyos técnicos recomiendan a los productores extremar las medidas de bioseguridad en las granjas avícolas de la siguiente manera: Evitar el contacto de las aves comerciales con aves silvestres controlando el estado de las mallas antipájaros; reforzar los controles de ingreso a las granjas evitando visitas innecesarias; controlar pediluvios y rodiluvios con su respectivo desinfectante; reforzar el control de plagas; realizar un correcto manejo de cadáveres de acuerdo a las recomendaciones sanitarias.
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Buen comienzo de año para el escritorio Ruben F. Cánepa que este año suma a su cartelera un nuevo remate de reproductores

El 2016 fue un buen año, fundamentalmente por el clima que acompañó muy bien. Si bien fue un año un poco incierto en cuanto a los valores de la hacienda gorda, pero en la parte comercial, hay que destacar que la hacienda siempre se vende más allá de los valores, dijo a EL PUEBLO Francisco Cánepa, principal del escritorio Ruben F. Cánepa. El consignatario recalcó que “si bien todos deseamos mejores valores, la hacienda es una mercadería que en el mundo comercial es muy dinámica, muy ágil”.canepa_3
Cánepa indicó que al igual que finales del 2016, el año que inició está con el clima a favor del productor, y con un mercado internacional un poco extraño, incierto, comentó que a nivel internacional Uruguay ya no está solo en el tema carne ya que “entraron otros jugadores en el escenario” como Argentina y Brasil, pero es un negocio que siempre se defendió, los negocios siempre salieron. Asimismo destacó que este año la exportación en pie va actuar más de lo que estaba estipulado. El rematador consideró que el año comenzó bien, dinámico, con subas en la hacienda gorda, con bastante pasto los campos, destacó que los agricultores vienen con una soja muy bien implantada, también destacó la demanda por lanas tanto a nivel local como internacional, el sector lechero también encontró una leve recuperación, y eso “nos hace pensar que no siempre son malas noticias, sino que todo lo que empieza termina, siempre que llovió paró, creo que hay recuperación en varios sectores, y esperemos que la carne y el valor de las haciendas también encuentren mejores valores”.
PLAZARURAL
La semana que viene se comenzarán las filmaciones de los lotes que participarán del primer remate del año de Plazarural, para el cual el escritorio está recibiendo consignaciones hasta el lunes 30.
“Al remate de febrero le tengo mucha fe”, dijo el rematador, agregando que es un remate que no falla, “es una de las mejores fechas para vender porque el que compra tiene todo el otoño por delante para ganar kilos, más con los campos como están”.
NUEVO REMATE
Este año el escritorio suma un nuevo emprendimiento; se trata del remate de los Merino Dohne de La Empastada, evento que tendrá lugar el 3 de marzo en la Asociación Agropecuaria de Salto. Aún se están ajustando algunos detalles para este evento que ya está confirmado y del cual se brindarán las condiciones más adelante. Cánepa adelantó que el remate se hará con un sistema muy interesante para que la gente se pueda hacer de los carneros y agregó que el Merino Dohne que se ofrecerá el 3 de marzo tiene base de cabaña Tres Árboles, si bien no fue el principal comprador de la liquidación, Javier Fillat ya venía trabajando con la raza desde hace mucho tiempo, es una cabaña muy meticulosa de primer nivel que estará vendiendo sus productos por primera vez en esta zona.

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Corriedale de La Estela fue protagonista en la Expo Bagé

Animales con sangres de la cabaña de Soriano fueron Gran Campeona, Reservada y Reservado Gran Campeón. Cabaña La Estela de Brasil fue protagonista en la muestra de la raza Corriedale realizada esta semana en Bagé, Río Grande del Sur. La Estela en Brasil se integra por una sociedad entre el establecimiento del mismo nombre ubicado en pueblo Risso, Soriano, perteneciente a la familia Rodríguez Bidegain, y el empresario brasileño de la zona de Cuaraí –en la frontera con Uruguay–, Enrique Lamego.corriedale
Hace 10 años que La Estela comenzó esta experiencia en Brasil. En 2007 envió 180 ovejas Corriedale del plantel de la cabaña en Risso, y actualmente hay entre 230 y 240 vientres. «Fue una experiencia muy buena para todo el equipo. Encontramos una familia que era más de los negocios, pero que se acercó a la producción, entendiendo muy bien la orientación de La Estela y aplicándola en Brasil», dijo este viernes a Agronegocios Sarandí, de radio Sarandí, uno de los directores de la cabaña, Mariano Rodríguez.
La Estela realiza su remate anual en Brasil en el mes de diciembre, con una oferta de 80 borregos y unos 50 vientres. La comercialización se venía haciendo en Quaraí, la ciudad más cercana a la cabaña, y el último remate se hizo en Alegrete, obteniéndose un muy buen resultado.
Jorge Rodríguez Britos, el principal de La Estela en Uruguay, siempre tuvo la idea de tener cabaña en Brasil, pero esto se concretó casi de casualidad, recordó Mariano. «Estábamos arreglando un carnero para participar de la exposición de Artigas, cuando llegó Lamego, nos pusimos a charlar y nos propuso esta sociedad. Eso fue a mediados de 2006 y un año después ya estábamos instalados en Brasil», relató.
Agregó que las pistas de Río Grande del Sur «son muy competitivas y para nosotros es un gran orgullo estar definiendo los principales premios. Siempre hablamos con mi padre que lo más difícil no es ganar una vez sino mantenerse ganando premios, y eso por suerte se ha dado», comentó.
Rodríguez señaló que esa zona de Quaraí es de suelos muy pobres, muy ovejera, con algunas zonas arroceras. Allí la raza Corriedale se adaptó muy bien. Tratamos de hacer producir a la oveja en esos campos y lo pudimos hacer sin ningún tipo de mejoramiento. En esa zona es mayoría la raza Corriedale, está muy bien adaptada hace mucho tiempo. Río Grande del Sur se ha nutrido de carneros Corriedale, básicamente uruguayos. Siempre fue un mercado al que apuntó la raza.
Pero el criador reconoció que es trabajoso concretar exportaciones. Recordó que en 2007, cuando fueron enviadas las 180 ovejas a Quaraí, los camiones pasaron dos días cargados en la frontera, «esperando una habilitación que nunca se supo de dónde tenía que llegar. Es complicado, siempre fue. Cuando se venden carneros en el Prado, por ejemplo, y luego se exportan a Brasil siempre hay dificultades importantes. Al ir con todo en regla no se entiende muy bien cómo se tranca la operativa».
Fuente: El Observador

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En la primera semana del año, la faena de vacunos fue 24% superior a la registrada en igual período del año 2016

En la semana comprendida entre el 1 y el 7 de enero de 2017 la faena de bovinos fue un 24% mayor a la registrada en el mismo período del año anterior, según datos remitidos a EL PUEBLO por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es de 36.380 cabezas, correspondiendo un 56% a vacas y un 43% a novillos.
En el mismo período, la faena de ovinos fue un 26% superior a la alcanzada en igual lapso del año anterior, el número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es de 19.448 cabezas, significando las significando las ovejas un 28%, los capones un 14% y los corderos un 52% del total.

EXPORTACIONES
En el total del sector cárnico las exportaciones son un 6% inferior en dólares respecto al mismo período del año anterior.
Del Sector Cárnico, CHINA es el principal destino con 12 millones de dólares, un 48% del total exportado, le sigue U.E. y MERCOSUR con 25% y 10% respectivamente.
Las exportaciones de carne bovina son un 15% inferior en dólares respecto al mismo período del año anterior y un 15% inferior en volumen peso canal respecto al mismo período del año anterior.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 5.428 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Rep. Popular de China, Union Europea, Nafta, Mercosur e Israel concentrando el 96% del total exportado.
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 18 millones de dólares.
Las exportaciones de carne ovina fueron un 1% inferior en dólares y 19% inferior en volumen peso canal respecto al mismo período del año anterior.
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 201 toneladas.
Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur y China concentrando el 100% del total exportado.

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Colonización comienza 2017 con 9.000 hectáreas disponibles para asignar a productores familiares

“Contamos con 9.000 hectáreas para asignar a proyectos” informó la titular de Colonización, Jacqueline Gómez.
Este año continuarán los acuerdos institucionales a fin de instalar parques eólicos, construir viviendas y salas de ordeñe, electrificación rural y acceso al agua para la producción.
En 2016 la participación de las mujeres en la cotitularidad de tierras llegó al 58,2 %, cuando el promedio histórico era de 11,2 %.
El avance en proyectos sobre 9.000 hectáreas que se adjudicarán a población vulnerable, profundizar mejoras en colonias estratégicas, optimizar la comunicación con los colonos, capacitar a funcionarios y productores rurales acerca de técnicas para concretar mejores resultados y sobre sus derechos y sensibilizar sobre género y violencia son los desafíos principales del Instituto Nacional de Colonización en este año, según informó la presidenta, Jacqueline Gómez.
“En las políticas diferenciadas que llevamos adelante para que la mujer acceda a tierras, se mejoraron los datos históricos de tenencia, que pasaron de 11,2 % a 58,2 % en el ámbito de la cotitularidad, o sea el acceso de varones y mujeres.
Entendemos que es un avance en igualdad de derechos y oportunidades”, enfatizó la presidenta del Instituto Nacional de Colonización, Jacqueline Gómez, en entrevista con la Secretaría de Comunicación Institucional.
Subrayó que el Instituto hace un esfuerzo importante al seleccionar familias jóvenes con hijos a cargo para prever el relevo generacional y el mantenimiento en el medio rural.
“La mayor parte de las adjudicaciones fueron para estas familias, lo que representa una perspectiva positiva para el Instituto y para el medio rural en generalidad”, acotó.
La entrevistada recordó que el trabajo de Colonización requiere articulación institucional, para lo cual fueron rubricados varios acuerdos en 2016. Por ejemplo, la electrificación rural coordinada con la Oficina de Planeamiento y Presupuesto permitió que la energía arribe a colonias y vecinos emplazados en Artigas y Tacuarembó, a lo que se suman obras en Salto y Lavalleja.
Gómez señaló el acuerdo con UTE para que los campos comprados por Colonización puedan ser utilizados para instalar parques eólicos, como ocurrió en Colonia Arias, en Flores, u otros parques instalados en Salto. También hay previstas dos inauguraciones de parques eólicos en Colonia, Astilleros, y en Artigas, Colonia Juan Pablo Terra.
La coordinación con otras instituciones incluye a Mevir para generar viviendas en colonias de Canelones, San José, Lavalleja, Paysandú y Soriano.
“Identificamos la necesidad de la intervención de Mevir con infraestructura productiva, pozos para acceso al agua o seis salas de ordeñe en tambos, o con la construcción de más de 40 viviendas.
Esa respuesta por la llegada a territorios transforma la calidad de vida de la población”, aseguró.
“Todos los recursos de funcionamiento se generan a través de su propia gestión”, certificó el jerarca, quien recordó que en 2016 el Tribunal de Cuentas le otorgó un reconocimiento por buenas prácticas de gestión financiera y con resultados positivos.
“Nos llena de orgullo porque en 2005 había muchas temas a resolver de la gestión y muchos temas a transparentar correctamente. Cosas que se han hecho”, opinó.

Fuente: Presidencia

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Mercado lanero australiano: comenzó la segunda mitad de la zafra con importante tonificación

El mercado local casi paralizado.

En los primeros remates del año 2017, después de tres semanas del tradicional Receso de Navidad, el mercado lanero australiano, registró un importante aumento de los precios, en particular en lanas finas y superfinas.
El Indicador de Mercado del Este (IME), subió 55 centavos (5,5%) respecto al último remate del año 2016, y cerró en USD 10,61 por kilo base limpia, el nivel más alto desde principios de junio del año 2015. Cabe señalar, que en términos de la moneda australiana, el IME alcanzó en las últimas ventas, su nivel más alto en 5 años y medio, e incluso, se ubica a sólo 14 centavos por debajo del máximo histórico, que se registró el 23/06/2011, cuando llegó a A$ 14,36. En esa fecha, el IME en dólares americanos, superaba los USD 15.
En las salas de subastas, se observó durante las tres jornadas de ventas, un fuerte interés por parte de la mayoría de los sectores de la demanda por lanas de 22 micras y más finas. Cuanto más finas y de mejor calidad, los porcentajes de aumentos fueron mayores. Sin embargo, en el sector de lanas medias y gruesas, la demanda continuó débil e incluso algunas categorías bajaron sus cotizaciones. Analizando en detalle los precios de ambos sectores, observamos que los valores de las lanas de 16,5 a 22 micras se tonificaron entre 9% (16,5 a 17 micras) y 5% (22 micras). Sin embargo, en el sector de 25 a 32 micras, observamos que los precios de 25 y 28 micras subieron en el entorno del 0,7%, mientras que el resto de las categorías registraron descensos entre 0,1% y 4,3%, siendo los vellones de 30 micras los más afectados. La oferta de esta primera semana de ventas del nuevo año, superó los 51.300 fardos, de los cuales se vendió el 95%.
Según informó Australian Wool Exchange, las próximas subastas se realizarán durante tres jornadas a partir del 17 de enero, y a la fecha, hay inscriptos en los catálogos, un total de 55.394 fardos.
Varios factores están influyendo en forma positiva en el sector de las lanas finas, además de los económicos, políticos y hasta climáticos, lo que permite ser optimista para los próximos meses. Sin embargo, en el sector de lanas medias y gruesas la situación es otra. Si las lanas más finas continuaran tonificándose, podría registrarse un efecto arrastre en los precios de las lanas medias, no obstante lo cual, es altamente probable, que cada vez más, se amplíe la brecha de precios entre un sector y otro.
MERCADO LOCAL: CASI PARALIZADO
En la plaza local, la operativa comercial fue casi nula durante las últimas semanas. En general se espera que lentamente se incremente la actividad, aunque todo dependerá de cómo evolucionen los precios en Australia y de que esto se vea reflejado en nuevos pedidos desde el exterior. Ante la ausencia de negocios, la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay no publicó su tradicional planilla de precios promedios.
EN 2016 CAYERON LAS EXPORTACIONES
Durante el 2016, las exportaciones de lanas y productos de lana cayeron 17,4% en USD.Según cifras proporcionadas recientemente por la Dirección Nacional de Aduanas, el ingreso de divisas a Uruguay, por concepto de exportaciones de lana y productos de lana durante el año 2016 bajó 17,4% con respecto al año 2015, al totalizar la cantidad de 209,3 millones de dólares americanos. En términos de volumen físico y tomando en cuenta las ventas al exterior de lana sucia, lavada y peinada, la caída fue del 22,1%, al exportarse un total de 38,2 millones de kilos de lana base sucia. Los destinos de esos tres rubros, marcan que China continuó liderando las compras, (43,6% del total de kilos) a pesar de que redujo sus importaciones en forma significativa (43,6% también) respecto a las del año 2015. Sin embargo, Alemania, que fue el segundo más importante comprador (16,1%), incrementó sus compras casi 47%. Los demás destinos según su importancia fueron: Italia (7,1%), Turquía (5,5%), Bulgaria (4,2%), Irán (2,7%), India (2,5%) y Japón (2,2%).
Informe gentileza de José Luis Trifoglio Departamento de Lanas Zambrano & Cía.
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Balance de Exportaciones de lácteos de Uruguay 2016

