Promedios remate Lote 21

Borregas 2 dientes: 1,61.
Borregas 4 – 6 dientes: 1,27.
Ovejas de cría: 1,49, 1,08, 1,32.
Terneros hasta 140 kg.: 2,45, 2,40, 2,43.
Terneros + de 140 kg.: 2,20, 1,91, 2,06.
Terneros Generales: 2,45, 1,91, 2,11.
Novillos 1 a 2 años: 2,20, 1,78, 2,01.
Novillos 2 a 3 años: 1,80, 1,74, 1,76.
Novillos más de 3 años: 1,85, 1,70, 1,78.
Vacas de invernada: 1,45, 1,34, 1,39.
Terneras: 1,93, 1,83, 1,90.
Terneros / as: 2,15, 1,80, 1,94.
Vaquillonas de 1 a 2 años; 1,91, 1,78, 1,84.
Vaquillonas de 1 a 2 Holando: 1,49.
Vaquillonas sin servicio: 1,71, 1,64, 1,68.
Vaquillonas preñadas: 600, 575, 586,14.
Vacas preñadas: 585.
Vientres entorados: 1,69, 1,29, 1,52.
Piezas de Cría: 402, 335, 381,36.

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Ayer se conocieron los grandes campeones de la Expo Nacional Texel que se desarrolló en la Agropecuaria de Salto

En el predio ferial de la Asociación Agropecuaria de Salto se desarrolló ayer la segunda jornada de la primera Expo Nacional Texel.
Por la mañana se calificaron los lotes de campo puros de origen y pedigree y por la tarde las categorías de bozal.
Finalizando la actividad se hizo la entrega de premios y luego las ventas a cargo de Zambrano y Cía. y Gastón Araújo.
VEREDICTOS
Lotes de campo Puros de Origen:
Lote Campeón Hembras: Brete 63 de Agroland S.A.
Mejor hembra P.O: Tat. 1012 del mismo brete IMG_8779
Lote Campeón Machos: Brete 66 de Agroland S.A.
Mejor macho P.O. Tat. 1054 del mismo brete
Lotes de campo Pedigree
Mejor lote Hembras: Brete 70 de Mauro e Ignacio Paiva
Mejor hembra P.I: Tat. 462 del mismo expositor
Lote campeón Machos: Brete 71 del mismo expositor
Mejor Macho P.I: Tat. 508 del mismo brete
BOZAL
Puros de origen
Gran Campeona y mejor animal sin distinción de sexo: Brete 41 de Luis Nieto y César Quadri
Reservada Gran Campeona: Brete 18 de Agroland SA
Tercer Mejor Hembra: Brete 20 del mismo expositor
Gran Campeón Brete 57 de Lucas La Cava Vela
Reservado Gran Campeón: Brete 60 de Onna Sirvys y Darío Castro
Pedigree
Gran Campeona y mejor animal sin distinción de sexo: Brete 5 de Amalia y Lucas La Cava Etcheverrigaray
Reservada Gran Campeona: Brete 8 de Luis Nieto
Tercer Mejor Hembra: Brete 9 de Onna María Sirvys Viana
Gran Campeón Brete 15 de Lucas La Cava Vela
Reservado Gran Campeón: Brete 13 de Leonardo Barera
Tercer Mejor Macho: Brete 12 de Luis Nieto
JURADOS
Los jurados fueron el criador brasilero Thiago Machado de Mattos y el Ing. Agr. Marcos García Pintos, técnico del SUL.IMG_8793
Machado aclaró que el estándar de la raza en el mundo entero es uno solo por lo cual juzgaron dentro de lo que la raza es en el mundo. Indicó que el Texel en Paraguay es el mismo estándar que acá, que en Brasil, que en Francia y en Inglaterra y dentro de ese estándar buscaron las mejores características de los animales que vieron ayer.
En este sentido destacó varias consideraciones en el juzgamiento como son aplomos, línea de lomo, expresión racial. “El Texel es una raza que llama la atención por la expresión racial, es un animal activo, siempre con las orejas para adelante y el volumen de carcasa es otro de los aspectos tenidos en cuenta; estamos jurando una raza de carne por lo cual debemos tener animales de carcasas importantes”.
Dijo que al elegir a la gran campeona puro de origen optaron por el box 41 que era una borrega de dos dientes a la que no encontraron ningún defecto; “es una borrega equilibrada en todos los puntos; una cabeza lindísima, una expresión racial muy buena, pigmentada, una línea de lomo intocable aplomos correctísimos, y aunque sea una hembra, tiene que tener buen hueso y es muy bien estructurada para aguantar el peso que tiene, en definitiva es una borrega completa, de excepción”.
Respecto al Gran Campeón destacaron que es un animal muy equilibrado, moderado; no de mucho tamaño.
En cuanto a los ejemplares de pedigree, el jurado brasilero dijo que fue una categoría muy difícil, pero en las hembras optaron por el box 5 que es una hembra muy pistera que camina en la pista con las orejas para adelante, “y es lo que queremos en la raza Texel; una expresión racial buena, muy femenina, un arqueamiento de costilla muy bueno y la línea de lomo excepcional, aplomos buenos, una madre de cabaña, un animal de excepción que me gustaría tener en mi casa”, expresó. En cuanto al macho, comentó que era un animal muy correcto, con buenos aplomos, buena caracterización racial, buen línea de lomo, un verdadero padre.
EL ESFUERZO VALIÓ LA PENA
Gustavo Cianelli es colono de la zona de Zanja Honda, emocionado por lo que significó la participación de la cabaña en esta exposición, logrando además destacados premios, dialogó con EL PUEBLO. Comentó IMG_8784que cabaña “La Rosadita” es un emprendimiento familiar, y competir con un nivel altísimo es de gran importancia para sus integrantes. Destacó que lograron el lote campeón borregos PI de campo, segundo mejor lote PI de campo, campeón carnero PI, reservado campeón cordero PI, reservada campeona cordera PI y Mejor cabeza de toda la muestra. «Estamos muy contentos de haber obtenido estos premios, agradecemos a un amigo; Daniel Fernández Abella que nos impulsó a participar de la elección la mejor cabeza».
Contó que hace 12 años que están en ese campo del Instituto Nacional de Colonización, hace 8 años que tienen la cabaña, y han obtenido varios premios en Salto, también participaron del Prado en 2016 y obtuvieron el reservado gran campeón PO. “Apuntamos a la cantidad de carne y a la calidad, las líneas que seguimos es una línea que sea muy carnicera en la res trasera, que viene a ser el lomo y los cuartos que es la parte de más valor, apuntamos a eso; lo demás (como la mejor cabeza) va viniendo de a poco”.
Agregó que vienen trabajando con semen de Nueva Zelanda desde hace años y ahora incorporaron algunos carneros uruguayos para abrir las líneas sanguíneas”.

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Cítricos y arándanos uruguayos serán los protagonistas en Fruit Logística en Alemania

La feria internacional será desarrollada desde el miércoles 6 al viernes 8 de febrero.

Con el objetivo estratégico de fortalecer el posicionamiento de la producción local a nivel mundial y de alcanzar nuevos compradores, Uruguay estará presente por 11 vez en Fruit Logística, una feria que se desarrolla todos los años en Berlín, Alemania, y reúne a los máximos exponentes y compradores del sector frutícola.
Desde el miércoles 6 al viernes 8 de febrero, Uruguay XXI, en conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unión de Productores y exportadores Frutihorticolas del Uruguay (UPEFRUY), coordinara la participación de una delegación de productores nacionales.
El stand contara con 60 metros cuadrados y estará ubicado dentro del predio dedicado a América Latina. Dentro de este estarán presentes las empresas productoras de arándanos Azul Sereno y Gamorel, las citrícolas San Miguel, Noridel, Urud´or y productoras de ambos productos como Citrícola Salteña y Forbel, además de Rossi Cargo dedicado al transporte de cargas.
La edición 2018 de Fruit Logística conto con un número aproximado de 79.000 visitantes, provenientes de más de 130 países, según datos de la organización. Esto demuestra la importancia y los potenciales beneficios que ofrece Fruit Logística para las empresas del sector.
La feria es una plataforma fundamental para promover la producción de cada país y los negocios a través del contacto directo con potenciales clientes. En esta edición se espera que participen mas de 3.000 expositores.
Uruguay llegara a Berlín con sus cítricos y arándanos con la intención de llegar cada vez más a consumidores alemanes. Los cítricos representan cerca del 85% de las exportaciones de frutas uruguayas, que se apoyan en un avanzado sistema de trazabilidad que garantizan el origen natural y seguridad de estos productos. En la actualidad el 100% de las plantaciones de cítricos están georreferenciadas. La trazabilidad de la citricultura está presente en todas las fases de la cadena, desde la formación de la planta, pasando por el desarrollo de los frutos, hasta que llega al destino de la exportación.
En 2018 Uruguay exporto casi 90.000 toneladas de frutas por un valor que supero los U$S 76 millones. Durante 2018 Alemania compro cerca de 450 toneladas de frutas a Uruguay, fundamentalmente naranjas y arándanos, superando el millón de dólares.
La introducción de tecnología agrointeligente en los cítricos uruguayos, permite que el consumidor tenga acceso a la información acerca del manejo a nivel de elementos fitosanitarios, nutrición y riego, entre otros. A su vez, el clima el clima templado favorece la maduración temprana de los cítricos, logrando frutos de altísima calidad y sabor, lo cual habilita el ingreso a los mercados europeos en contra estación.
Uruguay ofrece también grandes ventajas para el cultivo de los arándanos, como tierras fértiles, clima apropiado y una producción responsable. La ubicación geográfica, con estaciones inversas a los mercados de Europa y Estados Unidos, convierten al país en un proveedor estratégico. A pesar de ser una actividad reciente, el cultivo de arándanos en Uruguay ha mostrado un extraordinario dinamismo. En la última década, fue el fruto con más desarrollo en términos de volúmenes producidos y exportados. (Fuente: El Observador).

Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 4 de Febrero del 2019: La jornada comercial se desarrolló de manera ágil, sobre todo para rubros como morrón, berenjena, pepino, hortalizas de hoja en general, naranja y frutas de hoja caduca. Aumentaron significativamente los precios de apio hoja, puerro, remolacha, pepino y zapallito. Descendieron los precios de melón, uva, tomate y boniato.
Desembarca en Argentina un gigante citrícola estadounidense
Limoneira, una de las principales empresas citrícolas de Estados Unidos, anunció ayer formalmente que comenzará a operar en la Argentina de la mano de la compañía local FGF Trapani, con quien armará una joint venture en la que tendrá la mayoría accionaria.
A partir de este acuerdo, Trapani Fresh operará con Limoneira Argentina como socio administrador y responsable de todas las ventas de fruta fresca. La participación del conglomerado estadounidense llegará al 51% y mientras que la empresa local mantendrá una participación del 49%.
“Se espera que el acuerdo se cierre a mediados de marzo de 2019. FGF Trapani mantendrá el 100% de la propiedad y el control de las instalaciones y operaciones de procesamiento de jugo”, comunicó la firma norteamericana.
Limoneira creará una subsidiaria en Argentina con el nombre de Limoneira Argentina y adquirirá el 25% de las parcelas de Finca Santa Clara, unas 500 hectáreas implantadas con limones ubicadas en la zona sur de la provincia de Jujuy que le pertenecen a Trapani. La operación se realizará en un período de tres años.
Por el momento no trascendió el monto de la operación, pero sí los motivos. Claramente la empresa norteamericana, que tiene su base de operaciones en la localidad de California, busca aprovechar la apertura del mercado estadounidense para los cítricos argentinos.
“Es muy emocionante para nosotros expandir nuestra presencia global en Argentina y, por lo tanto, fortalecer nuestra capacidad para convertirnos en un proveedor global de cítricos frescos los 365 días del año, para nuestros valiosos clientes en todo el mundo”, detalló el vicepresidente de Limoneira, Alex Teagu. Justamente este es el quid de la cuestión porque Argentina hoy opera como un mercado a contra estación para la demanda norteamericana de limones. A la par hay que tener en cuenta que Argentina es el primer productor mundial de limones, con una producción anual de alrededor de 1,5 millón de toneladas, de las cuales el 85% (1,3 millón de toneladas) se producen en Tucumán.

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Hoy segunda jornada de la Expo Nacional Texel: habrá calificación de animales de campo y bozal y remate

A partir de las 9.00 horas

En el local de la Asociación Agropecuaria de Salto se desarrollará hoy la segunda jornada de la primera Expo Nacional de Texel.
Ayer se realizó el concurso de corderos pesados resultando ganador un lote expuesto por José F. da Silva, posterior al cual se desarrollaron interesantes charlas a cargo de los Ingenieros Agrónomos Daniel Fernández Abella, Marcos García Pintos y Gabriel Ciappesoni.
En la jornada de hoy está previsto que a la hora 9 comience la calificación de animales de campo, para continuar a las 14 horas con la calificación de animales de bozal.RICCETTO
La actividad finalizará con las ventas a cargo de Zambrano y Cía. y Gastón Araújo a partir de las 19 horas.
23 CABAÑAS PARTICIPAN DE LA MUESTRA
El presidente de la Sociedad de Criadores de Texel del Uruguay, Diego Riccetto dijo a EL PUEBLO que hay en el local alrededor de 300 animales que participan de esta actividad, de los cuales 120 son ejemplares de galpón y campo que concurren a exposición y alrededor de 200 que salen a la venta en el remate en vivo. Riccetto agregó que éstos se suman a unos 700 animales más que se venderán en el remate virtual a cargo de Zambrano y Cía. y Gastón Araújo.
El presidente de la Sociedad de Criadores manifestó que la exposición se da un momento muy bueno porque “la gente se está concientizando del gran negocio que es el ovino y más un ovino de carne”. Consideró que hay mucha gente creyendo en el rubro y más en la raza, lo que significa que un momento bueno para el ovino, Texel armó este evento con 25 cabañas de todo el país y un gran apoyo de la gente-.
Riccetto indicó que la raza vino a Salto a mostrar a los productores lo que es capaz de hacer la Texel, “creemos que en los cruzamientos anda muy bien, ya está probado, por lo cual los productores pueden acercarse a ver las virtudes de la raza Texel”.
CONCURSO DE CORDEROS
Una de las actividades realizadas ayer fue el concurso de corderos pesados, a caANIMALESrgo de los jurados Ing. Agr. Leofar Cámera y Alberto Secco. Al finalizar la actividad donde el lote campeón fue expuesto por Suc. José F. da Silva, expositor que presentó también el lote Reservado Campeón, los jurados explicaron su visión de la muestra. Alberto Secco valoró el hecho de haber trabajado en esta calificación junto a Leofar “Pitín” Cámera quien después de muchos años de trabajar por el cordero pesado, de hacer no solamente el trabajo del sellado sino de asesoramiento, apoyar a los productores y asistirlos en la formación de praderas y suplementación cuando comenzó la tecnología del autoconsumo, ha hecho aportes importantes a este sector.
Secco destacó que la muestra es muy numerosa en cuanto a la cantidad de productores para una raza que quiere plantarse en un lugar (Salto) que es una plaza lanera muy fuerte.
Dijo que como salteños es un orgullo recibir a esta exposición nacional y también en lo personal de poder participar de ella como jurado.
Por su parte Leofar Cámera agregó que ésta es una raza carnicera que hoy lamentablemente tiene problemas para colocar la lana, por eso la importancia de que se haga esta muestra en el norte. Destacó que las razas carniceras en general y la Texel en particular que debe ser de las más antiguas introducidas en el país, “están haciendo un aporte importante a la producción de corderos pesados en cruzas con las razas laneras que prJURADOSedominan en esta zona”.
Explicó que el lote campeón era el lote más parejo de los cuatro que participaron, y a su entender el del peso más adecuado comercialmente, “quizás alguna de las carcasas -peso de 46 kg de promedio- se pase del protocolo de cordero pesado de 24 kilos de carne máximo, pero es la carcasa que más plata le hace al productor”.
APORTES AL MERINO
Teniendo en cuenta el comentario anterior, acerca de que Salto es una plaza merinista, Cámera indicó que al Merino la Texel biológicamente le aporta cualidades que lamentablemente el Merino no tiene o no se destacan como ser rusticidad, problemas podales, pérdidas de corderos al nacer. “La cruza con Texel le permite al productor -aparte de tener un cordero que llega a kilajes de embarques de cordero pesado antes tener más corderos, porque mueren menos los corderos Texel”.
Explicó que ésta es una raza que está incluida en compuestos neozelandeses -en todos los compuestos neozelandeses que son muy de hacer mezclas- por esas dos cosas; rusticidad le hace mayor resistencia a los parásitos gastrointestinales que son los principales enemigos de la oveja en estos climas- y menos problemas podales, lo cual no indica que en estos tiempos con excesos de lluvia, puedan haber.
Destacó además la precocidad sexual y que es mejor madre que las de la raza Merino, “la oveja Texel cuida mejor al cordero”, subrayó.

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Hoy martes y mañana miércoles se realizará la primera Nacional Texel del Uruguay en la Asociación Agropecuaria de Salto

Juras de calificación, concurso, charlas y ventas.
Con la participación de 21 cabañas de todo el país, hoy martes y mañana miércoles en el local de la Asociación Agropecuaria de Salto se realizará la primera Nacional de Texel del Uruguay.
Juras de calificación, concurso de corderos pesados, charlas y ventas componen el calendario de actividades que comenzarán hoy martes 5 a las 8.00 de la mañana con el ingreso de animales de bozal y de campo, así como también de los corderos que participarán del concurso de corderos pesados.
Si bien está previsto que el ingreso sea hasta la hora 12, debido a las condiciones climáticas y demás es probable que el horario se pueda extender, explicó a EL PUEBLO Ricardo Courdín criador de la raza y directivo de la Asociación Agropecuaria de Salto.

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Por ForoRural Sombra y agua: ¿cómo manejarnos frente a una ola de calor?

La situación en la que el animal sale de su rango de confort, debido a la incidencia de factores como la temperatura ambiente, radiación solar (directa o indirecta) y el propio calor corporal del animal como resultado de los procesos de fermentación ruminal, se la denomina estrés calórico.
Estos casos provocan una merma signficativa en la producción y hasta pueden causar muerte de animales en situaciones extremas.
La forma práctica de su observación es a través de la medición del ritmo respiratorio. Un animal en condición de equilibrio térmico respirará a una tasa de 40 jadeos por minuto mientras que animales en condición de estrés calórico duplican y hasta triplican este valor. Es común ver en verano en el campo, animales que en ausencia de sombra y en horas después del mediodía, se ubican en la cercanía de la aguada (bebedero o tajamar) y presentan una respiración agitada. Ello se agudiza si los animales son sometidos a arreo o trabajo en corral, etc.AGRO
Existen varios factores a tener en cuenta a la hora de realizar un manejo adecuado en condiciones extremas y que pueden «comprometer o salvar» gran parte de la producción anual. En la siguiente nota, Bruno Vasquetto nos cuenta qué debemos tener en cuenta en lo que respecta al manejo de los animales y cómo podemos prevenir a futuro mermas en la producción frente a estas adversidades climáticas que cada vez serán más frecuentes.
La sombra y el pastoreo racional en climas templados
En días de calor es importante que los animales sean llevados a las áreas sociales, un lugar dentro del establecimiento el cual deben disponer de sombra y agua fresca, también se les puede ofrecer sales minerales ya que en condiciones de estrés calórico aumenta notablemente la pérdida corporal de determinados minerales.
No importa que durante esas horas en que se encuentran en el área social los animales no coman, de todas formas por el estrés térmico el consumo será muy bajo. Hay que tener en cuenta que los vacunos comen 8 horas por día y no más de eso. Lo que no consumen durante el tiempo que están en el área social, lo consumirán en horas donde esté más fresco, por la mañana, tardecita y noche.
Cuándo hacer el traslado?
El traslado al área social se debe hacer antes que empiece el calor más fuerte, es recomendable trasladarlos desde las 9 o 10 de la mañana hasta las 17 a 18 que es cuando cesa el calor. Nunca hay que esperar a moverlos cuando ya la temperatura es alta.
Estas áreas deben diseñarse sobre montes o cortinas existentes al momento de plantear un proyecto, para tener un lugar a donde ir ante días calurosos. Luego es recomendable también ir forestando gradualmente el campo para poder tener sombra en un mínimo del 30% de las parcelas, con eso será suficiente para poder dar la vuelta sobre parcelas con sombra en épocas de calor.
Si en el campo no existe ningún monte o cortina, lo cual es muy raro, se pueden construir sombras con media sombras del 80%.
Evitar todo tipo de manejo que favorezca al estrés térmico en cualquier especie
Traslados, cargas de hacienda y manejos en corrales son muy perjudiciales ante estos pronósticos. También cualquier manejo o acción que estrese a los animales y los predisponga a sufrir más las altas temperaturas.
Para las ovejas valen las mismas consideraciones que para el ganado vacuno, siendo fundamental no exponerlas a altas temperaturas.
En cuanto a gallinas y pollos además de permitirles el acceso a la sombra, se deberá retirarles el alimento a las 9 de la mañana y volver a suministrarlo a las 17 hs. Ya que al estar «vacíos» se correrá mucho menos riesgos de mortandad. Las gallinas son bastante rusticas al calor, pero los pollos parrilleros especialmente los de más de 45 días de edad son sumamente delicados. Ante situaciones de emergencia también se los puede mojar o poner un regador que haga de lluvia sobre las aves. Pero con el ayuno y la sombra suele ser suficiente.
Aunque haya trabajos o cargas programadas ante pronósticos de temperaturas tan elevadas como las que vivimos estos días, se debe priorizar el bienestar de los animales, siempre se puede reprogramar una tarea para evitar los riesgos que suponen estas tareas en días de alto calor.
Sin dudas estos eventos de temperaturas extremas serán más frecuentes a medida que avance el cambio climático, por lo que ir plantando árboles en los campos será clave en vistas al futuro, no importa que no los vea usted, pero sus hijo, los animales y el ambiente lo disfrutaran.

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Mercado lanero austaliano: IME US$ finalizó semana a la suba

La semana pasada el indicador se incrementó nuevamente para ubicarse en 1.405 centavos. La oferta de fardos alcanzó los 41.757 fardos con una demanda que se ubicó en 90.4%. En comparación con los precios de la semana pasada las categorías registraron incrementos entre un rango de 1.8% (lanas de 19.5 micras y 16.1% lanas de 30 micras). Se destaca la fuerte suba que registraron las lanas más gruesas; la lana de 28 micras se ubicó al finalizar la semana en US$ 7.47 (11.7%). Todas las categorías por encima de las 18.5 micras poseen un menor volumen comparado con la zafra anterior; el volumen de las lanas de 21 micras se ubica un 44% por debajo del volumen de la zafra 17/18. Las lanas que se ubican por debajo de las 18.5 micras han incrementado el volumen producido. La próxima semana se estiman 40.426 fardos distribuidos en dos días de remates.

MERCADO LOCAL
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) recabó negocios la semana anterior donde se registró un importante movimiento en las lanas más gruesas con valores que registran subas respecto a semanas pasadas.

– 33.000 kg de 18.2 micras a US$ 12 más US$ 1.00 subproductos con alto rendimiento (negocio realizado hace 10 días). Es lana de dos establecimientos ubicados en Salto y Artigas.
– Lotes en el eje de 21.5 micras se concretan a US$ para grifa verde, US$ 8.50 grifa celeste y entre US$ 7.50 y US$ 8.00 lotes sin acondicionar.
– 2.000 kg de 22 micras a US$ 8.00 más US$ 0.90 subproductos grifa celeste.
– Varios lotes de poco volumen (600 / 800 / 350 kg) en el eje de 24 micras a US$ 5.80 sin acondicionar.
– Lote en el eje de 28.7 micras a US$ 3.00 sin acondicionar.
– 2.700 kg de 27.1 micras a US$ 3.70 grifa verde.
– Varios lotes que suman aproximadamente 40.000 kg en el eje de 28 micras US$ 3.50 más US$ 0.70 subproductos grifa verde.
– 2.500 kg de 28.3 micras a US$ 3.40 más US$ 0.60 subproductos grifa verde.
– Lote en el eje de 28.5 micras a US$ 2.80 sin acondicionar.
– 1.000 kg de 28.5 micras a US$ 3.50 grifa verde.
– 1.500 kg 29.5 micras a US$ 2.80 grifa celeste.
– 2.000 kg de 32 micras a US$ 1.40 sin acondicionar.

