Según INAC Al 16 de febrero se faenaron 52.284 vacunos

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana pasada se procesaron 52.284 vacunos, 2.179 más que en la semana anterior (+4,3 %) y 1.304 animales más que en la misma semana del 2018 por lo que se posiciona con valores récords en lo que va del año y por primera vez por encima de la misma semfaenaana del año anterior.
Con un descenso de la categoría de novillos industrializados de -855 cabezas, la faena fue de 22.361 machos con respecto a la semana anterior en la cual había sido la categoría más industrializada, por otra parte, los vientres aumentaron en 2.767 cabezas a 28.714 animales de los cuales 21.792 fueron vacas y 6.922 vaquillonas.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (4.615), Breeders P.U. (4.031), Las Piedras (3.797), Inales S.A (3.441) y Ontilcor S.A (3.244).
En el caso de los lanares, la actividad industrial aumentó en la última semana con 925 animales más (19.751) procesados por los frigoríficos. La categoría de corderos fue la más industrializada con el 45%, 8.943 animales del total de la faena, según la información proporcionada por el INAC.