Comparando los promedios de precios en relación a los de 2015, los registros son menores, pero se aprecian mejoras de precios hacia los últimos meses del año.
Las colocaciones de LPE y queso son mayores a las registradas el año pasado.
Detalle de las exportaciones acumuladas en 2016 por productos:
LPE: facturación aumentó (+11%), el volumen aumentó (+32%) y el precio cayó (-15%). Pero el precio de diciembre mejoró (+23%), LPD: facturación cayó (-33%), el volumen cayó (-33%) y el precio cayó (-1%). Pero el precio de diciembre mejoró (+50%), Queso: facturación cayó (-11%), el volumen aumentó (+17%) y el precio cayó (-24%). Pero el precio de diciembre mejoró (+9%).
Manteca: facturación cayó (-32%), el volumen cayó (-38%) y el precio mejoró (+10%). Pero el precio de diciembre mejoró (+42%).
Por su parte los precios de exportación de diciembre mejoraron en relación a noviembre: LPD (+18%), queso (+5%), manteca (+2) y LPE (+1%). (Fuente: INALE en base a información de Dirección Nacional de Aduanas (Urunet))
INALE plantea fondos para una mejor competitividad lechera.
Analizan instrumentos de coberturas de riesgo y fondos de estabilización.
A partir de las derivaciones que ha tenido la crisis lechera y de algunos aspectos estructurales de este sector, el Instituto Nacional de la Leche (INALE) se ha planteado un programa que incremente las capacidades competitivas de la lechería local. Para ello se estudia la viabilidad de proyectos vinculados a los fondos de estabilización de precios y de coberturas de riesgos que habrían de requerir de financiamiento externo.
El tema fue destacado por el ingeniero agrónomo Ignacio Arboleya, del Centro Cooperativista Uruguayo (CCU), quien comentó que se procura atender básicamente tres puntos que son estratégicos.
Un primer tema está referido a cómo adecuar los sistemas productivos lecheros a las nuevas condiciones de competitividad, lo que plantea dos aspectos. Por un lado, los sistemas vinculados a la transferencia y asistencia técnica, donde si bien la lechería uruguaya tiene en promedio números de crecimiento muy interesantes hasta 2014, que a la interna de su base productiva es muy heterogénea. Existe una muy amplia diferenciación, a veces con la misma dotación de recursos, pero con diferentes capacidades para poder incrementar sus producciones.
Transferencia de tecnología
Desde esa perspectiva se busca algún sistema de transferencia tecnológica y de información que ayude a que los productores incorporen tecnología que les ayude a trabajar en un sistema más viable.
Otro componente de ese lineamiento tiene que ver con los fondos que permitan incrementar la producción, facilitando capacidad de inversión a los tamberos. La lechería uruguaya en su momento de mayor crecimiento invirtió entre 50% y 70% de sus ingresos de capital en nuevas inversiones para seguir creciendo.
Arboleya opinó que a partir de esta crisis el tambero tendrá que pagar su deuda, que se genera por costos operativos deficitarios, no por una deuda de inversión, y por lo tanto va a resentir su capacidad de crecimiento. Esto quiere decir que para aprovechar las mejoras que comienzan a vislumbrarse en el sector, y poder crecer en un mejor momento de precios, necesitará de fondos financieros para mejorar su capacidad de inversión.
Por otra parte, en lechería la innovación tecnológica siempre requiere de inversiones asociadas, por lo tanto un programa de transferencia tecnológica que no cuente con el respaldo de fondos financieros va a tener poco impacto, sostuvo el especialista.
Cobertura de riesgo
Otra línea de acción refiere a identificar o analizar la pertinencia de aplicar en Uruguay algunos instrumentos de cobertura de riesgo, o de fondos de estabilización de precios, a partir de la constatación que la alta variabilidad de los precios y del clima que tiene Uruguay, son dos factores con los que la lechería tendría que seguir conviviendo. Deberá buscar algunos de los instrumentos mencionados, que les ayuden a paliar esos momentos difíciles como tiene otros países en el mundo, especialmente competidores de Uruguay, sostuvo Arboleya.
El tercer componente del proyecto que analiza INALE está enfocado a los nuevos requerimientos de los mercados internacionales en términos de trazabilidad, calidad e inocuidad. Hay que determinar qué impactos tienen estas nuevas exigencias y también qué sistemas de control deberían aplicarse en los tambos para satisfacer esos nuevos requisitos de los mercados, dijo Arboleya.vacas
Uruguay puede vender 2.056 Ton. de lácteos a Colombia con preferencia arancelaria.
Por el acuerdo de complementación económica entre Uruguay y Colombia, dos empresas nacionales podrán concretar negocios con productos lácteos con preferencia arancelaria, por 2.056 toneladas, informó la economista del INALE, Mercedes Baraibar. La opción debe concretarse antes del 31 de julio. En 2016 fueron exportadas 1.000 toneladas y recordó que hay acuerdos de cupo con preferencia también con Estados Unidos y México.
El Instituto Nacional de la Leche (INALE) administra la partida 0402 de exportación de leche en polvo a Colombia, cuyo cupo total asciende a 2.056 toneladas para 2017, expresó la integrante del equipo de Información y Estudios Económicos, Mercedes Baraibar.
Detalló que para 2017 se presentaron las empresas Conaprole e Indulacsa. “La adjudicación de ese cupo se hace en base al decreto 123/2012 que determina que el 80 % es en base a antecedentes y 20 % para empresas que no tienen antecedentes”, explicó.
Baraibar señaló que “El 100 % de las exportaciones de leche en polvo a Colombia en 2016 fue de Conaprole, por lo que para 2017 fue adjudicado el 80 %, que significa 1.645 toneladas, y a Indulacsa, el restante 20 %, 411 toneladas”. La preferencia arancelaria es de 93 %, lo que significa que se paga 7 % de arancel.
“La exportación de leche en polvo a Colombia es volátil, pues ingresa al mercado cuando tiene falta del producto; su principal abastecedor es Estados Unidos, con el que tiene un tratado de libre comercio”, dijo Baraibar en entrevista con la Secretaría de Comunicación Institucional.
En 2016, fueron exportadas 1.000 toneladas de leche en polvo por 2.400 dólares la tonelada, cifra similar a los precios que se negocian en mercados internacionales.
Además, Uruguay posee cupos de exportación en Estados Unidos por 1.428 toneladas anuales de quesos, en México para 6.600 toneladas anuales de quesos y 5.000 de leche en polvo.
Baraibar enumeró que esos cupos se concretaron en el marco del tratado de libre comercio con México, en el acuerdo de complementación económica con Colombia y que en Estados Unidos se logró en negociaciones en la Organización Mundial de Comercio. (Fuente: portal Presidencia).

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Afirman que se mantiene alta presión impositiva sobre la tierra

La recaudación de impuestos provenientes del sector agropecuario –y como era de esperar por su performance de los últimos cuatro años– se redujo 4,7% el año pasado con relación a 2015, lo que significa unos US$ 10 millones menos. Sin embargo, se demuestra que los denominados impuestos «ciegos» a la tierra subieron 1,3% en el último período, pero aumentaron casi 50% en los últimos cuatro años. Este enfoque fue destacado a El Observador por el expresidente y asesor de la Federación Rural (FR), Carlos Uriarte. El dirigente resaltó que si se observa desde un contexto más amplio y se compara con el aporte mayor que hizo el campo al Estado en el año 2013 con una cifra de 340 millones, la diferencia es de casi US$ 90 millones. En 2016 la recaudación total en el agro fue de US$ 254 millones, informó la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa). Uriarte consideró que la baja es sustancial respecto a la capacidad de aporte que tiene el sector. Pero especialmente sobresalen los cambios registrados en el aporte impositivo a través de la «reactivación de varios impuestos destinados a gravar la tierra y que no reflejan lo bien o lo mal que le vaya a los productores rurales». En ese marco los impuestos fijos a la tierra se han incrementado prácticamente 50% en los últimos cuatro años, a pasar que de US$ 117 millones de recaudación en el 2012 se pasó a US$ 161 millones en 2016, y siguen creciendo, indicó el asesor de la FR. El productor se refirió a lo que representó la reinstalación del Impuesto al Patrimonio, el Impuesto a Primaria, la eliminación de la exoneración del 18% que tenía la Contribución Inmobiliaria Rural y los ajustes que ha tenido este impuesto debido al reaforo de los padrones rurales y del aumento de la tasa que grava esos aforos. Uriarte explicó que ese criterio ha sido aplicado por el equipo económico de este gobierno y de los dos anteriores, y que supuestamente habrá de continuar. «Tenemos nuestras discrepancias porque se ha exacerbado la imposición de impuestos ciegos que son indiferentes a cómo le vaya a un sector tan importante como el agropecuario». Consideró que se sigue aumentando año tras año la presión impositiva sobre la tierra, ya sea a través de la reinstalación de un impuesto, como del reaforo o el aumento de la tasa respectiva.
IMPUESTO OBJETIVO
El ex titular de la FR opinó por otra parte que un impuesto que acompaña la capacidad contributiva que tiene el sector, es el IRAE (Impuesto a la Rentas de las Actividades Económicas), cuya recaudación bajó en relación a 2015 un 13,7%. Pero dijo que pasó de recaudar US$ 179 millones en 2012 a la mitad en el último ejercicio (US$ 90 millones). Este impuesto «refleja claramente el mecanismo que deberíamos estar pensando si creemos en un país en serio, que explote el potencial que tiene para generar recursos genuinos». Explicó que con este criterio se debería sacarle la carga al productor cuando por circunstancias ajenas tiene su capacidad contributiva disminuida, por ejemplo como resultado del mercado internacional o de adversidades climáticas.
CONTRA LA COMPETITIVIDAD
El asesor de la Federación Rural (FR) Carlos Uriarte, opinó que el enfoque de política tributaria para el agro en los últimos 15 años ha sido equivocado, porque van contra la competitividad de este rubro. Dijo que además se manejan un capítulo referido a la devolución de impuestos sobre las exportaciones de alrededor de US$ 30 millones, y que el gobierno asume que una tercera parte le llega a los productores, pero no es así. Afirmó que esos recursos no son transferidos por la industria a los productores. Por otra parte, agregó que los productores pagan –además de los impuestos señalados por Opypa– el IRPF que se aplica a los tenedores de campo cuando arriendan, y sobre todo lo que pagan por Imesi en los combustibles. También lo que significan las tarifas públicas «que han sido claramente utilizadas como recaudación de fondos para el Estado».

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MGAP fiscalizará veracidad de datos declarados en Registro de Productor Familiar

Todos los productores familiares registrados tendrán un plazo de 60 días a partir de la publicación de esta resolución en el diario oficial (18 de noviembre de 2016), para corroborar la veracidad de la información otorgada en la Declaración Jurada y actualizar o solicitar la baja del Registro de Productor Familiar. Transcurrido ese plazo, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca fiscalizará la veracidad de los datos declarados por los productores. En caso de constatarse datos que no se ajusten a la realidad, procederá a efectivizar la denuncia penal correspondiente atento a lo previsto en el artículo 239 del Código Penal. En conferencia de prensa, el Ministro (I) de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Enzo Benech, se refirió a la norma publicada y la encuadró en una política general que lleva adelante el gobierno. Destacó que refleja un compromiso con “políticas diferenciadas” que apuntan a ayudar a los que más lo necesitan. “Esto se tiene que ver transparentado en las gestiones” y por eso generamos un espacio de tiempo para seguir mejorando. Para lo antedicho, resulta necesario contar con información real y actualizada de los Productores/as Familiares, que permita que las políticas públicas diferenciadas para el sector lleguen efectivamente a los destinatarios, así como transparentar el destino de los fondos públicos a tales fines. La Resolución Ministerial 1013/016 establece la publicación mensual del listado de productores/as familiares registrados en la DGDR en la página web del MGAP.
Características del Registro de Productores/as Familiares Agropecuarios
Es fuente de información para el diseño y ejecución de políticas públicas diferenciadas para la producción familiar.
Quienes deseen obtener la categoría de Productor/a Familiar ante el MGAP deberán completar un formulario que tiene carácter de Declaración Jurada y cumplir simultáneamente con los requisitos establecidos por Resolución Ministerial.
Contenidos de la Declaración Jurada:
Datos del núcleo familiar
Características de la actividad productiva
¿Dónde y cuándo se realiza?
En las oficinas del MGAP de todo el territorio nacional
En cualquier momento del año y de manera gratuita
¿Para qué?
Permite visualizar tanto los aspectos productivos vinculados a la producción familiar, como la cantidad y diversidad de personas vinculadas a la gestión de la unidad productiva.
¿Qué vigencia tienen las Declaraciones Juradas?
Las Declaraciones Juradas realizadas según las Resoluciones Ministeriales 219/014 y 387/014 tienen una vigencia de 5 años, y durante ese tiempo es responsabilidad del productor mantener la información actualizada
Quienes se inscribieron en el año 2011 y aún no actualizaron su Declaración, deberán hacer una nueva Declaración Jurada, de lo contrario perderán la categoría de Productores/as Familiares a partir del año 2017.

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Próximamente se abrirá Registro de Productores Familiares Pesqueros en todo el país

En los próximos meses va a quedar operativo el Registro de Productores Familiares Pesqueros en todo el territorio nacional. Este registro tendrá características similares al Registro de Productores Familiares Agropecuarios. Los interesados en registrarse deberán completar un formulario con carácter de declaración jurada donde se solicitará información sobre las características de la actividad pesquera y aspectos vinculados a la composición del núcleo familiar.
La novedad fue aportada en conferencia de prensa por el Director de la DINARA, Dr. Daniel Gilardoni. “Esto tiene meses de trabajo y viene a complementar muy bien las acciones que viene ejecutando la DINARA con DGDR. Agregó que “ahora hay un productor pesquero familiar y a través del Registro podrá acceder a esas políticas diferenciadas”. Se entiende por Productor familiar pesquero: “Toda persona física que, con o sin ayuda de otras personas gestiona o realiza directamente una actividad de pesca artesanal o de pesca desde tierra”. Para ser considerado Productor/a familiar pesquero/a deberán cumplir algunos requisitos en forma simultánea:
-Realizar actividad pesquera con permiso de pesca vigente, con embarcaciones menores de 10 TRB (Toneladas de Registro Bruto) o sin ayuda de embarcación, desde la ribera en caso de pescadores desde tierra.
-No ser titulares de más de un permiso de pesca artesanal o permiso de pesca desde tierra.
-La actividad pesquera artesanal deberá ser la principal fuente ingresos del núcleo familiar.
-No contar con más de tres asalariados no familiares para realizar la actividad declarada.

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El año comenzó con demanda firme por los ganados para faena

faena 2El año comenzó con demanda firme por los ganados para faena. Las plantas industriales presentan apenas mayor interés por los novillos respecto a las vacas. Las buenas lluvias de los últimos días le aportaron tranquilidad a los productores, que ven cómo crece el pasto y esperan a que haya mayores precios para vender sus haciendas. En este contexto las entradas de los ganados a las plantas de faena se concretan en un tiempo bastante más corto que al final del año pasado. Esas cargas se agendan a una semana luego de pactados los acuerdos comerciales. «La logística cambió mucho respecto a las últimas semanas», reconoció el consignatario Juan Pablo Gutiérrez, integrante del escritorio Indarte & Cía, al ser consultado por El Observador. En las primeras semanas de enero los precios cotizan en suba, lo que refleja la firmeza del mercado, con una demanda que ahora es superior a la oferta. «La oferta tiende a restringirse por las buenas lluvias, hay pasto y la gente piensa que seguirá teniendo pasto para alimentar a sus ganados. Por lo tanto, si los valores no son buenos no es fácil concretar negocios», explicó Gutiérrez. Los precios de referencia en este momento se ubican en el entorno de 2,95 dólares por kilo de novillo en cuarta balanza o a la carne, y en 2,70 dólares para las vacas. Como siempre ocurre, se pueden lograr diferenciales de precios dependiendo de la terminación, la comida con la que fueron alimentados esos animales, la distancia a la planta y el volumen de cada lote de ganados. El consignatario estimó que con este panorama de lluvias el mercado seguirá igual por unos 15 días, pero estimó que luego habrá oferta temprana y abultada, así que en febrero posiblemente esta situación del mercado cambie.
LA FAENA
En la primera semana del año se faenaron en Uruguay 36.380 vacunos, en su mayoría vacas (55,5%). La planta industrial con mayor actividad fue Breeders & Packers Uruguay (BPU), que procesó 3.556 cabezas; seguida de frigorífico San Jacinto (Nirea SA) con 3.059; y Tacuarembó con 3.036 reses.
La faena de ovinos totalizó 19.448 cabezas, en su mayoría de la categoría corderos. La planta con mayor actividad fue Las Piedras, que procesó 9.654 cabezas; y completaron el podio Nirea SA con 5.498; y Caltes SA con 2.027 animales faenados, según el INAC..

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Cuarenta y un productores denunciaron daños por temporal de San Carlos

El Ministro (i) de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Enzo Benech acompañado por autoridades de la Dirección General de Desarrollo Rural, de la Granja y de INALE, viajarán a San Carlos para evaluar los daños ocasionados a los productores de la zona por el temporal ocurrido el pasado 23 de diciembre.
En ese contexto, este viernes 13 de enero en el Local de la Agropecuaria de San Carlos, se llevará a cabo una reunión con los integrantes de la Mesa de Desarrollo de San Carlos para analizar las denuncias presentadas y dar respuesta a las solicitudes de ayuda.
En una reunión previa que mantuvo Enzo Benech con los productores agrupados de San Carlos, el 30 de diciembre, se acordó recabar en un informe mediante formulario único todos los daños a productores en ocasión del temporal. Un total de 41 productores de la zona denunciaron daños por temporal, la mayoría son productores ganaderos y horticultores.

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La constante es la sobreoferta de frutas y verduras en el mercado regional de Salto

En una visita rápida ayer en la mañana por las instalaciones del mercado regional de Salto, los operadores, más allá de la quietud, se sentían preocupados por lo que queda por vender.
Llama poderosamente la atención los precios, cajones con más de veinte kilos de tomates y de excelente presentación, a $100, así y todo en el puesto que estaban en oferta cuando volvíamos aún quedaban unas unidades para vender, el vendedor los sacaba de a uno y de a dos y no los podía terminar. Morrones verdes a $280 el cajón, naranjas, choclos, todo a precios sustancialmente más bajos de lo que acostumbramos a pagarlos en los puestos de la calle. Los ajos en bolsas de 20 unidades a $250. Y están disponibles al público en general.
Nos informaban que en Montevideo también están con dificultades de colocación, aunque muchos productos, caso frutas de estación están viniendo de allá. El espíritu de los operadores no era muy esperanzador, pero en su oficio están acostumbrados a estos avatares.
Abandono de quintas
Los citricultores de Entre Ríos trabajan a pérdida
La Federación del Citrus de Entre Ríos (FECIER) realizó un estudio de costos de la cadena de producción y comercialización y los resultados fueron realmente alarmantes. Actualmente, con un costo de 1,80 pesos por kilo de fruta, un productor recibe entre 35 y 40 centavos por kilo. “Hoy un productor está perdiendo entre 15.000 y 16.000 pesos por hectárea. Van quedando quintas abandonadas porque el que puede cambiarse a otra actividad, lo hace”, dijo a AIM el presidente de la FECIER, Fernando Borgo.
A mediados de 2016, la Federación del Citrus comenzó con un estudio junto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y una consultora privada con la intención de transparentar los costos y márgenes de ganancia de la cadena citrícola.
“Este estudio refleja que el costo (de un kilo de fruta), tanto de producción como de comercialización, sin contar la rentabilidad de los actores, es de 5,80. Un peso con ochenta es el costo de producción, el resto es costo de comercialización”, explicó Borgo a esta Agencia.
El dirigente citrícola detalló que el 55 por ciento de esos costos es mano de obra, “lo que da cuenta de la incidencia que tiene en la producción de citrus y lo importante que es la actividad como generadora de trabajo”.
El estudio refleja que un productor está recibiendo 35 o 40 centavos por kilo de fruta y el promedio en el año fue de entre 70 y 80 centavos, lo que lleva a que un citricultor esté perdiendo entre 15.000 y 16.000 pesos por hectárea.
Aunque genere incredulidad que haya quienes sigan en una actividad para perder plata, la realidad no es tan sencilla.
La consecuencia es que “van quedando quintas abandonadas, las quintas que se van arrancando generalmente no se están reponiendo con citrus. Eso lo vimos en el censo que hicimos, la cantidad de hectáreas que perdimos de citrus y, generalmente, el que puede cambiarse a otra actividad, lo hace”, aunque no todos pueden hacerlo: “No es fácil porque cuando se hace una inversión se hace pensando en 10 o 15 años en adelante”.
Sin respuestas(Borgo dijo que si se sacara cualquier tipo de rentabilidad, un cajón de 18 kilos en el mercado central debería venderse a 100 pesos. Sin embargo, hoy se está vendiendo a 60 o 70 pesos: “Eso va siempre a parar al productor porque es el que menos precio le pone a su mercadería en la cadena”. De hecho, según las conclusiones del estudio, hoy recibe apenas el 20 de su costo de producción. Igualmente, “hasta los centros de distribución no hay grandes ganadores”.
El titular de la FECIER contó que este jueves mantuvieron un encuentro con autoridades del ministerio de Agroindustria, aunque no encontraron respuestas para tratar esta problemática. (Fuente: Portal Agropecuario AR)
Las fuertes lluvias preocupan a productores de sandias de Rio Grande do Sul.
Los costos pueden subir con mayor número de aplicaciones.
Las fuertes lluvias que han afectado el estado de Rio Grande do Sul desde Navidad, ya preocupan a los productores de sandía, que están en el período de cosecha. Al pincipio de enero, cosechan las plazas gauchas de Arroio dos Ratos y Encrucijada del Sur, y en este último, ya llovió 229 mm desde la Navidad, de acuerdo con INMET (Instituto Nacional de Meteorología). De acuerdo con colaboradores Hortifruti / Cepea, existe el temor de daños en el desarrollo de la cosecha 2016/17, principalmente en la productividad y la calidad de la fruta. Además, la lluvia ya ha provocado un aumento en el número de pulverizaciones preventivas. Este escenario deberá afectar los costos de producción de la temporada, y si se mantiene, puede limitar la rentabilidad de los productores gauchos.
PLANTACIÓN – La última región para completar la plantación es Bagé (RS) sin impactos negativos en las plantas de semillero hasta la fecha – las actividades deben terminar a principios de este mes. Sin embargo, si la lluvia sigue siendo intensa, pueden surgir dificultades en el desarrollo de los cultivos, principalmente si se producen lluvias de piedra. Durante los últimos 15 días, Bagé registró 168 mm de lluvia.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 9 de enero del 2017: La operativa comercial transcurrió en forma ágil, con buena concurrencia de compradores. Aún así, debido a los importantes ingresos de mercadería se registraron sobrantes para algunos rubros. Aumentaron los valores de: tomate, limón, lechuga brócoli, coliflor y espinaca. Mientras que descendieron los precios de referencia de: apio Planta, perejil, remolacha, así como pelón rojo, morrón y boniato de calidades superiores.
Dado su creciente importancia en la oferta, a partir de la fecha de hoy se incorpora un listado de precios de referencia de las principales hierbas aromáticas comercializadas en el Mercado Modelo. Los mismos corresponden al rango de precios más común para cada uno y están expresados en unidades, ya sea por sobre o atado según corresponda.
DESTACADOS DE LA SEMANA PARA UNA ECONOMÍA SALUDABLE.
Productos recomendados de la semana del 9 al 15 de enero del 2017.
Por esta semana los productos de la huerta que engalanan la mejor opción de compra siguen siendo los tomates y se agregan las remolachas, los zapallitos y las zanahorias. Y como la mejor opción en frutas por siete días más son las sandías.
Emilio Gancedo
frutas-verduras