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Facilitación de procesos decisionales en sistemas agropecuarios

Cursos a distancia

Dirigido a técnicos vinculados al sector agropecuario, con una duración de 9 semanas, el 22 de febrero comenzará el curso a distancia denominado “Facilitación de procesos decisionales en sistemas agropecuarios”. El mismo tendrá modalidad semipresencial, una carga horaria de 32 horas presenciales y 90 horas a distancia y será dictado por técnicos del Plan Agropecuario. ganado1
El costo es de 16.000 pesos y el cupo es de 25 personas.
El período de preinscripción es hasta el 7 de febrero.
PROGRAMA
Módulo 1 – El facilitador y el desempeño de su tarea
Unidad 1 – Habilidades del facilitador
Rol del facilitador
La consideración del contexto de trabajo
Plan de trabajo y evaluación del rol del facilitador. Autoevaluación
Unidad 2 – Aprendizaje de adultos
Unidad 3 – Comunicación
Elementos básicos de la comunicación. Comunicación efectiva: cuestionamiento eficaz y escucha activa. Aplicación práctica, elaboración de reportes
Unidad 4 – Introducción a las metodologías de trabajo
Diferentes metodologías y su aplicación: Individual (facilitación vs. asesoramiento). Grupal (grupos cerrados, grupo acompañante predio foco, emprendimientos asociativos)
Masivo. El trabajo en grupo, liderando discusiones de grupo Predio foco
Módulo 2 – Gestión integral del sistema familia/explotación
Unidad 1 – Diagnóstico en explotaciones agropecuarias
Diferencias entre datos e información
El diagnóstico
Herramientas de apoyo para la elaboración del diagnóstico (FODA, flexibilidad, carpeta verde, etc.)
Unidad 2 – Plan predial
Elaboración del plan predial
Usos y aplicaciones
Implementación, monitoreo y evaluación.

IMPORTANTE
Luego de inscriptos, los participantes recibirán una notificación automática de la recepción de su solicitud en su correo electrónico. La confirmación del envío sólo expresa que la recepción de su formulario de inscripción ha sido exitosa. Cerradas las inscripciones, si ha sido seleccionado recibirá una confirmación vía correo electrónico con las instrucciones para efectuar el pago. Una vez completo el cupo y realizado el pago, no existe posibilidad de recibir una devolución de la cuota de inscripción. Es importante enviar vía correo electrónico el comprobante de pago con los datos del participante. Es importante tener en cuenta que la realización de este curso estará sujeto a contar con un cupo mínimo de interesados.

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Lote 21 realizará el miércoles su primer remate del año con una oferta de 4.158 vacunos y 1.235 lanares

El consorcio de firmas rematadoras que integran Lote 21, ofrecerá, desde la hora 10 de este miércoles, 4.158 vacunos y 1.235 lanares certificados. “En el primer remate del año, hemos reunido un lindo volumen para un momento que la oferta está escasa para la reposición pues hay mucho forraje y la gente le está metiendo kilos baratos a los ganados”, aseguró el Dr. Alejandro Nicolich Arocena. lote 21
El presidente del grupo dijo que es un lindo momento para salir a comprar. “Esperamos que se venda, todo está dado para que sea un remate ágil porque están todas las categorías pedidas”. Los valores, agregó, “como siempre, los pone el mercado”.Por su parte el Ing. Agr. Marcelo Cravea afirmó que “se presentó un verano como pocos que recuerde, con producción de forraje espectacular”, analizó que “una há. de campo tiene al menos duplicada su capacidad forrajera de soportar vacunos y eso genera dinámica en la comercialización”.
Es por ello que “el productor viendo la abundancia de pasto en sus predios quiere meterles más kilos, desarrollar su recría, engordar sus vacas, tener más entores y por tanto no saca animales a la venta”.
LA OFERTA
Desde la hora 10 del miércoles, desde el Hipódromo de Maroñas, se venderán: 150 borregos 2 dientes, 110 borregas 4 a 6 dientes, 975 ovejas de cría, 71 terneros hasta 140 kilos, 715 terneros más de 140 kilos, 483 novillos de 1 a 2 años, 174 novillos de 2 a 3 años, 133 novillos de más de 3 años, 199 vacas de invernada, 336 terneras, 230 terneros/as, 120 vaquillonas de 1 a 2 años, 15 vaquillonas Holando, 130 vaquillonas sin servicio, 312 vaquillonas preñadas, 76 vacas preñadas, 84 vientres entorados y 1.080 piezas de cría. Se transmite en vivo por CampoTV y por Directv.
LAS CONDICIONES
Estará disponible la herramienta “Pique 21” y concretando la compra, con pago al contado, el comprador puede ahorrarse el 50,39% sobre la comisión.
Alberto Noria dijo que el Scotiabank tiene líneas adicionales de financiamiento a las de cada lote, tanto de corto como de largo plazo para todo tipo de operación. “Hay una muy buena oportunidad en un mercado con poca oferta y mucho pasto en todo el país”, aseveró.
Fuente: Rurales El País

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Toda la sociedad subsidia al sector rural con 400 millones de dólares anuales, puntualizó Ernesto Murro

Aportes al Banco de Previsión Social

El ministro de Trabajo, Ernesto Murro, subrayó que el subsidio al sector rural alcanza los 400 millones de dólares anuales, un aporte de la sociedad que consideró necesario para que los trabajadores, productores y sus familias tengan derecho a la salud, jubilación, asignaciones familiares, entre otros beneficios. El sector rural, con menores aportes, tiene iguales o mayores beneficios que el de Industria y Comercio.
El subsidio al sector rural alcanza los 400 millones de dólares anuales según información recibida por el Banco de Previsión Social (BPS), sostuvo el ministro Murro en la conferencia de prensa del 31 de enero, en la sede del organismo. “Es un aporte de la sociedad uruguaya que debe ser reconocido y que consideramos necesario”, aseveró.
En diálogo con los medios de comunicación, comparó el aporte al BPS de una empresa del sector industria y comercio con el de una empresa rural que administra hasta 582 hectáreas CONEAT 100, que son la inmensa mayoría de las empresas del país, en varios casos.
Por ejemplo, el titular de una empresa de industria y comercio (IC), con cobertura médica, con hijos y cónyuge, aporta 6.243 pesos; si es del sector rural es de 3.994 pesos. Para el caso de un titular y cónyuge colaborador, con cobertura y sin hijos, es 10.596 pesos en IC; el sector rural paga 5.473 pesos. El titular de empresa de IC y cónyuge colaborador, con cobertura médica y con hijos, aporta 11.406 pesos; si es del sector rural abona 5.473 pesos.
En el cuarto caso expuesto por Murro la diferencia entre empresas de titulares y cónyuge colaborador, con cobertura médica y sin hijos, y un trabajador dependiente con cobertura médica y sin hijos ni cónyuge a cargo, es 22.587 pesos en IC y 9.893 en empresas rurales. Para el mismo caso pero con un trabajador a cargo con hijo y sin cónyuge a cargo, la empresa de IC aporta 23.735 pesos y la empresa rural paga 10.231 pesos.
“En todos los casos (en una misma situación) hay una diferencia significativa que explica el importante subsidio que se brinda al sector rural”, aclaró. En total, el subsidio alcanza los 400 millones de dólares anuales que, sin duda, es un esfuerzo solidario de todos los uruguayos”, agregó.
Además, el sector rural tiene iguales o mayores beneficios que industria y comercio, como por ejemplo, subsidios por enfermedad, acceso a prótesis y lentes. “Comparando ambas afiliaciones, en el caso del sector rural, los beneficios nunca son menores con una aportación menor”, precisó.
Murro recordó que con 30 años de trabajo, un empleado del sector rural se jubila igual que los trabajadores de Industria y Comercio. “Es muy importante observar que en el caso del sector rural, que incluso los aportes son absolutamente inferiores a lo que puede ser una pasividad mínima en el sector”.
Fuente: Presidencia

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Informe semanal de mercado muestra panorama siniestro por las condiciones climáticas

En el detalle completo del informe semanal de la comercialización del Mercado Modelo, se ve claramente el incipiente daño, que se irá agudizando en el correr de los días, como consecuencia de los últimos eventos climáticos; y, con la persistencia de un ambiente húmedo, con altas temperaturas, que afectara de un modo imprevisible la oferta.

No solo la variable precios podrá alterarse sino, también, el volumen de la oferta. El daño está consolidado, habrá que ver cómo se maneja esta contingencia por parte de los operadores.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 31 de Enero del 2019: La jornada comercial se desarrolló de manera medianamente ágil a ágil, esto último especialmente para las frutas, con buena colocación de mercadería. Descendieron los precios de: cebolla de verdeo, choclo, lechuga mantecosa, repollo, morrón amarillo, zapallito, zuchini y ciruela roja. Aumentaron significativamente los precios de tomate, apio hoja, perejil y rúcula. Como novedad, se observaron las primeras partidas de uva Moscatel del sur del país, así como de duraznos del grupo Pavía.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Información del 26 de Enero al 1 de Febrero del 2019
Las uvas Moscatel se instalan en la oferta.
Frutas de hojas caducas: Uva: la variedad Moscatel es la que predomina en la oferta, siendo también la preferida por los consumidores. A mediados de semana ingresaron las primeras partidas provenientes del sur del país, sumándose a la oferta de las demás variedades, aunque estas últimas ya comenzaron a presentar problemas de calidad debido a la alta humedad y temperaturas de los últimos días y no son tan demandadas por los compradores. Durazno: el reciente ingreso de duraznos del grupo Pavia genero un escenario confuso de precios. Son esto los que alcanzan los valores superiores, e incluso se diferencian en precio con las demás variedades a pesar de presentar signos de inmadurez. Otras variedades como Dixieland cotizan hasta un 30% menos que el Pavia; y, se tornan una opción interesante para los consumidores. Pelón: la oferta de pelones es escasa y en general cotizan muy por encima a los valores de los duraznos, sobre todo aquellos de calibres mayores. Comenzaron a ingresar partidas de variedades más tardías. El escenario de precios para las manzanas continua estable, con las partidas de variedades del grupo Red aun con problemas de inmadurez; y, con abundancia de manzanas del grupo Gala, que son las que presentan mayores aptitudes para el consumo. Ciruela: las variedades blancas ya son muy escasas en la oferta y predominan las rojas. Los valores no presentaron variaciones significativas.
Frutos de la huerta: continúan los problemas de calidad en gran parte de la oferta de frutilla, producto muy sensible a las altas temperaturas y la alta humedad, lo que genero una nueva suba en sus valores. La demanda por su parte se presento ágil. Melón: la oferta continúa siendo abundante, y la colocación depende en gran medida de la calidad de las partidas. Aquellas con mejores atributos (tipo Larga Vida) cotizan bastante por encima de las que no presentan buena capacidad de conservación bajo las condiciones actuales y comienzan a deteriorarse rápidamente. Son por lo tanto, las que presentan mayor demanda. Sandia: los excesos hídricos provocaron daños en las plantas, y las altas temperaturas favorecieron problemas de pudriciones y quemado por el sol a nivel de campo. Esto ha generado una disminución de la oferta y por ende un aumento de los precios.
Hortalizas de fruto: los ingresos de tomates fueron notoriamente menores que los de la última semana pasada. Esto es debido a los problemas sanitarios que ocurrieron a nivel de campo en los últimos días, favorecidos por las altas temperaturas y humedades relativas registradas. Esto provoco un aumento muy pronunciado de los valores de referencia, llegando a valer hasta $ 80 el kilo. Hacia el cierre de la semana este escenario se mantuvo estable, sin variaciones de precios. Informantes indicaron que a partir de mediados de febrero comenzarían a ingresar tomates de invernadero del norte del país, aunque no sería un volumen muy importante y el faltante se extendería hasta comienzos de marzo aproximadamente. Los valores de zapallito y zuchini descendieron de manera importante hacia mediados de la semana, para aumentar nuevamente sobre el viernes. Esto fue causado por la mayor afluencia de de compradores y por lo tanto mayor demandad de estos productos. Pepino: la colocación de esta hortaliza se mantuvo ágil durante toda la semana al tratarse de un producto que se consume principalmente con temperaturas altas. Morrón: los verdes no presentaron modificaciones de entidad en los valores, contrariamente a lo que sucedió con los rojos, ya que su calidad mejoro notoriamente y presentan en general buena colocación.
Hortalizas secas: aumento la oferta de boniato, presionando las cotizaciones a la baja para aquellas partidas de menor calidad (tipo Arapey), que además presentan colocación pesada, mientras que las superiores, tanto de tipo Cuarí como de Cuabé, continúan firmes y con facilidad de venta. Zapallo Kabutia: la colocación continúa pesada, lo que genera sobrantes que se deterioran rápidamente. Según informantes las remisiones al mercado aumentaron en un intento de colocar la mercadería y minimizar perdidas a campo. La situación del calabacín es similar, ya que hay muchas partidasque presentan manchados que evolucionan a pudriciones, sobre todo en el producto proveniente del Litoral Norte. Papa: continua el escenario de de importantes pudriciones.
Las partidas con calidad superior no son retiradas de las cámaras para evitar su deterioro; además comenzaron a ingresar papas en cajones para evitar crear un microclima húmedo dentro de las bolsas y que se aceleren las pudriciones. En zanahoria sucedió algo similar a la papa, lo que provoco aumentos de precios para las categorías superiores. Ajo: la venta en general se encuentra pesada, sobre todo para los ajos de calibres chicos, que son muy difíciles de colocar. Los calibres mayores presentan una demanda algo mayor, aunque los valores presentan presiones a la baja.

Emilio Gancedo

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Este martes y miércoles se realizará la primera Nacional Texel del Uruguay en la Asociación Agropecuaria de Salto

Juras de calificación, concurso, charlas y ventas

Con la participación de 21 cabañas de todo el país, este martes y miércoles en el local de la Asociación Agropecuaria de Salto se realizará la primera Nacional de Texel del Uruguay.

Juras de calificación, concurso de corderos pesados, charlas y ventas componen el calendario de actividades que comenzarán el martes 5 a las 8.00 de la mañana con el ingreso de animales de bozal y de campo, así como también de los corderos que participarán del concurso de corderos pesados.
Si bien está previsto que el ingreso sea hasta la hora 12, debido a las condiciones climáticas y demás es probable que el horario se pueda extender, explicó a EL PUEBLO Ricardo Courdín criador de la raza y directivo de la Asociación Agropecuaria de Salto.

JURA DE CORDEROS PESADOS Y CHARLA
A la hora 14 el martes se pesarán los animales que participarán de la actividad, mientras que a partir de la hora 15 se hará la jura de los corderos pesados. Esta calificación estará a cargo del Dr. Fernando Rovira de INAC (Instituto Nacional Carnes), profesional que ya ha acompañado diversas juras de corderos pesados y el Ing. Leofar Cámera de Central Lanera Uruguaya y Calsal con mucha experiencia en este ámbito, destacó Courdín.
El mismo día a la hora 17.00 en el salón multiuso de la Asociación Agropecuaria de Salto, se harán tres charlas.
La primera estará a cargo del Ing. Agr. Daniel Fernández Abella, conocido docente de la Facultad de Agronomía quien hablará sobre Resultados de cruzamientos de Texel con Merino Australiano.
La segunda charla será a cargo de la Ing. Agr. Marcia del Campo de INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) quien expondrá sobre “Bienestar animal en el rubro ovino”.
Por último el Ing. Marcos García Pintos del SUL (Secretariado Uruguayo de la Lana) se referirá a cruzamientos terminales con razas carniceras.
La actividad finalizará con la “Noche de Gala Texel”, donde criadores, productores y amigos compartirán un brindis.

MIÉRCOLES EXPOSICIÓN Y REMATE
El miércoles 6, la actividad comenzará a la hora 9:00 con la jura de animales de campo y de bozal.
Se inscribieron un total de 120 animales (56 de bozal y 64 de campo), pertenecientes a 21 cabañas de todo el país. Uno de los jurados será Thiago Mattos, criador brasilero con mucha experiencia, y el Ing. Agr. Marcos García técnico del SUL.

1.500 ANIMALES A VENTA
El miércoles a las 19.00 horas, con la administración de Scotiabank, y ventas a cargo de Gastón Araújo Agronegocios y Zambrano y Cía. se realizará el remate con una inscripción de 1.500 animales – en su mayoría hembras.
La financiación es de 90 días libres para todos los animales que salen a la venta de forma virtual y para vientres y de 180 días libres para carneros.

ENTRADA LIBRE Y GRATUITA
La entrada es libre y gratuita para todo público, y habrá plaza de comidas fundamentalmente con carne ovina ambos días.

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Uruguay avanza en una tecnología que abre camino hacia la producción de soja no transgénica

Este martes 5 de febrero se liberarán avispas para control de plagas en cultivos de soja, en el marco de un proyecto innovador que promueve la aplicación del control biológico de plagas en soja no transgénica. La actividad comenzará en Barraca Erro, ubicada en Perimetral Juan Manuel Blanes esquina Carlos María Ruiz, Dolores. El encuentro será a las 10:45 para posteriormente trasladarse a observar la liberación.
Participarán el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, el Embajador de Francia y representantes de Barraca Erro, Facultad de Agronomía, Biophilia/Bioline Francia y la ANII.
El proyecto “Tecnología Innovadora de Control de Plagas en el Cultivo de Soja” apunta a que en un futuro Uruguay pueda producir soja no transgénica y diferenciarnos por no tener impacto ambiental al apostar al control biológico de plagas como la lagarta.
ANTECEDENTES
Como se recordará en el mes de diciembre la DGSA/MGAP registró un nuevo controlador biológico de plagas para la oruga de la soja y el girasol conocidas como «lagartas» que permitirá reducir el uso de agroquímicos. Se trata del primer controlador biológico que se registra en nuestro país para cultivos extensivos.
El concepto de Agente de Control Biológico implica que un enemigo natural de la plaga se introduce de manera controlada en momentos oportunos. En el caso de la lagarta, el agente que se introduce es la Trichogramma Pretiosum Riley, una pequeña avispa, que parasita al insecto huésped, mediante la postura de huevos en dicho insecto. Este método de Control Biológico, requiere realizar liberaciones de la avispa y un manejo de la plantación que colabore al desarrollo del enemigo natural. Este es un manejo alternativo y /o complementario al uso tradicional de insecticidas, principalmente desarrollado para el cultivo de soja, hecho fundamental que contribuye en una mayor inocuidad de los alimentos.

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Con agilidad y muy buenos valores, Gaudín Hnos. dispersó toda la oferta en la primera feria del año en Parada Herrería

Tal como estaba anunciado, ayer por la tarde el escritorio Gaudín Hnos. concretó la primera feria del año en el local Parada Herrería.
La oferta anunciada tanto de lanares como de vacunos se vio menguada debido a las inclemenciassara1 del tiempo y también un lote de vacunos no pudo pasar por la pista por problemas sanitarios.
De esta manera los lotes ofertados tuvieron gran demanda y se lograron precios excelentes para todas las categorías.
GERMÁN GAUDÍN: REMATE EXCEPCIONAL
El Dr. Germán Gaudín, analizó que fue un excelente remate, si bien lamentablemente debido a las condiciones climáticas mermaron las consignaciones tanto de lanares como de vacunos, pero lo que concurrió “ya sabíamos que íbamos a tener el trámite que hubo, se lograron muy buenos valores, con mucha demanda”.
Gaudín añadió que ya preveían que el remate se desarrollara de esa forma debido a la cantidad de consultas que había al respecto; “había mucho interés por ganado, no solamente en esta ocasión sino en general hay una demanda importante por todos los ganados de reposición, porque los campos están excepcionales y la gente quiere reponer; hay poca oferta entonces lo que aparece se está pagando muy bien”.sara2
El rematador resaltó que los valores logrados ayer en Parada Herrería fueron extraordinarios tanto para lanares como vacunos, lo que “confirma lo que veníamos pensando y la tendencia que hay de aquí al corto plazo de lo que va a pasar con el ganado de reposición”.
LOTE 21
En otro orden anunció que la firma estará participando la semana próxima (el miércoles 6) del remate de Lote 21. En este sentido Gaudín comentó que el consorcio cuenta con una oferta total de 4.158 vacunos y 1.235 lanares, donde el escritorio tiene a su consignación lotes de novillos. “Seguramente va a ser un mercado que ya marcó tendencia, los colegas de la pantalla pasada tuvieron muy buen desempeño y los valores en alza, seguramente se va a reiterar, por lo que descontamos desde ya que va a haber mucho interés, ya hay muchas consultas fundamentalmente por novillos categoría que, en el corto plazo va a ser la faltante en el ganado de reposición sobre todo el novillo de 2 a 3 y de más de 3 años”. El rsara3ematador manifestó que seguramente va a haber un mercado ávido para comprar y en función a eso el remate va a andar muy bien.
VALORES
Borregos de abasto: 59 dólares
Corderos: 40 dólares
Vacas gordas: 520-560-570-595 hasta 620 dólares, las vacas adelantadas entre 420-455-460-490- hasta 500 dólares.
Manufactura: 347 y 285 dólares.
Vacas de invernar: 405 y 474 dólares, un novillo hizo 380 dólares, un lote de terneros Aberdeen Angus hizo 315 dólares. Al final del remate se vendieron dos yeguarizos a 150 dólares la pieza.

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Recomendaciones para el rodeo vacuno frente a las altas temperaturas

Por el Ing. Agr. M.Sc. Gonzalo Becoña

La ganadería es una actividad a cielo abierto, por tanto es directamente dependiente de los recursos naturales y del clima. Estas características de producción determinan que los productores deban adaptarse a una realidad cambiante, como ocurrió durante este verano, cuando las lluvias fueron abundantes y las temperaturas templadas. Esta situación ha cambiado y las altas temperaturas pueden ser un factor de riesgo para la productividad de los vacunos e incluso en algunas situaciones, para su vida. Debido a esto, es importante conocer cómo influye la situación climática sobre los animales y como pueden afectar la performance animal, y en el mismo sentido realizar algunas recomendaciones sobre alimentación, infraestructura y manejo de los animales para atenuar los efectos negativos.
El calor y el estrés térmico o calórico
Cuando un animal es sometido a condiciones ambientales adversas, que lo sacan de su rango de confort o bienestar, podemos decir que está siendo sometido a estrés.
Este puede estar provocado por un sin número de factores como ser: climáticos (frío o calor), de manejo (arreos, trabajo en corral, etc.), nutricionales (generalmente provocados por subalimentación), sanitarios (animal enfermos) o una combinación de estos.
Cuando el animal sale de su rango de confort debido a la incidencia de factores que provocan (carga calórica) el aumento de la temperatura, denominamos a este efecto estrés calórico. Los animales poseen una zona de confort térmico en la que la producción y pérdida de calor están equilibradas con un mínimo esfuerzo de regulación térmica, o sea que sería un ambiente en que el animal elegiría si tuviera la opción.
Factores ambientales que provocan estrés
Al analizar los efectos del ambiente, la temperatura del aire, es la condicionante más importante que determina disminuciones en el potencial de producción. El rango de temperaturas de confort para el animal se sitúa entre una mínima de 10ºC y una máxima de 25ºC (…). La alta humedad agrava el efecto de la temperatura ya que disminuye el potencial de vaporización de la piel y respiración, medidas que posee el animal para disipar calor.
En cuanto a la radiación solar, puede ser un poderoso factor estresante más aún cuando se trata de radiación directa, ya que provoca un agregado de calor además de los producidos por procesos metabólicos.
El viento influye sobre los procesos de disipación de calor como lo es la evaporación cutánea. Cuando aumenta el viento se produce un enfriamiento por acción convectiva, lo cual reduce la necesidad de disipar calor por evaporación.
Cambios en el comportamiento animal ante situaciones de estrés calórico
Los animales sometidos a situaciones ambientales estresantes tratarán de escapar a toda actividad que le genere aumento calórico y buscará disminuirla.
La actividad ruminal genera un aumento en el calor metabólico, por lo que, la primera acción es disminuir el consumo voluntario de alimentos y aumentar el consumo de agua. Las disminuciones en la ingesta de alimentos por efecto de altas temperaturas (27 º C vs 10 º C), pueden llegar a un 25 %, si a su vez se acompaña de alta humedad puede llegar a un 30 %.
En este sentido dietas de menor calidad, con altas cantidades de fibra (dietas calientes), aumentan el calor producido en la digestión y por lo tanto menor será el consumo. En contraposición dietas de mayor calidad a base de alimentos de mayor digestibilidad como por ejemplo los granos (dietas frías), tienen un menor efecto sobre el consumo.
Consumos de agua
El incremento del consumo de agua frente a la situación de estrés calórico, es casi una actividad refleja. El consumo de altos volúmenes de agua contribuirá a producir un efecto de confort al disminuir las temperaturas del rumen, este consumo aumenta en aproximadamente en un 20%.
El aumento en los consumos de agua también puede traer consigo perdida de minerales, lo que se debe tener en cuenta para proveer suplementos minerales ad-libitum.
Hábito de pastoreo
Con respecto al hábito de pastoreo, los animales marcan claramente momentos del día donde aumenta la actividad del pastoreo y otros donde simplemente buscan bajar su actividad metabólica y aumentar el consumo de agua. Es indudable que esto está asociado a la variación de las condiciones climáticas durante el día.
El animal al carecer de sombra, concentra el pastoreo temprano en la mañana (hasta 10 horas) y posteriormente lo reinician a la tarde (después 17 horas) y noche. Durante el intervalo entre pastoreo, donde seguramente es sometido a condiciones climáticas estresantes procura congregarse alrededor del agua.
Efecto en la salud animal
Comúnmente el estrés por calor altera el sistema inmunitario de los animales, aumentando la susceptibilidad a enfermedades infecciosas, una de las más comunes en meses cálidos es la queratoconjuntivitis, por lo cual hay que prestar atención a esta afección.
Efectos del estrés calórico sobre la producción animal
Se han realizados experiencias a nivel nacional para demostrar si realmente existe efecto del suministro voluntario de sombra en animales en pastoreo. Se ha probado que en vacunos de carne (Hereford) las ganancias de peso de los que contaron con sombra son un 17 % más de las que no contaron con sombra.
La medida más útil para prevenir el estrés por calor, es proveer al animal de espacios bien ventilados y al reparo del sol, las sombras naturales son las más efectivas, ya que además de disminuir la incidencia de la radiación, producen una disminución de la temperatura del aire por la evaporación de las hojas.
En cuanto a las artificiales, hoy día, existen varias estructuras que logran adaptarse a sistemas ganaderos (tinglados, mallas sombra, etc.), con muy buenos resultados.
Son de relativo bajo costo, es portátil y se implementa rápidamente.

