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Culmina Salto Ovino 2

Con diferentes actividades culminará hoy el evento “Salto Ovino 2”, que desde el pasado viernes se desarrolla en el predio de la
Asociación Agropecuaria. Ayer a la tarde se cumplió la demostración de perros pastores. En la foto una Border Collie trabajando con un lote de ovejas. Hoy al mediodía se cumplirá el concurso de asadores.        Página 16.-

Con diferentes actividades culminará hoy el evento “Salto Ovino 2”, que desde el pasado viernes se desarrolla en el predio de la Asociación Agropecuaria. Ayer a la tarde se cumplió la demostración de perros pastores. En la foto una Border Collie trabajando con un lote de ovejas. Hoy al mediodía se cumplirá el concurso de asadores.

Con variadas actividades culminará  hoy la segunda edición de Salto Ovino en el hipódromo

Un día de sol espléndido acompañó ayer la segunda jornada de Salto Ovino 2, que culmina hoy con variadas actividades que se desarrollarán en el predio ferial de la Asociación Agropecuaria de Salto.

PROGRAMA PARA HOY

Hora 08.00: Encendido de fogones – Comienza concurso de asadores.

Hora 10.00: Resultado y exposición de las reses del concurso post mortem en Frigorífico Daymán (Avda. Solari s/n).

Habilitación del predio ferial.

Hora 11.00: Finaliza concurso de tejedoras, entrega de premios y exhibición de trabajos premiados.

Hora 13.00:  Finaliza concurso de asadores. Venta de asado. Almuerzo en cantinas. Menú a base de carne ovina.

Hora 17.00: Espectáculo artístico de cierre y entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos.

DEMOSTRACIÓN CON PERROS VUELVE HOY

Mucho público asistió ayer a la Agropecuaria donde la demostración de trabajo con perros ovejeros fue uno de los atractivos que capturó mayor cantidad de público.

Comenzando con la actividad, la productora Jacqueline Booth de Martin (ganadora de los dos concursos de corderos del Primer Salto Ovino, en pie y el post mortem con productos de la raza Texel), participó con un perro raza Border Collie. Posteriormente lo hicieron Cristian Cumbay y José María Tonna, con perros raza Kelpie.

Según informó a EL PUEBLO el Ing. Agr. Jorge Aguerre, hoy se realizará la demostración nuevamente, teniendo en cuenta que ayer quedaron dos participantes sin hacer la demostración.

La Border Collie ganadora el año anterior volvió a mostrar su destreza.

La Border Collie ganadora el año anterior volvió a mostrar su destreza.

Uno de los perros pastores en plena acción.

Uno de los perros pastores en plena acción.

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La hora de los ovejeros

La oveja sigue siendo el animal más noble a la hora de defender el capital del productor. Capaz de adaptarse en los campos más difíciles y subsistir en las condiciones más hostiles,  en la que ningún otro animal es capaz de subsistir sin cuidados especiales.
Proporciona una carne exquisita cada vez más requerida por los mercados internacionales, además de una lana valiosa y siempre demandada.
En épocas difíciles en que la lana no valía nada y la oveja llegó a valer igual que un pollo o menos, hubo productores que se jugaron a este noble animal, aún cuando no resultaba rentable precisamente.
Sin embargo a largo plazo la inversión no sólo ha dado resultado, sino que los dividendos han llegado a ser muy buenos.
El aporte y la orientación de instituciones como el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Central Lanera Uruguaya (CLU) e instituciones de los propios productores agrupados, resultaron muy importantes a la hora de mantener la población de lanares en las condiciones adecuadas y con los avances genéticos que  requiere.
Este apoyo permitió también ir superando tanto la calidad de la lana que se produce al punto que hoy es posible encontrar en el Norte los lotes de lana más fina que produce el país y que poco tienen para envidiar a lo que se produce en otras naciones.
Teniendo en  cuenta en las condiciones en que se produce es esta una potencialidad invalorable para la zona, como también lo es la posibilidad de llegar a los animales de carne que son más demandados por el mercado internacional.
Las razas carniceras, las que  producen mejor carne y se adaptan con mayor facilidad, en especial a los campos duros del Norte uruguayo.
Pero felizmente hoy ha llegado la hora de cosechar el fruto de la perseverancia, de la confianza en el lanar porque el noble animal ha respondido a esta confianza.
La carne ovina cuenta con una muy buena demanda internacional y la lana, aún con sus altibajos sigue siendo un producto noble que ayuda a la rentabilidad de la producción lanar.
El posicionamiento de la carne ovina uruguaya en el mercado internacional no ha sido fruto de otra cosa que de la confianza del productor ovino, de la abnegación de una labor que no siempre era bien vista.
Cuando nadie daba un peso por la cría y producción ovejera, ellos confiaron en este animal que ha respondido de la mejor manera.
El monumento a la majada que fuera enclavado en el by pass de las rutas 4 y 31 por la buena visión entre otros de la cooperativa CALSAL ha sido un acierto, nada más emblemático para la región del Norte Uruguayo que la producción ovejera.
A.R.D.

La oveja sigue siendo el animal más noble a la hora de defender el capital del productor. Capaz de adaptarse en los campos más difíciles y subsistir en las condiciones más hostiles,  en la que ningún otro animal es capaz de subsistir sin cuidados especiales.

Proporciona una carne exquisita cada vez más requerida por los mercados internacionales, además de una lana valiosa y siempre demandada.

En épocas difíciles en que la lana no valía nada y la oveja llegó a valer igual que un pollo o menos, hubo productores que se jugaron a este noble animal, aún cuando no resultaba rentable precisamente.

Sin embargo a largo plazo la inversión no sólo ha dado resultado, sino que los dividendos han llegado a ser muy buenos.

El aporte y la orientación de instituciones como el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Central Lanera Uruguaya (CLU) e instituciones de los propios productores agrupados, resultaron muy importantes a la hora de mantener la población de lanares en las condiciones adecuadas y con los avances genéticos que  requiere.

Este apoyo permitió también ir superando tanto la calidad de la lana que se produce al punto que hoy es posible encontrar en el Norte los lotes de lana más fina que produce el país y que poco tienen para envidiar a lo que se produce en otras naciones.

Teniendo en  cuenta en las condiciones en que se produce es esta una potencialidad invalorable para la zona, como también lo es la posibilidad de llegar a los animales de carne que son más demandados por el mercado internacional.

Las razas carniceras, las que  producen mejor carne y se adaptan con mayor facilidad, en especial a los campos duros del Norte uruguayo.

Pero felizmente hoy ha llegado la hora de cosechar el fruto de la perseverancia, de la confianza en el lanar porque el noble animal ha respondido a esta confianza.

La carne ovina cuenta con una muy buena demanda internacional y la lana, aún con sus altibajos sigue siendo un producto noble que ayuda a la rentabilidad de la producción lanar.

El posicionamiento de la carne ovina uruguaya en el mercado internacional no ha sido fruto de otra cosa que de la confianza del productor ovino, de la abnegación de una labor que no siempre era bien vista.

Cuando nadie daba un peso por la cría y producción ovejera, ellos confiaron en este animal que ha respondido de la mejor manera.

El monumento a la majada que fuera enclavado en el by pass de las rutas 4 y 31 por la buena visión entre otros de la cooperativa CALSAL ha sido un acierto, nada más emblemático para la región del Norte Uruguayo que la producción ovejera.

A.R.D.