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Escritorio José F. Jaso recibe inscripciones para Pantalla Uruguay y tiene pedidos puntales por varias categorías de ganados

José Francisco Jaso, del escritorio José F. Jaso Negocios Rurales expresó el reconocimiento y agradecimiento a todos los productores que han confiado en el escritorio tanto a nivel de los remates de Pantalla Uruguay como a nivel de negocios particulares, durante el año que terminó y el este que comenzó.
2016 AÑO DIFERENTE Y ATÍPICO
En lo que tiene que ver al balance del año 2016, indicó que fue un año “un poco diferente, atípico, en cuanto a los vaivenes del mercado, así como también los vaivenes del clima”.
Jaso comentó que el año pasado, fue muy atípico climáticamente, con lluvias muy importantes en el mes de abril, lo que marcó un antes y un después en cuanto tiene que ver al estado de los ganados y al forraje disponible.
De esta manera, agregó que fue un año difícil para todos los productores, para todos los agricultores, donde se perdieron muchas cosechas y costó bastantes kilos de carne en los ganados que, a partir de diciembre se están recuperando rápidamente ya que “el clima nos viene dando una mano muy importante”.
BASTANTE ACTIVIDAD EN CUANTO A NEGOCIOS PARTICULARES
Asimismo destacó que tanto a fines del 2016 como a principios de 2017, el escritorio terminó y empezó el año con bastante actividad en lo que tiene que ver a negocios ‘particulares no así en el ganado gordo que realmente hay poca oferta.
El inicio de este mes, es muy positivo, dijo el consignatario, ya que los valores del ganado gordo están al alza, y la demanda de la reposición sigue firme, por lo que “auguramos un mejor 2017 para todos los productores en general”.
INSCRPCIONES PARA PANTALLA URUGUAY
Jaso recordó que el día 25 de enero, como cada mes Pantalla Uruguay realizará su remate, para la cual ya están abiertas las inscripciones.
“Evidentemente salir al campo en estos días es un placer, acá en el norte está todo muy verde, muy lindo, viniendo pasto, y los ganados recuperando estado rápidamente”, resaltó Jaso.
PEDIDOS CONCRETOS
Por otra parte informó que el escritorio tiene pedidos puntuales, importantes de ganados preñados, terneros, vacas de invernada y en general en todas las categorías, unas con mayor rapidez de poder colocar que otras, pero todas las categorías están en este momento demandadas. En este sentido manifestó que están a la orden para cualquier consulta en la oficina ubicada en calle Artigas 1146 o al celular 099 732 410.

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Abren inscripciones para la VI Jornada de Riego por Superficie Tecnificado en Pasturas y Cultivos en Salto

La VI edición de la Jornada de Riego 2017 será el viernes 27 enero a partir de las 8:30 horas en Salto. El punto de encuentro está previsto en el Establecimiento “El Junco”, Ruta 31 km. 53, entrando 18 km al norte, Colonia Itapebí, Salto.
Se requiere previa inscripción y confirmación de asistencia hasta el 25 de enero a través del link disponible en la página web del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
Dicha instancia está organizada por la Dirección Regional de INIA Salto Grande, el Programa Nacional de Investigación en Producción y Sustentabilidad Ambiental, en conjunto con Establecimiento El Junco – Donistar SC y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
Durante la jornada se desarrollarán los siguientes temas: Cómo alcanzar el segundo piso en producción intensiva de carne, 10 años de investigación, resultados y validación de tecnología para la región norte.
Se contará con la presencia de un expositor y referente internacional invitado, que informará sobre las perspectivas y visión del riego en la región.
PROGRAMA PRELIMINAR
8:30-9:00
Inscripciones
9:00-9:15
Bienvenida
9:15-12:30
Visita ensayos de producción intensiva de carne sobre pasturas regadas
12:30-13:30
Almuerzo en instalaciones de El Junco
13:30-16:00
Presentación de resultados de riego en soja de las últimas 3 zafras
16:00 -Cierre de la jornada.
Por más información: http://www.inia.uy/Paginas/Jornada-Riego-2017.aspx

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Persisten señales de recuperación del mercado lácteo

El mercado lácteo de este año hay que mirarlo en perspectiva, porque más allá de las reducciones de precios en la última venta de Fonterra (Nueva Zelanda), con una caída en la leche en polvo entera de un 7,7%, las señales de recuperación siguen firmes y con un ajuste de la oferta mundial a la baja.
Esta visión corresponde a los analistas del Instituto Nacional de la Leche (Inale) al abordar puntualmente la última licitación de Fonterra y perspectivas del mercado para 2017.
El informe señala que es muy probable que la incertidumbre de comienzo de año relativa a cómo se comportará la demanda China haya sido el factor principal detrás de la reciente baja ocurrida en el precio de la leche en polvo entera de la plataforma GlobalDairyTrade.
La ventana para compra libre de aranceles la abre el gobierno chino en enero y genera incertidumbres previas, sostiene Inale.
Sin embargo, hay expectativas de que las importaciones chinas aumenten. China tiene muy bajos sus stocks, la producción 2016 se contraerá 6% y en 2017 volverá a contraerse al 2%.
El instituto entiende que al hacer un análisis de esta naturaleza son importantes las tendencias para los próximos meses. Admiten que la volatilidad es muy probable.
Hay factores que presionan al alza de precios (contracción de producción en las regiones exportadoras, fortalecimiento de demanda interna en EE.UU y Unión Europea, recuperación de la demanda China) y otros factores que presionan a la baja (fortalecimiento del dólar, bajo precio del petróleo, stocks en EE.UU y Unión Europea).
Pero, continúan las señales estructurales positivas: la producción de los principales exportadores sigue ajustando a la baja y la demanda continúa mejorando.
Acerca del impacto sobre los precios se entiende que es poca la probabilidad de mejoras significativas adicionales a las ocurridas. Habrá un sostenimiento de los actuales niveles de precios con vaivenes esperables.
La situación del mercado hoy es mucho mejor que la de hace un año atrás. El precio de la leche en polvo entera es 50% superior. Inclusive 20% superior a la de hace dos meses, indica el informe.
Fuente: El Observador

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Desarrollo agropecuario MGAP emite certificado para que productores familiares exoneren contribución rural

Los productores familiares titulares de su tierra y sin deudas con su respectiva intendencia que exploten hasta 200 hectáreas accederán a un certificado otorgado por el Ministerio de Ganadería para solicitar la exoneración en el pago de la contribución inmobiliaria rural de 50 hectáreas. Cada comuna definirá la autorización final y el cierre de plazos para el pago.
El certificado, que es otorgado en las oficinas del Ministerio de Ganadería de todo el país con la presentación de la cédula de identidad o directamente en el portal web de esa cartera, establece que el titular reúne las condiciones de productor familiar. Este beneficio corresponde a todos los inscriptos en el registro de productores con declaración jurada vigente.
“Cada intendencia departamental opera la contribución y solicita, como un documento adicional para la exoneración, el certificado que emite la Dirección de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería”, especificó el asesor de esa dirección, Fernando Sganga, en entrevista con la Secretaria de Comunicación Institucional.
Según datos del registro, a octubre de 2016, existen 20.671 Unidades de Producción Familiar vigentes que comprenden 47.622 personas.
De ese total, 33.268 son mayores de 18 años y realizan tareas en la unidad productiva, por lo tanto cumplen con las condiciones para ser considerados productores/as familiares y son potenciales beneficiarios de las políticas públicas diferenciadas para la agricultura familiar.
“El registro brinda beneficio a más del 90 % del universo de productores”, aseguró el entrevistado.
“La Dirección de Desarrollo Rural trabaja en 14 políticas públicas vinculadas al Registro de Productores Familiares, como herramienta fundamental en identificar actores para acceder a los beneficios que brinda a través de la cédula de identidad de cada productor”, expresó Sganga.
Las políticas de desarrollo incluyen: acceso a llamados públicos, convocatoria de financiamientos, políticas financieras crediticias, atención diferenciada ante caso de emergencia agropecuaria, acceso al fondo lechero y algunas de las políticas públicas implementadas por el Ministerio de Ganadería.
A su vez, junto al Banco de Previsión Social, se trabaja en la aplicación de la ley para la rebaja del 50 % de los aportes patronales a las empresas de productores familiares, así como en facilitar el acceso a la tierra, en este caso, junto al Instituto Nacional de Colonización o la construcción de unidades productivas rurales por parte de Mevir y otros beneficios que permite la inscripción en el registro.
Fuente: Presidencia

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Fijan por decreto los salarios rurales

El pasado 29 de diciembre el Poder Ejecutivo fijó por decreto los aumentos salariales para los trabajadores rurales en virtud de que el sector empleador se retiró al momento de la votación.
El sector patronal se retiró «porque pretendía dejar constancia en el acta de algo que no correspondía», informó el subsecretario de Trabajo, Nelson Loustaunau a la web de Presidencia.
Explicó que el aumento es retroactivo al 1ro. de julio de 2016 y representa el primero de cuatro ajustes semestrales. Comprende a los trabajadores de la ganadería en general, agricultura y actividades conexas.
En el sector arrocero los salarios mínimos van desde $ 17.219 para un peón común y $ 20.736 para el capataz. En los tambos los salarios oscilan entre $ 14.751 para un operario sin especialización y $ 20.736 para el capataz del establecimiento.
En los demás sectores (con excepción de la caña de azúcar) el peón ganará $14.795 y el capataz general $ 20.786.

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Uruguay destinó 1,2 millones de hectáreas a siembras de verano y 453.000 a cultivos de invierno

Para este año, la siembra de cultivos de verano estimada es de 1,2 millones de hectáreas, la soja es el principal producto con 1.103 hectáreas, seguido del maíz y el sorgo, según datos publicados en la Encuesta Agrícola Primavera 2016. En tanto, la siembra para cultivos de invierno se estimó en 453.000 hectáreas con el trigo con 215.000 como principal cultivo, seguido por la cebada, la avena y la colza.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias, presentó este viernes 30 los resultados de la encuesta realizada entre el 28 de noviembre y el 20 de diciembre de 2016. La información fue recabada mediante entrevistas personales a productores que conformaron una muestra representativa.
El objetivo es obtener datos para los cultivos destinados a cosecha de grano seco, detallar la superficie total, la producción y rendimiento, las actividades que se realizan en la explotación y la superficie para siembra de semilla de soja por hectárea, con la ubicación de las chacras de verano por departamento.
CULTIVOS DE VERANO AÑO AGRÍCOLA 2016-2017
La siembra de cultivos de verano estimada es de 1,2 millones de hectáreas, lo que implica una disminución de 4 % con respecto al año anterior, y un 20 % superior a la reportada por los productores en ocasión de la encuesta realizada en agosto de 2016.
La soja es el principal cultivo, alcanza 1,1 millones de hectáreas, 3 % menos que en 2015. El área sembrada con soja de primera se estimó en 741.000 hectáreas, 687.000 a la fecha de la encuesta.
Por otra parte, las siembras de soja de segunda se desarrollaron a buen ritmo, según la encuesta, con un avance estimado al 40 %. Al respecto fueron observados problemas de falta de humedad en algunas zonas del país.
La superficie de maíz sembrada para grano seco se estimó en 79.000 hectáreas, un 5 % menos que en el periodo anterior. Al momento de la encuesta, el 58 % ya había sido sembrado. El área de sorgo con destino a grano seco alcanzó las 52.000 hectáreas.
Hasta la fecha de la encuesta, fueron sembradas 922.000 hectáreas de cultivos de verano, equivalentes al 75 % de la intención total. El avance de las siembras de primera supera el 90 % de la intención total en soja, y en el entorno del 85 % para el maíz y sorgo.
CULTIVOS DE INVIERNO AÑO AGRÍCOLA 2016-2017
La superficie total sembrada de cultivos de invierno fue estimada en 453.000 hectáreas, se ubica un 8 % inferior al año 2015. Hasta el momento de la encuesta fueron cosechadas 296.000 hectáreas.
La superficie sembrada de trigo es de 215.000 hectáreas, se cosecharon 128.000. La producción total estimada es de 757.000 toneladas con un rendimiento de 3.521 kilogramos por hectárea, un 3 % menos que la zafra anterior en que se logró el récord histórico de 3.610.
El área de cebada fue estimada en 190.000 hectáreas, casi 100.000 más que en 2015-2016, con un rendimiento medio de 3.568 kilogramos por hectárea. Hasta el 20 de diciembre fueron cosechadas 132.000 hectáreas.
Además, la superficie de avena para grano se estimó en 22.000 hectáreas, de las cuales 11.000 ya fueron cosechadas, con un rendimiento de 1.909 kilogramos por hectárea, y el área sembrada de colza alcanzó las 26.000 hectáreas con un rendimiento de 1.577.

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Los componentes importantes del rubro ovino; tanto carne como lana hoy están en una situación optimista dijo Roberto Cardellino

Invitado por el escritorio Megaagro, en el marco de la reunión de fin de año realizada con clientes y amigos, Roberto Cardellino brindó una presentación de la situación actual y cómo se ve hacia adelante el mercado de la lana y la carne ovina que son los dos componentes importantes del rubro.

Majada Merino Australiano del norte

Majada Merino Australiano del norte

En la oportunidad, primeramente se reconoció que Salto es el departamento que tiene más ovinos de todo el Uruguay; entre el 18 y el 20% de la totalidad se encuentra en este departamento, además trató de mostrar los fundamentos en que se basa la situación actual del mercado. En este sentido manifestó que el mercado está teniendo un muy buen comportamiento para las lanas finas Merino, no tan bueno para las lanas medias tipo Corriedale y explicó las diferencias de precios que hay entre finuras de Merino para ver dónde conviene ubicarse al día de hoy por el tema precios y sumado al tema de la productividad.
Brindó además una visión de cuáles son las perspectivas para el mercado de la carne ovina, que es un complemento muy importante. Agregó que afortunadamente los dos componentes del rubro, están en una situación que hoy se puede ver como optimista y favorable para el productor, independientemente de los riesgos que hay en el futuro, de vaivenes provocados por temas económicos, políticos, etc., que a su entender son impredecibles.
De esta manera, luego de la charla, “los productores pueden tomar una buena idea de cómo está la situación actual y cómo se presenta de cara al futuro”, dijo Cardellino a EL PUEBLO.
Respecto a qué es lo que está marcando la tendencia por las lanas finas, indicó que primeramente los precios muy tentadores, para Merino en el entorno de 6, 7 hasta 8 dólares, además hay mucho interés por este tipo de lanas por la demanda internacional, y no tan gran interés por lanas medias tipo Corriedale, “obviamente el mercado chino no está interesado en este tipo de lanas ahora, lo cual en alguna medida puede ser porque hay menos demanda por ese tipo de lanas hoy, mucho más demanda por lanas finas que es la tendencia que venimos marcando desde hace tiempo porque la demanda por vestimenta y demás, apunta a que se precisen lanas finas para que por ejemplo las prendas no piquen”, indicó.
El experto manifestó que la moda es algo de lo que no se puede evitar hablar, porque es una fibra que va básicamente a vestimenta.
MERINISTAS HAN HECHO UNA GRAN INVERSIÓN QUE ES APRECIADA POR LOS PROCESADORES
Cardellino destacó que el Merino ha tenido un gran avance en los últimos años, los productores han hecho una gran inversión en genética, de muy buenas sangres de Australia que le han dado a lana Merino en general mucho mejor calidad, mejor largo de mecha, mejor color, lo cual es apreciado por los procesadores y “eso es un tema muy valioso, y es un capital que ahora tiene la raza que está muy concentrada en el departamento de Salto”, resaltó.