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Escritorio Gaudín Hnos. realizará esta tarde la primera feria del año en el local Parada Herrería

Con una oferta de 180 vacunos y 150 lanares

Cumpliendo con el calendario de ferias quincenales en el local Parada Herrería, esta tarde a partir de las 15.00 horas el escritorio Gaudín Hnos. Negocios Rurales realizará la primera venta del año en dicho local.
La oferta no es muy abultada y es algo que está sucediendo a nivel de todos los negocios en el escritorio, pero se consignaron 180 vacunos y 150 lanares. sara1
De acuerdo a lo informado a EL PUEBLO por el rematador Julio Gaudín, integrante del escritorio, la oferta de lanares se compone de borregos, capones y ovejas Corriedale de una sola procedencia.
En cuanto a los vacunos, resaltó dentro de la oferta 30 terneros Aberdeen Angus negros sola marca y en el entorno de 60 vacas de invernar Aberdeen Angus de la misma procedencia. Gaudín agregó que el resto de la oferta se compone de vacas y vaquillonas gordas, además de lotes de novillos y vaquillonas para el campo.
“No es un remate con demasiada oferta, hoy por hoy el productor se encuentra con una cantidad impresionante de forraje ya sea de campos naturales o praderas artificiales que están muy bien y opta por meterle kilos a los ganados y no salir a vender”, comentó.
Dentro de ese marco, con un mercado que está sumamente demandado tanto por reposición como ganado gordo y teniendo en cuenta las consultas recibidas y la cantidad de pedidos en el escritorio estimó que será un remate muy bueno.

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Economía define subir $ 1,30 el precio de la leche consumo el mes entrante

Se incremento será transferido, por intermedio de las industrias, a todos los productores remitentes
El Ministerio de Economía presentó al Consejo del Instituto Nacional de la Leche (Inale) una propuesta cuyo objetivo es que los productores lecheros reciban más dinero por la leche remitida a las plantas y así menguar la situación económica de los tambos.
La noticia la confirmó a Rurales El País Ricardo De Izaguirre, presidente del Inale, quien comentó los detalles: “Consiste en generar una recuperación del precio de la leche fluida con respecto al Índice de Precios del Consumo (IPC) y la inflación que se generó entre los periodos del 2015 y 2018”.
El resultado es un aumento en el precio de la leche fluida de $ 1,30 en febrero y $ 1,40 en agosto. En ambos casos el ajuste de valor se adelanta un mes. De Izaguirre dijo que el litro de leche de venta al público pasará a costar de $ 25 a $ 26,30 a partir del 1 de febrero.
El Ministerio de Economía estima que los productores podrán recibir, una vez implementada la medida, más de US$ 8 millones en 2019 y de US$ 11 millones en 2020. El dinero será volcado a las industrias, quienes decidirán cómo será el pago a los tambos.
Las gremiales lecheras se reunirán el próximo miércoles 30 de enero con el Ministro (i) de Economía para avanzar en la propuesta y analizar otro trabajo presentado por los productores. Los tamberos entienden que el sector necesita mejorar el resultado de las empresas sin más endeudamientos y costos fiscales. (Fuente: El País)
Justino Zavala dijo que los pasos dados por el gobierno respecto a la lechería son consecuencia de la asamblea en Capurro
El cambio sustantivo que manifiesta el gobierno fue por la “actitud de los productores que implicó que se reconociera que había que tomar medidas, así lo dijo el presidente de la República y el ministro Ferreri».
El productor Justino Zavala (foto) analizó algunos de los pasos que ha dado el gobierno respecto a la lechería luego de la multitudinaria asamblea realizada el 13 de diciembre en la localidad de Capurro. A partir de esa asamblea nacional el gobierno reconoció que había que tomar medidas, dijo, y recordó que unas semanas antes el ministro Benech “nos había cerrado la puerta en la cara, no nos cerró Benech por Benech, sino por encargo del presidente de la República, así nos lo dijo”. También mencionó que el ex ministro Aguerre reconoció que al no subir el precio de la leche consumo “el sector productor transfirió U$S 130 millones a los consumidores”.
La semana pasada el presidente del Instituto Nacional de Leche (Inale) Dr. Ricardo De Izaguirre anunció que el precio de la leche subirá en febrero, el productor Justino Zavala dijo al respecto que para el sector lechero “es importante el conjunto de medidas que se están tomando” por parte del gobierno “después de la asamblea de productores en Capurro” (San José) realizada el 13 de diciembre.
Esas medidas pasan por “la flexibilización de la aplicación del Fondo de Garantía por el banco República y la banca privada, el cobro parcial de lo adeudado por Venezuela” y la suba de la leche “que implica algo que hace años estamos sosteniendo”, dijo, y comentó que el precio de la leche se había vuelto una instrumento “anti inflación”.
El incremento del precio de la leche “es una media que el ministro (interino de Economía Pablo) Ferreri había anunciado en una reunión que mantuvimos con él hace unos quince días” y tiene algunas cosas que indican que “la película aún no terminó”, aseguró Zavala.
El aumento será de $ 1,31 que queda a $ 1,41 al público por algunos costos, más el “aumento proyectado para agosto, tiene un impacto bien diferente según la planta de la que se trate”, explicó Justino Zavala perteneciente a la Agremiación de Tamberos de Canelones y referente del sector a nivel nacional.
“Claldy, por ejemplo, tiene el 30 % de consumo, Calcar entre el 20 y 30 %, Coleme el 60, 70 y 80 %, y algunas otras que no tienen nada como Alimentos Fray Bentos o Conaprole que tiene el 8 % de la leche que le remiten sus productores en la proporción de venta de leche consumo”. “Hay entre 400 y 500 productores que remiten a empresas que no venden leche fluida”, especificó.
Esa situación “requiere que hagamos un esfuerzo para que el impacto de la medida sea importante en todo el sector” y es en lo que estamos trabajando, sobre el “flujo del fondo que se va a generar con ese aumento”.
La idea del Ministerio (de Economía) es que vaya como reintegro directo a los productores, pero la recaudación la hace la industria, y en el caso de Conaprole queremos ampliar ese efecto a través de un fideicomiso o fondo, señaló.
LA ACTITUD DE LOS PRODUCTORES GENERÓ CAMBIO DE ACTITUD EN EL GOBIERNO.
Al analizar el cambio de actitud del Poder Ejecutivo respecto a la lechería, el productor dijo que su interpretación personal es que el punto de cambio fue la actitud de los productores en la asamblea multitudinaria realizada en Capurro que “para nosotros tuvo un valor impresionante”, y recordó que “una semanas antes el ministro (de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Enzo) Benech nos había cerrado la puerta en la cara. Y no nos cerró Benech por Benech, sino por encargo del presidente de la República (el Dr. Tabaré Vázquez), así nos lo dijo”, recordó.
Por eso el cambio sustantivo que manifiesta el gobierno fue por la “actitud de los productores que implicó que se reconociera que había que tomar medidas, así lo dijo el presidente de la República y el ministro Ferreri. Estamos aprovechando la ventana que se abrió para tratar de generar medidas que sirvan para generar la coyuntura”.
Sobre los pasos dados por el Poder Ejecutivo Zavala destacó que se trata de opciones que “siempre existieron”, de “un paquete” de medidas que “nosotros siempre manejamos”.
“Nosotros pedimos la devolución del impuesto a las exportaciones del 3 al 6 % y se nos dijo que no. Cuando se cerró esa posibilidad comenzamos a manejar otras opciones, dentro del paquete de opciones el Poder Ejecutivo eligió esta” que antes también había sido rechazada.
“Cuando se creó el Fondo de Garantía, ente las argumentaciones que fijó en el Parlamento (el ex ministro Ing. Agr. Tabaré) Aguerre dijo que por la vía del no aumento del precio de la leche consumo el sector productor había transferido 130 millones de dólares a los consumidores”, recordó. (N. de R. el Ing. Agr. Aguerre fue ministro de Ganadería entre marzo 2010 y enero 2018). El miércoles 30 de enero “tenemos la reunión con Ferreri donde vamos a pulir unas cuantas cosas pendientes, y en estos días vamos a negociar también con la cooperativa (Conaprole) cómo va a ser ese mecanismo y hasta donde podremos llegar”, concluyó. (Fuente: portal TodoElCampo)

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Uruguay inmunizará contra la fiebre aftosa a 11,5 millones de bovinos desde el 15 de febrero

Seguridad sanitaria del rodeo nacional

La Dirección de Servicios Ganaderos distribuirá 13,5 millones de vacunas para inmunizar los 11,5 millones de bovinos del rodeo nacional a partir del 15 de febrero y por un mes. Una sólida inmunidad asegura el mantenimiento del estado sanitario en relación a la enfermedad y permite ingresar a mercados internacionales, aseguró el director de ese sector del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Eduardo Barre. Entre el 15 de febrero y el 15 de marzo será obligatorio inocular contra la fiebre aftosa a los bovinos de todas las catesara2gorías de que dispone el rodeo uruguayo. Como condiciones indispensables para entregar la vacuna, los titulares deberán presentar la declaración jurada al 30 de junio del 2018, la planilla de control interno de existencias al 14 de febrero y otra similar, de control sanitario al día. “Se van a distribuir 13,5 millones de vacunas y se prevé inmunizar entre 11 millones y 11,5 millones de animales”, informó Barre en la conferencia de prensa efectuada este miércoles 30 en el edificio del Ministerio de Ganadería, acompañado por el director de Sanidad Animal, Carlos Fuellis. Barre detalló que las vacunas serán de dos centímetros por animal, a diferencia de años anteriores cuando lo eran de tres centímetros, y se recomienda que sea subcutánea. El fármaco, procedente de laboratorios de Colombia, Paraguay, Argentina y Brasil, fue adquirido a través de licitación pública internacional.
Es importante recordar que al momento del retiro de las dosis es necesario poseer elementos apropiados para que las vacunas no pierdan la cadena de frío y, por ende, su efectividad, esto es: conservadora con hielo o refrigerante en cantidad suficiente. En tanto, hasta el 1.º de marzo, inclusive, no se podrá realizar eventos de concentración de bovinos.

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Pantalla Uruguay concretó un gran remate en su 200º edición ayer desde la Rural del Prado

Marcos Russo – Megaagro

Desde la Rural del Prado, con transmisión en vivo por Tv Cable e Internet, Pantalla Uruguay concretó ayer su 200º remate.
Se trató del primer remate por pantalla de este año y debido a varios factores, fue un éxito.
Marcos Russo, de la oficina norte del escritorio Megaagro analizó que “fue un muy buen remate como hace tiempo no se veía, donde la gran mayoría de los lotes en la previa ya tenían una, dos, o más preofertas lo que denotaba un gran interés por parte de los compradores”.
Russo destacó a EL PUEBLO que se notó que cada lote que ingresaba a pista tenía una puja interesante, “por suerte se nos dio lo que teníamos pensado, preveíamos que podía ser un muy buen remate, así se lo transmitimos a nuestros clientes y nos acompañaron”.marcos russo
MUY BUENOS VALORES
El consignatario manifestó que se lograron valores muy destacados sobre todo en la categoría novillos donde existe la mayor demanda. A propósito de esto comentó que “basta fijarse en el stock a nivel país al 30 de junio del 2018 y es ahí donde se nota el gran descenso que tuvo esta categoría”.
Russo sostuvo que hay varios factores que ayudaron a que fuera un gran remate; como por ejemplo el factor climático, los muy buenos ganados que acompañaron, el volumen también era interesante y la faltante de esta categoría.
BUENAS VENTAS PARA MEGAAGRO
Puntualmente la firma Megaagro concurrió con aproximadamente 400 novillos de 2 a 3 años que era el 100% de la categoría presentada por el consorcio donde se lograron muy buenos valores.
Russo mencionó que el ganado de Alejandro Noboa, que era una novillada de 260 kilos de promedio hicieron 2 dólares por kilo, los novillos cuota de la Suc. de Pedro Narbondo que pesaban 390 kilos se logró 1,95 por kilo, los novillos no cuota también de la Suc. Pedro Narbondo que pesaron 405 de promedio se logró 1,87 por kilo, el ganado de Julieta Roux en Guichón que pesaba 430 kilos de promedio se logró 1,90, otro lote de estancia Guayabos de 300 kilos hizo 1,96, por lo cual consideró que “se hizo justicia con estos muy buenos ganados que nos acompañaron porque toda la fila que teníamos consignada eran ganados reconocidos y de muy buena clase”.
En este sentido agradeció en nombre del escritorio especialmente “a los vendedores que nos confiaron una vez más sus ganados y a los compradores que nos acompañaron”.
Russo comentó que sobre todo en la categoría de invernada operaron tanto los corrales pero también se notó mucho interés del invernador tradicional.
“Estamos agradecidos a nuestros clientes e invitando para el remate de Pantalla Uruguay previsto para fin de febrero para el cual estamos a las órdenes para recibir inscripciones”.
REMATE DE MERINO DOHNE DE LA PASTORAL
Por otra parte Russo recordó que dentro del calendario de actividades del escritorio Megaagro, el próximo jueves 14 de febrero a partir de las 16 horas, en la Sociedad Rural de Durazno se realizará el 12º remate Merino Dohne de La Pastoral de Capurro donde se presentarán 160 borregos y 60 borregas.
El catálogo está disponible en la página web del escritorio www.megaagro.com.uy.
PROMEDIOS 200º REMATE PANTALLA URUGUAY
Corderos: 1,20
Corderos/as: 33
Borregas: 45, 42, 44
Ovejas: 52, 41, 44
Terneros entre 140 y 180 kg: 2,33, 2,18, 2,30
Terneros más 180 kg: 2,34, 1,88, 2,05
Terneros: 2,34, 1,88, 2,12
Novillos 1 a 2 años: 2,40, 1,95, 2,10
Novillos 2 a 3 años: 2,00, 1,87, 1,94
Novillos más de 3 años: 1,90, 1,54, 1,65
Vacas de invernada: 1,48, 1,36, 1,42
Terneras: 1,87, 1,65, 1,78
Terneros/as: 1,94
Vaquillonas sin serv. 1 a 2: 1,92, 1,55, 1,75
Vaquillonas sin serv. 2 a 3: 1,64
Vaquillonas preñadas: 615, 592, 603
Vacas preñadas: 615, 560, 589
Vientres entorados: 570, 465, 499
Piezas de Cría: 390, 340, 362

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La granja al día Arranca Salto Hortícola con el MGAP

La granja al día

Ayer en las oficinas del MGAP en Salto, se desarrolló reunión entre Directivos de Salto Hortícola, Técnicos de MGAP Salto, Técnicos de Avanza y consultores de Plan de Negocios y Modelo de Gestión del Proyecto Central Hortícola del Norte.
Esta reunión se desarrolló con el fin de retomar las conversaciones para el apoyo al proyecto de la Central Hortícola del Norte, tiene como principal objetivo la consideración o revisión de diversos aspectos del proyecto.
Arrancó la zafra del durazno Rey del Monte y Dixiland
Los duraznos preferidos por los uruguayos.
Ingresan partidas con calibres mayores, prefiriéndose tamaños grandes, frente a los extra grandes. Con las inclemencias del clima, la calidad de una parte de la oferta de duraznos y pelones se vio afectada por la presencia de manchas causadas por hongos. En un marco de disminución de la oferta de pelones se observaron variaciones al alza en las cotizaciones para las partidas con mayor calibre.
Alfredo Pérez, presidente del Mercado

Modelo: “Estamos lejos de los ideales de consumo en frutas y hortalizas”
Volcado al mercado interno, el sector está estancado en sus niveles de producción y se trabaja en agregar valor.
Este mes el Mercado Modelo, principal centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja del país, cumple 82 años de existencia. Con su capacidad topeada por la actividad de más de 500 operadores, se mueven allí 330.000 toneladas al año: dos tercios de las frutas y hortalizas que consumen los uruguayos, producción que proviene fundamentalmente de Canelones, Salto, Montevideo y San José, y en menor medida de Maldonado, Rocha y Colonia. Quien preside la comisión administradora del mercado, Alfredo Pérez, considera que “el espacio está saturado” y sostiene que esto “obliga a que estemos todo el tiempo reviendo la logística de carga y descarga”. Sobre esto, el traslado al nuevo Parque Agroalimentario, el patrón de consumo de los uruguayos, la formación de precios en el sector, los apoyos estatales, la trazabilidad, los cambios tecnológicos y la gestión de desperdicios, entre otros, hablaron Pérez y el coordinador de Información Comercial, Pablo Pacheco, con la diaria.
En los últimos dos años el Mercado alcanzó una comercialización récord de, pero aun así Pérez sostiene que las condiciones para que la producción hortifrutícola aumente en nuestro país “están dadas” y que “si no se produce más, tiene que ver con un consumo acotado”. Es que los uruguayos comen “pocas” frutas y hortalizas. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, sería saludable ingerir 400 gramos al día, mientras que en Uruguay se consumen en promedio 287; al respecto, Pérez agrega que “es una tendencia que no ha cambiado en los últimos 15 años”.
Aun así, el presidente de la comisión administradora del mercado afirma que “hay una mejor tecnología” en cuanto a la producción, que “permite que el productor pueda desarrollar mayores rendimientos y producción”. Por su parte, Pacheco acota que “la tecnología estuvo siempre disponible, pero con mano de obra barata no había incentivos para tomarla”, y en la medida en que esta se encareció, a partir de un proceso de formalización y del aumento del salario real, y al ser un sector intensivo en mano de obra, los productores fueron buscando alternativas en lo tecnológico para mecanizar sus procesos. El tema es que para justificar esta inversión tuvieron que aumentar la escala de producción, y esto, en los hechos, hizo que, en términos generales, haya menos productores y más grandes, con mayor producción y a menores costos”.
El sector es muy diverso y cada rubro tiene sus particularidades. Según Pacheco, “seguramente haya algunos rubros en los cuales haya habido un cambio tecnológico marcado”, y ejemplifica con la papa –hace 20 años– y la cebolla “en este momento”, mientras que en otros, como hortalizas de hoja (lechuga, acelga y espinaca), “no ha habido un cambio tan abrupto, sino más paulatino”.
Consultados por la trazabilidad, Pacheco sostiene que “muchas empresas están yendo por ese camino”. “Más allá de que no haya ningún comprador que esté dispuesto a pagar más por un producto trazado, entienden que se pueden posicionar mejor, o se adelantan a algo que piensan que va a venir”, afirma, y Pérez agrega que el nuevo Parque Agroalimentario “habilita una oportunidad” en este sentido.
Cambio cultural
Advierten que se está dando un “cambio cultural” en el consumo, según Pérez producto de “ciertos incentivos de algunas autoridades y de los propios consumidores, que comenzaron a ingerir productos de mejor calidad”.
Por otro lado, consultados por el impacto en la demanda de los extranjeros que eligieron vivir en Uruguay, Pacheco sostiene que “es difícil aislar y ver a qué responde. Sí es cierto que hay mandioca y mango, por ejemplo, todo el año –algo que antes no había–, y más diversidad en las variedades de banana, jengibre y cilantro, pero entendemos que responde a un doble factor: el uruguayo que viajó, le gustó y adoptó el consumo del extranjero, y también al colectivo que está migrando”.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 28 de Enero del 2019: En los últimos días, con la ocurrencia de altas temperaturas se hicieron presente nuevamente compradores de la zona este. Sigue con fácil colocación las hortalizas de hoja y de fruto. Como novedad se observaron ingresos de partidas de zapallo criollo y manzanas del grupo Red Delicious, ambos con severos signos de inmadurez. Aumentaron significativamente los precios de: lechuga Mantecosa, tomate redondo, tomate perita, morrón rojo, pepino, frutilla, perejil, berenjena, chauchas chatas y cilíndricas amarillas y verdes, ciruelas rojas, sandias y pelones. Descendieron los precios de: apio hoja, manzanas Red Delicious de atmosfera controlada y Granny Smith de atmosfera controlada.
CANASTA INTELIGENTE
UNA SELECCIÓN DE LAS MEJORES Y MÁS ABUNDANTES FRUTAS Y VERDURAS DE ESTACIÓN, PARA UNA DIETA EQUILIBRADA Y CONVENIENTE.
Frutas y verduras para la canasta del 29 de enero al 11 de febrero de 2019:
En hortalizas, melón, choclo, puerro, zucchini, ajo, cebolla colorada, zapallo kabutiá; y, en frutas duraznos y ciruelas.
Emilio Gancedo

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Hoy se realizará el primer remate virtual del año: Pantalla Uruguay ofrecerá 3.000 vacunos y 1.800 lanares

A partir de la hora 12

Llegando a su 200º edición el consorcio de firmas rematadoras integrantes de Pantalla Uruguay, realizarán hoy a partir de la hora 12.00 el primer remate de este año desde la Rural del Prado con transmisión en vivo por televisión e Internet.
La oferta se compone de 3.000 vacunos y 1.800 lanares entrando 164 corderos, 304 corpantalladeros/as, 500 borregas, 761 ovejas, 157 ovejas encarneradas, 431 terneros, 412 novillos de 1 a 2 años, 395 novillos de 2 a 3 años, 282 novillos de más de 3 años, 280 vacas de invernada, 163 terneras, 38 terneros/as, 460 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años, 37 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años, 175 vientres preñados, 84 vientres entorados y 178 piezas de cría.
La financiación será del Banco Itaú institución que junto a Pantalla Uruguay sorteará en esta ocasión 4 viajes al Caribe all inclusive entre compradores y vendedores con motivo de los 200º remates.
Los lotes están disponibles en la página web de Pantalla Uruguay donde podrán realizar la pre oferta mediante la cual se pueden ahorrar el 17% de los gastos.
Los interesados pueden comprar por vía telefónica, a través del 23365947, o de los teléfonos celulares de los escritorios participantes.

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Sugerencias para capitalizar un verano lluvioso en ganadería sobre suelos de basalto

La Regional Litoral Norte Plan Agropecuario y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) realizan sugerencias para capitalizar un verano lluvioso en ganadería sobre suelos de basalto.
Manejo Pasturas:
Los campos naturales se componen por una alta diversidad de especies. Estas especies presentan diferentes ciclos productivos y respuestas a cambios en las condiciones del ambiente, lo cual les permite adaptarse a diferentes periodos de seca, exceso hídrico, heladas, etc. Además los diferentes suelos (superficiales y profundos) presentan comunidades de especies adaptadas, con características particulares, lo que permite un manejo diferencial de las mismas. En un verano lluvioso, donde el agua no es limitante y las temperaturas favorecen el crecimiento de las especies estivales, el crecimiento de las pasturas excede la capacidad de consumo de los animales, tanto en condiciones de cargas ajustadas o campos sobrepastoreados. Esta situación generalmente puede conducir a la acumulación de forraje en todos los potreros del campo. Es importante destacar que conIMG-20180116-WA0037 alturas del forraje mayores a 10 – 12 cm el pasto comienza a perder calidad, por la acumulación de restos secos y tallos, y en consecuencia se produce una baja en la digestibilidad y contenido de proteína. Esto genera problemas de manejo en las diferentes especies y categorías de animales, sobre todo en los lanares y recrías, y también acarrean problemas de manejo del pasto en estaciones siguiente, otoño e invierno. Como sugerencias, en esta situación generada por altas precipitaciones estivales con alta producción de pasto, se pueden tomar opciones de manejo a evaluar tales como: i) retrasar ventas, en la medida de lo posible para aumentar la presión de pastoreo; ii) aumentar la carga estival, con vacunos adultos, en potreros sobre suelos profundos, donde se da el mayor crecimiento y acumulación de forraje, pudiendo de esta manera aprovecharlo para incrementar la producción y mantener la calidad del forraje producido; iii) en verano, cerrar algunos potreros sobre suelos superficiales con el objetivo de diferir forraje hacia principios de otoño, momento en que se cierran potreros de suelos profundos reservando el pasto para invierno; iv) suplementar con fósforo mineral a las categorías de recría (recomendado sólo para zonas en las que existe un bajo nivel de este nutriente en el suelo (menor a 5 partes por millón) para optimizar el crecimiento de los animales.
Los potreros de suelos superficiales se pueden utilizar ovinos a baja carga, dejando
un tapiz protector para evitar la erosión que pueden provocar las precipitaciones intensas
en corto tiempo. Además, esto nos ayudaría a reducir los problemas de patas y atenuar los problemas parasitarios en los ovinos que se dan en estos periodos lluviosos. La reserva de pasto es de mejor calidad que la que se da en suelos profundos, debido al aporte de calidad que tienen especies como Bromus auleticus, Stipa setigera y Poa Lanigera.
En potreros con suelos profundos se pueden utilizar con categoría vaca de cría. En periodo de entore podemos planificar un manejo de asignación de forraje diferencial por lotes, considerando los estados corporales, y en caso que exista información de DAO (diagnóstico de actividad ovárica) considerando la actividad ovárica. Las vacas en mejore condición (Alta CC, preñados, y/o ciclando) pueden pastorear a altas cargas (de 4 a 5 vacas/ha) en las áreas de suelos profundos donde hay forraje acumulado (10 a 12 cm; 2500-300 kg MS/ha), con el objetivo de bajarlo hasta 5 cm. Ésta área, se cierra durante los 60-90 días siguientes para la acumulación de forraje, y se pastorearía nuevamente a principios de invierno (8-10 cm; 2000-2500 kg MS/ha). Las vacas con menor condición corporal, y/o anestro; manejarlas en potreros con buena disponibilidad (8 a 10 cm; 2000-2500 kg MS/ha)) a baja carga, menos de una vaca por ha. Esto nos permitiría mejorar el estado corporal y salir del anestro.
En las pasturas mejoradas, controlar (preferentemente en forma mecánica) el
crecimiento excesivo de forraje de verano, para que las especies implantadas puedan
acumular forraje de calidad. Esto es más importante aún con mejoramientos con especies
anuales como Lotus rincón, Lotus angustissimus y raigrás que tienen que implantarse
nuevamente, comprometiendo el aporte de estas en invierno y primavera.
En el caso de recrías bovinas asignar potreros con alturas de pasto que superen los 10 cm, para mantener un balance adecuado cantidad-calidad. En el caso de los ovinos como se menciona anteriormente tratar de pastorear en potreros superficiales a bajas cargas,
monitoreando muy de cerca los desafíos parasitarios y los problemas pódales.