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La esquila, los avances y los principales cambios registrados a partir del acondicionamiento de la lana

Desde hace alrededor de 20 años, hubo cambios significativos en la técnica de esquila, en la fecha que se realiza, así como en la forma de envasar la lana, entre otros. Para conocer los principales cambios, y los motivos que llevaron a concretarlos, EL PUEBLO dialogó con José Chagas, propietario de una máquina de esquila, quien comenzó con la empresa “por iniciativa propia”, empezó como esquilador, luego armó  una máquina de dos tijeras y “fue surgiendo trabajo” por lo que fue aumentando y hoy tiene una máquina de ocho tijeras. La comparsa completa incluyéndose él cuenta con 23 funcionarios.
LA ENFARDADORA
ELIMINÓ AL
EMBOLSADOR
Uno de los cambios más notorios fue el embolsador, que, según Chagas, “la mayoría de las máquinas hoy lo tiene superado, porque todas tienen enfardadora hidráulica, prácticamente los embolsadores pasaron a ser una reliquia en los galpones de las estancias”, expresó.
Antes para agilizar el trabajo enseguida que empezó al acondicionamiento de la lana (donde que salen muchas partes de lana)  las máquinas llevaban por lo general un embolsador doble, con dos aros, más un tercero que estaba en el establecimiento eran tres embolsadores entonces más o menos iban acordes con la cantidad de pedazos de lana que salían, explicó.
Cuando se empezó con el acondicionamiento apareció el polietileno (que sustituyó la bolsa de arpillera) y de la mano apareció la enfardadora.
Se empezó a cambiar el enfardado por el embolsado en el año 1995/1996, “al principio faltó mano de  obra que la supiera manejar”, admitió y agregó que la enfardadora aparece porque había que orear la lana (sacarle muestras para que el productor supiera que tipo de lana tenía, el micronaje, y las normas internacionales exigían el envasado en fardos.
Por otra parte comentó que los primeros maquinistas que compraron enfardadoras fue por intermedio del Banco República, y las importaban de Australia, luego de Nueva Zelanda, y después surgieron las metalúrgicas en Uruguay, una en Paysandú y otra en Florida, que empezaron a fabricar las nacionales, “y ahí la mayoría pudimos acceder a esas enfardadoras nacionales a través del (Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), al ser grifa verde, nos financiaba a una cuota de un poco más de mil dólares por año”, manifestó. De esta forma los maquinistas pudieron acceder a la compra y hacer el cambio.
TÉCNICA TRADICIONAL POR TALLY -HI
De la mano con el acondicionamiento surgió la esquila Tally- Hi, “porque tenía que salir el vellón entero y entonces la forma de lograrlo es esquilando Tally- Hi, es decir con la oveja suelta”.
Al comienzo solo eran algunos esquiladores que podían hacerlo, hoy ya es más fácil “porque cuando  empecé – recuerda- dábamos más trabajo a los instructores porque no era común verla, nosotros lo que teníamos grabado era que llegaba la máquina y los esquiladores lo hacían con la oveja maneada.
Hoy la juventud la esquila que conoce es esta entonces está más adaptada y se hace más fácil aprender”.
EL PERÍODO DE LA
ZAFRA SE EXTENDIÓ
Antes la máquina que tenía muchas ovejas empezaba a esquilar a mediados de setiembre, como muy temprano y se iba hasta diciembre, solamente que apareciera alguna esquila de corderos en enero y hoy (en agosto) “ya hace un mes que andamos esquilando y continua hasta fines de noviembre, depende como acompañe el clima”, indicó Chagas.
Este cambio surgió en el año 2000 cuando se empezó a ver que esquilar la oveja preñada (esquila  pre- parto) tenía beneficios, “se empezaron a ver esas ventajas que empezaron a dar su fruto a medida que se empezaron a hacer todas los deberes que había que hacer, como reservar un potrero para la oveja cuando fuera a parir, que tuviera limpio ese campo en tema de lombrices, esquilar la oveja un mes y poco antes de la parición, que el cordero tratara de nacer los primeros días de setiembre donde hay más pasto y la oveja da más leche, y son varios factores que influyen y si usted no acompaña el proceso, no le da mucho rendimiento”.
VIVIR DE LA ESQUILA
Cientos de jóvenes y hasta adultos que residen en campaña viven hasta hoy de la esquila, en la década de los 80 y 90 los operarios esquilaban en Uruguay y después se iban a esquilar al Sur de Argentina, durante los meses de diciembre, enero y algo de febrero, ahora se abrieron otras puertas y hay esquiladores uruguayos que se van a esquilar a Estados Unidos y otros a España, comentó Chagas. Asimismo indicó que felizmente luego esos cambios que antes mencionaba, la mano de obra se incrementó en las máquinas con el tema del acondicionamiento, porque en la mesa (de 1,50 x 2,50 metros de largo), tiene que haber gente especializada que saque las partes de la lana en el acondicionamiento, antes estaba solo el levantador de lana y el que ataba la lana y ya se la tiraba al embolsador. Un esquilador bueno demora 4 o 5  años en especializarse, por lo tanto es el operario mejor pago, y además el maquinista “siempre trata de mantener la gente vieja que ya conoce el sistema pero siempre  se rota, sobre todo los acondicionadores”.
La jornada de trabajo se reparte en cuatro cuartos, se empieza por ejemplo a las 6 de la mañana, se para 8:15, se arranca a las 9 hasta las 11, en la tarde se hacen dos turnos, completando así 8 horas.
COSAS A MEJORAR
Finalmente Chagas reflexionó que “en esto cada vez quedamos menos, hay muchos debes, a veces golpeamos puertas y no nos escuchan, tenemos un debe grande en el cambio de máquina porque las máquinas son muy viejas, tenemos un problema en el transporte, que lo hacemos en camiones pero está prohibido”, dijo, y agregó que “los que hacen regir la ley no entienden que nosotros tenemos que andar con colchones, comestibles y una cantidad de cosas que quienes trabajan en la forestal o en la fruta no andan, porque van y vuelven todos los días y además entramos a lugares que solo nosotros o una 4 x 4 se entra”.
“Estamos buscando la forma de solucionar esto, y que el gobierno nos dé una facilidad de acceder a lo que exigen. Esquilar tenemos que esquilar, no queremos parar todos como una protesta porque no queremos usar a los productores como rehenes de la situación. No es ese el camino.” enfatizó.

Desde hace alrededor de 20 años, hubo cambios significativos en la técnica de esquila, en la fecha que se realiza, así como en la forma de envasar la lana, entre otros. Para conocer los principales cambios, y los motivos que llevaron a concretarlos, EL PUEBLO dialogó con José Chagas, propietario de una máquina de esquila, quien comenzó con la empresa “por iniciativa propia”, empezó como esquilador, luego armó  una máquina de dos tijeras y “fue surgiendo trabajo” por lo que fue aumentando y hoy tiene una máquina de ocho tijeras. La comparsa completa incluyéndose él cuenta con 23 funcionarios.

LA ENFARDADORA ELIMINÓ AL EMBOLSADOR

Uno de los cambios más notorios fue el embolsador, que, según Chagas, “la mayoría de las máquinas hoy lo tiene superado, porque todas tienen enfardadora hidráulica, prácticamente los embolsadores pasaron a ser una reliquia en los galpones de las estancias”, expresó.

Antes para agilizar el trabajo enseguida que empezó al acondicionamiento de la lana (donde que salen muchas partes de lana)  las máquinas llevaban por lo general un embolsador doble, con dos aros, más un tercero que estaba en el establecimiento eran tres embolsadores entonces más o menos iban acordes con la cantidad de pedazos de lana que salían, explicó.

Cuando se empezó con el acondicionamiento apareció el polietileno (que sustituyó la bolsa de arpillera) y de la mano apareció la enfardadora.

Se empezó a cambiar el enfardado por el embolsado en el año 1995/1996, “al principio faltó mano de  obra que la supiera manejar”, admitió y agregó que la enfardadora aparece porque había que orear la lana (sacarle muestras para que el productor supiera que tipo de lana tenía, el micronaje, y las normas internacionales exigían el envasado en fardos.