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El Kilo Canasta en pesos corrientes de diciembre descendió 6,6%

PRECIOS
El valor Kilo Canasta en pesos corrientes de diciembre descendió 6,6% respecto a noviembre de 2016. Se registraron descensos en todas las hortalizas a excepción de boniato; siendo las bajas más significativas en morrón Rojo, zapallito, calabacín, zapallo Kabutiá, cebolla, morrón Verde, zanahoria, espinaca y lechuga, en orden de importancia. En frutas descendieron significativamente los valores de banana y durazno. Sólo aumento boniato en hortalizas y en una magnitud considerable frutilla y manzana en frutas.
En comparación con diciembre de 2015, el valor mayorista del kilo de la canasta en pesos corrientes de diciembre de 2016 fue 7,4% más alto. Los descensos de entidad fueron registrados en lechuga, morrón Verde, tomate, acelga, espinaca y papa en hortalizas y en naranja y mandarina en frutas. Los aumentos significativos se registraron en zapallo, boniato, zanahoria y calabacín en hortalizas y manzana, frutilla y banana en frutas.
VOLUMEN
Los ingresos totales al Mercado de diciembre fueron 17% mayores a los de noviembre de 2016. En cuanto a los ingresos de la canasta, el aumento fue del 2,0%. Dentro de las hortalizas, se observaron aumentos considerables en los ingresos de zapallo, lechuga, tomate, morrón Rojo y acelga. En frutas aumentaron significativamente los ingresos de durazno, manzana y naranja. ? Se registraron menores remisiones al Mercado de calabacín, boniato, espinaca, cebolla y zapallito en hortalizas y frutilla y mandarina en frutas.
Los ingresos totales aumentaron un 10.6% mientras que la canasta aumento solo un 1,5% con respecto al 2015. ? Para el grupo de las hortalizas, los aumentos significativos fueron en calabacín, acelga, zanahoria, zapallito, morrón Rojo, morrón Verde, y boniato. Mientras que aumentaron significativamente frutilla y naranja en frutas. ? Solo descendieron significativamente zapallo y papa en hortalizas y banana en frutas.
Ingresaron al país: 1.500 tt de papa, 28 tt de zapallo Kabutiá, 487 tt de boniato, 68 tt de pomelo, 44 tt de melón, 161 tt de limón y lima. 160 tt de pera, 20 tt de ciruela, 42 tt de uva, 1.080 tt de manzana.
(Fuente: Observatorio Granjero)
Aumenta la plantación de ajos en China.
«La cosecha nueva de ajos se cultiva desde principios de octubre hasta el año siguiente, y el volumen que se cultivó en 2016 fue mucho mayor que el del año anterior. Durante 2016, desde que comenzó la temporada, los ajos han disfrutado de precios altos, por lo que muchos agricultores, tanto de las principales provincias productoras de ajos, Henan, Shandong y Jiangsu, como los de otras regiones menos conocidas, como Sinkiang y Liaoning, están comenzando a cultivar más ajos», explica Kathy Ma, de Jining Lemax Trading, una empresa fundada en verano de 2015 que se especializa en exportar ajos.
Inversiones
«Los gobiernos regionales están invirtiendo en la industria de los ajos y son responsables de los sistemas de riego y drenaje, que han mejorado mucho en los últimos años. En lugares como Henan, Shandong y Jiangsu, la agricultura es un sector muy importante para la economía local, y se está invirtiendo más en instalaciones de almacenamiento en frío, aunque normalmente no lo hacen los agricultores ni el Gobierno, sino los inversores internos. Además, el diseño de las cámaras frigoríficas está mejorando y las más nuevas cuentan con estantes adaptables. En algunas aldeas, los agricultores reúnen dinero entre todos para invertir en cámaras frigoríficas, lo que les beneficia, ya que se encuentran a la cabeza de la cadena de valor a pesar de que solamente reciben una pequeña fracción de los beneficios».
Cosecha manual
«La mayor parte de la cosecha se realiza a mano. Hay algunas máquinas diseñadas para cosechar ajos, pero a la mayoría de productores les preocupa que las máquinas los dañen. Si la piel recibe golpes durante la cosecha, los productos se deterioran rápidamente durante el almacenado, y pueden pudrirse y afectar a otros ajos. Por eso, se suele envasar y reenvasar a mano, aunque el Gobierno ayuda a los agricultores a mejorar su tecnología y su posición general en el mercado para profesionalizar y estabilizar sus negocios. Cada vez hay menos trabajadores dispuestos a encargarse del envasado, ya que los ajos tienen que almacenarse a temperaturas muy frías. Aunque las temperaturas superen los 28 °C en verano y bajen de los -10 °C en invierno, la dura labor de envasar se realiza dentro de la planta, sin aire acondicionado y a mano.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 5 de enero del 2017: La operativa comercial transcurrió en medianamente ágil. El mayor nivel de transacciones fue sostenido por compradores del interior y aquellos de zonas turísticas, ya que las ventas hacia la zona metropolitana se han reducido en forma considerable en las últimas jornadas. Los cambios más significativos al alza fueron en: lechuga, pelón y uva cardinal de calidad superior. Mientras que los descensos más notorios se dieron en: tomate redondo y perita, apio de hoja, choclo, perejil, zapallo Kabutiá, sandía. Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de manzanas tempranas del grupo Gala.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo
Información del 31 de diciembre de 2016 al 06 de enero de 2017.
Altos niveles de ingresos de mercadería presionan precios a la baja.
Sandía: se generaron nuevos descensos en sus cotizaciones, causados principalmente por un descenso en la demanda que acompañó a los días de clima poco favorable de esta semana.
Melón: los valores presentaron incrementos debidos por un lado a una buena demanda y por el otro a una reducción en la proporción de partidas con calidad superior, a pesar de que los ingresos totales al mercado hayan aumentado. Numerosas partidas fueron retiradas de la oferta por problemas de sobremadurez y pudriciones.
Frutilla: la pérdida de calidad de la mayoría de las partidas y su consecuente baja en su vida post-cosecha han retraído su consumo, generando una pronunciada caída en las cotizaciones.
Hortalizas secas: los crecientes ingresos de boniatos procedentes del Litoral Norte y su mejora en índices de madurez vienen propiciando una baja en sus cotizaciones.

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Mercado lanero muestra un receso y no tiene referencia del mercado australiano

Mercado lanero local está prácticamente sin operaciones debido a las vacaciones y la falta de referencia de precios en Australia.
El mercado lanero local está prácticamente sin operaciones, los motivos son fundamentalmente dos: las vacaciones y la falta de referencia de precios en Australia. Por eso hoy las empresas del rubro se concentran en las tareas logísticas, recibiendo los lotes comprados en los dos últimos meses del año. Los operadores tienen un stock que alcanza para cubrir la demanda de uno o dos meses.
La zafra hasta el momento fue diferente a la anterior. La demanda se concentró en las lanas finas acondicionadas, con precios superiores a la pasada. Por el contrario, ante la falta de demanda internacional, los precios de lanas medias y gruesas fueron menores.
En esta primera mitad de la zafra, se comercializó un volumen muy importante de lana fina, en cambio queda la mitad o más de las lanas medias y gruesas por vender.
En lanas medias y gruesas el panorama es similar, sin negocios.
Las referencias de precios son las siguientes: lotes Merino entre U$S 6,50 y U$S 7,00 por kilo; y los lotes superfinos superan los U$S 7,00 por kilo; Ideal sin acondicionar en el eje de U$S 5,00; mientras que los lotes Ideal acondicionados llegan a U$S 6,00 por kilo; las lanas Corriedale cotizan entre U$S 2,30 y U$S 2,50 sin acondicionar; las lanas Corriedale grifa celeste entre U$S 2,60 y U$S 2,70; y las grifa verde desde U$S 2,80 hasta U$S 3,00 por kilo.

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Mercado de haciendas gordas continúa con firmeza; se han concretado negocios hasta U$S 3 por novillos gordos

El mercado de haciendas gordas continúa manteniendo una firmeza de precios destacable y no hay indicios de que cambie en lo inmediato, comentó Gustavo Basso. El consignatario de ganado de Florida dijo, en Valor Agregado en Carve, que en esa zona del país han habido negocios de U$S 3 por novillos de puntas y destacados y de U$S 2,65 por vacas especiales superpesadas, superando en algún caso ese guarismo cuando reúne condiciones que favorecen a la industria.
Explicó que esos precios no son sostenibles en el largo plazo, sino que obedecen a una situación coyuntural y no estructural.
De todos modos, agregó que durante los próximos días los valores no van a perder la firmeza que están señalando en estos momentos por la escasez de oferta.
Las industrias saben que no pueden presionar un mercado que está vacío, comentó Gustavo Basso. Además, contó que las plantas que siguen desarrollando negocios de exportación ya tienen importantes compras realizadas de semanas anteriores a entregar en las siguientes. Sin embargo, el consignatario indicó que la faena va a continuar con niveles muy reducidos y limitados, similares a la última actividad del año que alcanzó 36.893 animales, para minimizar la puja por los pocos ganados que se ofrecen y no se genere una suba incontrolable para la industria.
Por otro lado, las lluvias de las últimas semanas han beneficiado al productor, quien está experimentando una situación de desahogo y no tiene apuros. Basso dijo que la oferta está reducida, pero eso no significa que los ganados no estén preparados. Señaló que habrá que esperar al retorno de las vacaciones para ver el potencial de ganado disponible que permita superar la faena de este año.

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Llaman a presentar planes de negocios para exportar frutas de hojas caduca

Se abrió nueva convocatoria
En la zafra 2013/14 participaron del Programa de Manejo Regional de Plagas 331 productores con un total de 3201 hectáreas. A su vez, en la zafra 2014/15 la participación aumentó a 360 productores y 3543 hectáreas. Se exportaron en el año 2014 un total de 5270 toneladas de manzana, pera y durazno representando a 9 propuestas de exportación. En el año 2015 se exportaron un total de 5.979 toneladas de fruta representando 8 propuestas de exportación. En el año 2016, teniendo en cuenta que fue una mala zafra por problemas climáticos se presentaron 7 propuestas, de las cuales 5 exportaron 2730 toneladas.
Por este motivo, el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), por intermedio de la Dirección General de la Granja (DIGEGRA) y con la aprobación de la Junta Nacional de la Granja (JUNAGRA), plantea una nueva convocatoria con el objetivo de dar continuidad a las políticas de apoyo a sectores exportadores e industrializadores para la presente zafra. La misma tiende a promover el levantamiento de algunas debilidades diagnosticadas en el sector y a aportar al aprovechamiento de las oportunidades que se presentan en el mismo, tanto a nivel de mercado de consumo fresco como industrializado.
El plazo de entrega vence el día 20 de enero de 2017 a las 15:00 horas.

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Estudio sobre presión fiscal de Opypa muestra que se mantuvo en 2016

El estudio sobre la carga impositiva del sector agropecuario en 2016 que se publicó en el Anuario 2016, fue explicado por el Subdirector de Opypa, Ing. Agr. Adrián Tambler. Se trata de una estimación para 2016 que será corregida cuando los niveles de recaudación cierren con datos definitivos.
En ese marco, Tambler informó que para 2016 hubo una pequeña reducción en el PBI lo que determinó un mantenimiento de la presión fiscal de 8,1%. No hubo un cambio sustancial y se mantiene en el entorno de los promedios de otros años. Para el 2017 se espera que se mantenga en ese entorno.
El Subdirector de Opypa explicó que en 2016 hubo un cambio impositivo que implicó un aumento en la contribución inmobiliaria y una reducción de los impuestos vinculados a la renta.
En la contribución inmobiliaria el aumento se debe a dos modificaciones. Por un lado, se eliminó un beneficio, que existía desde inicios del año 2000, que determinaba una reducción del 18%. Por otra parte, un beneficio que era para productores que explotan menos de 200 hectáreas, se acotó para aquello que están inscriptos como productores familiares en el MGAP.
La reducción de los impuestos vinculados a la renta, se debe a una caída en la recaudación del IRAE, en el entorno del 30%, así como la reducción del IMEBA que está vinculado a las ventas.
El resto de los impuestos no fueron modificados. Este escenario determinó que la recaudación será muy similar al año 2015 en el entorno de los 280 o 300 millones de dólares. Para el 2017 no está previsto que haya cambios impositivos por lo que no habrá modificaciones en ese sentido.

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Uruguay certificará su carne ovina como forma de diferenciar la carne producida en otros países

El partido de la carne ovina se juega con hueso y Uruguay ya comenzó a trabajar en protocolos de certificación que permitan, a futuro, diferenciar sus cortes en Estados Unidos, una vez que se habilite el mercado, para poder competir con Australia.
La meta es que los primeros corderos que salgan del compartimento ovino de alta bioseguridad —una vez habilitado el mercado de Estados Unidos para cortes con hueso— lo hagan con una certificación de bienestar animal como forma de diferenciar la carne ovina producida por Uruguay de la australiana.SAM_1290
Por eso, un grupo de investigadores y expertos de varias instituciones que ya vienen trabajando hace muchos años en bienestar animal a nivel de bovinos, redactaron ahora la primera guía con normativas para ovinos que será presentada el mes que viene a las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Aplicando las prácticas establecidas en esa guía, tanto a nivel de predio, de transporte, como en la industria, se lograrán cumplir protocolos y posteriores certificaciones que permitirán esa diferenciación. Es que a nivel de bovinos hay varias alternativas, como es el caso del protocolo Never Ever —que certifica la no utilización de hormonas y antibióticos—, que es auditado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) e incluso por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. También hay certificaciones de bienestar animal que abarcan toda la cadena: predios, transporte e industria.
En principio se apunta a poder certificar el bienestar animal de los corderos, en el marco de un protocolo que también abarque otros aspectos claves, como la ausencia de hormonas durante el engorde o incluso de antibióticos, además de aspectos sanitarios fundamentales, como lo es la ausencia de virus causante de fiebre aftosa. La meta es tomar como base la producción de carne ovina surgida del compartimento ovino, que será la única habilitada por Estados Unidos para entrar con hueso.
“El mercado de carne ovina no es tremendamente significativo y todas estas cosas suman para el momento en que Uruguay está analizando la posibilidad de decir nuestro producto es diferente al que están acostumbrados a consumir o buscar en ese mercado”, explicó Federico Stanham, presidente del INAC. Apuesta. A su vez la investigadora del INIA Tacuarembó, Marcia del Campo contó a El País que las instituciones —Facultad de Veterinaria, INIA, Plan Agropecuario y MGAP, entre otras— vienen trabajando en conjunto para instrumentar la normativa de bienestar animal en ovinos hace bastante tiempo atrás.
Del Campo explicó a El País que la meta es que “la guía no se vea como una amenaza, sino todo lo contrario, que los productores la tomen como una contribución” e incluso como una alternativa para poder valorizar, a futuro, su producción.
La guía recoge manejos básicos que hoy se aplican en los establecimientos a diario, pero no están certificados. “Son prácticas que tienen un manejo mínimo y que nos permitirán seguir jugando en primera”, sostuvo la investigadora de INIA. Según la visión de los técnicos, “si Uruguay quiere ser exportador de algunos productos hay prácticas que las tenemos que arreglar, no son prácticas que impliquen una inversión en dinero, sino que por un simple cambio de la forma en que lo hacemos ya estamos dentro de lo que nos piden los mercados más exigentes”. Es que el bienestar animal se convirtió en un atributo fundamental para los consumidores del primer mundo y especialmente para la denominada generación de Milennials -los nacidos entre 1982 y 2000- que está gastando más en alimentos que en vestimenta.
Un panel de analistas mundiales del marketing de la carne, en el marco del Congreso Mundial de Carnes desarrollado en 2016 en Punta del Este, marcaron la importancia que está teniendo para los consumidores el bienestar animal. Es una preocupación creciente que está motivando que no se consuman productos cuando este atributo está en duda.
Video. En ese sentido, Marcia del Campo recordó que en el mundo hay organizaciones extremistas de defensa de los derechos de los animales que a veces toman un poco de partido. Un ejemplo claro fue el video “que se hizo en Argentina, que ataca su producción ovina y cómo se hacen las cosas. Ese video tocó muy de cerca a Uruguay porque hay un montón de prácticas que son similares y a raíz de eso, Uruguay se puso alerta”.
Los investigadores se dieron cuenta que tenían que “mostrarle al mundo algunas ventajas comparativas con relación a nuestro sistema de producción y a cómo se realizan algunas prácticas de producción en el Uruguay. En ovinos no estábamos bien preparados. Siempre pensamos que la forma en el mundo nos iba a mirar y nos iba a poner la lupa era en la producción de carne vacuna, que es más importante económicamente”, reconoció.
Un mercado muy selecto. El mercado de Estados Unidos para la carne ovina uruguaya ya está habilitado, pero sólo para cortes desosados y madurados. Frigorífico “San Jacinto”, la única empresa habilitada hasta ahora, ya estuvo colocando productos en ese destino a razón de un contenedor cada mes y medio. Las faenas de animales del compartimento -son faenas especiales- ya están muy bien aceitadas.
Fuente: El País

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Precios de leche en polvo entera volvieron a caer en FONTERRA

Contratos a futuro de FONTERRA también muestran caídas.
LICITACIÓN Nº1 ENERO 2017, Precio promedio de los lácteos 3.463 US$/ton. Variación respecto evento anterior: -3,9%. Variación volúmenes comercializados respecto evento anterior: + 0,3%
Bajaron los precios de: LPE, Lactosa, Caseína Renina y Grasa butírica Anhidra.
Aumentaron los precios de: Suero de manteca en polvo, LPD, Cheddar y Manteca.lecheriahoy
Contratos a futuro de la leche en polvo descremada: los valores en relación al evento anterior se comportaron al alza. Ofertaron: Fonterra Arla.
Contratos a futuro de la leche en polvo entera: los valores en relación al evento anterior se comportaron a la baja. Fonterra fue el único oferente.
Contratos a futuro de queso Cheddar: los valores en relación al evento anterior se comportaron primero al alza y luego a la baja. Fonterra fue el único oferente. (Fuente: GlobalDairyTrade)
El primer remate anual de la neocelandesa láctea Fonterra mostró precios a la baja, cortando la racha alcista que traída desde 2016. La baja fue de 3,9% en el precio promedio de la subasta que cerró en US$ 3.463 por tonelada.
La leche en polvo entera -principal producto de exportación de Uruguay- fue el que mostró la mayor caída (7,7%) entre todos los rubros, con precio promedio final de US$ 3.294 por tonelada. Contrariamente la leche en polvo descremada mostró una suba de 2,3% respecto al remate anterior y cotizó a US$ 2.660 por tonelada.
Los precios a futuro para los remates del primer semestre de 2017 también mostraron una caída. Los valores para la leche en polvo entera se situaron entre US$ 3.200 y US$ 3.400 por tonelada, según los datos publicados por Fonterra en su plataforma Global Dairy Trade.
A su vez, los contratos a futuro de leche en polvo descremada mostraron valores al alza.
En el remate de ayer también cayó el precio de la lactosa, la caseína y la grasa. Contrariamente hubo subas para los valores de suero de manteca en polvo, leche en polvo descremada, queso Cheddar y para la manteca. El volumen de lácteos subastado ayer fue muy similar al registrado en el último remate de diciembre de 2016.
A nivel internacional, consultoras como Rabobank están marcando que los precios de los lácteos en el mundo tienen que repuntar, mostrando que lo peor para la lechería ya quedó atrás, pero esos pronósticos contrastan fuerte con los resultados de Fonterra, donde la racha alcista de precios volvió a cortarse. (Fuente: en base a El País)
Alimentos Fray Bentos comienza a operar en febrero. OLAM será su principal remitente.