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Sistema de Alerta a Roya Asiática de la Soja de INIA

Por: INIA- ¿Qué es SARAS?
El Sistema de Alerta a Roya Asiática de la Soja (SARAS) es una herramienta en línea desarrollada por INIA que integra toda la información disponible sobre la Roya Asiática. El objetivo es mantener actualizados a productores y técnicos sobre los nuevos focos reportados, el nivel de riesgo meteorológico de infección y las recomendaciones de manejo más ajustadas a la situación de la enfermedad, aportadas por patólogos reconocidos. Esta herramienta es un mecanismo de transferencia de tecnología, generando un canal de comunicación sobre el estado y seguimiento de esta enfermedad. Cuenta con el apoyo de laboratorios privados y públicos de referencia que aportan al sistema, generando un foro sobre la probabilidad y control de la enfermedad, a través de una plataforma colaborativa entre los usuarios y actores relevantes.
¿Cómo funciona?
SARAS es una herramienta desarrollada en ambiente web. Usted sólo precisa ingresar al sitio para usar la herramienta. Usted puede ser un usuario sin registro y seguir el monitoreo de la enfermedad, accediendo periódicamente y visualizando los mapas de riesgo y dispersión. Puede también integrarse como usuario REGISTRADO, brindando la ubicación de sus chacras, suministrando un correo electrónico, lo que permitirá que SARAS, automáticamente le envíe un correo si alguna de sus chacras está a menos de 100 Km de un foco de enfermedad. Siendo un usuario REGISTRADO, Usted tiene algunos beneficios adicionales sobre el acceso a la información procesada. Es una herramienta GRATUITA.
¿Qué información obtengo en SARAS?
Cuenta con un mapa de dispersión, que muestra la localización y número de focos reportados por los laboratorios que colaboran y permite ver la evolución de la dispersión durante la zafra. También cuenta con una opción de registro de usuarios, que permite que productores y técnicos registren sus chacras por localidad en el sistema y reciban una alerta en sus correos electrónicos, cuando se reporte un foco que se encuentre ubicado a menos de 100 km de distancia de sus cultivos. De esa manera, sabrán cuándo comenzar a intensificar sus muestreos y estarán atentos a la evolución de la enfermedad. Cuando el usuario ha detectado la enfermedad en sus cultivos, el sistema ayuda con la toma de la decisión de aplicación fungicida, mediante un mapa de riesgo de infección, que muestra tres niveles (bajo, intermedio y alto) de acuerdo al pronóstico generado por un modelo empírico que utiliza pronósticos de variables meteorológicas comunes (temperatura, humedad relativa, precipitación y nubosidad) obtenidos del Modelo de Predicción Global (GFS) accesibles gracias a la colaboración de los Meteorólogos Clase II OMM: Mario Bidegain (MSc) y Bernardo de los Santos Simonelli, quienes programaron la descarga diaria y automática de los datos para nuestra región. Los responsables de los laboratorios registrados pueden acceder a reportar nuevos focos, seleccionando esa opción, ingresando los datos solicitados y su clave particular de acceso. Además usted tiene acceso a una sección de recomendaciones, donde los técnicos de referencia de INIA reportan sus recomendaciones de acuerdo al estado de la enfermedad en el país.

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Gobierno destinará 27 millones de dólares a programas para pequeños y medianos productores rurales

Más tecnología para el campo

Unos 3.100 productores rurales de pequeña escala accederán a políticas públicas para la incorporación de tecnología, la inserción de su labor en las cadenas productivas, asistencia técnica y la organización territorial, a partir del convenio suscrito entre el Gobierno de Uruguay y el Banco Interamericano de Desarrollo, que comprende 27 millones de dólares a ejecutarse en seis años.
Los objetivos de este nuevo programa incluyen “contribuir a aumentar la sostenibilidad de las unidades de producción agropecuarias familiares, especialmente para incorporar, adoptar y transferir tecnologías, que logren inserción competitiva en cadenas de valor, favorecer la asociatividad de los beneficiarios y brindar asistencia técnica”, precisó el director de Desarrollo Rural, José Olascuaga, en entrevista con la Secretaría de Comunicación Institucional.Producciónovina
“Se trata de que puedan vender mejor su producción”, subrayó Olascuaga, quien recordó que el primer programa constó con 33 millones de dólares de financiación, de los cuales se ejecutaron más de 30 millones a través del llamado y las acciones.
Para esta nueva etapa, “pensamos en la meta de llegar a 3.100 productores familiares, pero con la mirada en aquellos que hasta el momento no han recibido apoyos del Ministerio de Ganadería”, describió. Un llamado para proyectos presentados por jóvenes rurales y otro destinado a la incorporación de tecnología para medianos y pequeños productores familiares y organizaciones de productores serán las dos primeras iniciativas abiertas.
En primer lugar, los productores serán convocados por parte de las organizaciones para que se presenten como agentes territoriales, es decir, cooperativas, sociedades de fomento, entre otras. En tanto, en la segunda etapa, serán convocados directamente según cada llamado.
www.presidencia.gub.uy

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El 25 de febrero comienza el Curso a distancia “Cría vacuna”

Organizado por el Plan Agropecuario

Dirigido a productores y jóvenes vinculados al sector agropecuario y con una duración de 6 semanas, el próximo 25 de febrero comenzará el Curso a distancia denominado “Cría Vacuna”. saraagro2
Dicha actividad es realizada por el Plan Agropecuario y la modalidad es a distancia por Internet.
La carga horaria es de 36 horas y estará a cargo de los ingenieros agrónomos Esteban Montes y Alejandro Terra y el Dr. Germán Álvarez.
El costo es de 2.250 pesos y hay cupo para 65 personas.
Es importante tener en cuenta que el período de preinscripción es hasta el 11 de febrero; para hacerlo los interesados deben ingresar a la página web del Plan Agropecuario
www.planagropecuario.org.uy).
Módulo I
Caracterización de los establecimientos criadores.
Indicadores.
Resultados económicos.
Herramientas para mejorar la cría.
Módulo II
Importancia de la fecha de entore como primer medida para ajustar el manejo.
Importancia del manejo en el otoño.
Módulo III
Condición corporal.
Manejo en invierno y primavera.
Módulo IV
Toros.
Sanidad.
Módulo V
Manejo posparto: controles de amantamiento.
Herramientas para definir el tipo de control de amamantamiento: monitoreo ovárico.
Destete temporario.
Destete precoz.
Módulo VI
Integrando los conocimientos.
Resumen general.

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Aumentar la carga en potreros es una opción para que no se pierda la calidad de las pasturas en veranos lluviosos

Por los Ings. Agrs. Federico de Brum (INIA) y Marcelo Ghelfi (Plan Agropecuario)

Los campos naturales de nuestro país tienen como rasgo distintivo, la cantidad de especies y la heterogeneidad de sus ciclos, lo que caracteriza y determina su capacidad de adaptarse a diferentes ambientes (seca, exceso hídrico); además, los diferentes tipos de suelos (superficiales y profundos) presentan diferentes comunidades de especies, permitiendo realizar un manejo diferencial. saraagro1
En un verano lluvioso, donde el agua no es limitante y las temperaturas favorecen el crecimiento de las especies de verano se producen incrementos de producción por encima de lo normal y exceden la capacidad de consumo de los animales, si las cargas se encuentran ajustadas; esto generalmente puede provocar la acumulación de remanentes de forraje en el campo.
Con alturas de pasto de más de 12 cm se comienza a perder calidad debido la acumulación de restos secos, provocando que el contenido de proteína disminuya. Esto genera problemas de manejo en las diferentes especies y categorías de animales, sobre todo en los lanares, pero además puede conducir problemas de manejo a la estación siguiente, el otoño.
Como sugerencias para prevenir que se den estas situaciones, se pueden tomar medidas de manejo como; aumentar la carga en potreros sobre suelos profundos donde se hay mayor crecimiento y acumulación de forraje, pudiendo de esta manera aprovecharlo para incrementar la producción y mantener la calidad del forraje producido. A inicios de otoño (marzo) se recomienda cerrar estos potreros, con el objetivo de acumular forraje como reserva en pie de razonable calidad para el invierno.
Los potreros con suelos superficiales se pueden utilizar con ovinos a baja carga, dejando un tapiz protector para evitar la erosión que pueden provocar las precipitaciones intensas en corto tiempo. Además, esto nos ayudaría reducir los problemas de enfermedades podales en los ovinos que tienen mayor incidencia en estos periodos lluviosos. Esta reserva de pasto es de mejor calidad que la de suelos profundos debido al tipo de especies, permitiéndonos que lo aprovechemos en otoño cuando liberemos los potreros sobre suelo profundos. Si la situación de producción y acumulación de forraje, excede las medidas de manejos mencionadas anteriormente, se podría considerar la elección de uno o más potreros para dejarlos vacíos y utilizando los animales que en ellos se encontraba npara controlar el resto del área. En las pasturas mejoradas con incorporación de especies de leguminosas, se recomienda controlar el crecimiento excesivo de forraje desde el verano, para llegar al otoño con un tapiz adecuado para que las especies implantadas puedan desarrollarse mejor. Este control es más importante si las especies que componen los mejoramientos son anuales (lotus rincón y raigrás) y deben implantarse nuevamente, ya que de otra forma se comprometería su aporte de forraje en invierno y primavera.

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MGAP dejó operativo formulario electrónico para que productores soliciten dispositivos de identificación

Se encuentra disponible en las páginas web del MGAP (Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca) y del SNIG (Sistema Nacional de Identificación Ganadera) un nuevo formulario para realizar pedidos de caravanas de trazabilidad.
En este sentido, se informó que las solicitudes ya no se recibirán a través del correo electrónico Info@snig. gub.uy o de la mesa de ayuda del SNIG.
Quienes tengan alguna dificultad podrán dirigirse al territorial del SNIG de su departamento o a cualquier Centro de Atención Ministerial del país para ser asistidos.
Las caravanas serán entregadas a los productores según el lugar indicado al solicitarlas, pudiendo ser en las oficinas departamentales y regionales del MGAP de todo el país o en la sede central del MGAP en Montevideo (Constituyente 1416).

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Escritorio Megaagro ofrecerá buenos lotes de vacunos en el 200º remate de Pantalla Uruguay el próximo miércoles

El próximo miércoles 30 de enero a partir de la hora 12, con transmisión en vivo por televisión e Internet el consorcio de firmas rematadoras integrantes de Pantalla Uruguay estarán concretando su 200º remate con una oferta de 3.000 vacunos y 1.800 lanares.

MEGAAGRO CON 670 VACUNOS
El escritorio Megaagro estará participando de este evento con destacados lotes de vacunos ubicados en su mayoría en la zona norte.
Marcos Russo, de la oficina de Salto informó a EL PUEBLO que son un total de 650 vacunos los que tiene a su cargo la firma, destacando dentro de la oferta un lote de 120 novillos de 390 kg de promedio, apto para cuota, ganados sola marca que saben comer y cuentan con un muy buen informe de Suc. Pedro Narbondo en el departamento de Artigas.
De la firma Lenister SA en el departamento de Soriano ofrecerá un lote de novillos de muy buena clase también aptos para cuota.megaagro2502
En la categoría de novillos de 2 a 3 años en Artigas destacó un lote de 60 novillos Hereford sola marca de Alejandro Noboa, en estancia El Rincón en la zona de Parada María. Indicó que se trata de un ganado recomendado de dos dientes, sola marca pesando en promedio 260 kilos.
En esta categoría en el departamento de Paysandú el escritorio ofrecerá un lote de 45 novillos de Julieta Roux, pesando 429 kilos de promedio, un ganado con muy buenas conformaciones y muy buen informe.
También en Paysandú de Estancia Guayabos ofrecerá 62 novillos de 2 a 3 años, un ganado sola marca recomendado.
En esta categoría el escritorio tiene a su consignación un lote de Suc. Pedro Narbondo en Artigas, son 68 novillos no aptos para cuota, pesando en promedio 405 kilos, ganados de muy buena clase que saben comer y tienen muy buen informe.
Por otra parte en la categoría de vacas de invernar el escritorio cuenta con un muy buen lote de 62 vacas Hereford de Alejandro Noboa en Artigas, (estancia El Rodeo) en la zona de Yucutujá a 15 al norte de Tomás Gomensoro. Russo manifestó que dicho ganado está pesando 378 kilos de promedio y cuenta con un muy buen informe.
En Río Negro la firma ofrecerá terneras de Mercedes Keen, completándose la oferta con 32 vientres entorados de Federico Becerra en Treinta y Tres pesando 303 kilos de promedio y un lote de vientres preñados de El Matorral SG en el departamento de Tacuarembó.
Marcos Russo indicó que estarán a las órdenes en la oficina en Salto por cualquier consulta a través del 473 78800 o 099 473 249 (Russo) y 098 302 002 (Francisco Preve), y también en Artigas con Mauricio Maia a través del 099 779 494.
Los lotes estarán disponibles en la página web de Pantalla Uruguay y del escritorio Megaagro.
Es importante tener en cuenta la preoferta, ya que quien compre mediante la utilización de esta herramienta, accede a importantes descuentos (17%).
Asimismo Russo resaltó que en esta ocasión y celebrando los 200º remates, junto a banco Itaú, Pantalla Uruguay sorteará entre compradores y vendedores cuatros viajes al Caribe all inclusive.

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Comienzan las inspecciones contra el HLB en Concordia y Federacion

A partir del mes de febrero, comenzarán las inspecciones contra el HLB (Huanglongbing), enfermedad provocada por bacterias que afectan diversas especies de plantas cítricas en todo el departamento Concordia y Federación.
Por tal motivo, El Heraldo se reunió con Cecil Taylor, Presidente de la Asociación de Citricultores de Concordia y Marcos Follonier, Coordinador del Consejo Municipal de la Producción. “Esto es algo que se comenzó hace tres años atrás, con monitoreos en las quintas y hubo esas detecciones en el norte del departamento Federación que fueron unas pocas plantas, pero de todas formas, la enfermedad está y tenemos que evitar que entre a Entre Ríos porque esta enfermedad está muy agresiva”, comienza su relato Taylor.
“Lamentablemente hubo mucha gente que estaba trayendo fruta de Misiones para acá y con esa fruta, infecciones vinieron seguro”, agregó el Presidente de los Citricultores de nuestra ciudad.
Además, Taylor explicó que “a partir de la última semana de enero vamos a avisar a la gente que salen las inspecciones, identificados con chalecos, etiquetas plastificadas, con el número de documento, el nombre de la persona que va, así que la gente no va a tener problemas. Esta gente va a estar entrenada de qué es lo que tiene que decirle a la gente cuando le tocan el timbre y espero que tengamos el apoyo del todo el mundo y lo único que nos interesa es defender a Entre Ríos del HLB porque Entre Ríos significa 36.000 puestos de trabajo más lo que viene junto con la citricultura.
“Es el primer país en el mundo en el que se hace esto, todos los otros países empezaron a tratar de controlarlo cuando ya lo tenían adentro, quintas y quintas infectadas, en este caso es al revés, hemos encontrado algo, la infección esta y seguramente que vamos a encontrar otras plantas, pero si seguimos con las inspecciones como estamos haciendo la vamos a poder erradicar y controlar”, enfatizó Taylor.
“Necesitamos del apoyo políticos, porque son los responsables de la provincia, son los que toman las medidas, son los que puede tomar las medidas necesarias para evitar el ingreso de frutas de otros departamentos, provincias o zonas”, agregó. Consultado de qué forma la gente puede colaborar, el presidente de la Asociación de citricultores sentenció que “si van a comprar una planta cítrica, tenés que comprarla en un vivero oficial, que salga certificada”. Y pidió que “permitan ingresar a la gente que anda supervisando, que ingresen a sus casa para estudiar las plantas cítricas o plantas hospederas que puedan tener esa enfermedad y si se encuentran infectadas se va a pedir que permitan erradicarlas y quemarlas, pero si no hay nada no hay por qué preocuparse”.
Por su parte, Follonier resaltó que esto es “un programa planteado, pensado, diagramado a partir del concepto de la Asociación de Citricultores Concordia y da origen a un trabajo institucional, lo importante que son las interinstituciones, porque son nacionales, provinciales, municipales y eso significa un impacto para la región y en eso también hacemos mucho hincapié; esto nace por un problema de los productores citrícolas que ven afectadas su producción por una enfermedad, nosotros entendemos que no es solo así, es necesaria otra mirada y tiene que ver con lo social, desde el punto de vista social y económico el impacto que produce a la actividad citrícola en la región, tan arraigada de tantos años y que se identifica, lógicamente, con esta parte de la provincia; en ese sentido el compromiso que asumió el Dr. Cresto como intendente de una ciudad que tiene su trayectoria, su tradición en la citricultura que no podía queda en esa expresión de deseo simplemente, tomó el compromiso y comenzó desde la propuesta desde la asociación de citricultores a trabajar este tema para encontrar el mecanismo rápido y eficiente, posible ante la posibilidad que aparezca la enfermedad en Concordia y en la zona productora de Concordia.
Follonier remarcó que “desde el punto de vista económico, el impacto que significa para la citricultura, para las ciudades, lo que es la región, si la enfermedad ataca sin los cuidados entendemos que deben hacerse, lo difícil sería mantener la producción de la citricultura en los próximos 10 años. Esta es una gran oportunidad para esta parte del mundo donde la enfermedad no ha avanzado como en otras partes del mundo donde ha destruido la actividad citrícola y es un gran llamado haber encontrado el mecanismo para poder sostener la producción y estamos muy confiados en eso”.
Para finalizar, el coordinador de producción del municipio local, dijo que “en esto participan los barrios, los dirigentes barriales, el sector productivo; englobamos a todo el sector, no solo a los dueños de las quintas, todos están vinculados, fabricantes, trabajador, dueños de quinta, los que proveen fertilizantes, los contratistas, etc., etc., gente que hace servicio para el sector citrícola». (Fuente: en base a El Heraldo)
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 24 de Enero del 2019: La jornada transcurrió de forma tranquila, con mayor colocación de los rubros de hortalizas de hojas y de frutos como por ejemplo acelgas, lechugas, rúculas, pepinos, tomates y zapallitos. Aumentaron significativamente los precios de: tomate redondo, tomate perita y Cherry, morrón rojo, pepino y frutilla. Descendieron los precios de: puerro, boniatos Arapey/Cuarí y Beauregard/Cuabé, durazno y uva Cardinal.
Emilio Gancedo

 

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Del 15 de febrero al 15 de marzo de 2019 se realizará la vacunación contra Fiebre Aftosa a todo el rodeo nacional

Se deberá vacunar todas las categorías de bovinos. El período comprenderá del 15 de fevacunacionbrero al 15 de marzo de 2019.
Como condiciones indispensables para entregar la vacuna, los titulares deberán presentar: Declaración Jurada al 30 de junio del 2018; Planilla de Control Interno de existencias al 14 de febrero 2019 y Planilla de control sanitario al día.
Es importante recordar que al momento del retiro de las dosis es necesario poseer elementos apropiados para que las vacunas no pierdan la cadena de frío y por ende su efectividad, esto es, conservadora con hielo o refrigerante en cantidad suficiente.
Los adelantos de vacunación del período deberán ser Certificados por Médico Veterinario Habilitado.
Es importante recordar que durante el período comprendido entre el 15 de febrero y el 1º de marzo de 2019 inclusive, no se podrán realizar eventos de concentración de bovinos (tales como remates feria, exposiciones, etc).

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SNIG recuerda que está prohibido realizar movimientos de animales sin identificar

El Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG) recuerda a los productores que no se pueden realizar movimientos de animales sin dispositivos de identificación. CARAVANAS
Aquellos casos en los que tengan dificultades para realizar movimientos a plantas de faena o ferias tendrán prioridad en el envío de las caravanas. Únicamente en estos casos, se deberá enviar un correo a la mesa de ayuda de SNIG, info@snig.gub.uy haciendo la solicitud explícita con la siguiente información:
Número de DICOSE solicitante.
Planta de Faena/Feria de destino de los animales
Cantidad de caravanas necesarias.

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Mercado australiano: diferentes tendencias según la moneda en que se analice

En las ventas que se realizaron esta semana en el Mercado Lanero australiano, se observaron diferentes tendencias según la moneda en que se analice, debido a que tuvo cierta incidencia la relación cambiaria. No obstante ello, tanto en dólares americanos como en la divisa local, los movimientos no fueron muy significativos.

Mientras que en dólares australianos se observó en general una leve recuperación, en la divisa estadounidense, hubo una ligera corrección a la baja.
El Indicador de Mercado del Este bajó 2 centavos de dólar americano (0,1%), respecto al
cierre de la semana pasada, ubicándose en USD 13,73 por kilo base limpia.lana vellon
Analizando el comportamiento de los precios de los diferentes micronajes en relación al cierre del 17 de enero, observamos que las lanas de 17 a 17,5 y 19 micras se cotizaron a favor de los vendedores, y los de 26 y 28 micras bajaron 3,1% y 1,2% respectivamente. Sin embargo, los vellones de 30 a 32 micras subieron algo más del 1% y el resto de las descripciones se tonificaron levemente.
El precio máximo esta semana lo alcanzó un lote de lana de 17,7 micras de diámetro
promedio, 76,3% de rendimiento al peinado y un largo de mecha de 79 mm, que se pagó USD 15,66 por kilo base sucia.
La demanda adquirió el 90,4% de los 41.750 fardos que se pusieron a la venta. Parte de los lotes que quedaron sin comercializar, tenían algunos datos objetivos no muy atractivos, como por ejemplo, altos porcentajes de contenido vegetal y baja resistencia a la tracción.
Según informó Australian Wool Exchange, durante los últimos dos días de ventas del primer mes del año se pondrán a la venta un total de 40.600 fardos. Es decir, una oferta ligeramente menor a la de esta semana.
Existen expectativas, de ver cómo evoluciona el mercado y algunos consideran que podría estar entrando en un período de estabilidad, al menos en moneda local, lo cual, de confirmarse, podría estar significando que se incremente ligeramente la demanda y los precios (con altibajos) se mantengan en entorno de los actuales niveles.
El próximo 5 de febrero, se celebra en China el Nuevo Año (el año del cerdo o jabalí), y comienza uno de los tres períodos en el año en donde hay más movimiento de personas en China y celebraciones, lo cual podría marcar también un testeo de la demanda al por menor en muchos productos, incluyendo la vestimenta.

Mercado local: lentamente la demanda se reactiva, principalmente en lanas finas
La operativa en la plaza local aún es reducida, aunque en los últimos días se observó en general un mayor interés por parte de algunos sectores de la demanda por lanas finas y medias. En particular se concretaron algunos negocios de lanas Ideal y Merino según se desprende de la planilla semanal de la Unión de Consignatarios y Rematadores de lana del Uruguay. En el sector de lanas de 26 a 29 micras, se observa un incipiente
interés por parte de algunas empresas lo cual de continuar, podría estar posibilitando la concreción de algunos negocios en las próximas semanas.

