Open Lecture «Economía circular: revalorización alimentaria de subproductos industriales»

El sector agroalimentario se prepara para afrontar grandes retos en relación con el uso eficiente de los recursos. El martes 20 de agosto tendremos la Conferencia «Economía circular: revalorización alimentaria de subproductos industriales» en el Campus Salto de la Universidad Católica, la misma estará a cargo de la Dra. Sonia Cozzano. La Dra. Cozzano es graduada en la Universidad de la República como Ingeniera Agrónoma en el año 2003 y obteniendo su título de Magister en Ciencia de Alimentos por la Universidad de Costa Rica en el 2007. Desde 2017 es Doctora en Química, con énfasis en Alimentos funcionales, por la Universidad de la República, programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas. Lugar: Salón de Actos de la Universidad Católica – Campus Salto. Hora: 19:30. Por más información e inscripciones: campus.salto @ucu.edu.uy