Gran parte de la leche que procesará será remitida por OLAM, informó al programa Amaneciendo con el campo el gerente general de Claldy, Erwin Bachmann. El empresario confirmó a Tiempo de Cambio de radio Rural que OLAM irá aumentando gradualmente el volumen hasta llegar a una media entre 80.000 y 100.000 litros diarios.
Desde el 1 de enero Alimentos Fray Bentos comenzó a recibir leche a través de contratos ya cerrados con productores. En principio, esa leche es remitida a otras industrias hasta que comience la operativa de la nueva planta.
La industria producirá principalmente leche en polvo y fórmulas infantiles con destino al mercado externo.
Precio estable. Bachman dijo que la mejora en el precio de la leche a los productores es una apuesta permanente aunque descartó una suba en el corto plazo. “En el momento -con este dólar- Claldy no tiene un cambio previsto en la política de precio ni en el precio al productor, que anda en el entorno de US$ 0,30 por litro”, detalló.
Remisión en baja. La remisión de los productores a Claldy bajó en el entorno de 15% en el promedio del año. Esto fue el resultado de menores precios y por ende de menor inversión y producción. A esto se sumó el incremento en el descarte de vacas con el objetivo de hacer caja y reducir costos.
Bachmam proyecta una remisión estable para 2017, con niveles que no cambiarán mucho respecto al año anterior. (Fuente: Blasina y Asociados)
Brasil: precio de leche al productor volvió a bajar en diciembre
El ajuste se dio a pesar de una moderada caída en la producción en el Sur del país.
Según la última encuesta del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), el precio por litro recibido por el productor a nivel nacional -sin fletes ni impuestos- promedió R$ 1,1910 (US$ 0,365). El valor fue 3,4% inferior al de noviembre. En el acumulado a noviembre el valor promedio fue 18,2% superior en términos reales respecto a igual período de 2015.
La producción se mantiene estable, aunque con ajustes negativos en los estados del Sur asociado a falta de precipitaciones.
Queseros artesanales apuestan a los jóvenes para preservar al sector.
Como parte del sector lechero la quesería artesanal sufre las dificultades que afectar a la lechería y ante el creciente número de productores que se alejan de la actividad la Asociación de Queseros Artesanales de San José apunta a estimular a los jóvenes para que se mantengan en el rubro.
José Arnejo, presidente de la institución quesera local expresó “pena” por el abandono de la actividad por parte de los productores del rubro, empujados por la crisis de la lechería.
“Los queseros, al igual que los remitentes, estamos pasando por un año bastante complicado”, dijo, y agregó que le ha dado “pena ver que mucha gente mayor está cerrando sus queserías y arrendando sus campos porque le ven poco futuro a la quesería artesanal”.
“El clima no ha ayudado, los costos están bastante altos y sus hijos ya han emigrado a la ciudad buscando otras opciones. Además, si bien hoy prácticamente cada quesero artesanal tiene su clientela y el producto tiene un buen valor, con los costos fijos que tenemos los productores la quesería está dando pérdida. Es un panorama que nos preocupa porque vemos que día a día de a poco se está desarmando la producción de queso artesanal”; señaló al diario maragato Primera Hora el productor de Cañada Grande.
“HAY GURISADA QUE SE ESTÁ INTERESANDO EN LA QUESERÍA”.
“La asociación está enfocada a a golpear todas las puertas buscando nuevos productores, tratando de dar ánimo a esos muchachos que quedan en la campaña y que se están empezando a animar en este sector. Hemos visto que en varios puntos del departamento hay gurisada que se está interesando en la quesería y si bien puede que que algunos estén desanimados por el presente del sector, el tema es juntarlos y ayudarlos a seguir adelante. Hay que darles propuestas, la idea es ayudarlos con las habilitaciones y las reformas que tienen que realizar en sus queserías”; adelantó el presidente de la gremial.
“Las habilitaciones son una de las cosas en las que más tenemos que trabajar para que la quesería artesanal sea reconocida como se debe”, añadió. (Fuente: portal TodoElCampo).

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Opypa: La apertura del mercado chino para citrus y arándanos abre expectativas favorables para el sector

En el marco del ciclo de charlas de Opypa, la Ec. María Noel Ackermann, explicó la situación 2016 y las perspectivas 2017 para el sector de la citricultura y los frutales de hoja caduca. Las producciones del sector frutícola en general registraron una zafra 2015/16 con una afectación importante debido al clima.
PRODUCCIONES
Específicamente la producción de frutales de hoja caduca fue la menor zafra en toneladas producidas desde el 2001 y 2002. Esto se debe al problema climático que surgieron en 2015 y afectaron la oferta disponible en 2016. Implicó una caída del 30% con respecto a años previos. Se espera para el 2017 un repunte en particular en la producción de pera, que fue el más afectado en cuanto a la oferta.
En tanto, la producción citrícola de 2016, si bien registraría un leve repunte frente a la producción del año 2015, acumula dos años consecutivos con producción exportable por debajo de los niveles históricos. Esto se debió al exceso de lluvias en abril, lo que determinó que la producción de frutas para exportación disminuyera.
La habilitación del nuevo mercado de exportación de China para citrus y arándanos abre perspectivas favorables para el mediano plazo en la medida que entren a operar las nuevas variedades productivas.
EXPORTACIONES
El mayor peso de las exportaciones del sector está en rubro citrícola. En cuanto a los destinos, la UE continúa siendo el principal destino en naranjas y limones, mientras que en mandarinas tiene el tercer lugar. El mercado de EEUU se consolidó como principal destino para mandarinas y ganó peso importante en exportación de limones. Otra novedad es el crecimiento de la participación de Rusia como destino para naranjas y mandarinas.

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Control de operaciones de dressing en frigoríficos

Técnicos de INAC controlarán desde enero las operaciones de dressing en las plantas frigoríficas, de acuerdo con el Decreto que mandara al Instituto a trabajar en la información y la tipificación automática para estas operaciones, sostuvo el Presidente de INAC Federico Stanham.
“Esperamos que con la correcta implementación y control del decreto de dressing se cierre la discusión de los temas que generan desconfianza sobre el trabajo en las plantas y podamos agregar valor en la cadena cárnica y buscar oportunidades en ese sentido” indicó el titular del Instituto.
Lo primero es lograr la uniformización y luego difundir qué se puede hacer en las plantas, agregó.
La normativa indica que se iniciará el proceso de adquisición de los equipos y su instalación, contando como último plazo el 31 de agosto de 2018 para que el 100 % del total de la faena nacional esté incluida en el nuevo sistema.

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COTRYBA habilitó 8 empresas para distribuir los microchips

COTRYBA habilitó ocho empresas para la distribución de microchips en Uruguay
Culminado el proceso de convocatoria pública para habilitarse como empresas proveedoras a nivel nacional, resultaron ocho las empresas calificadas a tales efectos.
Las mismas quedaron en condiciones de solicitar ante la COTRYBA la autorización para importar y distribuir a nivel nacional los microchips que serán utilizados para la identificación de animales de compañía en el RENAC (Registro Nacional de Animales de Compañía).

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Producción y comercialización de sandías en Uruguay

Zona de Salto aumenta su producción.
La sandia (Citrullus lanatus) pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, al igual que los zapallos y calabazas, el pepino, el zapallito, el zuchini, el melón y la esponja vegetal entre otros. La sandía tiene su origen en zonas desérticas del África, donde aún hoy crece salvaje. La particularidad de la sandía es que por tener un umbral de temperaturas para la producción relativamente alto y al ser escasa en nuestro país la producción en invernáculos; se ha desarrollado su producción en el norte del país, casi exclusivamente la zona de Tranqueras, departamento de Rivera, cuyos suelos arenosos se adaptan muy bien a su cultivo (los cuales alcanzan temperaturas más altas con mayor rapidez y se enfrían de la misma forma). En dicha zona existen unos 200 productores que se han especializado en este cultivo cuyo ciclo anual representa un pico de actividad para toda la zona y a su vez en cosecha algunos de los propios productores vienen y se instalan hasta casi cuatro meses en el Mercado Modelo a comercializar su producción. La sandía, no continúa madurando luego de la cosecha, por tratarse de un fruto no climatérico, esto hace que al momento de la compra ya tiene el sabor que va a tener al consumirla. Está marcada estacionalidad en el Mercado, la convierte en una de las principales frutas y más características del verano. En cuanto a los ingresos totales al Mercado representa el puesto número diecinueve en el año 2015, con unas 3.697 toneladas ingresadas, pero que si nos referimos a los meses de verano llega a ocupar el 4to y 5to lugar en orden de importancia en enero, dependiendo del año. Como la gran parte de esta fruta se comercializa en un rango de precios significativamente menor al resto de la oferta, en el monto bruto comercializado desciende al puesto 29 en 2015, con 33.900 millones de pesos (1.280 millones de dólares).
En esta zafra se registró el ingreso de partidas de sandía procedentes de la zona de Salto en mayor medida que anteriores años. Según referentes, el área plantada estaría dentro de los normal y esta zafra vendría con una buena sanidad y calidad, principalmente a causa de un régimen hídrico que se dio hasta ahora sin excesos, lo que por un lado contribuye a la ausencia de enfermedades en las planta y por el otro concentra los azúcares haciendo que queden más gustosas.
Este año la zafra comenzó algo atrasada con respecto a otros años, pero se espera que el grueso de la producción ingrese en enero, aunque para mediados de este mes, podría haber cierta baja en sus ingresos ya que sería el momento en que finalicen las partidas de las primeras sandias de plantas protegidas y comienzo de las plantas sembradas sin ninguna protección. Esta práctica es habitual en las primeras plantaciones de forma de que los primeros estadios de la planta los pase bajo una protección de naylon, con una forma característica de «carpa» que la proteja del frío, una vez que la planta crece por fuera de la misma ya las temperaturas son más favorables para su desarrollo. Otro factor que podría influenciar en esta baja es la pérdida de algunas frutas pequeñas recién cuajadas, que se dio a causa de las numerosas noches con temperaturas más frescas que lo habitual, según indicaron varios productores. (Fuente: Observatorio Granjero)
Pantallazo hortifruticola brasilero general del 2016 y verano 2016/17
HORTALIZAS
En relación a las estimaciones para el área en el 2016 y verano 2016/17, las investigaciones del Projeto Hortifruti/Cepea indican una aumento del 3,4% frente al mismo período del año anterior. Para papas, cebollas, zanahorias y tomate industrial, hubo un aumento en las inversiones. La papa fue la que más se amplió, por cuenta del aumento de la expansión industrial (papa pre-frita congelada) en el país. En zanahorias fueron observados nuevos productores entrantes al mercado, que impulsaron el área. En cebollas las perspectivas positivas de los años anteriores elevaron el área en el 2016. En cuanto las lechugas, el área en el cinturón verde de Sao Paulo continua estable. El tomate de mesa tuvo un retroceso en regiones productoras de importancia, por causa de la baja rentabilidad en el invierno anterior. La perspectiva es de estabilidad del área de tomates de mesa en el verano 2017.
FRUTAS
En el 2016 el área general de frutas debe tener una leve caída del 0,6% frente a la de 2015.
En bananas, debe haber un aumento en Delfinópolis (MG) y en el Vale do São Francisco, pero no compensa la fuerte caída de Rio Grande do Norte/ Ceará, donde la falta de agua para irrigación presiono el área. Para el mango, la previsión es de aumento del área en el Interior de SP, Norte de MG y recuperación del área en Livramento de Nossa Senhora (BA), reducida por la seca de las últimas cuatro zafras. Las inversiones en área para esos cultivos deberán compensar en parte la caída prevista para el melón (Vale do São Francisco), mamão (Norte de MG e Espírito Santo), uva (São Paulo e Paraná) y sandias. Para este último cultivo está prevista una reducción Rio Grande do Sul, Tocantins y en la zafrita de São Paulo, por cuenta de las dificultades climáticas y de la baja rentabilidad el año anterior, sobretodo en el Sur.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 2 de enero del 2017: La operativa comercial transcurrió en forma poco ágil, donde se conjuntaron poca afluencia de compradores, que a su vez levantaron poca mercadería con menores ingresos y numerosos puestos de operadores que permanecieron cerrados. Los cambios más relevantes en las cotizaciones fueron en tomate, boniato, frutilla y sandía a la baja y un alza en melón. Como novedad se registró el ingreso partidas de manzanas tempranas de la variedad Ana y Vista Bella.
DESTACADOS DE LA SEMANA PARA UNA ECONOMÍA SALUDABLE
Productos recomendados de la semana del 2 al 8 de enero del 2017.
Por esta semana los productos de la huerta que engalanan la mejor opción de compra siguen siendo los tomates y las lechugas se agregan las cebollas. Y como la mejor opción en frutas por siete días más son las sandias, acompañadas por las naranjas nuevamente.
Emilio Gancedo

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Producción citrícola crece 8%, según resultados de la Encuesta Citrícola “Primavera 2016” de DIEA

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) comunica: Resultados de la Encuesta Citrícola “Primavera 2016”

La Encuesta Citrícola “Primavera 2016” se llevó a cabo en el mes de noviembre de 2016. El principal objetivo de la encuesta es obtener estimaciones de producción de las cuatro especies de cítricos más importantes que se producen en el país: naranja, mandarina, limón y pomelo.

Asimismo se recaba información sobre existencia de plantas -totales y en producción- superficie, riego y destino de la producción cosechada.
La información se obtiene directamente de los productores, mediante entrevistas personales. El panel de informantes es una muestra representativa del universo en que se producen las cuatro especies investigadas.
Si bien se obtiene información a nivel de variedad, en este comunicado de prensa se presentan los resultados principales por especie, estando previsto presentar información más detallada en la publicación correspondiente.
La producción de la zafra 2016, acumulando las cuatro especies, fue estimada en 271 mil toneladas, lo que implica un aumento de un 8% (19 mil toneladas) respecto a la zafra anterior (cuadro 1).
Cuadro 1. Cítricos: Producción por año, según especie. Zafras 2016 y 2015

Este resultado general se explica por un crecimiento importante en la producción de naranjas (24%), ya que en las otras tres especies la producción fue menor a la pasada zafra.
El principal destino comercial de la producción obtenida fue la exportación, con 103 mil toneladas (el 38%) de citrus exportado, existiendo variaciones importantes en este porcentaje para las distintas especies. Las particularidades de cada especie en cuanto al destino pueden apreciarse en el cuadro 2.
Cuadro 2 Cítricos: Producción por especie, según destino comercial. Zafra 2016.

La superficie citrícola 2016 alcanza a casi 15 mil hectáreas, con 7 millones de plantas totales de las cuales 6,2 millones (89%) se encuentran en producción. La densidad promedio actual es de 473 plantas por hectárea y el rendimiento promedio general para esta zafra es de 43 kilogramos por planta (cuadro 3).
Cuadro 3 Cítricos: Superficie, plantas (totales y en producción), densidad, producción y rendimiento, según especie. Zafra 2016.

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MGAP estudia cuencas de los ríos Yi, Arapey y San Salvador

Se trata del estudio Caracterización de las Cuencas del río Yí, San Salvador y Arapey, para fines de riego, que tiene como objetivo identificar junto a productores de la zona posibles escenarios asociativos para el uso del agua basado en criterios de cuenca.
Se invita a trabajar a productores, técnicos, organizaciones y empresas locales a participar de los talleres en las distintas etapas y compartir su opinión y visión para el desarrollo del riego en su cuenca. Pretender pensar propuestas para acceder en forma conjunta al agua para riego de cultivos, pasturas y para abrevadero de ganado.
El objetivo es identificar sistemas eficientes para usos de agua con fines de riego, que sean ambiental y económicamente viables. Promover la agricultura regada y plantear posibles escenarios con planes de acción y proyectos asociados en el manejo integrado de los recursos naturales, basado en criterios de cuencas.
El proyecto se plantea cinco etapas y comenzó a reunirse con productores en jornadas informativas en Florida, Durazno, Flores, Salto y Soriano.
El estudio opera en el marco del Proyecto Desarrollo y Adaptación al Cambio Climático, liderado por el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, con la Consultora Consorcio conformada entre BRL Ingeniere S.A. y SigmaPlus SRL.