Informe gentileza de José Luis Trifoglio – Departamento de Lanas de Zambrano & Cía.

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Un Solo Uruguay espera que las propuestas planteadas sean parte del eje de discusión en la próxima campaña electoral

En la proclama leída este miércoles en Durazno el integrante de la Mesa Nacional de Un Solo Uruguay; Julián Cabrera dijo que durante este año que pasó luego del primer acto del movimiento, se dejó que el agua corriera como si el pasar del tiempo fuese a solucionar los problemas, “escuchamos que todo estaba bien, que las exportaciones iban a crecer, que las inversiones iban a venir, que el consumo iba a aumentar y que las cadenas de pago no se iban a cortar y sabemos que la realidad no es esa”. Agregó que la negación a reconocerla quizás sea en mantener la prioridad en no perder votos. Afirmó que los enunciados tanto de organismos internacionales como de consultoras privadas acerca de la situación del Uruguay se basan en los datos que arrojan las encuestas de organismos oficiales, indicó que datos de pobreza, indigencia, desempleo, inflación y crecimiento no reflejan la situación real. Por lo tanto “es hora de sincerar los datos que se publican, su confección se realiza con poco rigor técnico y con muestreo de la situación que terminan dando indicadores que no reflejan la realidad de la gente”. Aseguró que hay sectores en recesión, que hay cadenas de pago cortadas con incumplimiento de documentos y compromiso; y que !no anda un peso entre la gente”.reclamo
Dijo que lo que previeron que iba a pasar, pasó e inclusive fue peor de lo que pronosticaron. En este sentido mencionó que se perdieron miles de proyectos familiares que se fueron de nuestro país, miles de jóvenes porque no ven un futuro en su tierra.
Manifestó que este miércoles el pueblo oriental volvió a Durazno a reafirmar que son necesarios cambios para poder seguir en el camino. “Es nuestra obligación como ciudadanos plantear el país que queremos y nos merecemos; necesitamos políticas que apoyen a la producción y al productor nacional por sobre los agro negocios, que fomente la industria nacional, el comercio interno y los servicios asociados a la par del fomento de la inversión extranjera y que se distribuyan los recursos en todo el territorio de manera más equilibrada.
Las propuestas planteadas por el movimiento son “imprescindibles e impostergables para sentar las bases de un país que nos incluya a todos”.
El integrante del movimiento expresó que el debate y la pelea electoral deben ser por administrar los bienes públicos en beneficio de todo un país y gobernar para todos y no una pelea por administrar y gobernar el poder en beneficio personal familiar o sectorial.
Indicó que de acuerdo a datos estadísticos al 34% de los uruguayos no les alcanza lo que ganan para vivir y al 17% le falta comida alguna vez al mes, lo cual deja al descubierto que a pesar de ser un país de renta media alta según nos califica el mundo, la gente la pasa mal y muchos uruguayos no cubren sus necesidades.
BAJAR EL GASTO DEL ESTADO
Algunas de las medidas planteadas para comenzar a bajar el gasto del Estado y reactivar la actividad económica son:
1- Realizar un presupuesto para el próximo quinquenio.
2- Reducir los cargos políticos en directorios de todas las empresas y entes públicos a 3 personas, respetando obligatoriamente la representación de la oposición en los mismos
3- No ingreso de empleados públicos ni contratados por al menos 5 años a no ser en la atención directa en áreas como educación, seguridad y salud.
4- Eliminar o unificar dependencias del Estado que han quedado obsoletas o sin función, el caso más claro es el del ente estatal PLUNA, el cual sigue existiendo y nadie sabe para
qué, o la coexistencia del SNIG y Dicose que son dos dependencias que trabajan sobre el mismo tema desde oficinas diferentes.
5- Parar al menos el 50% de la flota de vehículos oficiales, propios y alquilados, no vinculados a salud y seguridad.
6- Modificar la ley de biocombustibles, evaluando la pertinencia de su uso de acuerdo a la coyuntura de precios. Liberar la importación o comprar dichos biocombustibles a paridad de importación, cuidando en la gestión la función que hoy cumple en Bella Unión el cultivo de caña de azúcar.
7- Obligar que las empresas de derecho privado y capitales públicos sean controladas por los organismos estatales (…). Al mismo tiempo aquellas que presenten pérdidas permanentes y no logren mejorar su gestión en un año sean vendidas o cierren ya que las
empresas estratégicas para el bien común son las públicas y no éstas.
8- Transparentar el gasto, todo aquel funcionario o legislador que reciba viáticos o partidas específicas, debe rendir cuentas y devolver el sobrante obligatoriamente.
9- Respetar los montos de las licitaciones para no terminar cómo siempre pagando un 300% más de lo presupuestado inicialmente y que el tribunal de cuentas tenga la potestad
para impedir que se realicen dichos gastos.
10- Revisar el 100% de los servicios contratados por el Estado y asegurar que los montos sean acorde a los valores de mercado y publicarlos.
11- Revisar sueldos y partidas extras para todos los legisladores y jerarcas que acceden a sus cargos por cuota política.
12- Terminar con los privilegios de los legisladores al cese de sus funciones.
Por otra parte solicitaron que se debe eliminar uno de los impuestos más injustos de todo el sistema que es el de las jubilaciones, grabando inmoralmente a quienes ya aportaron cuando trabajaban para que les vuelvan a cobrar en la vejez.
Se planteó además que es imprescindible que se reconozca que país somos, en qué se basa nuestra actividad económica y social. “Somos un país agropecuario; lo fuimos hasta
ahora y lo seremos por bastante tiempo más. Bienvenidos todos los demás rubros que contribuyen al desarrollo, a la generación de empleo y al bienestar social”.
CONCIENCIA AGROPECUARIA
Los integrantes de la mesa nacional de Un Solo Uruguay manifestaron que es necesario educar y trabajar con la población y fundamentalmente con los niños en una verdadera conciencia agropecuaria, en una conciencia del país que somos, y para ello “debemos corregir errores y horrores implementados desde un escritorio de una oficina pública en la ciudad vieja, distantes lógica y físicamente de la realidad”.
Finalmente expresaron que esperan que las propuestas planteadas el miércoles “sean parte del eje de discusión en la próxima campaña electoral”.
“Esperamos que la voz de miles y miles de compatriotas sea escuchada y entendida; bregamos por que se presenten propuestas claras y realizables pero por sobre todas las cosas, que las mismas partan desde la honradez y la sensatez”.
El mensaje final a todos los políticos fue que van a estar atentamente escuchando y mirando lo que dicen y hacen. “No nos vamos a ir, no nos vamos a esconder ni nos vamos a callar, todos queremos un solo Uruguay”

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En 2018 las exportaciones lácteas crecieron 16 % respecto a 2017

En 2018 la facturación de leche en polvo entera acumuló ingresos por U$S 428. 400 millones, 24 % más que en 2017.

Durante 2018 las exportaciones de leche en polvo entera, leche en polvo descremada y manteca impulsaron el incremento de las exportaciones lácteas que fueron 16 % superiores a las de 2017, según el Instituto Nacional de la Leche (Inale); además el informe señala que los ingresos generados fueron por U$S 682.842 millones.
En 2018 la facturación de leche en polvo entera acumuló ingresos por U$S 428.400 millones, 24 % más que en 2017.
En quesos la venta alcanzó los U$S 121.041 millones, 5 % menos que en el mismo período.
En cuanto a la manteca, las exportaciones facturaron U$S 67.963 millones, 36 % más.
Respecto a la leche en polvo descremada no hubo variación al facturarse U$S 34.777 millones.
EXPORTACIONES EN VOLÚMEN
El Inale también informó sobre las exportaciones medidas en volumen.
En ese sentido puntualiza que se colocaron 144.154 toneladas de leche en polvo entera (34 % más que en 2017).
En leche en polvo descremada, fueron 16.442 toneladas (36 % más). La exportación de quesos fue de 28.502 toneladas (9 % menos que en 2017).Y la manteca exportada sumó 13.615 toneladas (41 % mayor a la de 2017).
Precio al productor lechero: se mantiene en diciembre
El precio al productor estimado para diciembre fue de $ 9,43 por litro (US$ 0,29 y $ 134 por kilo de sólidos) registrando un valor similar al de noviembre. El año cierra con un valor promedio de $ 9,87 que apenas supera al obtenido en 2017, +1% (US$ 0,32, valor -5% inferior al de 2017).
Poder de compra: diciembre mejoró levemente respecto al mes anterior
En diciembre 2018 el poder de compra mejoró un 1% respecto a noviembre dado por un aumento mínimo en el precio (+0,3%) mientras que el índice de costos registró una pequeña caída (-0,5%).
En el año 2018 el poder de compra descendió -11% respecto al valor obtenido en el año 2017, lo que respondió a un aumento del 13% en el índice de costos (muy influenciado por la variación del tipo de cambio) con precios al productor que practicamente se mantuvieron.

«Si no fuese por el peso que tiene el sistema cooperativo la desaparición de tamberos sería mucho mayor»
El presidente del INALE Ricardo de Izaguirre, dijo que una eventual venta de Conaprole sería algo “funesto” para la lechería.
El instituto que preside desde 2013 cumplió una década, ¿cómo ha cambiado la lechería en estos años?
Han sido años muy difíciles. Hubo otras crisis, como la de 2002 cuando la devaluación y la aftosa, pero uno estaba en otro lugar, como productor y gremialista. Ahora nos toca una responsabilidad diferente, tomar decisiones y eso nos da otra perspectiva. La lechería en todo el mundo afronta los mismos problemas. Genera un alimento básico que se produce con muchísimo sacrificio y donde con pocas vacas se puede tener un ingreso y eso es algo que a toda sociedad le interesa proteger, por el valor del sector como generador de sociedad, por su afincamiento rural. Además el tambo es una puerta vital para el ingreso de la tecnología. Pasó con la electricidad, pasa con el riego, con la maquinaria, con la tecnología para praderizar, con la granelización. Donde hay tambos hay escuelas, policlínica, policía, caminos, un cuadro de fútbol, una capilla. Lo que mueve la lechería es tremendo y en años como estos todos debemos poner lo máximo para sostener a un sector tan valioso.
En tanto persiste el cierre de tambos, la producción aumenta y a la vez hay más facturación por la exportación. Cada vez se necesita producir más para cubrir los mismos costos y vivir. Eso significa que sobre el recurso tierra hay que ser más intensivo, pensar en más pasturas, más agua y más tecnología. Eso demanda más capital y no todos están en condiciones de recorrer ese camino. La base de nuestros tamberos viene de inmigrantes que llegaban con el valor de sus manos para trabajar, con gran empuje, pero sin tierra. Acá hay un instituto de Colonización, que es espectacular y hace lo que puede, pero quienes producen leche en campo propio no pasan del 30%. En superficies chicas, compiten tu nivel de vida con la empresa, compite darle de comer a las vacas con darle de comer a tu familia. Cuando se trata de una empresa grande, con capital, se puede pasar mejor por años como estos porque cuando vienen los años buenos hay como recuperarse, pero los chicos cuando pasan por estos momentos si logran pasarlos no se recuperan porque, por ejemplo, el hijo se fue. Hoy en una lechería que es 70% familiar los tamberos son gente mayor y no se puede dar aquello que se soñaba de venderle o arrendarle el campo al hijo y comprar la casa en el pueblo para descansar.
La producción se concentra en menos productores, y eso pasa también a nivel de la industria.
El negocio lechero está complicado. Menos mal que existe el sistema cooperativo, si no fuese por el peso que tiene el sistema cooperativo la desaparición de tamberos sería mucho mayor. La industria privada se maneja de otra manera, llena la cisterna en un solo tambo sin andar con el camión por caminos difíciles entrando a 10 tambos para llenarla. El sistema cooperativo paga lo mismo a todos, es una fortaleza. Acá vinieron empresas cuando hubo un negocio que les sirvió y cuando no les sirvió se retiraron y las cooperativas siguen, con mil dificultades, con algún tropiezo que duele como el de PILI. Schreiber Foods mientras tuvo un contrato interesante para colocación de productos para pizzas se mantuvo, pero cuando el contrato no estuvo cerró y los productores quedaron. Nuestra cadena lechera está bien encadenada, es completa y eso es lo que nos da esperanzas en estos momentos.
¿Qué opina de la posibilidad de venta de Conaprole, manejada por algunos cooperativistas?
En crisis anteriores hasta había compradores. Cada tanto aparecen esos rumores de venta. Para la lechería sería funesto que se venda Conaprole. Como sería funesto que no estén CLALDY , Calcar o Coleme. Como es funesto que no esté PILI.
Esta semana se sumó una cuarta suba al hilo en el promedio de la venta de lácteos en el mercado de referencia en lo internacional. Hay que estar viendo el mercado internacional porque exportamos el 70% de lo que se produce. China entró en 2013 y los precios se dispararon y cuando se fue el mercado cayó a la mitad. Este último año, por suerte, vimos que las variaciones en las ventas de Fonterra son leves, hay estabilidad y vemos que oferentes y compradores están buscando un punto de equilibrio que suponemos debe estar cerca de US$ 3.500 por tonelada. Aquellos bandazos pasaron y eso para Uruguay es muy bueno porque, por ejemplo, tenemos inversiones proyectadas a muy corto plazo por miedo a esas variaciones bruscas que teníamos en un sector que debería poder invertir a más largo plazo.

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BAJO PROTESTA.

Un Sólo Uruguay realizó ayer por la tarde en Durazno el segundo acto de protesta contra el gobierno. Miles de personas se dieron cita en ese departamento, con el fin de dar a conocer sus reclamos y adujeron que los mismos, dados a conocer en ese mismo lugar hace justamente un año atrás, “no fueron escuchados”. En tal sentido, presentaron propuestas y exigieron ser contemplados. Una variopinta signó la instancia entre la que se encontraban además de productores y comerciantes de todo el país, varios de los precandidatos a la presidencia de los partidos de la oposición. También hubo una delegación de la Asociación Agropecuaria de Salto.

Un Solo Uruguay pidió bajar el gasto del Estado, combatir la inseguridad e hizo hincapié en la mejora de la educación. El movimiento cargó contra el gobierno, presentó propuestas y exige respuestas

Con una convocatoria un poco menor a la del año pasado, ayer por la tarde en el local Santa Bernardina de la Sociedad Rural de Durazno, el movimiento Un Solo Uruguay volvió a reunirse concentrando una multitud de personas de todo el país. El evento tuvo una notoria mejora en la organización tanto en el ingreso como en el estacionamiento de los vehículos, lo cual hizo posible una mayor fluidez a la hora de la salida. aas

Al igual que el año anterior se destacó la limpieza del predio una vez culminada la actividad, quedando éste en las mismas condiciones que estaba. Por la mañana la lluvia amenazó el éxito de la convocatoria, pero sobre el mediodía y aún a la hora de comienzo del acto la gente comenzó a llegar colmando el predio. En esta oportunidad, la parte oratoria estuvo a cargo del comunicador Gerardo Sotelo, convocado justamente para que diera su visión desde otro punto de vista teniendo en cuenta que no está vinculado al sector agropecuario, también un niño de la ciudad de Minas que habló sobre su visión del país, y finalmente un productor agropecuario.

TOLERANCIA
En su alocución Sotelo solicitó tolerancia a quienes reclaman, dijo entre otras cosas que hay que tener presente en este año electoral se harán reclamos y preocupaciones acuciantes y legítimas y todos los reclamos sociales y gremiales se exponen a la incomprensión a la hostilidad justamente porque son legítimos.
Agregó que “el agravio suele ser la defensa que ensayan los intolerantes, los ignorantes o los culpables”, despertando el aplauso del público. En otro orden dijo que “este es un gran país y eso nos permite mirar el futuro con optimismo, soñar más alto, con mayores niveles de productividad y desarrollo humano para todos, pero para eso debemos asegurarnos que transitaremos este año electoral manteniendo a raya a los militantes de la manipulación, de la demagogia y la intolerancia”.
“Tengamos presente en este año de promesas electorales que las soluciones fáciles suelen ser la antesala de tragedias complejas y las soluciones a problemas políticos y sociales suelen enredarse en intereses y opiniones diversas por eso requieren compromiso, dedicación, y paciencia lo cual se logra con tiempo y los extremistas de derecha o izquierda son impacientes porque saben que al tiempo la gente se da cuenta del engaño”.
Indicó que la incertidumbre sobre el resultado de las próximas elecciones nos permite al menos avizorar un cambio extremadamente significativo, un cambio político que inaugurá un tiempo político nuevo a partir del año próximo. “Cualquiera sea el ganador estará obligado a salir de sus fronteras partidarias en busca de mayoría, no importa cuál partido gane, tendremos más negociación y menos imposición, más tolerancia y menos rispidez, más pragmatismo y menos ideología. Pero sobre todo quien ocupe la presidencia deberá convencernos en base a sus propuestas, su trayectoria y su capacidad de liderazgo; podemos estar tranquilos de que el próximo gobierno cualquiera sea su color político no dejará librado al azar de una agenda la atención de los reclamos de los sectores productivos”.
Sobre el final de la oratoria se refirió a la contratación de personas en los poderes públicos y manifestó que, fuera de lo que resulte esencial y bajo garantías de ecuanimidad y transparencia, debe ser considerada como un acto de corrupción. Dijo que el aumento de las tarifas públicas establecidas administrativamente más allá de los ajustes que las circunstancias indiquen, deberá ser considerado como abuso de poder, pidió que la justicia penal debe responder a las necesidades de seguridad de la sociedad; si el sistema de justicia es visto por la población como parte del problema y no de la solución es responsabilidad de los actores políticos e institucionales corregirlo. “Nadie pide que se termine con la delincuencia de un día para el otro, ni que se reprima fuera de los límites de la ley, se pide al menos que las autoridades persigan el objetivo; los que tienen que tener miedo son los delincuentes, los narcotraficantes y los corruptos”.
“Exijamos a nuestros líderes que estén a la altura de la circunstancia y que orienten sus propuestas y debates en un marco de tolerancia y a la construcción de un futuro desafiante y esperanzador”.

LA PROCLAMA
La proclama final fue leída por un pequeño productor ganadero de Florida; Julián Cabrera y tal como estaba anunciado expuso las diferentes propuestas a los precandidatos; varios de ellos presentes en el lugar. En una proclama larga que en sus comienzos tuvo buena respuesta pero que debido a las altas temperaturas que se registraban ayer y lo largo de la lectura, mucho público optó por retirarse unos minutos previo a la finalización, analizando que, si bien estaban de acuerdo con lo expresado, se hizo demasiado extensa y perdió cierto interés.
En la misma Cabrera ennumeró 12 medidas para bajar el gasto del Estado y reactivar la actividad económica, además expuso sobre 10 cambios para que los uruguayos podamos sentirnos más seguros; acciones de corto y largo plazo.
Insistió con mejorar la educación y descentralización.
Ampliaremos en próximas ediciones.
Por Sara Ferreira, enviada de EL PUEBLO a Durazno

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Hortifruticultura es el rubro con mayores niveles de empleo por hectárea

La granja al día

BCU y MGAP estimaron empleo y las remuneraciones en el sector agropecuario y forestal.
Encargadas por el Banco Central del Uruguay (BCU), la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (OPYPA) presentó sus estimaciones de empleo y remuneraciones en el sector agropecuario. Si bien la ganadería es la actividad que genera mayor cantidad de puestos de trabajo, se clasifica como la menos intensiva en mano de obra. En tanto, la hortifruticultura, que ocupa algo menos de 30.000 personas, es el rubro que registra mayores coeficientes de empleo por hectárea y más empleo zafral.
En el marco del proyecto de actualización de las cuentas nacionales que lleva a cabo la autoridad monetaria, la OPYPA colaboró con la estimación del empleo y las remuneraciones en los sectores agropecuario y forestal. Coordinado por María Noel Ackermann y Ángela Cortelezzi, ambas técnicas de la oficina del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se hizo un análisis crítico de las distintas fuentes de datos relacionadas con el empleo en el sector agropecuario, que se cotejaron y conciliaron para lograr una desagregación que permitió construir matrices de empleo y remuneraciones para los distintos rubros agropecuarios y por categorías ocupacionales: ocupados dependientes e independientes, remunerados y no remunerados.pantallazo
Las fuentes utilizadas fueron: la Encuesta Continua de Hogares de cobertura nacional, que elabora y divulga el Instituto Nacional de Estadística; el Censo General Agropecuario de 2011, que distingue las actividades productivas a las que se dedican los establecimientos agropecuarios; el Banco de Previsión Social, y otras, como la Encuesta Lechera de 2014, la Encuesta Ganadera de 2016 y las arroceras anuales de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias de la cartera, que permitieron cuantificar los dependientes y patrones, clasificados por rubro.
Las técnicas también estimaron los coeficientes de empleo resultantes de estructuras de costos para rubros hortifrutícolas, para los cuales se consideraron las horas de mano de obra contratada por hectárea (permanentes y zafrales) durante un año, bajo cierta tecnología de producción (estimaciones de la Dirección General de la Granja), para transformarlos luego en “puestos equivalentes”.
Los datos muestran que en la lechería hay unos 14.500 trabajadores ocupados en el sector primario, de los cuales 6.500 son asalariados y los restantes 8.000 son los titulares de los predios y trabajadores familiares relacionados con los cuentapropistas, lo cual, en un total de 704.000 hectáreas, implica un coeficiente de empleo de 0,02 personas por hectárea.
En el sector arrocero se estima un empleo de 3.000 puestos directos, con una trayectoria “descendente” en el tiempo. Según el análisis, aproximadamente 93% correspondió a puestos permanentes y el resto a zafrales. En tanto, la superficie cultivada en las zafras promedia las 167.000 hectáreas, lo que determina un total de trabajadores del orden de 0,02 puestos por hectárea.
La ganadería es el sector que registra mayor participación en el empleo sectorial, con 58.000 puestos de trabajo, de los cuales algo más de la mitad son asalariados; esto revela un dato particular que lo diferencia del resto de los sectores: la predominancia relativa de patrones y asalariados sobre los ocupados familiares. Dado que la ganadería ocupa un total de 12.440.107 hectáreas, el coeficiente de trabajadores por hectárea es de 0,005.
Las autoras estimaron para los rubros hortícolas un coeficiente de empleo de entre 0,1 y 4,3 –en promedio, menos intensivas en mano de obra las producciones a campo respecto de las realizadas “bajo protección”– y 0,3 y 0,5 en el caso de los frutales de hoja caduca. En lo que refiere al sector citrícola, se determinó un coeficiente de 0,3 puestos equivalente por hectárea en la fase de producción. Por su parte, los datos de ocupados en arándanos, uva para vino y olivos se reconstruyó a partir de distintas fuentes de información e instituciones vinculadas con el sector y dio coeficientes de algo más de 3, 0,7 y 0,06 puestos equivalentes por hectárea, en cada caso.
Las autoras concluyen que el arroz, la fruticultura y la caña de azúcar registran una alta participación de asalariados en el total de puestos de trabajo, mientras que en el resto de los rubros, si bien los asalariados representan una proporción importante, pierden peso respecto del resto de los sectores de la economía y ganan participación otras categorías, como los patrones y los cuentapropistas y el trabajo familiar.
El análisis de la zafralidad, en particular, evidencia que la hortifruticultura es la actividad más intensiva en mano de obra, seguida por la lechería y la agricultura –en particular, el arroz–, mientras que la ganadería es la actividad con menor demanda de empleo zafral por unidad de superficie. Según Ackermann y Cortelezzi, los coeficientes de empleo por hectárea son “razonables” en términos generales. (Fuente: La Diaria)
Informalidades
Un análisis de las cifras de informalidad en el sector agropecuario muestra que en el sector primario, en términos generales, son los patrones quienes presentan mayores niveles de informalidad. La forestación, con 47%, es el rubro con mayores niveles de incumplimiento en este sentido, lo que se debe, en particular, a que 88% de los patrones y los cuentapropistas no se encuentran registrados, mientras que entre los asalariados la cifra entra en el promedio: 25%. Entre los patrones, también llama la atención la cría de suinos, aves y otros, con niveles de 57%. En horticultura, con 37% –aunque en este rubro casi la mitad de los asalariados son informales–. Y 27% en citricultura, viticultura y otros frutales. El sector arrocero, por el contrario, se destaca por los bajos niveles de informalidad: 7% entre trabajadores y 5% entre patrones. También llaman la atención los altos niveles en los servicios ganaderos: 65% entre trabajadores y 86% entre patrones, y en la pesca: 35% y 87% en cada caso. Asimismo, se destaca que dos tercios de los patrones en servicios agrícolas están en condiciones de informalidad. (Fuente: La Diaria)
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 21 de Enero del 2019: Aumentó la agilidad de colocación para algunos rubros, debido en gran medida al cambio en la calidad de la oferta que ha determinado la sucesión de días de alta humedad, especialmente para hortalizas de hojas. Aumentaron significativamente los precios de: tomate redondo, brócoli, lechuga, y boniato Beauregard/Cuabé. Descendieron los precios de: boniato Arapey/Cuarí, morrón Verde, manzana Gala, pera William’s y limón y zapallito.
Emilio Gancedo