Por otra parte comentó que los primeros maquinistas que compraron enfardadoras fue por intermedio del Banco República, y las importaban de Australia, luego de Nueva Zelanda, y después surgieron las metalúrgicas en Uruguay, una en Paysandú y otra en Florida, que empezaron a fabricar las nacionales, “y ahí la mayoría pudimos acceder a esas enfardadoras nacionales a través del (Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), al ser grifa verde, nos financiaba a una cuota de un poco más de mil dólares por año”, manifestó. De esta forma los maquinistas pudieron acceder a la compra y hacer el cambio.

TÉCNICA TRADICIONAL POR TALLY -HI

De la mano con el acondicionamiento surgió la esquila Tally- Hi, “porque tenía que salir el vellón entero y entonces la forma de lograrlo es esquilando Tally- Hi, es decir con la oveja suelta”.

Al comienzo solo eran algunos esquiladores que podían hacerlo, hoy ya es más fácil “porque cuando  empecé – recuerda- dábamos más trabajo a los instructores porque no era común verla, nosotros lo que teníamos grabado era que llegaba la máquina y los esquiladores lo hacían con la oveja maneada.

Hoy la juventud la esquila que conoce es esta entonces está más adaptada y se hace más fácil aprender”.

EL PERÍODO DE LA ZAFRA SE EXTENDIÓ

Antes la máquina que tenía muchas ovejas empezaba a esquilar a mediados de setiembre, como muy temprano y se iba hasta diciembre, solamente que apareciera alguna esquila de corderos en enero y hoy (en agosto) “ya hace un mes que andamos esquilando y continua hasta fines de noviembre, depende como acompañe el clima”, indicó Chagas.

Este cambio surgió en el año 2000 cuando se empezó a ver que esquilar la oveja preñada (esquila  pre- parto) tenía beneficios, “se empezaron a ver esas ventajas que empezaron a dar su fruto a medida que se empezaron a hacer todas los deberes que había que hacer, como reservar un potrero para la oveja cuando fuera a parir, que tuviera limpio ese campo en tema de lombrices, esquilar la oveja un mes y poco antes de la parición, que el cordero tratara de nacer los primeros días de setiembre donde hay más pasto y la oveja da más leche, y son varios factores que influyen y si usted no acompaña el proceso, no le da mucho rendimiento”.

VIVIR DE LA ESQUILA

Cientos de jóvenes y hasta adultos que residen en campaña viven hasta hoy de la esquila, en la década de los 80 y 90 los operarios esquilaban en Uruguay y después se iban a esquilar al Sur de Argentina, durante los meses de diciembre, enero y algo de febrero, ahora se abrieron otras puertas y hay esquiladores uruguayos que se van a esquilar a Estados Unidos y otros a España, comentó Chagas. Asimismo indicó que felizmente luego esos cambios que antes mencionaba, la mano de obra se incrementó en las máquinas con el tema del acondicionamiento, porque en la mesa (de 1,50 x 2,50 metros de largo), tiene que haber gente especializada que saque las partes de la lana en el acondicionamiento, antes estaba solo el levantador de lana y el que ataba la lana y ya se la tiraba al embolsador. Un esquilador bueno demora 4 o 5  años en especializarse, por lo tanto es el operario mejor pago, y además el maquinista “siempre trata de mantener la gente vieja que ya conoce el sistema pero siempre  se rota, sobre todo los acondicionadores”.

La jornada de trabajo se reparte en cuatro cuartos, se empieza por ejemplo a las 6 de la mañana, se para 8:15, se arranca a las 9 hasta las 11, en la tarde se hacen dos turnos, completando así 8 horas.

COSAS A MEJORAR

Finalmente Chagas reflexionó que “en esto cada vez quedamos menos, hay muchos debes, a veces golpeamos puertas y no nos escuchan, tenemos un debe grande en el cambio de máquina porque las máquinas son muy viejas, tenemos un problema en el transporte, que lo hacemos en camiones pero está prohibido”, dijo, y agregó que “los que hacen regir la ley no entienden que nosotros tenemos que andar con colchones, comestibles y una cantidad de cosas que quienes trabajan en la forestal o en la fruta no andan, porque van y vuelven todos los días y además entramos a lugares que solo nosotros o una 4 x 4 se entra”.

“Estamos buscando la forma de solucionar esto, y que el gobierno nos dé una facilidad de acceder a lo que exigen. Esquilar tenemos que esquilar, no queremos parar todos como una protesta porque no queremos usar a los productores como rehenes de la situación. No es ese el camino.” enfatizó.

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El SUL brinda capacitación, información, y otros servicios para que el productor obtenga mejores beneficios de sus ovinos

Con el objetivo de brindar a los productores herramientas necesarias para obtener mayores beneficios en la cría de ovinos, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) lleva a cabo diversas  actividades durante el año, entre ellas cursos de  capacitación para encargados de establecimientos, para estudiantes de UTU, trabajos en las estancias de control de calidad, el tatuaje de carneros que después van a remates o a exposiciones, certificación de lotes que van a venderse por pantalla, el sellado de corderos pesados que van a frigorífico que es un trabajo que  los contratan distintos frigoríficos, entre otras empresas, así lo indicó a EL PUEBLO el Ing. Agr. Jorge Aguerre, técnico regional del SUL.
DURAN TE TODO EL AÑO
“La actividad es variada, hay épocas más fuertes, a partir de agosto, setiembre, octubre, y hasta diciembre,  así como en febrero y marzo hay un empuje muy grande de la gente clasificando las majadas que va a encarnerar,  en remates de cabañas eligiendo carneros, nosotros tenemos una participación muy fuerte asesorando a productores, (ya que) muchos de esos carneros los vimos y le hicimos un control de calidad en el establecimiento, el sello MO (Mejoramiento Ovino) o el sello Doble Tatuaje pero después muchos productores nos piden que los acompañemos a elegir el padre de acuerdo a su majada, de acuerdo a los objetivos de selección que tienen ellos y hay una actividad muy fuerte en febrero, marzo y primeros días de abril”.
Aguerre señaló que en la época que hay menos concentración de trabajo de asistencia técnica individual, es cuando se aprovecha para hacer cursos de adiestramiento de los perros pastores, jornadas con productores, agregando que este año además se han tenido actividades a través de los grupos de gestión por el proyecto ovino del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP).
PARICIONES: LA LACTANCIA EN PRIMAVERA
Las pariciones que técnicamente están demostrado que es cuando los resultados son más grandes, están por empezar ahora, porque es con la esquila pre parto en los meses de julio y primeros días de agosto y empiezan a parir a fines de agosto, principio de setiembre.
Si bien no han empezado a parir, “viene corriendo bien el tiempo, se controlaron algunos problemas que había habido de sanidad (por ejemplo lombriz del cuajo), los productores están atentos”, indicó Aguerre, quien subrayó que cuando vienen períodos generalizados de parasitosis se trata de hablar en la prensa para que el productor que escucha programas, o lee diarios tenga acceso a la información correspondiente.
Por otra parte informó que las esquilas pre parto se vienen cumpliendo una cantidad importante, “ya pasamos más de la mitad de la cantidad de animales a esquilar”. Y de las pariciones tempranas, “en algunos casos que tienen buenos resultados en general anduvo bastante bien, pero en esa parición muchas veces la gente refiere el valor de señalada como un valor que normalmente es muy variable, pero vemos que hay números que nos dicen que son superiores a lo que es la realidad después porque el número que dan de señalada, después tiene pérdidas por goteo en el invierno cuando la madre no tiene leche y se empiezan a morir corderos”.
“Por eso, una de las cosas que desaconsejamos es que la lactancia sea en el invierno, que es cuando hay menor calidad y menor producción de pasturas y tratemos de acompasar ese momento de máximos requerimientos de la oveja- que es cuando está criando al cordero -a  la primavera que es cuando la producción de pasturas es más alta en calidad y cantidad”.
EN PRIMAVERA SE SUPERA EL 80% DE SEÑALADA
Aguerre comentó que este año si bien han habido rachas de heladas, “en términos generales consideramos que ha sido un año bastante benigno. Hay inviernos más heladores donde hay pérdidas importantes de corderos en el invierno, que recién se ven cuando se hace el destete y muchas veces los productores hablan de señaladas que no son tan malas pero después en esas pérdidas por goteo, siguen bajando de 10 a 15 puntos de lo que ellos pensaban que habían logrado que era la señalada, y de repente nos hablaban de 70-75% de señalada que es un número aceptable, pero después quedaba en 60 que es un número muy bajo, en cambio con la señalada de primavera normalmente pensamos que haciendo bien las cosas se supera sin problemas el 80% de señalada y después tienen mucho menos pérdidas hasta el destete”.
EN SALTO: CERCA DE 1:300.000 LANARES
Consultado acerca del stock aproximado de ovinos en nuestro departamento, indicó que aunque las declaraciones juradas se estaban realizando hasta la pasada semana, en Salto había un stock de 1:300.000 ovinos en todas las categorías, el SUL hace una estimación en base a muestreos que tiene, que se realizan hasta el 15 de agosto y después los economistas del SUL que se dedican a eso hacen una proyección en base a unos cálculos que, los últimos 10 años han andado bastante aproximados sobre todo en si  va a subir, bajar o mantener el stock, cifras que se darán a conocer en los próximos días.

