Aún habiendo descendido las faenas continúan siendo superiores a igual período del año pasado

Según el boletín semanal emitido por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), las faenas en bovinos han descendido, pero continúan siendo mayores a igual semana del año pasado, es decir entre el 25 y el 31 de agosto. De la misma forma en ovinos y porcinos son superiores.
La faena de bovinos fue un 2% superior a la registrada en el mismo período del año anterior, el volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional en el período comprendido entre el 1º de enero y el 31 de agosto del presente año, es de 1.400.161 cabezas, correspondiendo un 45 % a vacas y un 53% a novillos.
En ovinos la faena fue  63% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional en lo que va del año, es de 783.434 cabezas, significando las ovejas 31%, los capones un 13% los corderos  un 47%  del total.
En porcinos la faena fue 4% superior a igual fecha de 2012. Del 1º de enero al 31 de agosto de 2013, en establecimientos habilitados a nivel nacional se faenaron 129.004 porcinos,  representando los cerdos un 92% y los lechones un 8%.
LOS PRECIOS
BAJARON
Los precios de haciendas bovinas en pie, (Puesto 1) para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional en la semana del 25 al 31 de agosto fueron los siguientes:
Novillo gordo: 1,956 USD/kg: 3,2% inferior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 1,706 USD/kg: 2,0% inferior respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda: 1,835 USD/kg: 2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior.
En pre-dressing (Puesto 3)
Novillo gordo: 3,261 USD/kg: 3,4 % inferior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 3,040 USD/kg: 2,0% inferior respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda: 3,147 USD/kg: 2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior.
En cuarta balanza (Puesto 4)
Novillo gordo: 3,597 USD/kg: 3,3 % inferior respecto al valor de la semana anterior.
Vaca gorda: 3,365 USD/kg: 2,0% inferior respecto al valor de la semana anterior.
Vaquillona gorda: 3,490 USD/kg: 1,7% inferior respecto al valor de la semana anterior.
EXPORTACIONES
En el período de referencia, las divisas son 2% mayores a igual período de 2012. Las exportaciones de carnes, menudencias y productos cárnicos y subproductos, suman 1.155 millones de dólares.
Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones de carne bovina, son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 251.163 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión
Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.
Las exportaciones de carne ovina aumentaron 20% en dólares y 37% en volumen peso canal, a igual período de 2012.
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 12.361
toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia
Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado.

Según el boletín semanal emitido por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), las faenas en bovinos han descendido, pero continúan siendo mayores a igual semana del año pasado, es decir entre el 25 y el 31 de agosto. De la misma forma en ovinos y porcinos son superiores.

La faena de bovinos fue un 2% superior a la registrada en el mismo período del año anterior, el volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional en el período comprendido entre el 1º de enero y el 31 de agosto del presente año, es de 1.400.161 cabezas, correspondiendo un 45 % a vacas y un 53% a novillos.

En ovinos la faena fue  63% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional en lo que va del año, es de 783.434 cabezas, significando las ovejas 31%, los capones un 13% los corderos  un 47%  del total.

En porcinos la faena fue 4% superior a igual fecha de 2012. Del 1º de enero al 31 de agosto de 2013, en establecimientos habilitados a nivel nacional se faenaron 129.004 porcinos,  representando los cerdos un 92% y los lechones un 8%.

LOS PRECIOS BAJARON

Los precios de haciendas bovinas en pie, (Puesto 1) para novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional en la semana del 25 al 31 de agosto fueron los siguientes:

Novillo gordo: 1,956 USD/kg: 3,2% inferior respecto al valor de la semana anterior.

Vaca gorda: 1,706 USD/kg: 2,0% inferior respecto al valor de la semana anterior.

Vaquillona gorda: 1,835 USD/kg: 2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior.

En pre-dressing (Puesto 3)

Novillo gordo: 3,261 USD/kg: 3,4 % inferior respecto al valor de la semana anterior.

Vaca gorda: 3,040 USD/kg: 2,0% inferior respecto al valor de la semana anterior.

Vaquillona gorda: 3,147 USD/kg: 2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior.

En cuarta balanza (Puesto 4)

Novillo gordo: 3,597 USD/kg: 3,3 % inferior respecto al valor de la semana anterior.

Vaca gorda: 3,365 USD/kg: 2,0% inferior respecto al valor de la semana anterior.

Vaquillona gorda: 3,490 USD/kg: 1,7% inferior respecto al valor de la semana anterior.

EXPORTACIONES

En el período de referencia, las divisas son 2% mayores a igual período de 2012. Las exportaciones de carnes, menudencias y productos cárnicos y subproductos, suman 1.155 millones de dólares.

Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones de carne bovina, son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 251.163 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión

Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 20% en dólares y 37% en volumen peso canal, a igual período de 2012.

Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 12.361

toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia

Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado.







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