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“El sistema de trazabilidad ganadera es una gran fortaleza de Uruguay”

Lo dijo el Ministro de ganadería Enzo Benech

“Gracias a la trazabilidad del ganado vacuno se logró transparentar situaciones de gente que no hace lo que tiene que hacer”, enfatizó este martes 22 el ministro de Ganadería, Enzo Benech.
Añadió que ese sistema, que fortaleció la actividad agropecuaria de Uruguay, está en constante revisión. En ese sentido, anunció que el 4 de febrero se reunirá el Consejo Consultivo de Trazabilidad “para definir algunas estrategias”.
En una conferencia de prensa convocada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Benech aseguró que la trazabilidad le otorga una “gran fortaleza al país” y “gracias a ella se logró transparentar situaciones de gente que no hace lo que tiene que hacer, sino que, exactamente al revés, la usa para beneficio propio, con lo cual no estamos de acuerdo”.
En ese sentido, dijo que el ministerio hace todo lo posible para que los productores tengan las caravanas y chips que necesitan sus vacunos, aspecto clave para cumplir con la trazabilidad, “porque lo que está en juego es demasiado importante”.
Reconoció que ese sistema es sometido a permanente revisión. Precisamente, el próximo 4 de febrero a la hora 14:00 se reunirá el Consejo Consultivo de Trazabilidad, que cuenta con la representación de todas las gremiales del sector, las cámaras frigoríficas, la Sociedad de Medicina Veterinaria, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Nacional de Leche (Inale), entre otras instituciones.
“Se seguirá trabajando en conjunto con el sector privado y definiendo algunas estrategias”, explicó.
Dicha iniciativa surge porque algunos centros médicos veterinarios del interior del país están llamando y pidiendo reuniones para aclarar algunos aspectos relacionados con el tema y allí es donde se reciben todas las consultas relativas a la trazabilidad.
“Lo que pasó nos desafía a revisar todo el sistema a que funcione eficientemente, y si no funcionara, no hubiéramos encontrado las 5.000 caravanas y la Justicia no hubiera podido probar que un productor había robado 300 vacas y se habían cometido actos ilícitos”, indicó. “Eso no hubiera sido posible sin la trazabilidad”, reafirmó.
Fuente: Presidencia

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Ministerio entrega en oficinas de todo Uruguay caravanas de trazabilidad ganadera pendientes a productores

Identificación de vacunos

Autoridades del Ministerio de Ganadería informaron este martes que ejecutan una medida de contingencia para distribuir 1.440 caravanas de registro e identificación animal a productores, dada la demora registrada debido a conflictos sindicales en el Correo Uruguayo, encargado de esa tarea.
La recepción de solicitudes la centraliza la cartera y la entrega de los dispositivos se realiza en sus oficinas de los 19 departamentos.
En los últimos días hubo dificultades en la distribución de caravanas para la trazabilidad del ganado vacuno ante el conflicto sindical registrado en el Correo Uruguayo, contratado para ese fin, explicó Benech en rueda de prensa, acompañado del director general del ministerio, Horacio Servetti, y los directores Eduardo vaquillonasBarre, de Servicios Ganaderos, María Nela González, del Sistema Nacional de Información Ganadera, y Rodolfo Camarosano, de la Unidad de Asuntos Internacionales.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca añadió que se hizo un sondeo sobre la cantidad de pedidos pendientes de caravanas desde el 7 de diciembre y se identificaron unos 1.440 casos, algunos de los cuales estaban en logística y otros ya distribuidos en sucursales.
En ese contexto, la cartera estableció un plan de contingencia para que los productores puedan cumplir con la ley que los obliga a tener registrados e identificados todo su rebaño.
Por su parte, González informó que el 9 de este mes se emitió un comunicado en el que se informó que el ministerio es el que recibe los pedidos y realizará las entregas a aquellos productores que solicitaron las caravanas.
En el caso de Montevideo se realiza en la sede central de la cartera y para el resto del país se entregarán en las 42 oficinas existente en los 18 departamentos restantes.
Paralelamente, se están realizando comunicaciones con cada uno de los productores que solicitaron caravanas para informar cuándo estarán disponibles y a qué oficina tienen que ir a levantar las caravanas. Asimismo, aclaró que en este momento del año no es mayor la demanda de caravanas que en otros meses.
Otra medida tomada por las autoridades fue adelantar el cronograma de entrega de las caravanas compradas en el exterior, porque las casi 1,6 millones que están en la planta de El Correo Uruguayo, pese a que “son del ministerio y de todos los uruguayos”, no las podemos sacar por las medidas sindicales”. González aclaró que el proveedor “se portó muy bien y no modificó los montos y el nuevo pedido está llegando en estos días”.
La directora Sistema Nacional de Información Ganadera informó, además, que esta semana se se entregaron caravanas en Trinidad, Libertad, San José y en los próximos días se hará lo propio en Colonia del Sacramento, Carmelo, Mercedes y Cardona.
En el caso del norte y el este del país, la entrega la realizará una mensajería en las oficinas del Ministerio de Ganadería.

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Un Solo Uruguay convoca a su acto hoy a las 16 horas en Durazno

Tal como se venía anunciando, hoy se realizará una nueva concentración organizada por el movimiento Un Solo Uruguay.
El acto está previsto a las 16 horas en el predio de la Sociedad Rural de Durazno donde se esperan miles de personas vinculadas no sólo al sector agropecuario sino de todos los sectores, así como también se aguarda la llegada de los precandidatos a quienes estarán dirigidas las diferentes propuestas que se plantearán.
En la imagen adjunta se puede visualizar el mapa del predio de la Rural de Durazno con la organización del evento.

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Más de 11.000 empresas de productores familiares se benefician del Registro de Productores Familiares Agropecuario

El diseño y la implementación de políticas públicas con las organizaciones de productores rurales familiares es una de las prioridades estratégicas definidas desde 2005 y profundizadas desde la creación de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Es importante saber dónde están los productores, quienes son y que producen. Es por ello que desde 2009 la DGDR-MGAP implementa el Registro de Productores Familiares Agropecuarios (RPFA). «El Registro de Productores Familiares, si bien viene funcionando desde el año 2009, estamos cumpliendo 10 años en marzo de este año, creado por resolución del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (Nº 527/08); el mismo planteaba los criterios fijados en ese momento y el procedimiento para realizar las declaraciones juradas. Nosotros realizamos ese procedimiento de registro aplicando políticas públicas en aquel momento, la primera que se trabajó y una de las más importantes, fue la exoneración del 50 % del aporte patronal a los productores que cumplan la condición de productor familiar.» Ing. Agro. Fernando Sganga, responsable del RPFA/MGAP-DGDR. Más de 11.000 empresas se están beneficiando de esta exoneración tributaria.
En la actualidad existen 38 mil personas registradas como productores familiares y 22 mil unidades de producción (UP). El 44 % son mujeres y 56 % varones, «hemos ido acercando ese índice que era menor si tomábamos en cuenta una persona, y este es un avance importante. Lo que también es importante el dato que 56 mil personas están vinculadas a las UP, que están insertas en el medio rural. Esto resalta la importancia del Registro como herramienta que brinda información de la población. En ese sentido hemos trabajado articuladamente para construir y diseñar política pública»; destacó Fernando Sganga.
El registro es una herramienta muy valorada también por los productores familiares y sus organizaciones. En diálogo con el productor familiar Mario Buzzalino (SFR Canelón Chico / Pte. Comisión Nacional de Fomento Rural) nos comentaba al respecto: «….el Registro de Productores Familiares es tremenda herramienta, por la forma en que clarifica las cosas. A modo de anécdota, en un problema climático que tuvo el sector horti-fruticultura el año anterior, inmediatamente se supo quiénes eran los productores afectados, el área que producía y cuál era estimativamente el recurso que necesitaba para salir adelante. En ese sentido este ha sido un logro importante e inédito en el país…”.
Un aspecto importante para los productores familiares y para el MGAP-DGDR es la actualización de los datos, que tiene carácter de declaración jurada y se debe realizar cada 3 años y también en los casos que exista alguna modificación en la información declarada anteriormente.
http://www.mgap.gub.uy/

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Mañana miércoles Un Solo Uruguay vuelve a Durazno

Mañana 23 de enero, Un Solo Uruguay realizará un acto similar al del 23 de enero de 2018, donde se leerá el documento conteniendo las políticas de desarrollo y las medidas a proponer a la totalidad del sistema político..
En esta oportunidad el movimiento anunció mejoras en la organización el evento, así como también se permitirá que quienes lleguen de más lejos puedan acampar, de manera de no congestionar el ingreso ese día.
Desde cada departamento se están coordinado los traslados por lo cual quienes deseen participar deben comunicarse con los organizadores de cada lugar.
Desde Salto partirá un ómnibus desde Calsal el cual tiene un costo de 900 pesos (ida y vuelta), para ello deben comunicarse al 473 26101 para reservar su lugar. El ómnibus partirá el miércoles a las 6 de la mañana desde Diego Lamas 2307. Las propuestas apuntarán a mejorar la situación de los productores rurales y las condiciones de vida en el interior del país. Un Solo Uruguay pretende que este año vaya más gente al acto que la que fue el año anterior cuya convocatoria fue masiva.
Este año el foco de la proclama de este año será la campaña electoral; en esta oportunidad el grupo realizará propuestas concretas y los destinatarios serán todos los partidos político.
Un Solo Uruguay ¿QUIÉNES SOMOS ?
Una organización de alcance nacional que representa a trabajadores y productores de las áreas de la economía nacional que dinamizan y dan vida al país: el sector agropecuario en toda su extensión, el comercio, el sector empresarial, los servicios, el turismo, los profesionales. Surgimos en el interior del país, desde el empuje en conjunto de decenas de organizaciones y asociaciones que vieron la necesidad de crear un nuevo movimiento nacional.
Para nuestra sorpresa, los hechos superaron toda expectativa previa: nos hemos visto gratamente superados por centenares de adhesiones a lo largo y ancho del país.
Representamos y actuamos, eso es lo que hacemos. En una democracia pluralista como la nuestra, somos un actor más.
No surgimos en oposición a nadie. Creímos y creemos que somos el mejor instrumento para representar a quienes con el trabajo diario hacen al país.
¿HACIA DÓNDE VAMOS ?
Nos proponemos sensibilizar a la población en torno a las situaciones problemáticas que atraviesan todos estos sectores por igual y que generan dificultades económicas que impactan en el crecimiento económico, en el empleo y en las oportunidades para los uruguayos.
Sentimos la necesidad de generar conciencia. Sentimos que es nuestro deber advertir antes de que sea demasiado tarde. Queremos evitar situaciones complejas que se vivieron en la historia reciente.
Vemos que el día a día de miles de uruguayos que viven de su trabajo se encuentra cada vez más comprometido.
Vemos con dolor que se pierden muchos puestos de trabajo, advertimos que se genera cada vez menos empleo, y verificamos que es cada vez más difícil soportar el costo de vida.
Queremos establecer un canal de comunicación formal con las autoridades públicas para encontrar, en conjunto, las mejores soluciones en función de la realidad de cada sector.
¿QUÉ NO SOMOS ?
No adherimos a ningún grupo político-partidario.
No tenemos ningún ánimo refundacional ni revisionista. No adherimos a ninguna corriente económica-filosófica. Partimos de la realidad. No nos antecede ninguna teoría.
No somos anti Estado. Somos sabedores de la historia de nuestro país. No renegamos de la importancia del Estado desde nuestros inicios como Nación independiente. No somos obtusos.
No pretendemos desmontar ninguno de los avances que se han realizado en estos años.

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El uruguayo Ignacio Otero se consagró campeón en Jesús María

El año pasado fue campeón en Valentín Aparcero

Desde el pasado viernes 11 de enero y se desarrolló el 54º festival de doma y folklore “Jesús María” en Córdoba- Argentina. IMG-20190121-WA0020
Como cada año participan de este evento jinetes de Argentina, Brasil, Paraguay, Chile y Uruguay, cuyos campeones se conocieron ayer.
Jesús María es uno de los festivales más importantes de la región por lo cual consagrarse campeón es el sueño de cada participante en las tres categorías (Bastos con encimera lisa -o Basto Argentino-, Gurupa Sureña y Crina Limpia). En la primera categoría mencionada el uruguayo Ignacio Otero, oriundo de la localidad de Sarandí del Yí-departamento de Durazno- fue el campeón. Emocionado tras conocer el fallo Otero dijo que para un Uruguayo “no hay satisfacción más grande que lograr un título en Jesús María que es el festival más grande de sudamérica”.
Cabe recordar que en el mes de febrero del año anterior, Otero fue el campeón de la misma categoría en el festival “Valentín Aparcero” realizado en el predio de la Asociación Fomento Rural de Valentín.

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Técnicos del Plan Agropecuario realizan diversas recomendaciones frente al exceso hídrico

Teniendo en cuenta el exceso hídrico ocasionado por las lluvias que en frecuencia y cantidad fueron mayores que las típicas en esta estación, el Instituto Plan Agropecuario recomienda a los productores ganaderos tener presente las siguientes medidas:
PASTURAS
Las pasturas, en general se benefician con las lluvias, lo que se constata a nivel de predios. El crecimiento de las pasturas es mayor al esperado para esta época y se ha enlentecido su pérdida de calidad. Si bien en situaciones de carga ajustada, el pasto puede exceder el consumo de los animales, el forraje no cosechado constituye una “inversión” que permitirá reconstruir los tapices estimulando el aumento en la proporción de especies productivas, operando en forma similar que si lo hubiéramos cerrado para descanso.
En el caso de exceso de forraje, en el caso de las pasturas implantadas lo recomendable es:
Presupuestar el forraje para los próximos 90 días, según la carga. Diferir forraje en pie para el invierno, eligiendo potreros con especies forrajeras que pierdan lo menos posible su calidad. En predios más intensivos, bajar la suplementación en la dieta, sin perder la producción individual. Hacer las reservas necesarias para los próximos 12 meses. Evitar la acumulación excesiva de restos secos, para no dejar condiciones que propicien la aparición de «hongo de la pradera» (Pithomyces chartarum), causante de pérdidas productivas y hasta la muerte de bovinos. El ensilar o enfardar el material no elimina el problema, porque las esporas del hongo resisten mucho tiempo. Ante la duda se recomienda sacar una muestra del material y enviar a analizarlo.
En praderas de primer año, es necesario cuidar al máximo el piso, evitando la entrada de animales pesados.
A pesar del exceso de forraje actual, es importante hacer un buen barbecho para sembrar los verdeos de invierno y las pasturas en fecha, como por ejemplo los cultivos de avena en febrero, los de raigrás a partir del 15 de marzo y las pasturas a partir de mediados de marzo.
En las pasturas, verdeos y cultivos de verano, es necesario el monitoreo semanal para detectar la posible presencia de plagas, como lagarta cogollera (spodoptera frugiperda), lagarta de la alfalfa, pulgones, etc. y malezas.
En el caso de los cultivo de sorgo granífero que fueron sembrados en diciembre, puede haber presencia de la mosquita de la panoja y la aparición del hongo Claviceps en la panoja del cultivo, disminuyendo los rendimientos y aumentando las posibilidades que el grano sea tóxico para el consumo animal.
Elaboración de Reserva Forrajera
El forraje disponible es alto y sería conveniente realizar reservas forrajeras, pero se dificulta el secado del material cortado, debido a los pocos días de sol y viento, punto clave para que la reserva tenga buena calidad y se mantenga en condiciones de ser consumida durante un tiempo prudente. Algunas opciones para lograr un material de buena calidad son: realizar el corte de la pastura con máquinas más pequeñas que dejen una gavilla más fácil de secar. utilizar maquinas con deshidratador; buscar alternativas de reserva que requieran menos secado, como el silo de planta entera (65% humedad) o silopack (50% de humedad).
MANEJO Y SANIDAD EN VACUNOS
Vacas que se estén entorando, se recomienda realizar a la mitad del periodo, el Diagnostico Actividad Ovárica (DAO), para conocer su estado reproductivo y tomar medidas que mejoren la situación reproductiva de los vientres, este diagnóstico es más importante en vientres con su primera cría al pie.
En este escenario, también es necesario monitorear el estado sanitario del ganado porque las condiciones son favorables para el desarrollo de varias enfermedades.
En categorías jóvenes como terneros y sobreaños, es clave un adecuado control de los parásitos gastrointestinales. Como las condiciones de alimentación no permiten sospechar que se está frente a cargas parasitarias importantes, mediante el análisis de materia fecal se puede conocer la carga parasitaria y decidir sobre la correcta dosificación de los animales en tiempo y forma, antes que aparezcan los síntomas clínicos, momento que ya hubo pérdidas. Se debe tener un mayor control de Fasciola hepática o Saguaypé, por desbordes de ríos, cañadas y tajamares, ya que las condiciones para el huésped intermediario (caracol) son muy favorables y puede haber mayor oferta de formas infectantes para el ganado.
Enfermedades infectocontagiosas como la Queratoconjuntivitis de los terneros, Leptospirosis o Clostridiosis como la Mancha, pueden encontrar también condiciones favorables, por lo que su prevención con vacunas disminuye su incidencia.
Aumentar la frecuencia de las recorridas para monitorear todas las categorías, teniendo en cuenta que es época y el ambiente es propicio para la bichera. Las heridas provocadas por los caravaneos o castraciones tempranas son propicias para que las moscas depositen sus huevos. También en situaciones donde se pastorean animales pesados, pueden ocurrir casos de problemas podales.
INTENSIFICAR VIGILANCIA EN CAMPOS CON GARRAPATA
En campos con garrapata, se debe intensificar la vigilancia, ya que también para este parásito las condiciones son más que favorables. Seguramente en los próximos meses, el número de controles en los animales, deberá ser mayor que en otros años más secos, a pesar de lo cual es esperable que la presencia de este parásito sea alta, pudiendo incluso registrarse casos de tristeza parasitaria en rodeos bien saneados. La identificación de animales afiebrados, que dejan de comer, echados por largo tiempo y “tristes”, puede hacer sospechar la presencia de la enfermedad, la que podrá ser confirmada por un Médico Veterinario.
Si se suplementa a cielo abierto, se deben buscar alternativas para dar el alimento en lugares secos y de topografía elevada, evitar que los comederos queden con restos de comida, para que no se moje y pierda calidad.
EN CASO DE INUNDACIONES
Es fundamental que el ganado tenga un lugar seco para echarse a dormir y rumiar, sitios altos dentro del potrero, dormideros, paredes de canales, etc. Recordar que aún en potreros inundados el ganado vacuno adulto puede cosechar pasto que se encuentre hasta 20 o 30 cm bajo agua, pero si no cuenta con un lugar seco para echarse, compromete su vida. El pasto de los lugares altos se debe dosificar, para contar siempre con una cuota de forraje para que los animales consuman y en caso de poder lotear, priorice los animales con mayores requerimientos. En los días con alta radiación solar, es conveniente que los animales tengan acceso a sombra en las horas del mediodía.
Se debe monitorear en la zonas altas de pastoreo la presencia de plantas tóxicas, si existen se deben eliminar, si son demasiadas se debe evitar el ingreso de animales a ese lugar. Hay que tener en cuenta que si escasea el forraje, los animales consumen estas plantas y pueden ocurrir intoxicaciones. Es necesario extremar los cuidados del pastoreo en zonas con presencia de Capim Annoni, ya que puede ser la vía de ingreso al predio. El campo natural luego que bajan las aguas, recién normalizará su crecimiento luego que una lluvia lave el barro que cubre las plantas. En el caso de contar con especies que respondan bien frente al exceso de agua como el Lotus Maku, luego que se normalicen las condiciones del suelo es necesario dejar un período prudente de descanso para que se recupere toda la estructura de la planta.

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Este miércoles Un Solo Uruguay vuelve a Durazno: en Salto partirá ómnibus desde Calsal

El próximo 23 de enero, el movimiento Un Solo Uruguay realizará una nueva concentración en Durazno.
Al igual que el año pasado, el evento se realizará en el predio contiguo al local Santa Bernardina de la Sociedad Rural de Durazno.

En esta oportunidad el movimiento anunció mejoras en la organización el evento, así como también se permitirá que quienes lleguen de más lejos puedan acampar, de manera de no congestionar el ingreso ese día.
Desde cada departamento se están coordinado los traslados por lo cual quienes deseen participar deben comunicarse con los organizadores de cada lugar. USU
Desde Salto partirá un ómnibus desde Calsal el cual tiene un costo de 900 pesos (ida y vuelta), para ello deben comunicarse al 473 26101 para reservar su lugar. El ómnibus partirá el miércoles a las 6 de la mañana desde Diego Lamas 2307. Las propuestas apuntarán a mejorar la situación de los productores rurales y las condiciones de vida en el interior del país. Un Solo Uruguay pretende que este año vaya más gente al acto que la que fue el año anterior cuya convocatoria fue masiva.
Este año el foco de la proclama de este año será la campaña electoral; en esta oportunidad el grupo realizará propuestas concretas y los destinatarios serán todos los partidos políticos

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DNA y MGAP firmaron convenio de cooperación técnica para fortalecer los controles en Barreras Sanitarias

Este jueves 17 de enero de 2019, se firmó un convenio de cooperación técnica entre la Dirección Nacional de Aduanas y la Dirección General de Control de Inocuidad Alimentaria (Digecia) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
El convenio, que entrará en vigencia el 18 de enero y tendrá una duración de dos años, busca fortalecer los lazos de cooperación entre ambos organismos, así como también utilizar en forma conjunta las tecnologías existentes en los distintos pasos de frontera del país.
En representación de la Digecia, firmó el convenio la Directora General, Q.F. Mariela Mauro Rettich y por parte de la DNA, su Director Nacional, Cr. Enrique Canon.
La Digecia es la encargada, mediante el control zoosanitario y fitoBarreraSanitariasanitario de personas, equipajes, bultos y vehículos que ingresan a Uruguay por los puntos autorizados, de que no entren animales, vegetales, productos o derivados de origen animal o vegetal, en infracción a las disposiciones sanitarias y fitosanitarias vigentes.
En este marco, el MGAP posee diez scanners que se encuentran distribuidos en los distintos puntos de control: Puerto de Montevideo, Puerto de Colonia, Puente San Martín y Aeropuerto de Laguna del Sauce.
Por su parte, la DNA a efectos de fiscalizar mercaderías, medios de transporte y unidades de carga, posee un sistema de videovigilancia distribuidos en diversos puntos del país.
Esta firma establece el compromiso del Ministerio para la instalación del software de cámaras, mientras que la DNA lo autoriza a hacer uso de las imágenes para el control zoosanitario y fitosanitario.
Asimismo, se establece el uso en forma conjunta de los scanners, mientras que el costo del mantenimiento y operativa de los equipos está a cargo del MGAP.
Durante la firma del convenio, la Q.F. Mariela Mauro Rettich hizo uso de la palabra haciendo hincapié en el trabajo en conjunto entre ambas unidades: “el día de hoy marca un hito y un comienzo de trabajo en conjunto”.
Por su parte, el Cr. Enrique Canon, felicitó a ambos equipos por su trabajo y esfuerzo y afirmó que este convenio es “otro aspecto de la cooperación interinstitucional y de un cambio de paradigma: la utilización eficiente de los recursos del Estado”.
Fuente: DNA

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Escritorio Ruben F. Cánepa tiene demanda por todas las categorías, y pedidos concretos de novillos para la Cuota 481

El escritorio Ruben F. Cánepa comenzó sus actividades este año concretando varios negocios a nivel particular, así como también está abocado a la organización del primer remate del año de Plazarural.

Mauricio Salinas, en representación de la firma, se refirió a las actividades realizadas indicando que el mercado del ganado gordo está ágil, debido a que hay mucha demanda por parte de la industria, pero aparece muy poca oferta.
Salinas indicó a EL PUEBLO que como referencia de valores, el novillo se negocia en el eje de los 3,25 dólares aunque dependiendo de la terminación se logran algunos centavos más.
Para la vaca gorda, los valores oscilan en el eje de 3,08, pero también con vacas excepcionales, bien terminadas y con volumen, se pueden alcanzar algunos centavos más.
Agregó que debido a las lluvias las cargas están con alguna dificultad.MauricioSalinas

PEDIDOS CONCRETOS
Salinas resaltó que en el caso de la reposición, el mercado está pedido en casi todas las categorías, siendo las categorías más demandadas la vaca de invernada y el novillo de sobreaño.
Puntualmente en esta última categoría, “estamos con un negocio para novillos en el eje de los 220 a 250 kilos, también de terneros, con cargas rápidas o cuando el tiempo lo permita, por estas lluvias que se han venido registrando”.
Asimismo destacó que tienen mucha demanda por novillos con destino a los encierres para la Cuota 481, “hay encierres que tienen negocios pactados y tienen que ingresar con los ganados antes de fin de mes para cumplir con los mismos. Hay muy buenos valores para ese novillo de 23 a 24 meses, a partir de los 330 kilos hasta los 400 kilos”, puntualizó.
RECIBEN INSCRIPCIONES PARA EL PRIMER REMATE DE PLAZARURAL
En otro orden manifestó que el escritorio está recibiendo inscripciones para el primer remate de este año de Plazarural previsto para los días 13 y 14 de febrero.
En este sentido Salinas realizó la invitación a todos aquellos clientes interesados a anotar sus lotes.
Si bien adelantó que la firma ya cuenta con varias consignaciones, informó que las inscripciones podrán realizarse hasta el lunes 4 de febrero.
Asimismo recordó que en los meses de febrero y marzo el consorcio logra buenos remates, de manera que es esta una gran oportunidad de venta.