Con el objetivo de brindar a los productores herramientas necesarias para obtener mayores beneficios en la cría de ovinos, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) lleva a cabo diversas  actividades durante el año, entre ellas cursos de  capacitación para encargados de establecimientos, para estudiantes de UTU, trabajos en las estancias de control de calidad, el tatuaje de carneros que después van a remates o a exposiciones, certificación de lotes que van a venderse por pantalla, el sellado de corderos pesados que van a frigorífico que es un trabajo que  los contratan distintos frigoríficos, entre otras empresas, así lo indicó a EL PUEBLO el Ing. Agr. Jorge Aguerre, técnico regional del SUL.

DURAN TE TODO EL AÑO

“La actividad es variada, hay épocas más fuertes, a partir de agosto, setiembre, octubre, y hasta diciembre,  así como en febrero y marzo hay un empuje muy grande de la gente clasificando las majadas que va a encarnerar,  en remates de cabañas eligiendo carneros, nosotros tenemos una participación muy fuerte asesorando a productores, (ya que) muchos de esos carneros los vimos y le hicimos un control de calidad en el establecimiento, el sello MO (Mejoramiento Ovino) o el sello Doble Tatuaje pero después muchos productores nos piden que los acompañemos a elegir el padre de acuerdo a su majada, de acuerdo a los objetivos de selección que tienen ellos y hay una actividad muy fuerte en febrero, marzo y primeros días de abril”.

Aguerre señaló que en la época que hay menos concentración de trabajo de asistencia técnica individual, es cuando se aprovecha para hacer cursos de adiestramiento de los perros pastores, jornadas con productores, agregando que este año además se han tenido actividades a través de los grupos de gestión por el proyecto ovino del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP).

PARICIONES: LA LACTANCIA EN PRIMAVERA

Las pariciones que técnicamente están demostrado que es cuando los resultados son más grandes, están por empezar ahora, porque es con la esquila pre parto en los meses de julio y primeros días de agosto y empiezan a parir a fines de agosto, principio de setiembre.

Si bien no han empezado a parir, “viene corriendo bien el tiempo, se controlaron algunos problemas que había habido de sanidad (por ejemplo lombriz del cuajo), los productores están atentos”, indicó Aguerre, quien subrayó que cuando vienen períodos generalizados de parasitosis se trata de hablar en la prensa para que el productor que escucha programas, o lee diarios tenga acceso a la información correspondiente.

Por otra parte informó que las esquilas pre parto se vienen cumpliendo una cantidad importante, “ya pasamos más de la mitad de la cantidad de animales a esquilar”. Y de las pariciones tempranas, “en algunos casos que tienen buenos resultados en general anduvo bastante bien, pero en esa parición muchas veces la gente refiere el valor de señalada como un valor que normalmente es muy variable, pero vemos que hay números que nos dicen que son superiores a lo que es la realidad después porque el número que dan de señalada, después tiene pérdidas por goteo en el invierno cuando la madre no tiene leche y se empiezan a morir corderos”.

“Por eso, una de las cosas que desaconsejamos es que la lactancia sea en el invierno, que es cuando hay menor calidad y menor producción de pasturas y tratemos de acompasar ese momento de máximos requerimientos de la oveja- que es cuando está criando al cordero -a  la primavera que es cuando la producción de pasturas es más alta en calidad y cantidad”.

EN PRIMAVERA SE SUPERA EL 80% DE SEÑALADA

Aguerre comentó que este año si bien han habido rachas de heladas, “en términos generales consideramos que ha sido un año bastante benigno. Hay inviernos más heladores donde hay pérdidas importantes de corderos en el invierno, que recién se ven cuando se hace el destete y muchas veces los productores hablan de señaladas que no son tan malas pero después en esas pérdidas por goteo, siguen bajando de 10 a 15 puntos de lo que ellos pensaban que habían logrado que era la señalada, y de repente nos hablaban de 70-75% de señalada que es un número aceptable, pero después quedaba en 60 que es un número muy bajo, en cambio con la señalada de primavera normalmente pensamos que haciendo bien las cosas se supera sin problemas el 80% de señalada y después tienen mucho menos pérdidas hasta el destete”.

EN SALTO: CERCA DE 1:300.000 LANARES

Consultado acerca del stock aproximado de ovinos en nuestro departamento, indicó que aunque las declaraciones juradas se estaban realizando hasta la pasada semana, en Salto había un stock de 1:300.000 ovinos en todas las categorías, el SUL hace una estimación en base a muestreos que tiene, que se realizan hasta el 15 de agosto y después los economistas del SUL que se dedican a eso hacen una proyección en base a unos cálculos que, los últimos 10 años han andado bastante aproximados sobre todo en si  va a subir, bajar o mantener el stock, cifras que se darán a conocer en los próximos días.

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Trabajo con perros: es una herramienta fundamental que ayuda a mejorar la eficiencia en el manejo con los lanares

Mañana a las 15:30 en el predio ferial de la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS), habrá demostración de trabajo de perros con lanares.