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Poco interés por ganado de corral; incertidumbre de cuota 481 tira abajo el ánimo, la inversión y precios del ganado

La incertidumbre generada por el futuro de la cuota 481, el cupo cárnico de alta calidad de la Unión Europea, sigue provocando bajas en el precio del ganado y complicando más el mercado.
El desánimo está tirando abajo logros que la cadena cárnica no puede perder, como la especialización en algunos segmentos de la cría que posibilitó que algunos productores puedan producir novillos de 18 meses con 380 kilos de peso para entregarle a los corrales para su engorde final y posterior faena.ganado 2
“Están pasando US$ 1,60 por kilo cuando durante todo 2015 y 2016 ese tipo de ganado que se utiliza para la cuota valía US$ 1,80 y hasta US$ 1,85 por kilo. Hoy el precio para ese tipo de ganado especial es muy parecido al del ganado convencional”, afirmó a El País el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, Carlos de Freitas.
Estos precios generan desanimo en aquellos productores que se especializaron en producir un animal de menor edad, más pesado y con mayor calidad que es la base de la producción de los corrales de engorde, que tampoco están mostrando interés en encerrar ganado.
“Junto con el cordero pesado, la cuota 481 conforma los dos negocios que lograron unir a toda la cadena, con eslabones especializados”, reconoció a El País De Freitas.
“Hay productores que se perfeccionaron tanto, que en años buenos llegan a kilajes muy altos con animales de 18 meses, ya no con animales de 22 meses”, agregó el operador. A su vez, los corrales de engorde también se perfeccionaron en el engorde de un novillo y una vaquillona bien diferente a la convencional.
INCERTIDUMBRE
La incertidumbre está generada porque el Departamento de Comercio de Estados Unidos decidió hacer un llamado público a todos los afectados por el funcionamiento de la cuota cárnica 481.
Este cupo nació en el marco del litigio de más de 10 años que prohibió el ingreso al viejo continente de la carne vacuna estadounidense tratada con hormonas. En Estados Unidos las hormonas forman parte del paquete aplicado en el sistema de engorde de la ganadería de carne y eso es muy difícil de cambiar. A diferencia de Estados Unidos, en Uruguay el uso de hormonas y anabólicos durante el engorde está prohibido por ley, la edad del ganado está garantizada por una trazabilidad individual electrónica —sus datos son inviolables— y la ganadería de carne tiene una base netamente pastoril, por más que se utilice la suplementación estratégica con granos.
El período de consulta pública mencionado anteriormente ya está en marcha termina el 22 de febrero de 2017 y si la cuota cae, no será de inmediato. Por eso, esta semana, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre buscó tranquilizar las aguas y neutralizar esa incertidumbre aclarándole a los productores que “para las decisiones que se tienen que tomar hoy de cara a los próximos tres o cuatro meses, el tema no está en discusión”.
Y es más, agregó que “si se genera la incertidumbre de que esto se cae mañana, las decisiones en cadena terminan pegándole al primer eslabón, que es quien define el valor del producto.
Me importa abrir la mayor cantidad de mercados posibles, mejorar los accesos, pero también transmitir cuáles son las reglas de juego”.
La cuota 481 fue otorgada a Estados Unidos y luego pudieron acceder terceros proveedores —entre ellos Uruguay— pero siempre estuvo pendiente de un hilo y siempre se supo que podría llegar a caer.
CIFRAS
Uruguay la supo aprovechar desde el principio (desde 2012). Antes de su existencia, Uruguay le vendía a la Unión Europea 10.000 toneladas de carne bovina madurada y desosada por US$ 100 millones. Cinco años después le está vendiendo 22.000 toneladas por US$215 millones.
La molestia de los exportadores de carne de Estados Unidos es que Uruguay está usando el 25% de la cuota —Australia está en la misma postura que Uruguay— y eso hace que presionen para que se elimine este cupo y lograr una mejor negociación con la UE para su carne.
Para Uruguay la cuota es vital, no sólo porque su carne —en el marco de la Cuota 481 y no en la Hilton— ingresa con arancel cero y eso está permitiendo la pérdida de entre US$ 250 millones y US$ 300 millones, sino por la especialización que logró en la cadena cárnica.
Una vez más quedó demostrado que cuando están los estímulos económicos, hay apuesta e inversión, crece una verdadera integración y todos los eslabones tiran por igual con una meta común.
El precio promedio por tonelada para la carne de citada cuota es US$ 9.700 y van más cortes que dentro de cupo Hilton, que además paga arancel de 20%. Durante el ejercicio iniciado el 1 de julio al 23 de diciembre, Uruguay embarcó 7.972 toneladas de cuota 481, un volumen 30,5% superior al mismo periodo del año pasado, según datos del INAC.

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Productores familiares registrados en 2011 deberán completar un nuevo formulario

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) exhorta a aquellas personas que se registraron como Productores/as Familiares en 2011 y aún no han renovado el formulario, a hacerlo a la brevedad, ya que perderán la condición de Productor Familiar Agropecuario al 31 de diciembre del 2016.
El Departamento de Registro de Productores/as Familiares de la DGDR es el encargado de llevar adelante los registros de productores y productoras familiares agropecuarios y/o pesqueros de todo el país. Estos registros permiten vincular las distintas políticas públicas de apoyo a la producción familiar con los/as beneficiarios/as.
Las declaraciones juradas de Productor/a Familiar tienen una vigencia de 5 años, por lo que aquellas que fueron realizadas en 2011 quedarán inactivas a fin de este año. Para mantener la condición de Productor/a Familiar, deberán completar un nuevo formulario de declaración jurada.
Quien no realice la declaración jurada actualizando sus datos antes de la fecha mencionada dejará de ser considerado por la DGDR como Productor/a Familiar durante el tiempo que no regularice su situación.
El Registro se encuentra abierto todo el año, es voluntario y gratuito. El trámite puede realizarse en las oficinas habilitadas del MGAP o contactándose con los Equipos Territoriales de Desarrollo Rural (ETDR) en territorio.
Al momento de realizar el trámite, debe presentar fotocopia de la siguiente documentación:
Cédula de identidad de todos los integrantes del núcleo familiar.Constancia de domicilio (expedida por Seccional Policial o factura de algún Ente Público).Recibo de pago de BPS (en caso de que corresponda). Declaración Jurada de DICOSE o de Colmenas (en caso de que corresponda).
Según datos del Registro, a octubre de 2016 existen 20.671 Unidades de Producción Familiar (UPF) con registro vigente; esas unidades comprenden 47.622 personas. De ese total, 33.268 son mayores de 18 años y realizan tareas en la unidad productiva, por lo tanto cumplen con las condiciones para ser considerados productores/as familiares y son potenciales beneficiarios de las políticas públicas diferenciadas para la agricultura familiar.
Por consultas:
djproductorfamiliar@mgap.gub.uy
Tel: 23083562 y 23097025
También se puede consultar en la oficina más cercana del MGAP – DGDR en tu localidad.

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El Fondo Nacional de Fomento de la Granja en el horizonte del Salto Hortícola

El Fondo Nacional de Fomento de la Granja esta sólido y con excedentes, es uno de los caminos para acceder a financiamiento para el proyecto Salto Hortícola.
En dialogo al respecto con Italo Tenca nos decía.
Se termina el año, ¿Cuál es el balance como delegado gremial ante la JUNAGRA?
El balance como un año más, este va a ser el cuarto en la Junta, y, positivo, en el sentido de que tuvimos un muy buen relacionamiento, tanto a nivel del Ministerio de Ganadería, con la Directora General, como con cada uno de los integrantes de la Junta. Y cada uno de los planteos de Salto fueron atendidos, o sea que desde ese punto, tengamos en cuenta que tuvimos el fenómeno de tormentas en el norte y que recursos económicos vinieron, por eso puedo decir que fue un año positivo en ese aspecto.
¿Qué perspectiva hay para el 2017 desde la JUNAGRA?
Desafíos. Los desafíos para el 2017, estamos en una etapa de encare de nuevos temas, hay algunos proyectos, algunos planes que de alguna manera desde hace tres o cuatro años se vienen repitiendo, posiblemente tengamos que redireccionar recursos de lo que es la recaudación y lo que va a ser el presupuesto del Fondo de la Granja; y, tendremos que ver, el tema de riego ya es el tercer año, posiblemente tengamos que pensar en algún nuevo destino o un año más de riego y después ver. El tema seguros viene muy firme; y, las expectativas pasan mucho por promoción del consumo, así que habrá que atacar fuertemente eso.
Este mes se analizó en la JUNAGRA el estado económico financiero del Fondo Nacional de Fomento de la Granja ¿Qué conclusiones dejo?
Hacía ya un año que la Comisión Fiscal no se reunía, la contadora María José Abelenda convoco, que es la presidenta, y nos encontramos lo que fue la recaudación de este último año, este último ejercicio, 2015, no está cerrado el 2016 todavía, con números que impactan. Alrededor de veinte, veinte y pico de millones de dólares de recaudación, y en definitiva son recursos que no se pueden ejecutar en su totalidad en la granja, no se han podido ejecutar, porque hay partidas presupuestales que ya están fijadas. Sin duda que nos queda ese sabor de muchas que se podrían ejecutar para la granja y que hoy no lo habilita la ley, y que el tema infraestructura sería uno.
El IVA de las importaciones de frutas y verduras es el proveedor de recursos al Fondo de la Granja, ¿Cuál es el producto importado más incidente en la recaudación?
El que más incide es la banana, en primer lugar, alrededor del 70, 80% de los que es la recaudación del Fondo; y, después esta complementado por otros rubros que van ingresando año a año, el tema de las nectarinas, un tema que ha crecido en forma importante. Y, vemos que la recaudación del Fondo ha seguido creciendo por concepto de importaciones, muy fuertemente.
¿De qué volumen de dinero estamos hablando?
De lo que no se ejecutó, hasta el 2014 había alrededor de 50 millones de dólares. Esos son recursos que fueron a Rentas Generales y figuran como parte del Fondo, pero, de alguna manera están ahí y la Granja no se ha podido hacer uso de ellos.
En el 2015 y 2016, también se debe haber generado un excedente ¿de qué orden?
Tengamos en cuenta en el ejercicio 2015 se recaudaron alrededor de veintidós, veintitrés millones de dólares, y el presupuesto de la Dirección Nacional de la Granja en acuerdo entre Economía y Ganadería para el ejercicio 2015 fue de 350 millones de pesos, en definitiva tenemos alrededor de 8 millones de dólares de excedentes. Estamos hablando de recursos que se siguen acumulando.
Los recursos del Fondo Nacional de Fomento de la Granja provienen del IVA importación de productos de granja, pero de hecho con la reforma de la ley, dicho fondo hoy cuenta con una partida fija de Rentas Generales ¿de qué orden es ese aporte?
La partida que fue asignada por presupuesto es 350 millones de pesos anuales.
¿Cuánto es el presupuesto anual de uso de esa partida?
Para que se haga una idea, los seguros de la granja en un año tienen un costo de 100 millones de pesos, es el operativo de mayor envergadura que tiene el presupuesto en calidad de subsidio. El seguro más lo que es proyectos de riego, más lo que son los planes de exportación de frutas y todo, se llega a esa partida porque se piensa ejecutar en su totalidad. No es fácil porque hay cosas que en el año no se pueden ejecutar. Y yo creo que cada vez que aparezca un proyecto que es creíble, que va a generar muchos recursos económicos para un sector tan dinámico como es este, sería importante que parte de esos recursos se pudieran destinar a un proyecto de infraestructura que sin duda lo va a devolver con creces al sector y al país en su conjunto.
El Salto Hortícola está a la búsqueda de recursos, ¿han encaminado acciones hacia el Fondo Nacional de Fomento de la Granja?
Las gestiones que ha hecho Salto Hortícola, hasta ahora, nunca fueron directamente a encarar los recursos del Fondo de la Granja. Se puso al tanto al Ministerio de Ganadería, la DIGEGRA está completamente en conocimiento, el Observatorio Granjero que es parte del Mercado Modelo y la Dirección de la Granja se han sumado a trabajar al proyecto, pero nunca se lo ha encarado directamente porque en definitiva recién en este momento, fin del 2016, tenemos el plan de negocios terminado y el anteproyecto arquitectónico. Creemos que a principios del 2017 estaríamos ya en la búsqueda de financiamiento. Una de las líneas que siempre se pensó es encarar esa, la ley del Fondo de la Granja no es muy clara, pero creemos que en algunos de los artículos se podría pensar en que habiendo buena voluntad, lo podríamos encarar. Y, obviamente cuando estamos hablando de estos números en un excedente tan importante de recursos y cuando estamos hablando de que el proyecto del Salto Hortícola para su concreción total necesitaría alrededor de 3 millones de dólares; creemos firmemente que un proyecto donde el privado va a hacer un aporte bastante importante, cuando el sector hortícola, el sector de la granja, que es tan fundamental para el país, nosotros tenemos firmes expectativas de que las gestiones vayan a ser fructíferas. Estamos preparando todo para presentarnos.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 29 de Diciembre del 2016: La operativa comercial transcurrió en forma ágil, pero según referentes, en menor cuantía que en vísperas de años nuevos anteriores. Los cambios más significativos al alza fueron en choclo, tomate Cherry y limón. Mientras que los descensos más notorios se dieron en: melón, nabo, espinaca, y ajíes catalanes. Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de uvas procedentes de la zona de Carmelo, departamento de Colonia.

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Bertsch, Correa y San Román cerró el año con buenos negocios en Pantalla Uruguay

Para el contexto vivido, el último remate del año de Pantalla Uruguay fue bueno, reflexionó Carlos Martín Correa, integrante de la firma Bertsch, Correa y San Román. En diálogo con EL PUEBLO, comentó que al momento del remate, “estábamos con cierta incertidumbre, porque el ganado gordo había tenido ajustes, y el clima no era muy favorable, pero dentro de ese contexto salimos en forma exitosa de lo que teníamos en consignación y a nivel de todo el consorcio”.

San Román, Bertsch y Correa

San Román, Bertsch y Correa

Correa dijo que los ganados fueron vendiéndose a precios moderados porque tampoco hay una vía de comercialización muy ágil, pero con colocaciones para la reposición.
En cuanto a los terneros, indicó que de forma moderada fueron vendiéndose con porcentajes altos y los puntos más altos se daban cuando aparecían terneros enteros y actuaba la exportación.
Respecto a los novillos comentó que fueron vendiéndose con cierta cautela los diferentes lotes, y la vaca de invernar se vendió con mucha agilidad.
Por otra parte y en cuanto a la venta de las diferentes categorías de cría, Correa indicó que se vieron colocaciones, si bien tenían cierto temor porque es una categoría que no tienen la misma receptividad que las anteriores, pero se fueron colocando con el público comprador presente, con demanda, hasta las piezas de cría que se colocaron a buenos valores.
Asimismo destacó que las vacas preñadas tuvieron su atención y eso es importante porque a veces no se consiguen colocar de forma rápida.

BUENAS VENTAS
El escritorio Correa y San Román junto a Roberto Bertsch, logró comercializar la totalidad de la voluminosa oferta presentada, quedando solamente un lote de novillos sin comercializar porque tenía pretensiones de precio.
De esta manera, los integrantes de la firma quedaron muy conformes ya que además lograron varios precios máximos. El consignatario resaltó que Bertsch, Correa y San Román intervino en todas las categorías gracias a la confianza de los clientes, como lo han venido haciendo a lo largo de todo este año, con volúmenes importantes.
A propósito de esto, remarcó que este año la firma ha participado y comercializado volúmenes importantes, en los diferentes remates de Pantalla Uruguay, del entorno del 100% por lo que destacó y agradeció a los clientes (vendedores y compradores) que los acompañan para hacer esto posible.
En este sentido informó que están ahora abocados a la realización del próximo remate previsto para el 25 de enero que, como cada fin de mes, Pantalla Uruguay realiza su remate mensual.

TRABAJO EN EQUIPO
Correa subrayó y agradeció el trabajo de todo el equipo que conforma el escritorio Correa y San Román, tanto César Mello en Gomensoro como Nicolás Ambrosoni y el Ing. Agr. Pedro Echeguía que se sumaron este año al escritorio en Salto, Natalia Battó en la contabilidad, Giovana en la recepción, así como Matías Fernández en Montevideo junto a Fernando Cibils e Ignacio Inthamoussu desde Paysandú y Guichón.

NEGOCIOS
PARTICULARES
Respecto a los negocios particulares, indicó que si bien no fue un año tan fácil como los anteriores porque el mercado estaba más ajustado, erráticamente se movió, y cuando los mercados van hacia la baja, es un poco más difícil trabajar, pero es el cometido de los consignatarios, y como tales, “tuvimos un buen año a pesar de estas dificultades, que es cuando más utilidad tienen este tipo de servicio”.
También en este caso destacó el trabajo de los colaboradores del escritorio porque para lograr buenos resultados se necesita gente y “ellos estuvieron y con mucha eficiencia”.

REMATES DE CABAÑAS
Correa recordó los buenos resultados en los remates de cabañas, recalcando que quizás no se pudieron atender todos los que les solicitaron, porque “no queremos absorber más de lo que podemos atender”.
Pero destacó que se lograron muy buenas ventas en las consignaciones que hasta ahora tienen, por esto agradeció a los integrantes de las cabañas ya que les confían la venta de lo que producen durante años. En definitiva “fue un buen año comercialmente, quizás desearíamos mejores valores, pero ya vemos el 2017 con alguna claridad, vemos posibilidades de mejores valores o, por lo menos las cargas más ordenadas en los ganados gordos que es lo que hace la señal para abajo”.

LA VENTA DE LANAS
Como representante de Engraw el escritorio intervino en varios negocios de lanas, con precios de punta, por eso se lograron varios negocios sobre todo en lanas finas, los Corriedale estuvieron más relegados en los valores, “pero ya se irán a vender, igual queda poca lana en los productores y esperamos estar presentes cuando la vayan a comercializar”.
También en el mercado inmobiliario agropecuario el escritorio intervino con varios arredramientos realizados que ya están en funcionamiento, cerrando de esta manera un buen año comercial.