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En el Mercado Regional de Salto se siente el daño del temporal

Hablamos con Ramón Malvacio ayer sábado; y, con mucho desanimo, este panorama nos manifestaba del mercado local.

¨Una semana de mercado horrible. Horrible. No hay nada como la gente, todo tirado¨.
¿Cuál es la causa?
Mala calidad y con el temporal la gente no sale a comprar.
¿Y los precios?
Esta todo tirados, principalmente los tomates. Morrón rojo esta también ahí, mas o menos, mala calidad.
¿Y qué es lo que se está defendiendo?
Por lo que hay algo de entusiasmo, por lo menos, es cebolla. Lo demás esta todo tirado, naranjas, citrus, todo tirado.
¿Se siente el temporal en el mercado?
Sin duda
¿Cuál es la perspectiva?
Ninguna. Hay que agueantar quietuito, que pase este temporal y ver que pasa. Y no va quedar mucha mercadería tampoco.
¿De afuera de Salto no está viniendo mucho?
No, no. De afuera nada. A no ser banana, la fruta del momento, de afuera nada.
El INEFOP hace aporte en nylon para reparar daños del granizo de productores hortícolas.
El Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) hizo un llamado para un aporte a la horticultura de $ 10.000.000 (U$S 303.000). Hizo una licitación por nylon y el llamado cerro este viernes18 de enero. Es un aporte muy importante para los productores, básicamente para recuperar techos de lo que estaba dañado por el granizo del año pasado, el de junio.
El Salto Hortícola está encargado de pasar el listado de productores, para lo que se uso un relevamiento de junio; y, arrojo como resultado que unos 120 productores que podrían acceder a ese beneficio. Fue un relevamiento paralelo al del ministerio y puede que haya damnificados que no estén. Ese trabajo determino una cantidad de hectáreas dañadas de invernaderos, microtuneles y macros; y esa lista permitió entregársela al INEFOP para ser aprobada por el comité local, lo que seguramente va permitir que en el mes de febrero los productores puedan acceder a ese nylon y reparar los plásticos de sus chacras. El volumen de nylon se vuelve interesante para los proveedores y hace que, en la rebaja de precios por el pago inmediato, el volumen de plástico a entregar sea sustancialmente mayor que si se comprara fraccionado.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Jueves 17 de Enero del 2019: Las ventas resultaron con mediana agilidad para la mayoría de las variedades y categorías ofertadas. La excepción fueron categorías de calidad superior de frutas que presentaron mayor agilidad de colocación. Aumentaron significativamente los precios de: acelga, espinaca, remolacha, boniato Arapey/Cuarí y chauchas de calidad superior, berenjena, morrón Rojo y Verde y tomate. Descendieron los precios de: perejil de calidad superior, ajíes catalanes y uva Cardinal.
Informe Semanal de Precios e Ingresos al Mercado Modelo.
Información del 12 al 18 de Enero del 2019
Comienza la zafra de peras William´s Frutas de hoja caduca: Comienza la presencia de partidas de William´s, la mayoría desverdizada, lo que complementa la oferta de las variedades mas tempranas. Todavía la presencia es relativamente escasa, por lo que los precios se mantienen estables. Aumento la presencia de ciruelas lo que presiono sus cotizaciones a la baja; la calidad de las partidas tanto rojas como blancas es en general buena, en durazno, se observa una presencia importante de problemas sanitarios, especialmente pudriciones por hongos y bacteriosis. También se observan partidas con problemas de sobremadurez y daños por frio durante la conservación. En pelon se observan problemas similares, aunque las categorías de calibres mayores han presentado valores mayores. Aumento la presencia de partidas de manzanas del grupo Gala, ingresando por ejemplo Royal Gala y Brookfield Gala, manteniéndose estable sus cotizaciones. La mayoría de los operadores ya han terminado o están próximos a terminar las partidas de manzanas de la zafra anterior,
Sandia: continúa el escenario de precios bajos y demanda retraída, lo que continúo presionando sus cotizaciones a la baja. Las condiciones de lluvia en la zona de producción están dificultando principalmente en las tareas de cosecha, mientras que el estado sanitario de la fruta por ahora no se han visto afectado.
Hortalizas de fruto: la mayoría de las partidas de morrón rojo presentan serios problemas de calidad derivados, al igual que los otros productos y corresponden en gran parte a las partidas provenientes del Litoral Norte, aunque incluso partidas de invernáculos del sur del país comienzan a exhibir también problemas de calidad. La demanda continúa retraída, lo que ha frenado en cierta manera posibles aumentos mayores. Contrariamente, en el caso de verde, que al comercializarse en forma más inmadura y tener menor susceptibilidad a problemas sanitarios, presenta presiones a la baja en sus cotizaciones. En el caso de tomates siguen observándose tanto problemas de maduraciones irregulares como partidas sobremadura, debido a la baja demanda asociada a los días de malas condiciones atmosféricas, por lo que las cotizaciones de las partidas con calidad superior presentaron leves incrementos. Se agravan los problemas de pudriciones de zapallitos y zuchini, muchas de las cuales se dan en etapas iniciales de la formación de la formación de frutos dando como resultado una continuación del escenario de oferta relativamente baja para la época y baja calidad, que dio como resultado una continuación del escenario de oferta relativamente baja para la época y baja calidad, que dio como resultado nuevos incrementos en sus precios (mas marcado en el caso de zapallitos). Comienza a aumentar la presencia de partidas de berenjena del sur del país, la mayoría de buena calidad, iniciando una leve tendencia a la baja en sus cotizaciones.
Frutilla: la calidad de esta sigue deteriorándose causando nuevos incrementos en las cotizaciones.
Choclo: es uno de los rubros en que las condiciones de humedad no han afectado la calidad, por lo que la oferta no se ha visto afectada en calidad, ni la calidad.
Emilio Gancedo

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El Secretariado Uruguayo de la Lana realiza recomendaciones ante un verano lluvioso

El Dr. Adolfo Casaretto, jefe del Área de Transferencia de Tecnología de SUL (Secretariado Uruguayo de la Lana) elaboró un artículo con el fin de colaborar en la prevención, atenuación y/o la solución de algunos problemas productivos que se pueden llegar a generar en los ovinos teniendo en cuenta las lluvias excesivas.
MAYOR VIGILANCIA
Es indispensable realizar una mayor vigilancia, atención y cuidados de los ovinos que en otros años. El tiempo y el personal asignado a los mismos deberá ser priorizado. En años “diferentes” deberíamos hacer cosas “diferentes”. Por ejemplo, se recomienda hacer recuentos periódicos e identificar animales más débiles para evitar pérdidas y compromisos productivos mayores.
MANEJO DE PASTOREO
El manejo del pastoreo será fundamental. Desde un principio debe evitarse la acumulación excesiva de forraje en todos los potreros y “fabricar” potreros específicos para ovinos en donde haya una importante carga de vacunos. El intento de “atajar” el pasto en todos los potreros –siempre finalmente infructuoso- hace que el ovino pase peor y refuerce sus problemas nutricionales y sanitarios. La decisión temprana de “abandonar” ciertos potreros con exceso de pasturas (cierre) termina siendo lo más recomendable para ovinos y recrías vacunas.
ANÁLISIS
El análisis coproparasitario (h.p.g) será una herramienta fundamental e insustituible en esta coyuntura, tanto para determinar la infestación parasitaria a tiempo como para certificar la eficacia de la dosificación administrada (h.p.g 10 días pos-administración de la toma). El criterio tradicional y tardío de evaluar la infestación parasitaria de los animales a través los síntomas (anemias, paperas, diarreas, rezagos en la marcha, pérdida de estado, etc) puede resultar tardío y fatal.ovejas
DESTETE
El destete es una actividad muy relevante y, de acuerdo a como se realice, condiciona las etapas posteriores. En pariciones de primavera -que son las mayoritarias en Uruguay-, el aporte de la leche como alimento para el cordero es muy importante hasta los dos meses de edad. A partir de ese momento, el mismo ya posee el desarrollo del tracto digestivo como para consumir pasto de manera eficiente de modo que en el entorno de los tres meses deben suceder los destetes y no demorarlos más allá de los cuatro meses.
Para un buen desarrollo posterior, el peso promedio de los corderos al destete debería ubicarse por encima de los 20 kilos, con los más livianos del lote pesando como mínimo 15 kilos. Se considera muy importante lotear los corderos a destetar priorizando en atención, seguimiento, sanidad y nutrición a los animales más “débiles” del lote, en especial, los menores de 20 kilos los cuales pueden ser suplementados para favorecer su crecimiento.
En este caso Casaretto recomienda a los productores ampliar la información en la Hoja Coleccionable N° 21, 46 y 62 disponible en la página web de la institución.
Lombricosis
La preparación nutricional y parasitaria del potrero de destete es decisiva en los años “NIÑO”. Es indispensable ofertar a los corderos para el post destete potreros con calidad nutricional adecuada (calidad más que cantidad) y, sobre todo, no ofertar contaminación parasitaria de lombrices (“potreros sucios”).
Ambos requisitos solo se pueden cumplir con la consiguiente planificación: retirar del potrero elegido el pastoreo ovino en los tres meses anteriores (octubre, noviembre y diciembre) a la fecha prevista para el destete (diciembre y enero).
En esta etapa, se lo debe pastorear intensamente con vacunos –de preferencia vacunos adultos -que asegurarán la disponibilidad de pasturas futura (sin excesos) y su seguridad parasitaria para los corderos destetados (potrero “seguro”).
De no haberse planificado es importante asignar a los corderos post-destete potreros con menor historia de pastoreo vacuno en lo últimos meses y de menor disponibilidad de pastura acompañados del pastoreo de vacunos (preferentemente de categorías adultas y solteras).
Afecciones podales
Rengueras y manqueras son signos muy tardíos de la afectación podal. Toda vez que se planifica la ida de la majada a los corrales se deberá aprovechar la oportunidad para realizar baños podales, ya sea con formol-40 al 5% por 3 minutos o con Sulfato de Zinc al 10 % por 15 minutos, los cuales serán de gran utilidad siempre y cuando sean apartados y aislados los animales con lesiones crónicas y/o con lesiones avanzadas e incurables de Pietín.
Los carneros deben ser especialmente vigilados en esta instancia con baños podales a efectos de prevenir la evolución de las lesiones iniciales.
La excesiva humedad puede contribuir a la aparición de otras enfermedades podales como “hongos de las patas “, abscesos de dedo y cuadros irritativo-alérgicos localizados en las cuartillas, por encima de los “pichicos”.
Enfermedades infecciosas
La vacunación contra Ectima Contagioso a la señalada brinda una protección importante contra esta enfermedad en estos veranos lluviosos.
Es importante prevenir episodios de Clostridiosis (variedad: Enterotoxemia o Riñón Pulposo) cuya prevalencia aumenta en veranos con animales en buen estado y pastura
“verde”.
Esta enfermedad causa muertes agudas y sobreagudas, en goteo. Se sugiere vacunar los corderos con vacunas acuosas a la señalada y completar la primovacunación con una segunda dosis a los 25-30 días. De no haberlo realizado, sugerimos comenzar una
primovacunación administrando una primera dosis al destete y revacunar en corto período según la vacuna utilizada.
Enfermedades parasitarias externas
Si en el correr del año en el establecimiento se hubiera constatado la presencia de Piojo Ovino, se destaca la utilidad de un baño de inmersión en el verano a todos los ovinos del predio intentando coordinar con los vecinos tratamientos sincrónicos.
En veranos muy lluviosos pueden aparecer “miasis no tradicionales” que afectan zonas de piel con lana sin heridas. La misma es ocasionada por otro tipo de mosca y es recomendable en todos los casos esquilar en forma amplia la zona afectada para poder evaluar correctamente el grado afectación y de esta manera lograr una cura certera y duradera a través de la aplicación de antimiásicos.
Ovejas de cría
Una vez sucedido el destete, la oveja de cría deja de ser una prioridad ya que tiene dos o tres meses para recuperarse para el nuevo servicio; pueden asignarse para ella potreros de menor calidad.
En años lluviosos debe realizarse una recorrida dos o tres veces por semana en atención a las posibles bicheras, dosificarlas al destete y monitorearlas mensualmente a través del análisis coprológico (h.p.g).
En años más complicados el descarte por dentición, ubres y/o problemas podales crónicos es conveniente que sea realizado más tempranamente.
Recrías
Esta categoría de borregos y borregas cortando dos dientes son aún muy sensibles parasitariamente por lo que su monitoreo a través de análisis coprológicos mensuales será de vital importancia. No se recomienda esperar a ver clínicamente síntomas de parasitosis sino adelantarse a los mismos a través del monitoreo coprológico. Los síntomas establecidos de anemia, paperas y rezago en la marcha hablan de pérdidas productivas ya producidas, pasto consumido desaprovechado, potreros altamente contaminados y obligará al antihelmíntico a utilizar “esfuerzos” de eficacia superlativos.
A los 10 días de dosificados (entre 8 y 10) deberían ser nuevamente chequeados coproparasitariamente a efectos de corroborar la eficacia del antihelmíntico administrado.

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Llamado a interesados en participar del “Programa de entrenamiento en Sistemas Pastoriles de Producción Lechera Neozelandesa en Manuka Farms, Osorno, Chile»

Dicho Programa de capacitación se enmarca en la agenda de cooperación internacional que llevan adelante los Gobiernos de Uruguay y Nueva Zelanda.
El programa busca profundizar el fortalecimiento de la cooperación agropecuaria y las oportunidades así como la capacitación técnica y el intercambio entre los participantes.
Programa de Entrenamiento en Sistemas Pastoriles de Producción Lechera Neozvacas tamboelandeses para Uruguay
El Gobierno de Nueva Zelanda tiene abierta la inscripción para una pasantía educativa en lechería de siete semanas con base en el emprendimiento Manuka Farms, en Osorno, Chile.
Los participantes recibirán entrenamiento teórico y práctico en este sistema agropecuario de producción lechera de estilo neozelandés basado en pastoreo.
El programa comenzará el día 08 de abril de 2019, contará con una duración de siete semanas y será financiado enteramente por el Gobierno de Nueva Zelandia. El programa será dictado en idioma español.
Requisitos:
– Ciudadanos uruguayos residentes en su país de origen, de ambos géneros, de entre 23-30 años (no excluyente) con experiencia previa de trabajo en tambos.
– Los candidatos deberán contar con predisposición de compartir sus aprendizajes y experiencias en su país.
Se recibirán postulaciones hasta el día 15 de febrero de 2019 a las 18 horas (hora de Montevideo).

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Mercado australiano: arrancó la segunda mitad de la zafra, el IME se ubica actualmente por encima del cierre del 2018

Su comportamiento fue volátil e influenciado por varios factores

Esta semana se cerró la primera quincena de remates del año 2019 en Australia, después de tres semanas de Receso.
Hubo varios factores que influyeron en el comportamiento del mercado, que si bien cerró en niveles superiores a los que se registraron en el último remate del 2018, en algunas jornadas estuvo volátil.
Las ofertas que se pusieron a la venta fueron voluminosas, presentando algunos lotes problemas de calidad, marcándose descuentos importantes en los precios de esas lanas en comparación con las de buena calidad.
Por otra parte, la relación cambiaria también fue un factor que incidió en el mercado, ya que la moneda local se desvalorizó frente al dólar americano poco más del 1% en el período. lanares
Por el lado de la demanda, se apreció un renovado interés por lanas de buena calidad, principalmente por las empresas chinas y en particular por lanas medias.
El Indicador de Mercado del Este subió 29 centavos de dólar americano, respecto al cierre del año 2018 y 4 centavos en relación al cierre de la semana pasada, ubicándose en USD 13,75 por kilo base limpia.
Analizando el comportamiento de los precios de los diferentes micronajes entre los cierres del 10 y el 17 de enero, observamos que las lanas de 16,5 a 22 y 32 micras se cotizaron entre incambiadas (21 micras) y hasta 2,3% más baratas (32 micras).
Sin embargo, los vellones de lana para peinar de 26 a 30 micras subieron entre 2,8% y hasta 5,9%.
Sin tomar en cuenta el precio que alcanzaron esta semana dos fardos que se vendieron con fines benéficos, la cotización máxima la alcanzó un lote de lana de 17,1 micras de diámetro promedio, 75% de rendimiento al peinado y un largo de mecha de 86 mm, que se pagó USD 15,52 por kilo base sucia.
La oferta semanal totalizó la cantidad de 51.700 fardos y la demanda adquirió el 93,3%. Este volumen de lana ofertado fue el mayor puesto a la venta desde el pasado mes de abril.
Según informó Australian Wool Exchange, las ofertas previstas para las próximas semanas serán inferiores a las que se pusieron a la venta en las dos primeras semanas de este año. En particular, los productores australianos han inscripto para las próximas subastas que se desarrollarán durante los días 23 y 24 de enero un total de 41.500 fardos.
MERCADO LOCAL: SIN MUCHA ACTIVIDAD AÚN
A pesar de que a nivel internacional la actividad comercial se reanudó hace dos semanas, a nivel de la plaza local la operativa fue muy reducida desde fines de diciembre. Existe interés por parte de la demanda, y algunos productores que mantienen su producción sin comercializar comenzaron a realizar consultas y es probable que en los próximos días lentamente se comience a registrar un mayor número de negocios, principalmente por lanas finas y lanas medias finas. Informe gentileza de José Luis Trifoglio – Departamento de Lanas de Zambrano & Cía.

 

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FONTERRA: segunda licitación de Enero con mejores precios, subió 4,2%

Resultados de Global Dairy Trade del día 15/01/2019, con mejores precios en leche en polvo, queso y manteca/ mantequilla.
La subasta número 228 del Global Dairy Trade marcó una nueva recuperación en el precio promedio de los lácteos ( un 4,2 % correspondinte a USD 3.057 /tn ) y fue la cuarta suba consecutiva en la que se acumula 10,9 por ciento en dos meses.
La única retracción la tuvo la caseína con 5.047 dólares por tonelada, luego de una caída del 1,4 por ciento.
La leche entera en polvo subió un 3.0% y se ubicó en USD 2.777 por tonelada, lo que marca una esperada tendencia a la consolidación. Todavía faltan algunos empujones más para llegar a los USD 3000. Si bien los precios no recuperan aún el nivel del pasado Julio, el inicio del 2019 está trayendo buenas y esperanzadoras noticias en los valores de los lácteos.
La leche descremada en polvo subió un 10,3%, ubicándose en 2.405 dólares/tn. La lactosa (7,9%; 1.032 dólares/tn); manteca (4,6%; 4.262 dólares/tn); queso cheddar (4,2%; 3.504 dólares/tn); y grasa anhídrida de leche (3,2%; 5.294 dólares/tn).
Cadena lechera debería innovar más en productos
Ministro Benech destacó el trabajo de la fase primaria.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Enzo Benech, consideró que “se trabajó mucho en la investigación e innovación en la cadena primaria” de la lecheria, pero entiende que se trabajó muy poco “en la industria”.
El jerarca consideró que la competitividad “tiene que ser de toda la cadena, no de algún sector en especial, porque toda la leche pasa por una etapa industrial y Uruguay es un exportador, con mayor énfasis en la leche en polvo”. El 70% de la producción termina industrializada y se vende al exterior. “Ahí también tenemos obligaciones, conquistar mercados, mantener los que tenemos, garantizar el status sanitario, etc.”.
Benech insistió en que la exportación, “también tiene que ver con la posibilidad de innovarnos en nuevos productos, de diferenciarnos y usar algunas herramientas que aún no se utilizan, como es el caso de la trazabilidad”.
Ayer se desarrolló la Jornada Técnica para analizar la competitividad en toda la cadena láctea, con la participación de instituciones públicas y privadas, mirando la cadena láctea íntegramente.
“Todos salimos con deberes”, admitió el titular del MGAP, aclarando que la jornada no tenía por cometido “concluir nada”, sino “articular un diagnóstico común, una hoja de ruta, buscando revisar lo que se hizo y las cosas que faltan hacer”.
Una vez más el ministro reconoció que la lechería uruguaya está con dificultades y que creció fuerte pese a estar en problemas, casi con la misma cantidad de vacas, pero cambiando la matriz productiva al apoyarse más en el uso de concentrados y no tanto en el pasto. Es un sector que “ha tenido un valor importante para toda la economía del Uruguay por el trabajo que genera, por la cantidad de industrias y porque la principal industria está en manos de los productores”.
El jerarca del Ejecutivo no dejó de reconocer que en los últimos años varias industrias importantes bajaron la cortina, debido al endeudamiento del sector productivo, a la pérdida de mercados como Venezuela y a la caída de valores en el mercado internacional. Sin embargo, Benech recordó que en el mismo momento que eso pasaba, “cada vez se producía más leche por vaca y se dio una concentración de la industria”, analizó. En el seminario, que se celebró en el Salón de Actos de la Torre Ejecutiva, también se analizaron las medidas puntuales o paliativos que el gobierno impulsó para ayudar al sector lechero, así como sus costos para el Estado.
“Son ayudas, pero no es la solución definitiva. Todo el problema de la lechería uruguaya no se resuelve con medidas puntuales”, admitió Benech. También dijo que siempre está dispuesto a reunirse con las gremiales y admitió que todavía queda mucho trabajo por realizar para mejorar los problemas del sector. Benech consideró que “hay que hacer funcionar lo mejor que se pueda la institucionalidad agropecuaria que tenemos”.
En el marco de la Jornada Técnica, también se compartieron datos que sirvieron de punto de partida para analizar posibles soluciones de fondo a la situación actual. No faltaron los espacios para el intercambio de preguntas y diagnósticos entre los asistentes, buscando una mejor definición de las posibles salidas para volver a poner de pie a una lechería que sigue perdiendo productores por su endeudamiento. (Fuente: El País)
El gobierno planteo una hoja de ruta para los lecheros
El titular del MGAP , Enzo Benech, confía en que es posible obtener buenos resultados.
Con el objetivo de analizar la competitividad de la cadena láctea en todos sus eslabones y dispuestos a concretar una hoja de ruta que permita trabajar en ese sentido y revertir la situación que atraviesa el sector, el Gobierno nacional, a través del Ministerio de Ganadería, organizó un encuentro de todos los actores involucrados.
Benech presidió el acto de apertura de la exposición denominada “Análisis de la competitividad de la cadena láctea”, que comenzó en la mañana del martes 15, en el salón de actos de la Torre Ejecutiva. “Es una reunión abierta, invitamos a todo el mundo para que nos dé su punto de vista, no solo de la producción primaria, sino de la cadena productiva”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Como objetivo, el ministro indicó que espera el inicio de un trabajo conjunto que implique una hoja de ruta y compromisos para mejorar la competitividad de un sector que exporta el 70 % de su producción. Benech considera que el trabajo sobre una agenda de temas enfocada en toda la cadena láctea es fundamental, sobre todo, porque “cerraron tres empresas, se cayeron unos cuantos productores y se perdió una cantidad de fuentes de empleo, pero Uruguay hoy tiene más leche que el año pasado”.
El ministro recordó que durante 2018 recibió varias veces a representantes del sector, lo que derivó en la implementación de distintas medidas por parte del Gobierno. La reunión más reciente fue entre los delegados de los gremios de productores y el Ministerio de Economía y Finanzas, en ella se abordaron temas vinculados a esa cartera, como la devolución de impuestos.
Consultado por los medios de prensa sobre el pago de lo adeudado a Conaprole por parte de Venezuela, Benech reafirmó el compromiso de seguir haciendo esfuerzos: “Es una deuda entre un sector privado y un gobierno.
Créanme que todo el tiempo hemos estado trabajando. Yo mismo hablé con los productores y me alegra mucho que al menos una parte de eso vuelva y vaya directamente a manos de los productores. Hay que seguir haciendo fuerza”. (Fuente : Presidencia)

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Destete temporario con tablilla