Desde el año 1989, luego de un curso dictado en la Agromonía (San Antonio) por un técnico Neozelandés, se cambió el sistema del trabajo de perros con ovinos, mejorando los conceptos en la preparación de los perros, para mejorar la eficiencia en el trabajo, así lo explicó a EL PUEBLO el Ing. Agr. Jorge Aguerre, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana, encargado de la organización del curso que se está desarrollando en el Local Valentín, que consiste en 8 clases que se hacen al comienzo, con poca diferencia de tiempo entre ellas y luego de dos o tres meses que se le da tiempo a cada uno de los participantes para que vaya  “puliendo” al perro, se hace otro encuentro (9ª clase), donde se les hace un circuito para que muestren el trabajo con el perro de cada uno,  donde el instructor le va comentando las cosas a mejorar, los detalles que estuvieron bien, y los que están a corregir. Normalmente son clases que demoran 3 horas, y se realizan generalmente una vez a la semana. El trabajo de piquete se hace en el local y los de tubo y brete se hicieron en un establecimiento de la zona que cuenta con mejores instalaciones para ese tipo de trabajo, explicó.
BUENA PARTICIPACIÓN
Y BUEN NIVEL
DE PERROS
Realizan el curso algunos productores, pero son en su mayoría encargados, puesteros y capataces, “gente que trabaja en el campo”, dijo Aguerre indicando que hay una  buena participación, pero destacó sobre todo el  nivel de perros, “de los 20, 14 son Border Collie o Kelpie, o cruzas de las  dos  razas, dos o tres ovejeros de estancia, y algunos que no tenían perros tan buenos, consiguieron en el curso cachorros para empezar con un cachorro de buena genética, si bien algunos de los participantes han trabajado desde antes, la mayoría son cachorros que nunca habían trabajado”.
Aguerre comentó que el año pasado en Pueblo Sequeira (Artigas), se hizo un curso con el mismo instructor; José Manuel Grasso, quien realizó el curso con un técnico Neozelandés en el año 1989, que trajeron Fucrea y el SUL, y se dictó en la Agronomía en San Antonio, donde hubo 69 participantes, y a partir de allí Grasso continuó trabajando con perros,  y además de enseñar ha dado cursos en varias zonas, señaló.
DISCIPLINA Y
OBEDIENCIA,
LO BÁSICO
Antes del 1989, había gente que trabajaba con  perros, “pero con otro sistema, a partir de la venida de ese técnico cambiamos la forma de utilizar el perro, que éste no haga lo que quiera sino lo que le manda el dueño, que la disciplina y la obediencia es un concepto fundamental y hay que inculcárselo desde cachorro chico”, sostuvo el ingeniero.
“Son como los niños, muchas veces nos pulsean, pero debemos marcarle quien pone las reglas, muchas veces vemos en las estancias que el perro trabaja mientras quiere, y después anda atrás de una mulita, de una liebre, o cualquier animal que pasa por ahí y nos dejó con el trabajo por la mitad y se fue, porque no obedece a nadie”.
Aunque mucha gente ha aprendido esas reglas básicas con los libros del SUL, “eso no quiere decir que estos cursos no sean más completos, donde se ve trabajar a  cada uno de los perros y    la evolución de cómo van mejorando y cómo se corrigen los defectos, cómo se corrige cuando un perro hace una cosa mal, lo que nos permite capitalizar la experiencia de ver quince perros a la vez que de otra manera pasaría de repente quince años para agarrar quince perros distintos para enseñar, en un curso de prácticamente 3 meses, uno tiene la oportunidad de ver un montón de perros y ver cómo se trabaja con cada uno, hay perros más humildes, más pulseadores, más nerviosos, más tranquilos, de muy diferente carácter e instinto y a cada uno hay que trabajarlo, esto es personalizado”.
Aguerre subrayó que en el curso se les da los elementos para que después cada uno según la situación que tenga,  según el material genético con el que cuente, pueda utilizar esos conceptos.
Por ejemplo; con un perro muy humilde hay que tratar de incentivarlo, de levantarle su estima, para que el perro agarre confianza en sí mismo, y de repente  a otros que tienen mucho temperamento, al revés, hay que frenarlos un poco, disciplinarlos para que sean obedientes y haga lo que uno quiera y no mande más que el dueño.
EL PERRO
NO SUSTITUYE
LA MANO DE OBRA
“El mensaje a quienes trabajan con ovinos es que el perro es una herramienta fundamental que ayuda a mejorar mucho la eficiencia en el manejo con los lanares, porque no se pierde tiempo en llevar  y traer la majada”, expresó Aguerre, al tiempo que recalcó que “el perro no es la sustitución de la mano de obra porque hay cosas que los perros no pueden hacer”, por ejemplo “el perro no alambra, no da toma, no carnea, pero sí hacen que su trabajo sea más fácil, que no tengan que pasarse 3 horas gritando para mover una majada, cuando el perro con un movimiento hace que la majada se mueva con otra agilidad, entonces no es una sustitución del peón rural sino más bien es jerarquizar la mano de obra haciendo que el trabajo sea más fácil y más eficiente sobre todo”.
Cuando van a traer majada, muchas veces, pasan tres o cuatro veces más del tiempo y utilizan más cantidad de gente para hacer esa actividad, cuando podría quedar uno con el perro dando toma, mientras el otro  va a buscar la majada.
Un trabajo (dar toma a toda la majada), que podrían hacerlo en dos días, pasan cuatro o cinco.
Lo hace más agradable y llevadero.

Desde el año 1989, luego de un curso dictado en la Agromonía (San Antonio) por un técnico Neozelandés, se cambió el sistema del trabajo de perros con ovinos, mejorando los conceptos en la preparación de los perros, para mejorar la eficiencia en el trabajo, así lo explicó a EL PUEBLO el Ing. Agr. Jorge Aguerre, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana, encargado de la organización del curso que se está desarrollando en el Local Valentín, que consiste en 8 clases que se hacen al comienzo, con poca diferencia de tiempo entre ellas y luego de dos o tres meses que se le da tiempo a cada uno de los participantes para que vaya  “puliendo” al perro, se hace otro encuentro (9ª clase), donde se les hace un circuito para que muestren el trabajo con el perro de cada uno,  donde el instructor le va comentando las cosas a mejorar, los detalles que estuvieron bien, y los que están a corregir. Normalmente son clases que demoran 3 horas, y se realizan generalmente una vez a la semana. El trabajo de piquete se hace en el local y los de tubo y brete se hicieron en un establecimiento de la zona que cuenta con mejores instalaciones para ese tipo de trabajo, explicó.

BUENA PARTICIPACIÓN Y BUEN NIVEL DE PERROS

Realizan el curso algunos productores, pero son en su mayoría encargados, puesteros y capataces, “gente que trabaja en el campo”, dijo Aguerre indicando que hay una  buena participación, pero destacó sobre todo el  nivel de perros, “de los 20, 14 son Border Collie o Kelpie, o cruzas de las  dos  razas, dos o tres ovejeros de estancia, y algunos que no tenían perros tan buenos, consiguieron en el curso cachorros para empezar con un cachorro de buena genética, si bien algunos de los participantes han trabajado desde antes, la mayoría son cachorros que nunca habían trabajado”.

Aguerre comentó que el año pasado en Pueblo Sequeira (Artigas), se hizo un curso con el mismo instructor; José Manuel Grasso, quien realizó el curso con un técnico Neozelandés en el año 1989, que trajeron Fucrea y el SUL, y se dictó en la Agronomía en San Antonio, donde hubo 69 participantes, y a partir de allí Grasso continuó trabajando con perros,  y además de enseñar ha dado cursos en varias zonas, señaló.

DISCIPLINA Y OBEDIENCIA, LO BÁSICO

Antes del 1989, había gente que trabajaba con  perros, “pero con otro sistema, a partir de la venida de ese técnico cambiamos la forma de utilizar el perro, que éste no haga lo que quiera sino lo que le manda el dueño, que la disciplina y la obediencia es un concepto fundamental y hay que inculcárselo desde cachorro chico”, sostuvo el ingeniero.

“Son como los niños, muchas veces nos pulsean, pero debemos marcarle quien pone las reglas, muchas veces vemos en las estancias que el perro trabaja mientras quiere, y después anda atrás de una mulita, de una liebre, o cualquier animal que pasa por ahí y nos dejó con el trabajo por la mitad y se fue, porque no obedece a nadie”.