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El Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca lanzó un nuevo sistema nacional para la farmacovigilancia llamado «Vigia»

El Sistema Nacional de Farmacovigilancia implementado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) comenzó a funcionar desde el 28 de diciembre con el control de productos químicos para combatir garrapatas y moscas.
En 2017, se sumarán los controles sobre los antibióticos. “En Estados Unidos causó buena impresión la decisión de Uruguay de un control establecimiento por establecimiento de los productos veterinarios”, afirmó el Ministro Tabaré Aguerre.
Participaron además, de este lanzamiento el Presidente de la Cámara de Específicos Veterinarios Ing. Agr. José Mantero, la Directora del Sistema nacional de información ganadera (SNIG) María Nela Gonzalez, el Gerente de Desarrollo del SNIG, Tec. Mario Andrés García y Director de DILAVE, Dr. Álvaro Núñez y Juan Piquet representante de la Asociación de Comercios Veterinarios del Uruguay.
“Lo más importante es que, además de prevenir los problemas, nos presentará como un país con un soporte de información asociada a la política sanitaria”, expresó Aguerre. Describió que se trata de generar un mapeo que vincule la ubicación de los animales con los eventos sanitarios, a través del registro obligatorio. En tal sentido, cada producto fármaco veterinario comercializado ingresará a una base de datos.
“Brinda más información al servicio de quienes toman decisiones de políticas públicas y de planificación económica, así como también para generar una base de información que permita detectar o anticipar problemas de residuos. Sobre todo, que esa base permita responder rápidamente cada vez que aparezca un evento de mal manejo”.
“El sistema comienza con el control de los garrapaticidas y mosquicidas. El objetivo es que Uruguay, de la misma manera que tiene un padronario rural, identificación de predios con número de Dirección de Contralor de Semovientes (Dicose) y 12 millones de vacunos con su caravana y georreferenciación al predio, construya una capa de información donde están los productos químicos y hacia dónde van”, reseñó el mandatario.
Anunció que en el primer cuatrimestre de 2017 se agregará a este sistema el control de los antibióticos.
En la oportunidad, Aguerre indicó, respecto al ethion, que se definirán nuevos tiempos de espera y acotó que en noviembre hubo una reunión con autoridades sanitarias de Estados Unidos y una videoconferencia con representantes de laboratorios para intercambiar información.
“Causó buena impresión la decisión de Uruguay de ir a un control establecimiento por establecimiento de los garrapaticidas y mosquicidas”, garantizó. También reseñó que en la Asamblea de Naciones Unidas uno de los principales tema fue la resistencia a antibióticos.
“Será un tópico que se transformará en acceso comercial. Entonces, sabiendo que ese es el camino, trabajemos preparándonos para tener el manejo, la información y la prevención que los mercados exigirán”.
“Tenemos que prepararnos para avanzar, más allá del tradicional estándar sanitario, y anticiparnos a los problemas de inocuidad. Por esa razón, en la última ley de presupuesto se creó la División de Inocuidad Alimentaria y Bioseguridad”, agregó.
El secretario de Estado insistió en que en los primeros meses de 2016 Uruguay se enfrentó a una aparición de residuos de ethion en Estados Unidos que disparó una sensibilidad muy particular. “Terminamos con una cantidad mínima de contenedores con problema del producto pero generó buenas reacciones”. «En primer lugar nos despertamos de la siesta de observar pasivamente un control de garrapata descuidado y desprolijo. Para eso se implementó una campaña donde se involucraron todas las instituciones públicas y privadas para empezar a enfocar el tema con atención».
“En esa discusión nos despertó esta inquietud y nos surgió la necesidad de poner control del uso de productos, especialmente los antibióticos”, subrayó.
Finalmente el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca acotó: “dijimos, tenemos todos los animales del país identificados, todos los establecimientos registrados, todos los movimientos controlados y un sistema de información único internacionalmente con aplicación sobre cada evento sanitario en cada caravana lo que permite llegar a una planilla de utilización de productos electrónica”.

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Hay cambios de oficinas en Montevideo para emisión de certificados sanitarios para la salida de mascotas del país

Desde el 28 de diciembre del 2016, la emisión de Certificados Sanitarios para el egreso de mascotas hacía países del MERCOSUR y resto de América, deberá tramitarse en Montevideo en las oficinas de la calle Piedras 119 esquina Guaraní, o la Dirección General de Servicios Ganaderos en Ruta 8 Km 17.
Se recuerda que para la emisión del Certificado Sanitario será necesario agendar un turno a los teléfonos de contacto que se indican, llevar a su mascota, llevar el Certificado Sanitario emitido por un Veterinario de Libre Ejercicio con timbre profesional y una foto donde se identifique el animal.
Por más información sobre el trámite para este y otros destinos los interesados deben comunicarse a los teléfonos: 2915 18 56 o 2916 37 98 o en
División Sanidad Animal del MGAP.
Teléfono: (00598) 2220 4000 int. 152102/152103/152104
E-mail: disana@mgap.gub. uy
Departamento de Control de Comercio Internacional
Teléfono: (00598) 2220 4000 int. 152109/152110/152111
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La demanda de carne continúa en crecimiento por encima de la oferta, lo cual augura un futuro promisorio

En la conferencia de prensa de cierre de año y en base al informe de la consultora GIRA, el Gerente General de INAC Fernando Gil explicó que el contexto mundial para las carnes durante 2016 determinó un año de fuerte competencia entre los abastecedores, sobre todo liderado por las carnes de cerdo y pollo, lo cual indirectamente afecta las otras carnes sustitutas. Durante el 2017 se espera un incremento de la producción de todas las carnes, y por tanto, la continuación de niveles de competencia semejantes a los surgidos en 2016. En este año China ha sido determinante, incrementando su participación de mercado en las importaciones, excepto en el caso de la carne ovina. Los países asiáticos continúan siendo los de mayor desarrollo del PBI y escalamiento del poder de compra. En 2016 asistimos a un fortalecimiento general del dólar americano, aunque se espera se modere en el correr de 2017. En términos de clima, pasamos del efecto de El Niño en 2016 con temperaturas por encima de la media en zonas del África y Asia junto a sequías en Australia y Nueva Zelanda, a los efectos de La Niña desde fines del presente año con precipitaciones sobre lo normal. En la variable climática la constante ha sido la dificultad en prever la ocurrencia e intensidad de los fenómenos.
La creciente competencia durante el año 2016 y el comportamiento contractivo de los mercados, provocaron una moderación y baja general de los precios internacionales de los commodities. Fenómenos como el Brexit y la incertidumbre sobre los acuerdos comerciales, resultan en un futuro menos cierto al que hay que estar atentos, agregó el Gerente General de INAC.
A pesar de todo, el consumo de carne en el mundo aumentó en 2016 y se espera que siga así durante 2017 y los próximos 5 años.
En cuanto al comercio internacional, el año 2015 fue un año de retracción, mientras que el 2016 ha sido un año de recuperación más que proporcional de los volúmenes, cosa que se prevé continúe durante 2017.
En el mundo se destacan como mercados en que las importaciones de carne crecen a China y el MENA (Medio Oriente y Norte de África).
Rusia continúa en niveles históricamente bajos debido al contexto político y las políticas de autoabastecimiento, exitosas en carne de pollo y cerdo. En cuanto a los exportadores, Australia disminuye su participación por el efecto de la sequía, Brasil se ha tornado más agresivo por la debilidad de su moneda, Estados Unidos ha aumentado el volumen como consecuencia de la reconstrucción de su rodeo y Europa ha irrumpido con carne vacuna proveniente de los rodeos lecheros debido a la caída de las cuotas de producción de leche.
En este contexto, en términos generales, se espera que durante 2017 los precios se mantengan en niveles semejantes a los de 2016.
Sin embargo, la situación política y económica de los mercados muestran una mayor incertidumbre a lo habitual, lo cual puede afectar los accesos y la demanda de corto plazo, provocando efectos positivos o negativos inesperados sobre los precios. En resumen, la demanda de carne continua en crecimiento por encima de la oferta, lo cual augura un futuro promisorio, pero la incertidumbre de los efectos económicos y políticos sobre los mercados,
determinan en el corto plazo un grado de competencia mayor al esperado en condiciones estables.
Fuente: INAC

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El volumen exportado de carne bovina superará las 400 mil tons. peso canal al cierre de 2016

Días pasados, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) brindó detalles sobre el cierre de los principales indicadores de las carnes. En conferencia de prensa, el Presidente de INAC Federico Stanham junto al cuerpo gerencial, realizó una proyección de las cifras relativas a faena, exportaciones y consumo en Uruguay. En la oportunidad se indicó que el volumen exportado de carne bovina superará las 400 mil toneladas peso canal al cierre de 2016, el mayor valor de la última década.
Las exportaciones totales del sector cárnico (carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos) estarán por encima de los 1.700 millones de dólares, algo por debajo del promedio de los cuatro años anteriores.
Las exportaciones de carne bovina tendrán un ingreso aproximado a los 1.445 millones de dólares en el 2016, registrando de esta forma un valor por encima del promedio para el mismo período.
El titular de INAC explicó que Uruguay ha logrado mantener el ingreso por exportaciones de carne, a pesar de una baja del precio de exportación. Esto se debe a un aumento de volumen.
En relación a los mercados, no hay grandes cambios, indicó Stanham.
Lo interesante es que todos los destinos han generado más demanda de carne uruguaya. «El mercado está, el producto encuentra colocación en los principales mercados» agregó el Presidente de INAC.
El año 2016 cerrará con una faena de bovinos de unos 2.25 millones de cabezas lo que representa algo más del 2 % superior al 2015 y la mayor faena desde 2009.
En relación al mercado interno, prácticamente no hubo variaciones en materia de consumo

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Relación de precio industria/productor de leche fue 75% en octubre

El Instituto Nacional de la Leche publicó el indicador.
Los precios recibidos por la industria láctea por los productos comercializados en octubre pasado en el mercado interno y en el externo fueron US$ 0,38 y $ 10,6 por litro de leche equivalente, según datos publicado por el Instituto Nacional de la Leche (INALE).
En el caso de los precios recibidos por el productor en el mismo mes por litro de leche remitida a la industria fueron de US$ 0,32 y $ 8,90.
Por lo tanto, la relación del precio recibido por la industria y el precio recibido por el productor se situó en 75%, considerando el promedio en los últimos 12 meses, informó el INALE. (Fuente: El Observador)
Se estima una lenta recuperación del sector lechero para finales del 2017
Existen grandes expectativas por el mercado chino y la recuperación económica de los mercados tradicionales en la medida que se tonifique el valor del petróleo.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Rodolfo Braga, manifestó que en las últimas semanas el sector da señales concretas de recuperación, sobre todo en lo que respecta a los valores internacionales.
Asimismo, el productor no desconoció que el clima es un factor fundamental y recordó que las precipitaciones de estos días pueden ser fundamentales para la recuperación, comentó.
Con ambos factores, valores internacionales buenos y clima aceptable, “las perspectivas para el próximo año son más positivas que para este”, sentenció.
Por otro lado, en referencia a las reservas, Braga sostuvo que si bien existe variabilidad entre las diferentes zonas, hay productores que lograron hacer las reservas con normalidad, pero el común de los casos es la falta de las mismas, debido a una primavera atípica, que fue corta y con ausencia de precipitaciones en momentos puntuales. “Hay productores que recurrieron a la compra de reservas”, agregó.
Por ello, el productor sostuvo que ahora las baterías están puestas en lo que serán las reservas de verano, para que las mismas sean de buen volumen y calidad.
GRAN EXPECTATIVA DE AUMENTO
Según explicó, la reducción de los rodeos en 2016 no se repetiría el próximo año, donde la lenta recuperación del sector fomentará el aumento de las cabezas. “Los productores van a querer recomponer el stock, porque quieren más leche”, comentó y agregó que se generará una gran expectativa en las empresas que tienen ganado para el próximo otoño: “creemos que va a ser muy firme y contundente, aunque aclaró que ello se dará siempre y cuando los valores del rubro, a pesar de que sea lenta, continúen con la actual recuperación.
VALORES ACTUALES
En lo que respecta al precio que se le paga al productor, la principal empresa nacional, CONAPROLE, ha dado una señal de estabilización cercana a los $ 9, más allá de los valores de los sólidos que se están produciendo. Ello es bueno, indicó el directivo, sobre todo para los primeros meses del año, en los cuales se prepara toda la parición de otoño.
Para 2017, Braga no duda de la recuperación de los valores, aunque aclaró que será lenta y estima que los buenos resultados se verán hacia finales del año. “Somos tomadores de precios de la demanda y ello depende del valor del barril de petróleo”, apuntó.
En cuanto a mercados, indicó que existen grandes expectativas sobre el mercado de China, en el cual aumentó la población y se vislumbra la necesidad de más proveedores. Allí CONAPROLE es reconocida y se está imponiendo, sostuvo Braga.
Reflexionó que en todos los mercados se tratará de un proceso lento que llevará su tiempo, pero que en la medida que se recompongan sus economías, y en el caso particular del gigante asiático tome confianza, las demandas de los lácteos se tonificarán.
LOS QUE QUEDARON POR EL CAMINO
Durante todo este período de malos valores y complejidad climática, aproximadamente se quedaron por el camino 200 productores, comentó Braga. Si bien informó que no se ha podido afinar el lápiz, porque no todos lo hicieron por las dificultades del sector, ya que hubo recambio generacional, se observó en el sector una redistribución de las hembras, cuando no fueron directamente al gancho para hacer caja. No obstante, estas fueron las de menor potencial genético para mantener el predio funcionando, culminó. (Fuente: portal TodoElCampo)
Venta total de quesos artesanales en el mercado de Ecilda Paullier
Tamberos que oscilan entre la producción de queso y remisión de leche, se vuelcan por la segunda opción gracias a una recuperación del valor de la misma.
Ecilda Paullier. La mayoría de los productores realizaron limpieza de praderas y tanto el raigrás como los verdeos no volvieron a rebrotar, lo que justifica una caída de la producción del 15 o 20 %, informó a TodoElCampo, Eduardo Mesa.
También, argumentó que aquellos que se aproximaron a la quesería por los bajos valores de la leche fluida, ahora se ven tentados a retomar la remisión gracias a una mejora de los precios.
Por otro lado, indicó que continúa la llegada de compradores de todas partes, en especial desde el este, interesados por el queso fresco y, sobre todo, por el Colonia. Tan requerido están impulsados por el turismo, que “pagan algún peso más”, dijo.
Todo ello repercute en buenos precios y ventas totales, sentenció Mesa.
Los precios promedio fueron los siguientes:
El queso fresco tipo Colonia, de primera calidad, de $ 100 a $ 110. Para el producto de marcas reconocidas y estacionadas, que ya están prontos, de $120 a $ 140.
Los quesos con destino a fundición se pagaron entre $ 80 y $ 90. La mozzarella de $ 105 a $ 110 la común, y la que ya tiene alguna marca impuesta en el mercado se colocaron entre $ 115 y $ 125.
Mientras tanto, los Dambo y Cuartirolo se comercializaron entre $ 105 a $ 125. El tipo Sardo se vendió en valores de entre $ 110 y $ 130; los quesos para rallar de $ 90 a $ 100 y los magros, con y sin sal, de $ 105 a $ 110. La manteca casera entre $ 90 y $ 100 el kilo.
El queso de cabra se vendió a $ 440 y el Roquefort nacional a $ 300, mientras que el queso Provolone parrillero, entre $ 140 y $ 180.
(Fuente: portal TodoElCampo).

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Se presentaron datos definitivos de Declaración Jurada Anual de la población de vacunos y ovinos

Los datos indican que hubo un descenso en los ovinos, y un aumento en los vacunos. El Sistema Nacional de

El stock de vacunos alcanzó los 12 millones

El stock de vacunos alcanzó los 12 millones

Información Ganadera (SNIG) presentó los datos definitivos de existencia de Vacunos, Ovinos y Superficie explotada según tenencia de la tierra. La información al 30 de junio fue obtenida a través de declaraciones jurada en formato electrónico y en formato papel. Conviene recordar que en 2016, se habilitó la posibilidad de presentar la Declaración Jurada Anual en formato electrónico, lo que fue opcional para productores. En el primer año, se destaca que el 25% de los números de DICOSE en actividad utilizó este formato. Se anuncia que en los próximos días quedará disponible en www.snig.gub.uy una aplicación para visualizar estos datos en forma interactiva.
EXISTENCIAS:
En todo el Uruguay existen un total general de 12.050.378 vacunos, de los cuales 940.162 están en Salto.
En comparación con el año anterior, los vacunos aumentaron un 1,2%, teniendo en cuenta que en el año 2015 había un total de 11.911.110.
En cuanto a los ovinos, las cifras indican que en todo el Uruguay hay un total de 6.573.658 ovinos, de los cuales 1.274.012 se encuentran en nuestro departamento.
Respecto al período anterior, los ovinos han descendido un 1,1%. Ya que en 2015 había 6.647.372 en todas las categorías.

La población de ovinos mostró un leve descenso

La población de ovinos mostró un leve descenso

 

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Se realizó una nueva jornada sobre control de Capin Annoni

El pasado 20 de diciembre en el Km 231 Ruta nacional Nº 30 (a 5 km de la subida de pena con dirección a Masoller), se llevó a cabo una jornada de control de la especie exótica invasora Capín Annoni.IMG-20161116-WA0006
La misma fue organizada en conjunto por el MVOTMA (Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente)-SNAP (Sistema Nacional de Áreas Protegidas; Regional Norte) y MGAP- DGSA (DPA-Departamento Manejo de Plagas); contando con el apoyo de la empresa forestal Weyerhaeuser.
Al inicio de la jornada se realizó una introducción a cargo del Ing. Agr. Santiago Contarin (DPA-Manejo de Plagas) en relación a medidas de protección para el uso de fitosanitarios y métodos de control para esta maleza; prosiguiendo el Ing. Agr. Alvarito Armúa (Asistente en ganadería SNAP) brindando algunas pautas para la identificación de la maleza a campo. Luego se comenzó con el tratamiento sobre las banquinas del camino vecinal que finaliza en la línea fronteriza, sobre un total de cuatro kilómetros.
Se contó con la participación de productores y técnicos de la zona interesados en la problemática, valorándose la actividad de forma muy positiva.

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Semana crítica en la comercialización de frutas y verduras

Una conjunción de factores hacen de esta semana un punto de inflexión crítico para productores y comercializadores de frutas y verduras a nivel mayorista.