El destete temporario es una técnica de control de amamantamiento que consiste en interrumpir temporalmente la lactación del ternero.
En el Uruguay, la forma más común de realizarlo es mediante la colocación de una tablilla nasal, la cual impide que el ternero amamante, mientras permanece al pie de la madre.
¿Para qué se realiza el destete temporario?
Mediante la interrupción parcial de la lactancia, se busca terminar con el bloqueo hormonal que produce el amamantamiento y por lo tanto, favorecer las condiciones que hacen que la vaca vuelva a reiniciar su ciclo reproductivo.
¿Qué características deben tener los animales para aplicar esta técnica?
Esta técnica se recomienda en vacas con condición corporal moderada, de 3.5 a 4 grados, o sea, hembras que no están en un anestro posparto profundo y que se encuentran mejorando su estado. Vaternero con tablillacas en estado corporal pobre, (CC 3 o menores) no presentan una reacción importante a esta práctica y necesitan otras técnicas más drásticas, como el destete precoz.
El destete temporario tampoco es muy efectivo en vacas de primera cría. En cuanto a los terneros, para ser destetados, deberán tener más de 60 días de edad y un peso aproximado a 70 kg.
Se debe tener en cuenta que en los días finales del destete se pueden ver terneros que han resentido su estado, con pérdidas de hasta un 10% de su peso vivo, pero que mejorarán luego de retomar la lactancia.
¿Cuándo se debe realizar?
Debido a que el efecto del entablillado no es inmediato y que las vacas demoran por lo menos, 20 a 30 días en reiniciar su ciclo reproductivo, es conveniente aplicarlo lo antes posible, al menos, entre 40 y 50 días antes de terminar el entore. Hay que tener en cuenta, que existe variabilidad en la respuesta individual, causada por diversos factores, tales como la condición corporal de la vaca, los días trascurridos desde el parto, el estado de la actividad ovárica y otros aspectos generales, como altura del pasto, clima, etc.
¿Cómo se realiza?
La técnica consiste en colocarle una tablilla nasal al ternero, la que impide que se amamante mientras permanece al pie de la madre. El ternero se mantendrá con tablilla entre 11 y 14 días, retirándose posteriormente, para que el ternero retome la lactación.
¿Qué aspectos operativos debemos tener en cuenta?
Si el destete se realiza mediante el uso de tablillas de plástico, es posible que algunas se caigan o se rompan, por lo tanto, es importante recorrer el rodeo con frecuencia para volver a colocarlas. Si los lotes de terneros son chicos, es mejor usar tablillas de lata.
La mayor pérdida de tablillas ocurre en las mangas, cuando están recién colocadas, por lo que se recomienda que los terneros salgan al campo o a alguna plazoleta, apenas se termine la operación.
Se debe tener en cuenta que hay terneros que igualmente maman por el borde de la tablilla, por lo tanto hay algunas situaciones que escapan a nuestras posibilidades de control.
En veranos lluviosos y con abundancia de pasto, se pueden registrar casos de vacas con infección de ubre (mastitis), debido a que ésta no es vaciada.
¿Qué aspectos sanitarios debemos cuidar?
El cambio de la alimentación provoca cierto estrés en los terneros, lo que puede ir acompañado de una baja en las defensas. Esto favorece una mayor incidencia de afecciones, tales como parasitosis gastrointestinales, por lo cual puede ser necesaria la dosificación con un antiparasitario.
¿Qué resultados podemos esperar?
Esta técnica nos permitirá adelantar y concentrar los celos, y de este modo, obtener terneros más homogéneos y más pesados al destete del próximo año. Con costos relativamente bajos, se puede esperar una mejora de la preñez de entre 20 y 25% en vacas con condición corporal entre 3,5 y 4.
Fuente: Plan Agropecuario

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En un momento de más demanda que oferta, este viernes cierran las inscripciones para Pantalla Uruguay

El próximo miércoles 30 de enero Pantalla Uruguay concretará su 200 remate; el primero de este año. Las inscripciones continuarán abiertas hasta este viernes 18, así lo informó a EL PUEBLO el consignatario José Francisco Jaso, principal del escritorio José F. Jaso Negocios Rurales quien agregó que es un momento donde la demanda supera ampliamente a la oferta como consecuencia del verano que estamos teniendo, similar a una primavera y la gente está aprovechando para ponerle kilos a los ganados después de todos los kilos perdidos el año pasado.jaso
MERCADO FIRME
Jaso manifestó que en cuanto a los negocios particulares, todo lo que aparece, se coloca inmediatamente, “una vez que se ponen de acuerdo los valores entre compradores y vendedores”.
El consignatario afirmó que el mercado está muy firme tanto en lo que tiene que ver a negocios particulares y también en el ganado gordo.
A propósito de esto mencionó que como referencia de valores, el novillo gordo va de 3,25 a 3,30 y la vaca entre 3,05 y 3,15, siempre dependiendo de la terminación y el kilaje de cada lote.
“Estamos en un momento con precios compensatorios, con los ganados ganando kilos, porque tenemos un verano hasta hoy que parece una primavera que, si bien vino un poco tarde, pero llegó al final y toda la parte forrajera está sumamente interesante y muy buena oferta de campo”.
En este sentido invitó a todos aquellos productores que deseen participar de este primer remate de Pantalla Uruguay, que se acerquen al escritorio en Artigas 1146 o se comuniquen a través del 473 20898 o 099 732 410 para anotar su lote. Jaso estimó que dada la escasez de oferta, será un excelente remate en cuanto a los valores de reposición.

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Cebolla

Heladera: 7 días (en bolsa de nylon).
La cebolla es originaria de las zonas montañosas de Asia Central. En Uruguay, se cultivan dos variedades: las blancas y las coloradas. Cebolla
El período de cosecha se extiende desde setiembre hasta febrero. Este producto tiene alto poder diurético y antioxidante.
Disminuye el riesgo de contraer cáncer de boca, faringe, esófago y estómago.
También es muy beneficioso para la salud de las vías respiratorias por su alto contenido de compuestos azufrados.
Además, es rica en vitamina C. Al momento de la compra, elegir el producto firme, sin brotes ni raíces nuevas y con la mayor cantidad de cáscara posible (excepto en el caso de las cebollas tempranas).
Se debe revisar especialmente la firmeza a nivel de cuello, porque allí se comienzan a expresar las podredumbres.
http:/
www.mercadomodelo.net/

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Daño irreversible y de imprevisibles consecuencias en el sector hortícola ocasiona el temporal de lluvias

La granja al día

Ayer recorrimos diferentes contactos de las zonas productivas del cordón verde Salto. Los productores, cada uno en su segmento y su zona nos daban testimonio del daño que les ocasiona esta peripecia climática. Para algunos con pérdidas totales, para otros las mismas se proyectarán en el tiempo y sin discusión, las lluvias provocaron y dejarán una secuela de daños que se verá a medida que transcurran los días.
Los testimonios.
Con Danie Urroz productor de Barrio Albisu afectado en sus cultivos de hojas principalmente nos decía:
¨El domingo llovió 115 mm hasta después del mediodía. Del domingo hasta hoy van 200 creo.
¿Cómo le afecta la producción?
Tengo más o menos 1500 cajones de la lechuga que estaba pronta y de la que tenía que cortar esta semana y la que tengo que cortar la semana que viene, esta toda afectada. Ayer, mande 30 cajones para Paysandú y llego toda podrida. Ya no puedo cortar, está prohibido, los tres sectores de 500 cajones cada sector, está perdido. Y después tengo unos más chicos y puedo curar, por ahí la salvo, pero vamos a ver.
¿En invernáculos estaban haciendo algún trabajo?
Sí, adentro no hay mayores daños. Pero recién estamos plantando. Tenemos algún par de galpones de tomate grande, estamos ahí, si para un rato, curamos, lo llevamos ahí medio acomodado. Pero para las cuajadas y todas esas cosas, repercute.
¿Y cultivos de campo?
Todo lo que era melón esta todo podrido. Lo que estaba a campo, que estaba cosechando y después tengo otro de invernáculo más nuevos; y, ahí vamos a ver, con estos días feos para cuajar vamos a ver como es la cosa.
¿Choclo no hay nada?
No, choclo yo había terminado justo antes de las fiesta, no tengo y no hay. Está escaso aparentemente.
Con Jonhatan Lombardo de Corralitos, productor de zanahorias, boniatos y zapallos, nos decía:
¨Con esta lluvia, complicado. Mucha lluvia, lluvia, un desastre todo. Crece el río, nos tapa las plantaciones.
¿En qué ¨más¨ los afecto?
Y, nos está tapando boniato y zapallo. En zapallo nos está tapando el 80% y en boniatos un 30%.
¿Con las zanahorias cómo vienen?
Complicado también. Porque es época de sembrar y no se puede. El río sigue subiendo, de noche para, pero ayer subió bastante, no tanto pero sigue subiendo. Los vecinos están en la misma situación con el tema de la lluvia. El rio a unos nos afecta y a otros no.
Con Luis Ferreira, director de la firma hortícola ¨Los Tres¨ de la zona Salto Grande, también nos manifestaba al respecto:
¨la lluvia en realidad está complicando a todos el mundo. Los cultivos de campo por un lado que son de alguna zona como Corralito, que son muy importante, deben estar más que preocupados, porque esta cantidad de agua en poco tiempo es un problema de magnitud ¨
¿Y en la zona de ustedes?
La zona de nosotros es arenosa, esta jorobando porque está lloviendo, para la lluvia y se normaliza. Obviamente que esta atrasando los trabajo; y, bueno, queda poca cosa de verano.
¿Y los invernáculos?
Lo poco que quedaba, ya estamos al final de cosecha, o sea, que con lluvia o sin lluvia, deberíamos estar terminando. Si algo afecta en la zona nuestra más bien es para preparar suelos y cosas, que la propia producción. Capaz que algo de melón esté perjudicado, pero en otra cosa estamos terminando en nuestra zona.
Con Miguel Villaroel productor y comercializador de Parada Vila, también nos comentaba lo siguiente:
¨Estamos muy mal, muy mal. Los cultivos de melón se ha perdido 100%, los morrones a campo, ha muerto un gran porcentaje de las plantas, lo que estaba pequeño y lo que estaba grande. Lo que viene quedando medio a salvo es boniato. En Corralito ya lo está tapando el agua. Viene golpeando mal. Y algunos cultivos de invernáculo, tipo tomates, se va para arriba y no cuaja un tomate; la mano viene muy complicada. Y pudre todo, no hay un cultivo que no pudra. A nivel comercial hay un gran problema, porque uno trae una papa del sur hoy y si no la trajiste derecho a la cámara, mañana no la vendés más porque esta toda podrida, la zanahoria lo mismo. Es un problema productivo en Salto y a nivel comercial también, porque el problema está en el Sur y Salto con esta humedad y esta temperatura ambiente se pudre todo en un ratito¨
¿Cómo está afectando esto a la naranja en el monte?
El monte nuestro está muy afectado por la piedra que le está costando un montón recuperarse. Y también este mundo de agua a lavado la comida, lava todo. Hay que refertilizar todo de vuelta, es prácticamente al cuete, hay que refertilizar todo de vuelta para poder acomodar y hay que esperar que pare y no se cuándo va a parar este temporal. Uno echa un fertilizante y es tirarlo.
Los boniatos tienen un bulbo y un montón de raíces, no hay sol y el boniato necesita un poquito de calor y no seca para menos humedad.
Agregaba que ¨la acelga está toda perdida bajo malla. Tengo perejil que mueren todos los días, las plantas y no crece, y eso que está bajo malla. La acelga lo mismo, la lechuga yendo para arriba buscando luz¨.
Por último remarcaba el daño en la solarización del área destinada a invernáculos ya que la solarización se volvió imposible y con los nylons dañados impedía la aplicación de desinfectantes y las colonias de la plaga ¨cebollitas¨ se hacen incontrolables. El daño económico y productivo de esa situación se hará sentir en el correr del año.
Mercado. Ahora, informamos sobre la comercialización, desde los informes de Precios Mayoristas del Mercado Modelo (DI.GE.GRA.-C.A.M.M.), a saber:
Lunes 14 de Enero del 2019: En el día de hoy se registró una menor actividad comercial comparado con el lunes de la semana anterior. La ocurrencia de lluvias en la madrugada afectó en buena medida. Aumentaron significativamente los precios de: acelga, perejil, repollo rojo, zapallito, zuchini, ajíes catalanes, berenjena, pepino, tomate Perita, pelón, frutilla y melón. Descendieron los precios de: albahaca, apio de planta, choclo, puerro, chauchas, morrones rojo y verde, tomate Cherry y uva Cardinal. También se verificaron descensos en la calidad de algunas variedades de durazno que se reflejó en menores precios.
CANASTA INTELIGENTE
Una selección de las mejores y más abundantes frutas y verduras de estación, para una dieta equilibrada y conveniente. Frutas y verduras para la canasta del 15 al 29 de enero de 2019:
Sandía, tomate, choclo, cebolla, chaucha, calabacín, albahaca, durazno y naranja
Emilio Gancedo

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Por: INIA Treinta y Tres Día de campo – Diagnóstico de actividad ovárica 2019

Fecha: jueves 24 de enero
Hora: 17:00
Lugar: Unidad Experimental Palo a Pique
El próximo jueves 24 de enero se llevará a cabo la 6a. edición de esta actividad, esta vez en la Unidad Experimental Palo a Pique de INIA Treinta y Tres (Ver ubicación).
El temario a desarrollar en la oportunidad es el siguiente:INIA
” Descripción de la técnica de diagnóstico de actividad ovárica (DAO) a cargo del DMV Carlos López Mazz
” Implicancias prácticas de la aplicación del DAO en rodeos experimentales y comerciales a cargo de la Ing. Agr. Graciela Quintans
” Recorrida de campo
” Mesa redonda final y cierre de la actividad
En caso de alerta meteorológica naranja o roja vigente para ese día y hora, la actividad se cancelará hasta nuevo aviso.
INIA SEPÉ: una forrajera
nativa de alta productividad y persistencia
Por: INIA Tacuarembó
INIA Tacuarembó le invita a la jornada que se desarrollará el próximo viernes 1 de febrero a partir de las 08.15 hs en el establecimiento San Bentos de la localidad de Tambores.
La actividad está dirigida a productores y técnicos asesores y no tiene costo.
A continuación compartimos el Programa que se desarrollará durante la jornada:
08.15 – 08.30: Acreditaciones
08.30 – 09.00: Bienvenida y presentaciones
09.00 – 09.30: Presentación cultivar
09.30 – 09.50: Preguntas
09.50 – 10.00: Características y nichos del producto
10.00 – 10.50: Manejo
10.50 – 11.10: Preguntas
11.10- 11.30: Cierre

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Las Ferias 2019 inician con ProdExpo Moscow

INAC participará en esta feria anual en Rusia con un Stand de 75 metros cuadrados. Junto con World Food Moscow (setiembre), ProdExpo es una de las exhibiciones agroalimentarias más importantes de la Federación Rusa y Europa del Este, que celebra en 2018 su edición número 25. rusia2019
La delegación del Instituto estará integrada por el delegado por productores Ricardo Reilly, el delegado por industriales Gastón Scayola , el Gerente de Marketing Lautaro Pérez y le especialista en promoción Cecilia Shaw.
INAC ha participado en esta feria en 2006 y anualmente desde 2009.
El año continuará con actividades de promoción de Carnes del Uruguay en Estados Unidos y en Japón, previstas para el mes de marzo.

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Los sistemas de control y la Justicia funcionan, pero hay personas y organizaciones que los vulneran en beneficio personal

Enzo Benech sobre abigeato

Los sistemas funcionan y bien, pero si los usamos mal, darán malos resultados”, explicó el ministro Enzo Benech en alusión a los casos de abigeato detectados. Dijo que las denuncias son la mejor demostración del buen funcionamiento y el accionar judicial. “Si no funcionaran, estos productores de Rocha no estaban formalizados”, agregó. Las sanciones de su cartera son económicas y suspenden la calidad de operador o productor.
En diálogo con los medios de comunicación, el martes 15 en la Torre Ejecutiva, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, se refirió a las denuncias de abigeato que trascendieron esta semana. Las definió como “la crónica de una muerte anunciada”. “Lo dije hace mucho tiempo. Esta es la mejor demostración de que hay sistemas que funcionan, que no son vulnerables, funcionan. Si los sistemas no funcionaran, no estaban formalizados todos estos productores de Rocha y no estaban formalizados los que anteriormente cometieron cosas que no tienen que cometer”, afirmó.
Benech lamentó que haya gente que vulnere los sistemas en beneficio personal, entiende que es un tema vinculado directamente con la conducta de los humanos. “Los sistemas funcionan y bien, pero si los usamos mal, darán malos resultados”, explicó. “Yo lo anuncié y los resultados están sobre la mesa, a pesar de que algunos dicen que yo hablo de cosas obvias y que soy oportunista. Que digan lo que digan. Acá hay sistemas que funcionan y Justicia que funciona. Cuando tenga datos, voy a hacer la denuncia penal como la hice otras veces. Quien no esté haciendo las cosas bien, por favor, que empiece a hacerlas”, expresó.
Consultado sobre la relevancia que pueda tener o no que se involucre a empresarios con nombres reconocidos, Benech dijo que no la tiene. “Desde mi punto de vista, robar es lo mismo un poquito que mucho”, agregó. “Aquí no hay un tema de sectores políticos ni de gremiales. Cuando hay personas que cometen cosas que no deben cometer como sociedad, tenemos herramientas, tenemos a la Justicia y tenemos mecanismos para hacer lo que es correcto”, enfatizó.
El jerarca insistió en que no se trata de gente que roba para comer, sino que se encontraron organizaciones criminales y personas. “Creo que hay más, por eso se debe seguir trabajando. Es muy fácil decir a los demás lo que tienen que hacer. Debemos asumirlo como un problema que tenemos en la sociedad, hay que corregirlo, cada uno lo hace en su conducta diaria”, sostuvo.
Sobre las sanciones para este tipo de delito, Benech dijo que algunas le competen a su ministerio y tienen determinada gravedad y procesos acordes a las faltas. “Cada vez que firmo como ministro las sanciones, estas pasan por todo un proceso jurídico, se le da notificación a quien comete la infracción y se escuchan los descargos”, puntualizó, y agregó que las sanciones suelen ser en dinero o suspensión de la calidad de operador o productor y que, en el caso de la Justicia, las penas van por otro carril.
Fuente: presidenciadelarepública

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El envasado de la carne y los productos cárnicos volverá a protagonizar las novedades tecnológicas de IFFA

Con motivo de la próxima edición de IFFA, la mayor feria de tecnología cárnica a nivel mundial que tendrá lugar del 4 al 9 de mayo de 2019, empresas líderes internacionales del sector del envasado van a presentar sus últimas tecnologías e informan sobre las tendencias más importantes de la industria cárnicas. Los visitantes podrán ver tecnología de envasado moderna para productos cárnicos y embutidos, así como aves y pescado en los dos niveles del pabellón 11. En ella están representadas empresas líderes de la industria del envasado, como por ejemplo Multivac, Sealpac, Ulma, Variovac y VC999. También los expositores del área de materiales para envasado se encuentran en el pabellón 11. Entre otras se presentan las empresas Flexopack, Krehalon y Schur Flexibles. A continuación analizamos las que se pueden considerar como las tendencias actuales dentro de este ámbito.
Menos es más y protege el medio ambiente
La reducción del material de envasado y la utilización de envases reciclables centran la atención de los consumidores, los fabricantes y la industria del envasado desde la publicación en enero de 2018 de la estrategia sobre el plástico de la UE y la entrada en vigor en Alemania de la ley sobre el plástico en enero de 2019. Los envases ligeros con el mismo rendimiento, o incluso mejor, y una estabilidad mayor representan una contribución fundamental al aumento de la sostenibilidad y la conservación de los recursos. Un peso inferior significa un ahorro en materias primas, energía y costes de transporte, así como una optimización del manejo. Junto al material del film, también su procesamiento es decisivo para la sostenibilidad del envase. De este modo, las máquinas de envasado modernas permiten un ajuste preciso de los parámetros del film para lograr un procesamiento ahorrador. Los sistemas de avance de film de envasado de alta eficiencia reducen a su vez los residuos de film en forma de bandas laterales y mallas. Esto permite fabricar muchos más envases a partir de una línea de film.
Envase tipo skin – sostenible y atractivo
Los innovadores envases tipo skin con cartón a modo de portador permiten una presentación atractiva del producto con una prolongación de la durabilidad y una reducción del consumo de material. El portador del producto, compuesto de un cartón fino, está dotado de una capa protectora polimérica a modo de barrera frente a la grasa, la humedad y el oxígeno y proporciona una estabilidad adicional al soporte de cartón. En su procesamiento, la lámina skin envuelve el producto y el portador del producto como una segunda piel. De este modo se fija el producto al portador ofreciendo una protección fiable. Estos envases tipo skin ahorran hasta un 75 por ciento de film. El recubrimiento del cartón se puede separar con facilidad y ambas partes se pueden reciclar simplemente. Gracias a la libertad de diseño e impresión, el portador de cartón gana en atractivo en el punto de venta en lo que se refiere a diferenciación de marca. Gracias a la impresión de información sobre el producto, no se requieren etiquetas adicionales, lo que asimismo ahorra material.
Los envasados en atmósfera modificada prolongan la vida en almacenamiento
El envasado de carne y productos cárnicos en atmósfera modificada (Modified Atmosphere Packaging = MAP) se está establece cada vez más como norma. Para ello se sustituye el aire del envase por una mezcla de gases adecuada para el producto. Esta mezcla puede ralentizar notablemente el proceso de descomposición oxidativo o la proliferación de microbios y hongos. El gas protector también puede reducir la transpirabilidad de los productos, por lo que pueden conservar durante mucho más tiempo el frescor, el sabor y el aspecto apetitoso. De este modo, la vida en almacenamiento de los embutidos aumenta de dos a cuatro días – envasados con aire – a dos a cinco semanas bajo MAP. Al envasar en atmósfera modificada, se utilizan películas de barrera impermeables al gas adaptadas al producto respectivo.
Envases inteligentes
Los envases multifuncionales, activos e inteligentes ofrecen unas perspectivas completamente nuevas para la industria cárnica. Controlan y registran las influencias medioambientales a las que se exponen los alimentos tras el envasado a lo largo de la cadena de producción restante. Los indicadores de tiempo y temperatura integrados aportan información sobre el estado actual de la calidad, el grado de frescor, las posibles interrupciones de la cadena de frío y sobre si el producto aún es apto para el consumo. Los envases activos intervienen “activamente” en los acontecimientos físicos, biológicos y químicos. Regulan la humedad en los envases, absorben el oxígeno o dióxido de carbono y prolongan así la vida en almacenamiento de los productos. Como variante activa desde el punto de vista bioquímico combaten la propagación de los microbios. Otros envases inteligentes protegen los productos frente a las manipulaciones y dificultan el hurto.
Diferenciación de marcas en el punto de venta
Los envases informan sobre los ingredientes, sello de calidad o ecoetiqueta, procedencia; como embajadores de la marca dan rostro al producto y generan incentivos de compra. La mayoría de las veces, el consumidor decide de forma espontánea qué productos van a parar finalmente a la cesta de la compra, por lo que el aspecto y el valor informativo de los envases desempeñan un papel importante. Cuando los productos apenas se diferencian en la calidad, un diseño más refinado marca a menudo la diferencia emocional. Las inversiones en envases innovadores de gran calidad refuerzan la imagen de la marca y se amortizan rápidamente.
Fuente: eurocarne

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Con motivo del seminario Satisfacer los desafíos del bienestar animal en el sector de la cría de cerdos, experiencias y éxitos en Francia y Europa

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha participado en el seminario europeo Satisfacer los desafíos del bienestar animal en el sector de la cría de cerdos, experiencias y éxitos en Francia y Europa, se ha celebrado en París, que ha contado con la asistencia de representantes de varios Estados miembro. Herranz ha destacado el modelo de bienestar animal que aplica el sector porcino español de capa blanca y el Protocolo de la Interprofesional española en esta materia, cuya “transparencia y trazabilidad real en todos los operadores garantiza el bienestar animal en todo su conjunto”, ha asegurado. También ha señalado que este protocolo es «una herramienta de control y evaluación no únicamente del bienestar animal en las granjas, sino también de sanidad, profilaxis, bioseguridad, manejo y trazabilidad”.
Asimismo, ha señalado que el objetivo del Protocolo es desarrollar las bases y herramientas necesarias para garantizar el bienestar animal, gracias a la información constante entre todos los eslabones de la cadena, lo que asegura el mantenimiento de un adecuado estatus de bienestar y de sanidad. El documento consta de doce criterios generales de bienestar animal referidos a las cinco libertades reconocidas internacionalmente para el derecho de los animales: libres de hambre, sed y desnutrición; libres de miedos y angustias; libres de incomodidades físicas o térmicas; libres de dolor, lesiones o enfermedades; y libres para expresar las pautas de comportamientos. Asimismo, desarrolla, según el modelo de cría, otros cuatro protocolos de certificación (generalidades, granjas centros de sacrificio y trazabilidad en cadena) que ofrecen, entre otras ventajas, total transparencia al consumidor y al propio sector y garantía de excelencia a todos los operadores.
Herranz ha explicado que el sector porcino de capa blanca español “es uno de los grandes líderes internacionales y en un referente de lo que se conoce como la ganadería moderna: profesionalizada, innovadora, respetuosa con la sensibilidad y necesidades de los animales y enfocada en la reducción del impacto ambiental y el cuidado del medio ambiente”.

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Recepción de Avisos Clasificados