Aunque mucha gente ha aprendido esas reglas básicas con los libros del SUL, “eso no quiere decir que estos cursos no sean más completos, donde se ve trabajar a  cada uno de los perros y    la evolución de cómo van mejorando y cómo se corrigen los defectos, cómo se corrige cuando un perro hace una cosa mal, lo que nos permite capitalizar la experiencia de ver quince perros a la vez que de otra manera pasaría de repente quince años para agarrar quince perros distintos para enseñar, en un curso de prácticamente 3 meses, uno tiene la oportunidad de ver un montón de perros y ver cómo se trabaja con cada uno, hay perros más humildes, más pulseadores, más nerviosos, más tranquilos, de muy diferente carácter e instinto y a cada uno hay que trabajarlo, esto es personalizado”.

Aguerre subrayó que en el curso se les da los elementos para que después cada uno según la situación que tenga,  según el material genético con el que cuente, pueda utilizar esos conceptos.

Por ejemplo; con un perro muy humilde hay que tratar de incentivarlo, de levantarle su estima, para que el perro agarre confianza en sí mismo, y de repente  a otros que tienen mucho temperamento, al revés, hay que frenarlos un poco, disciplinarlos para que sean obedientes y haga lo que uno quiera y no mande más que el dueño.

EL PERRO NO SUSTITUYE LA MANO DE OBRA

“El mensaje a quienes trabajan con ovinos es que el perro es una herramienta fundamental que ayuda a mejorar mucho la eficiencia en el manejo con los lanares, porque no se pierde tiempo en llevar  y traer la majada”, expresó Aguerre, al tiempo que recalcó que “el perro no es la sustitución de la mano de obra porque hay cosas que los perros no pueden hacer”, por ejemplo “el perro no alambra, no da toma, no carnea, pero sí hacen que su trabajo sea más fácil, que no tengan que pasarse 3 horas gritando para mover una majada, cuando el perro con un movimiento hace que la majada se mueva con otra agilidad, entonces no es una sustitución del peón rural sino más bien es jerarquizar la mano de obra haciendo que el trabajo sea más fácil y más eficiente sobre todo”.

Cuando van a traer majada, muchas veces, pasan tres o cuatro veces más del tiempo y utilizan más cantidad de gente para hacer esa actividad, cuando podría quedar uno con el perro dando toma, mientras el otro  va a buscar la majada.

Un trabajo (dar toma a toda la majada), que podrían hacerlo en dos días, pasan cuatro o cinco.

Lo hace más agradable y llevadero.

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Charlas sobre comportamiento animal y alimentación de la oveja de cría en condiciones de cría extensiva

En el marco del SaltOvino, mañana (sábado) se realizarán dos charlas a cargo de profesionales de Universidad de la República, Facultad de Agronomía, y particularmente la Estación Experimental Facultad de Agronomía Salto, la docente Elize Van Lier tendrá a cargo una de las mismas.
En ocasión de la rueda de prensa realizada con motivo del lanzamiento del evento, la docente explicó que las charlas serán de comportamiento animal y la otra sobre alimentación de la oveja de cría en condiciones de cría extensiva.
Las mismas tendrán lugar en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto, mañana a la hora 17:30 y 18:30 respectivamente.

En el marco del SaltOvino, mañana (sábado) se realizarán dos charlas a cargo de profesionales de Universidad de la República,1 8 13 086Facultad de Agronomía, y particularmente la Estación Experimental Facultad de Agronomía Salto, la docente Elize Van Lier tendrá a cargo una de las mismas.

En ocasión de la rueda de prensa realizada con motivo del lanzamiento del evento, la docente explicó que las charlas serán de comportamiento animal y la otra sobre alimentación de la oveja de cría en condiciones de cría extensiva.

Las mismas tendrán lugar en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto, mañana a la hora 17:30 y 18:30 respectivamente.

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“Con SaltOvino, nació otra fiesta de la familia”, dijo Carlos Ardaix

“Creemos que con el SaltoOvino, nació otra fiesta de la familia, porque aquí podrá la familia más allá de las edades disfrutar de lo que se ha demostrar y lo que va a encontrar en el predio. Teniendo en cuenta que estamos a un año de la primera realización, felicitamos a las instituciones organizadoras porque todos han volcado un generoso esfuerzo (…)”, expresó el coordinador del evento, Carlos Ardaix.
Asimismo destacó entre otras actividades que en  el concurso de asadores además del premio al mejor asado hay un premio especial al fogón mejor decorado. Ardaix resaltó la participación de tejedoras de la ciudad y especialmente de pueblos del  interior como Valentín, Lavalleja, Migliaro, Belén, Constitución, Biassini, quienes estarán demostrando en un concurso que “la lana es insustituible

“Creemos que con el SaltoOvino, nació otra fiesta de la familia, porque aquí podrá la familia más allá de las edades disfrutar de lo que se ha demostrar y lo que va a encontrar en el predio. Teniendo en cuenta que estamos a un año de la primera realización, felicitamos a las instituciones organizadoras porque todos han volcado un generoso esfuerzo (…)”, expresó el coordinador del evento, Carlos Ardaix.

Asimismo destacó entre otras actividades que en  el concurso de asadores además del premio al mejor asado hay un premio especial al fogón mejor decorado. Ardaix resaltó la participación de tejedoras de la ciudad y especialmente de pueblos del  interior como Valentín, Lavalleja, Migliaro, Belén, Constitución, Biassini, quienes estarán demostrando en un concurso que “la lana es insustituible

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Orpington negra de José Rodríguez Amaral de Salto, se consagró como la mejor ave sin distinción de sexo

Se cumplió ayer el último día de jura de la 58ª Exposición Nacional y 71ª Exposición Regional de Avicultura en el predio ferial de la Asociación Agropecuaria donde se inaugura hoy la muestra. Ayer por la tarde se dieron a conocer los ganadores de otras razas, y se eligieron además los grandes campeones de la exposición. Los jurados a cargo fueron Aldo Lorenzo (Argentina) y Fabricio Arismendi (Uruguay).
GANADORES
Raza Plymouth Rock Blanco:
Gran campeón macho: Jaula 95- Expositor: Milton Giacometti (Salto)
Gran campeona hembra: Jaula 105- Expositor: Gabriel Turrión (Paysandú)
Raza Leghorn Inglés Blanco:
Gran campeón macho: Jaula 209- Expositor: Santiago Rossi (Salto)
Gran campeona hembra: Jaula 236- Expositor: Walter Giordano (Paysandú)
CRIADORES SALTEÑOS  OBTUVIERON
LOS GRANDES CAMPEONES
MACHOS
Gran Campeón macho de la Expo:  Jaula 95 (Plymouth Rock Blanco)- Expositor: Milton Giacometti (Salto)
Reservado Gran Campeón macho de la Expo: Jaula 395 (Orpington Negro)- Expositor: José Díaz (San José)
Tercer mejor macho de la Expo: Jaula 165 (New Hampshire)- Expositor: Fabián Ricciardi (Salto)
HEMBRAS
Gran Campeona hembra de la Expo: Jaula 399 (Orpington Negro)- Expositor: José Rodríguez Amaral (Salto)
Reservada Gran Campeona hembra de la Expo: Jaula 49 (Plymouth Rock Barrado de Park) – Expositor: Fabián Ricciardi (Salto)
Tercer mejor hembra de la Expo: Jaula 105 (Plymouth Rock Blanco)- Expositor: Gabriel Turrión (Paysandú)
Mejor ave sin distinción de sexo de la Exposición, correspondió a la jaula 399, una hembra de la raza Orpington Negro, del expositor José Rodríguez Amaral de Salto.

Se cumplió ayer el último día de jura de la 58ª Exposición Nacional y 71ª Exposición Regional de Avicultura en el predio ferial de la Asociación Agropecuaria donde se inaugura hoy la muestra. Ayer por la tarde se dieron a conocer los ganadores de otras razas, y se eligieron además los grandes campeones de la exposición. Los jurados a cargo fueron Aldo Lorenzo (Argentina) y Fabricio Arismendi (Uruguay).