Estamos a fin de mes, el poder de compra del consumidor final, pasada la Navidad queda muy restringido y, pasa a ser una limitante importante en la venta de los puesteros y feriantes.
Dentro del Mercado Modelo la sobreoferta propia por la interacción de la terminación de la zafra de productos a contra-estación y el vigor de la zafra del sur, algo adelantada este año, hacen un choque de consecuencias previsibles pero de un daño no cuantificable aún, aunque seguramente será importante.
Se agrava por hechos como el cierre de puestos de venta a causa de las fiestas, propias de esta época del año por un lado y, por el otro, la concentración de la capacidad de compra de algunos operadores hace que quienes atienden compradores pequeños y medianos no les resulte conveniente estar abierto por estos días.
Ahora, la capacidad de compra de los grandes demandantes no puede absorber la acumulación de oferta que tiene el mercado hoy, y ese sobre-stock provoca dos consecuencias muy claras, la primera una caída de precios sustancial y, la segunda es que lo que no se vende se vuelve sobrante, termina acumulándose, haciendo de los puestos y depósitos poco menos que basureros.
La expectativa con los compradores que llevan mercadería para el este presenta como restricción que solo son requeridos los productos de primera calidad y por información que nos llega, no están cargando en los volúmenes esperados, ya que si se quiere la temporada arranca firme a partir del 1º de enero.
Para colmo de males, el más importante socio de la comercialización de frutas y verduras, el buen tiempo, parece que también se tomó unos días de asueto. Una prueba de ello es la estrepitosa caída de los precios de las sandías, un producto típico de demanda asociada al calor; con un trancazo importante, más allá de que en esta época tiene una baja en su precio propio por el aumento de la oferta, sin embargo lo de esta semana fue grosero y, lo que es más grave, con estos días nublados y con lluvia no se vende.
En la jerga de los mercaderes y con este panorama, ruegan para que en algún momento “el mercado se limpie” y poder empezar de nuevo; o, al menos más aliviados.
El cultivo de cebollas brasileras se ha incrementado en un área significativa en 2016.
El área de cultivo de cebolla este año aumentó significativamente en la región del Cerrado, que incluye Minas Gerais y Goiás. En el Triángulo Mineiro / Alto Paranaíba (MG) el crecimiento se superó el 18% al 2015, debido principalmente los altos niveles de precios, con un área estimada en 2.750 hectáreas. En Cristalina (GO), el aumento fue significativo, 82%, con 2.500 hectáreas. El aumento del área, combinada con altas tecnologías y productividad, hicieron que estas regiones reforzaran el exceso de oferta en la segunda mitad del año, presionando las cotizaciones. En julio, la cebolla se vendía en R $ 0.91 / kg en el Triángulo Mineiro, caída aguda del 77% con respecto al mismo mes del año anterior. La productividad a su vez, fue 80,3 t / ha en Minas Gerais y 70,2 t / ha en Cristalina. En el mercado mayorista la bolsa de 20 kilos se redujo a R $ 19,12 / kg en el mes de septiembre. Los costos de producción, en la mitad de la cosecha en Cristalina – de mayo a noviembre, que era estimado en R $ 0.64 / kg, el precio real era R $ 0.69 / kg, 7,8% más que las estimaciones costos (precio y costo ponderado el calendario de la cosecha y clasificación). En Minas Gerais, el precio productor promedio fue de R $ 0.75 / kg, 56% mayores que los costos, estimados en R $ 0,48 / kg.
A pesar de la rentabilidad positiva, los productores le temen al próximo año y pueden reducir el área de cebolla.
Los cítricos marroquíes compiten con España y el hemisferio sur
Gracias a su posición privilegiada, Marruecos puede competir tanto con los cítricos españoles como con los del hemisferio sur. La temporada de cítricos de Marruecos comienza a mediados de octubre.
Sin cuota de importación
Aunque la UE ha establecido una cuota de importación para otros productos marroquíes, como los tomates, con el fin de regular el mercado y proteger a los productos españoles frente a la competencia, los cítricos no se ven afectados por ella. Marruecos y España compiten con fiereza, pero solamente durante algunos periodos, como en noviembre y diciembre, cuando España inunda el mercado y apenas deja espacio para los cítricos marroquíes, mientras que, en enero, cuando el sabor de los cítricos españoles empieza a decaer, el mercado se interesa más por los productos marroquíes.
No les afecta el veto ruso
Desde que Rusia cerró sus fronteras a las frutas y hortalizas europeas, las exportaciones marroquíes han tratado de llenar ese vacío. Hace unos años, Marruecos exportó tantos cítricos a Rusia que el mercado se derrumbó y las autoridades marroquíes tuvieron que establecer un límite. Los supermercados europeos también están prestando más atención a los cítricos marroquíes. Hay un interés mayor que el que había hace dos años, y los supermercados ofrecen más productos marroquíes porque tienen buen sabor y porque los productos españoles no destacan tanto en los lineales. Antaño, Marruecos tenía mala reputación y muchos comerciantes se consideraban poco fiables, pero la situación parece estar cambiando.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización de fin de esta semana, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 26 de diciembre del 2016: La operativa comercial transcurrió en forma poco ágil, ya que se observaron numerosos puestos cerrados, bajo ingreso de mercadería y además una marcada menor afluencia de compradores. En este escenario, los precios no presentaron grandes modificaciones con respecto con la semana anterior. Los cambios más significativos al alza fueron en acelga, brócoli, espinaca, coliflor, tomates perita y Cherry. Mientras que los descensos más notorios se dieron en: apio Planta, lechuga, perejil, puerro, repollo, zapallito, cebolla roja, zapallo Kabutiá, sandía y uva.
DESTACADOS DE LA
SEMANA PARA UNA
ECONOMÍA SALUDABLE.
Productos recomendados de la semana del 26 al 31 de diciembre del 2016.
Por esta semana los productos de la huerta que engalanan la mejor opción de compra siguen siendo los tomates y se agregan las lechugas. Y como la mejor opción en frutas por siete días más son los duraznos y los melones, acompañados por las sandías.

Emilio Gancedo

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Importante jornada de reconocimiento de la maleza Amaranthus palmeri se cumplió en predio de Río Negro

DGSA con el apoyo de INIA, FAGRO y Plan Agropecuario, junto con la Mesa Tecnológica de Oleaginosas (MTO), organizó una jornada sobre Amaranthus palmeri.

El lunes 19 de diciembre se realizó en un predio del departamento de Río Negro, una jornada técnica destinada a técnicos y productores, en la cual la Ing. Agr. Dr. MSc. Grisel Fernández (FAGRO) disertó sobre reconocimiento de la maleza y sus características biológicas. En tanto el
Ing. Agr. Dr. MSc. Alejandro Garcia (INIA) expuso sobre posibles medidas de control químico, pudiéndose observar ensayos en curso con diversos herbicidas.
Esta especie se multiplica rápidamente, con varias generaciones desde noviembre a marzo; pudiendo producir más de 600.000 semillas por planta y mantienen su viabilidad hasta cinco años en el banco de semillas. En la jornada se discutió el manejo de la maleza y la problemática que puede ocasionar Amaranthus palmeri si los productores no toman conciencia de la necesidad de su control. Esta maleza está causando importantes problemas en cultivos estivales en otros países; en Uruguay, si bien se ha detectado, aún se está en condiciones de
realizar un manejo preventivo y de aislar los focos presentes.

LAS CARACTERISTICAS
Es una plantas glabra o casi. Con tallos erectos, ramificados, por lo general (0,3) 0,5-1,5 (-3) m; las ramas a menudo ascendente. Las hojas con largo peciolo, obovada o rómbico-obovado próximas a elípticas, a veces lanceoladas distales de 1.5-7 × 1-3.5 cm, base en gan medida cuneada, ápice agudo, por lo general con terminal mucronado. Las inflorescencias terminales, espigas lineales en panículas, generalmente colgante, de vez en cuando levantadas, sobre todo cuando son jóvenes, flores, de 4 mm. Semillas de color marrón rojizo oscuro a marrón, de 1-1.2 mm de diámetro., Brillante.

DISTRIBUCION Y HABITAT
Es nativa del sur de Norteamérica. Poblaciones del este de Estados Unidos es posible que estén naturalizadas. También se han introducido en Europa, Australia, Sudamérica, y otras áreas.
Amaranthus palmeri es una maleza de rápido crecimiento que se ha señalado como una amenaza a la producción de soja, en Argentina y de algodón en el sur de EE. UU. porque en muchos lugares, la planta ha desarrollado resistencia al ampliamente utilizado herbicida glifosato

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Carne: prevén aumento de la demanda de carne en el mundo

Se espera que para 2017 la demanda mundial de carnes continúe subiendo y aunque se prevé un crecimiento de la producción, no se llegaría a cubrirla. Esa es una buena noticia para países como Uruguay, que apuesta a la diferenciación de su producción, buscando valorizarla, porque juega el partido de la calidad y no el del volumen.
Tras haber participado en una reciente reunión de una consultora especializada en el área cárnica de la que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) forma parte, Ruy Fernando Gil, gerente general del INAC y vicepresidente de la Oficina Permanente de la Carne (OPIC), dijo que también “se espera que los precios se mantengan en niveles similares a los de 2016 o que la competencia los haga variar”.
Gil sostuvo que “hay muchas incertidumbres para 2017”, porque entre otras cosas, “los efectos económicos en los mercados determinarán un grado de competencia mayor a los que tendrían en condiciones más estables”.
Los mercados que más crecerían en cuanto a demanda, según prevé la consultora, serán China, algunos del sudeste asiático y cada vez cobran mayor importancia algunos países de Medio Oriente y norte de África. Los asiáticos y los países emergentes -caso de los del norte de África- se vuelcan cada vez más a la proteína de origen animal en la medida que sus economías van mejorando y los consumidores tienen mayor poder adquisitivo. Fuente: El País. Com.uy

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Se realiza hoy censo de canes en Colonia Itapebí

La CODETRYBA (Comisión Departamental de Tenencia Responsable y Bienestar Animal) integrada por MGAP, MSP, Intendencia de Salto y Jefatura de Policía de Salto, hace saber a la población que este martes 27 de diciembre en horario de 7 a 13 horas, con apoyo de Policía Comunitaria, Comisión Departamental de Seguridad Rural y Seccional novena, se estará realizando un censo de canes en Colonia Itapebí, con difusión de la ley Nro. 18471 y sugerencias para una mejor convivencia, con mayor responsabilidad para con los animales y respeto por la comunidad.

Se solicita un minuto de atención a cada vecino para una instancia de diálogo y obtener la información.

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El agro entre el retroceso y el crecimiento cero

Para el agro uruguayo termina un año que tuvo adrenalina como pocos. Los primeros cuatro meses fueron una pesadilla. Durante los primeros dos meses el dólar subía y devolvía la competitividad perdida. Se venía el congreso mundial Hereford y parecía que como sucede en Oceanía, el comportamiento de la moneda uruguaya amortiguaría el bajo precio de las materias primas. Pero pronto todo cambiaría.
Llegaron contenedores de carne uruguaya con un residuo químico anti garrapata, llamado Ethión a EEUU, vino una fuerte baja en el precio del ganado, mientras en el mercado de granos los bajos precios que venían de 2015 persistían. El arranque de lluvias incesantes, la inflación en ascenso, el dólar quebrando la tendencia ascendente y el freno de laIMG-20160520-WA0019 economía haciendo peligrar el grado de inversión del país, se sumaban como factores que más que incertidumbre traían la casi certeza de una situación grave. Como en otras situaciones críticas anteriores, los países vecinos tiraban hacia abajo para conformar un marco que podía recordar al de 2001/2002.
PARA EL AGRO URUGUAYO TERMINA UN AÑO QUE TUVO ADRENALINA COMO POCOS
El tornado de Dolores y la imposibilidad de cosechar por lluvias a lo largo de abril, el conflicto por la falta de gas para secar el grano que estaba a punto de pudrirse todo eso puso los nervios de punta hasta que en mayo empezó a asomar el sol tras las nubes. Desde ese entonces el agro contó con el clima como aliado, una situación que se mantiene con las muy oportunas y beneficiosas lluvias de estos días.
En mayo bajaron las aguas, se pudo sembrar el trigo y la cebada, se logró movilizar la soja y el arroz, aunque fuera con pérdidas de rendimiento y daños en la calidad del grano, y las vacas lecheras pudieron volver a las praderas. En el primer semestre el agro retrocedió 5%. En el segundo semestre logra repechar para que el retroceso del agro sea de “solo” 1,37% en este año según las estimaciones oficiales.
DESDE MAYO LAS CONDICIONES DE PRODUCCIÓN HAN SIDO FAVORABLES
Pero el agro cerrará con números negativos. Más allá de los avatares climáticos, cada vez más frecuentes y violentos, los precios de los distintos productos del agro se han vuelto incompatibles con el “costo uruguayo”. Hay algunas excepciones, hay algunos nichos. Pero hay una realidad que observar porque por el camino de los productos poco diferenciados será cada vez más difícil lograr una situación de dinamismo.
Se mantiene un buen precio para la exportación de ganado en pie a Turquía, pero es materia prima que se va sin valor agregado. Se mantiene un sector sojero importante. Pero la competitividad es dudosa frente a Argentina, Brasil o EEUU. Los tamberos pueden tener un buen 2017, pero tras una caída de 10% de la producción posiblemente la recuperación sea de 3%. La cebada creció en este año, pero ya no hay capacidad industrial para que el área siga en aumento. Y para sectores históricos como el arroz, el trigo o el engorde de novillos u ovinos en base a pasturas el panorama es de precios muy reducidos.
Desde mayo las condiciones de producción han sido favorables, como queriendo compensar los sufrimientos generados en abril. Los cultivos de invierno tuvieron rendimientos muy altos, ya pudieron ser cosechados sin contratiempos. Los cultivos de verano tienen un comienzo óptimo, el entore de los vacunos mantiene un buen potencial, muchas vacas puede que queden preñadas dada la buena disponibilidad de forraje.
AL AGRO SE LE ESTÁ PIDIENDO QUE CARGUE DEMASIADAS MOCHILAS
Al agro se le está pidiendo que cargue demasiadas mochilas. Se ha cansado. Y tras retroceder en 2016, se proyecta oficialmente que tenga un crecimiento cero en 2017
Pero con un dólar tan bajo y costos de energía tan altos se vuelve muy difícil competir en cualquier área. El informe anual del Ministerio de Ganadería establece que en los últimos 10 años los salarios rurales subieron 300% mientras que la inflación subió 115% y los precios del agro, se ubicaron cerca de los números de la inflación o por debajo ya que la mayoría son nominados en dólares.
Crecerán soja y forestación. Pero el resto ya no tiene margen. La baja en el precio nominal del dólar mientras en Oceanía ha subido fuertemente y el reciente aumento de tarifas, se llame como se llame mantiene al sector a la defensiva.
Uruguay está ante una maravillosa oportunidad por varias razones que van del fútbol a los atentados terroristas que sacuden a otras partes del mundo y llevan a que se perciba al país como un refugio de paz. Logrará por primera vez crecer durante 15 años seguidos sin interrupciones. Y lo principal de 2016 es que se evitó el abismo. Pero de 2017 en adelante habrá que afrontar un marco persistentemente difícil. La diferenciación y diversificación de productos deberá ser mayor que en el pasado. Y la carga del esfuerzo por balancear el déficit fiscal tendrá que resolverse más equitativamente sino se quiere que el freno se prolongue. Aunque ahora las cartas están ya casi jugadas, sino hay una señal de aliento y una lógica de salir de las materias primas, el crecimiento cero previsto para 2017 puede prolongarse.
FUENTE: EL OBSERVADOR

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Uruguay cerrará 2016 con 110.000 t de cítricos exportados

Uruguay cerrará el 2016 con la venta al exterior de 110.000 toneladas de productos citrícolas por un monto de 80 millones de dólares, informó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre.
Estos valores representan un signo de recuperación comparado con el 2015 cuando hubo 76 casos de problemas sanitarios (mancha negra) identificados en el mercado europeo y solo tres este año, publicó hoy la Secretaría de Comunicación de la Presidencia.
Durante la presentación la víspera del Anuario de la Oficina de Planificación y Política Agropecuaria, el titular explicó que se tuvo la capacidad de revertir ‘una posición muy mal jugada sin perder mercados’ después de un comienzo con grandes dudas por lo ocurrido en la etapa anterior.
Aguerre manifestó que las mandarinas, naranjas y limones fueron los cítricos más exportados entre enero y octubre del actual año, siendo las primeras las más vendidas con 35.000 toneladas e ingresar 34 millones de dólares.
Los principales mercados para este producto fueron Estados Unidos al asimilar casi la mitad de las facturaciones, con similar comportamiento al año anterior, y Rusia con el 17 por ciento de las compras.
Asimismo, las exportaciones de naranjas crecieron en 23 por ciento (54.000 toneladas), mientras los ingresos aumentaron también en 26, unos 30 millones de la divisa estadounidense.
La Unión Europea resultó el mejor mercado con el 47 por ciento de la recepción de esta fruta, seguido por Rusia, Brasil, Estados Unidos y Arabia Saudita, aunque el gigante sudamericano y el país del norte son los que mejores pagan este producto, según la fuente.
Los limones, por su parte, pese a tener una disminución del dos por ciento en toneladas exportadas, tuvieron un crecimiento en valores del 14 por ciento (17 millones de dólares), debido a los buenos precios del mercado internacional.
El ministro uruguayo Ganadería, Agricultura y Pesca indicó que la Unión Europea resultó en este caso el mejor mercado al recibir el 57 por ciento del cítrico, mientras el segundo destino fue Estados Unidos con la compra de 2,3 millones de dólares.
Otro producto, como el arándano, creció en toneladas exportables y en valores, en tanto las manzanas y peras disminuyeron por la reducción de su producción local en el ciclo de 2016. (Fuente: Presidencia)
Los citricultores norteamericanos están preocupados por la entrada de limón argentino.
El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) ha anunciado que ha tomado la decisión de permitir la importación de limones del noroeste de Argentina.
Aunque es posible que los consumidores se beneficien de las importaciones, los productores de California están preocupados por que se ha predicho un menor precio para los limones. Uno de esos productores de cítricos, Richard Pidduck, director del Consejo Científico del Cítrico de Estados Unidos, comparte que su principal preocupación es el riesgo de entrada de plagas a territorio estadounidense por medio de cultivos infectados argentinos. También hace hincapié en el riesgo que supone para la viabilidad económica de la citricultura en California.
El presidente de California Citrus Mutual, Joel Nelsen, también tiene una opinión pesimista sobre la nueva normativa. Señala que muchos miembros de esta organización están preocupados por la nueva competencia que generarán las importaciones. Asegura que cultivar en California es sumamente caro, dado el alto coste del agua y de lo estricto de las normativas, mientras que en Argentina la mayoría de la citricultura la llevan a cabo grandes corporaciones, donde la mano de obra es barata y también los recursos.
»Nuestra principal preocupación es la amenaza de las plagas y las enfermedades», declaraba Richard Pidduck al Business Times en agosto. «Pero las consecuencias económicas podrían ser muy

Publicado en - Agropecuario, Pantallazo HortícolaComentarios (0)




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