GANADORES

Raza Plymouth Rock Blanco:

Gran campeón macho: Jaula 95- Expositor: Milton Giacometti (Salto)

Gran campeona hembra: Jaula 105- Expositor: Gabriel Turrión (Paysandú)

Raza Leghorn Inglés Blanco:

Gran campeón macho: Jaula 209- Expositor: Santiago Rossi (Salto)

Gran campeona hembra: Jaula 236- Expositor: Walter Giordano (Paysandú)

CRIADORES SALTEÑOS  OBTUVIERON LOS GRANDES CAMPEONES MACHOS

Gran Campeón macho de la Expo:  Jaula 95 (Plymouth Rock Blanco)- Expositor: Milton Giacometti (Salto)

Reservado Gran Campeón macho de la Expo: Jaula 395 (Orpington Negro)- Expositor: José Díaz (San José)

Tercer mejor macho de la Expo: Jaula 165 (New Hampshire)- Expositor: Fabián Ricciardi (Salto)

HEMBRAS

Gran Campeona hembra de la Expo: Jaula 399 (Orpington Negro)- Expositor: José Rodríguez Amaral (Salto)

Reservada Gran Campeona hembra de la Expo: Jaula 49 (Plymouth Rock Barrado de Park) – Expositor: Fabián Ricciardi (Salto)

Tercer mejor hembra de la Expo: Jaula 105 (Plymouth Rock Blanco)- Expositor: Gabriel Turrión (Paysandú)

Mejor ave sin distinción de sexo de la Exposición, correspondió a la jaula 399, una hembra de la raza Orpington Negro, del expositor José Rodríguez Amaral de Salto.

Gran Campeona Hembra de la exposición y mejor ave sin distinción de sexo.

Gran Campeona Hembra de la exposición y mejor ave sin distinción de sexo.

Gran Campeón Macho de la exposición.

Gran Campeón Macho de la exposición.

Jurados de la exposición avícola.

Jurados de la exposición avícola.

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Creíamos importante tener una fiesta del ovino, dijo el presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto

“Salto Ovino era una idea que traíamos hace mucho tiempo en la cabeza, y la charlábamos con los compañeros porque entendíamos que un departamento y una zona como el Norte del Uruguay y Salto específicamente, donde el ovino ha sido y es tan importante y además hay un tema de cultura de trabajo y cosas que se hacen alrededor del ovino, creímos importante tener una fiesta del ovino”, dijo a EL PUEBLO el presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS), Cr. Walter Texeira Núñez, recordando como surgió Salto Ovino.
Asimismo señaló que las instituciones que organizan este evento consideran que es una forma que  permite “poder seguir trasladando esas cosas, involucrar a la juventud, a la gente de la ciudad, con todas las actividades que hacemos con ovinos”.
Por otro lado destacó que surgió el concurso de corderos pesados “porque era una actividad que podíamos hacer en esta época,  y en base a eso se fue armando. Conversamos con  CALSAL, Central Lanera y el SUL, que son entidades que tienen mucho que ver con el ovino y junto con esos compañeros decidimos salir adelante con eso, luego surgió el interés del Frigorífico Daymán en hacer el post mortem y poder participar, lo que fue muy bueno porque nos dio un elemento  que es muy necesario  en este tipo de concursos que es ver las reses luego de faenadas y la evaluación que hacen los jurados, ya que en todo esto hay un aprendizaje hacia los productores que se dedican a los corderos pesados y además de probar distintas cosas  y ver qué pasa después con esa res en el frigorífico de mano de lo que los jurados nos explican”.
IMPORTANCIA DEL JURADO POST MORTEM
Texeira Núñez recordó que el año pasado fue muy buena la explicación del jurado en el Frigorífico Daymán, de porqué habían clasificado las reses de esa forma, cómo lo habían hecho y las reses que no habían sacado premio estaban ordenadas en el frigorífico, de acuerdo al criterio de mejor a peor, para que el productor pudiera encontrar su cordero y verlo con respecto a los demás como estaba y como lo habían clasificado.
INAUGURACIÓN DE LA ZAFRA OVINA
La inauguración de la Zafra Ovina 2013 le va a dar “un lanzamiento fenomenal al evento”, consideró, ya que “seguramente se contará con la presencia de autoridades de muchas instituciones que tienen que ver con el ovino, entre ellas el Ministro de  Ganadería Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, periodistas de todo el país, y seguramente va a ser una gran vidriera para mostrar nuestro Salto Ovino y para abrir el mismo, de manera que estamos muy contentos con eso”, expresó.
El presidente de la AAS, agregó que en la ocasión “aprovecharemos para decir unas palabras y plantear algunos temas que nos preocupan en los breves minutos que tenemos, porque hay muchas personas para hablar, pero podremos tener contacto con la gente que está porque se van a compartir algunos momentos allí y siempre es bueno el intercambio de ideas y hay que aprovechar en estas situaciones”.
LA EXPO AVÍCOLA HA
SIDO UN COMPLEMENTO
Por otra parte el presidente de la institución hizo referencia a la Exposición de Avicultura, que al igual que el año pasado se desarrolla conjuntamente con el Salto Ovino, en este sentido indicó que “eso ha sido muy bueno, porque ha sido un complemento muy interesante para la gente que nos visita, es llamativo y ha habido una buena inscripción”.
“Ellos están muy contentos y nosotros también de tenerlos ahí (en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto)”. “Esperamos que si continuamos con esto, sigamos juntos”, agregó.
OTRAS ACTIVIDADES
Entre las actividades que se desarrollarán en el predio,  Texeira Núñez mencionó que el domingo se realizará el concurso de asadores, para el cual hay doce asadores inscriptos y luego cada asador comercializará la carne del cordero asado, de manera que quienes quieran acceder a ella, deben estar temprano porque no son demasiados para la demanda que seguramente va a haber.
Hay además concurso de tejedoras y demostración de personas no videntes que trabajan en lana rústica que estarán mostrando su trabajo, habrá exhibición de vellones de diferentes razas y proceso de la lana.
La entrada tiene un costo de 50 pesos que es válida para los tres días, el que va el viernes, puede concurrir sábado y domingo sin tener que abonar la entrada nuevamente.
PRODUCTORES
DEBERÍAN APRECIAR
EL CONCURSO
Texeira Núñez invitó a la gente a concurrir al predio ferial de la AAS, y subrayó que “es interesante  que los productores se acerquen a mirar el concurso, porque hay una variedad de cruzas y de distintos tipos de animales, donde uno puede aprender y ver qué se está haciendo en la materia y cuál es el resultado que está viendo ahí”.

“Salto Ovino era una idea que traíamos hace mucho tiempo en la cabeza, y la charlábamos con los compañeros porque entendíamos que un departamento y una zona como el Norte del Uruguay y Salto específicamente, donde el ovino ha sido y es tan importante y además hay un tema de cultura de trabajo y cosas que se hacen alrededor del ovino, creímos importante tener una fiesta del ovino”, dijo a EL PUEBLO el presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS), Cr. Walter Texeira Núñez, recordando como surgió Salto Ovino.

Asimismo señaló que las instituciones que organizan este evento consideran que es una forma que  permite “poder seguir1 8 13 087trasladando esas cosas, involucrar a la juventud, a la gente de la ciudad, con todas las actividades que hacemos con ovinos”.

Por otro lado destacó que surgió el concurso de corderos pesados “porque era una actividad que podíamos hacer en esta época,  y en base a eso se fue armando. Conversamos con  CALSAL, Central Lanera y el SUL, que son entidades que tienen mucho que ver con el ovino y junto con esos compañeros decidimos salir adelante con eso, luego surgió el interés del Frigorífico Daymán en hacer el post mortem y poder participar, lo que fue muy bueno porque nos dio un elemento  que es muy necesario  en este tipo de concursos que es ver las reses luego de faenadas y la evaluación que hacen los jurados, ya que en todo esto hay un aprendizaje hacia los productores que se dedican a los corderos pesados y además de probar distintas cosas  y ver qué pasa después con esa res en el frigorífico de mano de lo que los jurados nos explican”.

IMPORTANCIA DEL JURADO POST MORTEM

Texeira Núñez recordó que el año pasado fue muy buena la explicación del jurado en el Frigorífico Daymán, de porqué habían clasificado las reses de esa forma, cómo lo habían hecho y las reses que no habían sacado premio estaban ordenadas en el frigorífico, de acuerdo al criterio de mejor a peor, para que el productor pudiera encontrar su cordero y verlo con respecto a los demás como estaba y como lo habían clasificado.

INAUGURACIÓN DE LA ZAFRA OVINA

La inauguración de la Zafra Ovina 2013 le va a dar “un lanzamiento fenomenal al evento”, consideró, ya que “seguramente se contará con la presencia de autoridades de muchas instituciones que tienen que ver con el ovino, entre ellas el Ministro de  Ganadería Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, periodistas de todo el país, y seguramente va a ser una gran vidriera para mostrar nuestro Salto Ovino y para abrir el mismo, de manera que estamos muy contentos con eso”, expresó.

El presidente de la AAS, agregó que en la ocasión “aprovecharemos para decir unas palabras y plantear algunos temas que nos preocupan en los breves minutos que tenemos, porque hay muchas personas para hablar, pero podremos tener contacto con la gente que está porque se van a compartir algunos momentos allí y siempre es bueno el intercambio de ideas y hay que aprovechar en estas situaciones”.

LA EXPO AVÍCOLA HA SIDO UN COMPLEMENTO

Por otra parte el presidente de la institución hizo referencia a la Exposición de Avicultura, que al igual que el año pasado se desarrolla conjuntamente con el Salto Ovino, en este sentido indicó que “eso ha sido muy bueno, porque ha sido un complemento muy interesante para la gente que nos visita, es llamativo y ha habido una buena inscripción”.

“Ellos están muy contentos y nosotros también de tenerlos ahí (en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto)”. “Esperamos que si continuamos con esto, sigamos juntos”, agregó.

OTRAS ACTIVIDADES

Entre las actividades que se desarrollarán en el predio,  Texeira Núñez mencionó que el domingo se realizará el concurso de asadores, para el cual hay doce asadores inscriptos y luego cada asador comercializará la carne del cordero asado, de manera que quienes quieran acceder a ella, deben estar temprano porque no son demasiados para la demanda que seguramente va a haber.

Hay además concurso de tejedoras y demostración de personas no videntes que trabajan en lana rústica que estarán mostrando su trabajo, habrá exhibición de vellones de diferentes razas y proceso de la lana.

La entrada tiene un costo de 50 pesos que es válida para los tres días, el que va el viernes, puede concurrir sábado y domingo sin tener que abonar la entrada nuevamente.

PRODUCTORES DEBERÍAN APRECIAR EL CONCURSO

Texeira Núñez invitó a la gente a concurrir al predio ferial de la AAS, y subrayó que “es interesante  que los productores se acerquen a mirar el concurso, porque hay una variedad de cruzas y de distintos tipos de animales, donde uno puede aprender y ver qué se está haciendo en la materia y cuál es el resultado que está viendo ahí”.

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Programa Salto Ovino2

Viernes 9
- Hora 07.30: Ingreso de animales.
- Hora 10.30:  Apertura de SaltOvino 2 con presencia de autoridades, instituciones organizadoras, medios de comunicación, invitados y público en general.
- Hora 11.00: Lanzamiento de la Zafra Ovina 2013 carne y lana por el  presidente del SUL. Estará presente el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, autoridades nacionales y departamentales e invitados especiales.
- Demostración de esquila y habilitación del pabellón destinado a la lana, proceso textil, etc.
- Hora 12.00: Habilitación de cantinas y comedores. Almuerzo.
- Hora 14.30: Jura de lotes en pista de ovinos.
- Hora 15.00: Inauguración Expo Avícola anual de Sociedad Fomento Avícola de Salto.
Sábado 10
- Hora 10.00: Habilitación  del predio ferial.
- Habilitación de juegos infantiles.
- Apertura de stands comerciales y artesanales. Pabellón de la lana.
- Exhibición de trabajos de las participantes en el Concurso de Tejedoras.
- Concurso de conocimientos sobre el rubro ovino para estudiantes de cursos agrarios (niveles II y III) de UTU de Artigas, Salto, Paysandú y Young (UTU-SUL).
- Hora 12.30: Almuerzo en cantinas. Menú en base de carne ovina.
- Hora 14.30: Demostración con perros ovejeros.
- Hora 16.30: Demostración de cortes ovinos.
- Hora 17.30: Comienza show artístico.
Domingo 11
- Hora 08.00: Encendido de fogones – Comienza concurso de asadores.
- Hora 10.00: Resultado y exposición reses concurso pos mortem-Frigorífico Daymán (Avda. Solari s/n).
- Habilitación del predio ferial.
- Hora 11.00: Finaliza concurso de tejedoras, entrega de premios y exhibición de trabajos premiados.
- Hora 13.00:  Finaliza concurso de asadores. Venta de asado.
- Almuerzo en cantinas. Menú a base de carne ovina.
- Hora 17.00: Espectáculo artístico de cierre y entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos.

Viernes 9

– Hora 07.30: Ingreso de animales.

– Hora 10.30:  Apertura de SaltOvino 2 con presencia de autoridades, instituciones organizadoras, medios de comunicación, invitados y público en general.

– Hora 11.00: Lanzamiento de la Zafra Ovina 2013 carne y lana por el  presidente del SUL. Estará presente el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, autoridades nacionales y departamentales e invitados especiales.

– Demostración de esquila y habilitación del pabellón destinado a la lana, proceso textil, etc.

– Hora 12.00: Habilitación de cantinas y comedores. Almuerzo.

– Hora 14.30: Jura de lotes en pista de ovinos.

– Hora 15.00: Inauguración Expo Avícola anual de Sociedad Fomento Avícola de Salto.

Sábado 10

– Hora 10.00: Habilitación  del predio ferial.

– Habilitación de juegos infantiles.

– Apertura de stands comerciales y artesanales. Pabellón de la lana.

– Exhibición de trabajos de las participantes en el Concurso de Tejedoras.

– Concurso de conocimientos sobre el rubro ovino para estudiantes de cursos agrarios (niveles II y III) de UTU de Artigas, Salto, Paysandú y Young (UTU-SUL).

– Hora 12.30: Almuerzo en cantinas. Menú en base de carne ovina.

– Hora 14.30: Demostración con perros ovejeros.

– Hora 16.30: Demostración de cortes ovinos.

– Hora 17.30: Comienza show artístico.

Domingo 11

– Hora 08.00: Encendido de fogones – Comienza concurso de asadores.

– Hora 10.00: Resultado y exposición reses concurso pos mortem-Frigorífico Daymán (Avda. Solari s/n).

– Habilitación del predio ferial.

– Hora 11.00: Finaliza concurso de tejedoras, entrega de premios y exhibición de trabajos premiados.

– Hora 13.00:  Finaliza concurso de asadores. Venta de asado.

– Almuerzo en cantinas. Menú a base de carne ovina.

– Hora 17.00: Espectáculo artístico de cierre y entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos.

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